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臥底麥當(dāng)勞透視兼職大學(xué)生工資現(xiàn)狀
1月30日，我下班后來到餐廳二樓的休息室。休息室很小，只能容得幾個(gè)人。我進(jìn)去時(shí)碰上了戴著眼鏡，看起來挺斯文的男生許秋明。
許秋明望了我一眼，顯得很疲憊，我們聊了起來。他是花都人，在廣工讀大四，每天得花4塊錢坐公交車上下班。
他今年一月份剛剛漲了工資，每個(gè)小時(shí)從原來的5.3元增加到了5.4元�！捌鋵�(shí)這一毛錢漲不漲對(duì)我而言都沒什么�！痹谒磥碇挥卸鄤诓拍芏嗟�。
當(dāng)我追問“難道麥當(dāng)勞沒有限制你們一個(gè)月的工時(shí)嗎？”他笑笑說:“上個(gè)月我很多天都上十幾個(gè)小時(shí)�！痹S秋明稱，有一個(gè)周六因?yàn)橐M(jìn)貨，他從上午一直做到凌晨，連續(xù)工作了15個(gè)小時(shí)。
“你上個(gè)月拿了多少錢，這么賣命？”
他想了想，“拿了1600元。”
我當(dāng)即算了一下，按每小時(shí)5.4元工資計(jì)算，他當(dāng)月共工作了296個(gè)小時(shí)，比麥當(dāng)勞規(guī)定的兼職工每月工作不超過168小時(shí)整整多做了128個(gè)小時(shí)。如果按照每月22個(gè)工作日計(jì)算，他平均每天要做13.45個(gè)小時(shí),而這卻是國(guó)家相關(guān)規(guī)定的兼職工每天工作不超過5小時(shí)的近三倍。
臥底日記2
感冒也要上班
時(shí)間：2月1日
地點(diǎn)：海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
1月31日，我感冒了。入職簡(jiǎn)介時(shí)，領(lǐng)班說過：餐廳涉及食品安全，又是公共場(chǎng)所，感冒是一定不能上班的。我到了餐廳，發(fā)現(xiàn)組長(zhǎng)春萍也感冒了。她坐在休息室里和另一個(gè)員工聊感冒的事，感覺她們并不忌諱感冒上班，而且以前感冒了只要自己不提出請(qǐng)假還是可以上班的。
2月1日，我的感冒更嚴(yán)重了，不停地流鼻涕。我很擔(dān)心，上班的時(shí)候又沒有紙巾，也沒有時(shí)間，怎么辦?守著前臺(tái)那些保溫柜和油鍋，鼻子里脹脹的，腦袋上箍著一頂帽子，又因?yàn)槌粤颂嗟母忻八�，感覺昏昏欲睡的。炸食品的油混合在熱氣中，敷在皮膚上。不知道臉上是油是汗，癢癢的、膩膩的，忙的時(shí)候根本沒有洗手的時(shí)間，只好忍著了。
每天下班后，頭發(fā)臉上都是油，劉海像狗舔似的貼在額頭上，后面的頭發(fā)則是四面八方的亂翹，常常回家后被一群人追問“你怎么一身薯?xiàng)l味？”“你最近在搞什么��？”
臥底日記3
女大學(xué)生清潔男廁
時(shí)間：2月2日
地點(diǎn)：海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
2月2日上午9∶55，我準(zhǔn)時(shí)到達(dá)肯德基賽博餐廳上班。
打掃完洗手池和女廁，組長(zhǎng)春萍說男廁也要打掃。我與另一女大學(xué)生同事林慧很是驚異。
一進(jìn)男廁，一股惡臭迎面撲來！我拿著夾子力圖把地上的紙巾夾到垃圾桶里，但夾子就是不聽使喚，夾來夾去弄不去來，急得我臉上燙燙的。最可憐的是林慧,一個(gè)剛上大學(xué)的小姑娘，蹲在地上，拿著抹布踩著小便池擦著。
半個(gè)小時(shí)后，同事李琴終于來換我的“廁所班”，隨后我被派出去負(fù)責(zé)大廳衛(wèi)生。
在大廳，我一直不停地忙碌到5點(diǎn)，然而就在我清機(jī)準(zhǔn)備下班時(shí)，看著椅子剛想坐下，又被春萍捉�。骸跋掳嘀耙鍪裁�？”于是，我又呼呼呼的幫前臺(tái)補(bǔ)充配件、打掃地面……
今天我下班比李琴早。李萍看到我時(shí)輕輕笑著說：“終于被資本主義剝削完了�！�
臥底感言
倡導(dǎo)人性化關(guān)愛是天大諷刺
工作了半個(gè)多月，我深切地感覺到，對(duì)于千萬個(gè)在麥當(dāng)勞內(nèi)工作的大學(xué)生而言，這絕對(duì)是“血汗工廠”，一座有著干凈漂亮色彩斑斕外衣包裝的“血汗工廠”，麥當(dāng)勞超低的工資讓人心酸！
在麥當(dāng)勞“金色拱門”光輝下隱藏的是高壓、重復(fù)性勞動(dòng)。麥當(dāng)勞的高強(qiáng)度低工資使得其雇員周轉(zhuǎn)率非一般的高。因此，麥當(dāng)勞常常需要招收新員工(兼職為主)，離職手續(xù)也是極其簡(jiǎn)單將工作服交換上去即可，有的麥當(dāng)勞還需要一封辭職信。
麥當(dāng)勞員工組成分為兼職與全職兩部分，其中兼職占主要比例，大約為80%，視各家麥當(dāng)勞具體運(yùn)營(yíng)情況而定。而兼職和全職的工資是一樣的，都為4元/小時(shí)，另加1.3元的膳食補(bǔ)貼。
據(jù)我觀察在工時(shí)方面，麥當(dāng)勞的雇員常常連續(xù)工作長(zhǎng)達(dá)10個(gè)小時(shí)。占主體部分的兼職情況也一樣，嚴(yán)重違反國(guó)家規(guī)定的兼職不得超過5個(gè)小時(shí)。麥當(dāng)勞倡導(dǎo)人性化關(guān)愛的工作環(huán)境，其實(shí)不然。在麥當(dāng)勞里，單調(diào)性的重復(fù)勞動(dòng)不但機(jī)械、枯燥，而且強(qiáng)度非常高。
一個(gè)麥當(dāng)勞女職員曾對(duì)我說，在麥當(dāng)勞里工作的人腿是要比一般人的粗。在麥當(dāng)勞里像螺旋般連續(xù)旋轉(zhuǎn)上八九個(gè)小時(shí)，中間半小時(shí)是不帶薪的休息時(shí)間。這點(diǎn)時(shí)間只能勉強(qiáng)讓你往肚子里塞些食物以保證有精力繼續(xù)接下來的工作。
4、沒有為兼職工繳納工傷保險(xiǎn)
勞務(wù)合同（協(xié)議）中均未明確規(guī)定企業(yè)將為非全日制員工"繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi)"。朱永平表示，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，用人單位不必為非全日制員工繳納基本養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)和基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)，但工傷保險(xiǎn)則是無條件應(yīng)由用工單位繳納。
5、員工無法準(zhǔn)時(shí)拿到用工合同
據(jù)記者暗訪調(diào)查了解到，大部分兼職的大學(xué)生與肯德基、麥當(dāng)勞餐廳簽訂"勞務(wù)協(xié)議"后，就無法準(zhǔn)時(shí)拿到，甚至根本拿不到"勞務(wù)合同"。對(duì)此，朱永平稱，用工單位在與員工簽訂勞動(dòng)合同后，單方面收回所有合同，是非法剝奪員工維護(hù)自己合法權(quán)利的行為。朱律師直言："也許，這些企業(yè)考慮到，這樣就可以讓員工在利益受到侵犯時(shí)，連告的權(quán)利都沒有了！"
6、沒有辦理非全日制錄用備案手續(xù)
朱永平表示，依照相關(guān)勞動(dòng)法規(guī)，任何企事單位在聘用勞工的過程中，都需要將聘用勞工的情況及時(shí)報(bào)勞動(dòng)主管部門備案。"像肯德基、麥當(dāng)勞這種明顯違規(guī)使用臨時(shí)工的做法能如此猖獗，可想而知，其用工情況肯定是沒有向相關(guān)部門備案的。"
7、已簽訂的合同單方面不時(shí)修改
"鑒訂的合同還能單方面修改？"在麥當(dāng)勞與兼職員工簽訂的《兼職服務(wù)員勞務(wù)協(xié)議》中規(guī)定：《麥當(dāng)勞兼職服務(wù)員手冊(cè)》或經(jīng)不時(shí)修改的《麥當(dāng)勞兼職服務(wù)員手冊(cè)》為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。
對(duì)此，朱永平表示，合同中將該《手冊(cè)》作為合同的附件，行為本身就將兼職工置于不利的地位，"而不時(shí)修改的《手冊(cè)》也是協(xié)議組成部分"則是"嚴(yán)重違反了合同法，可以說如此合同太荒唐了。"
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麥當(dāng)勞在中國(guó)共開設(shè)了670家餐廳，聘用中國(guó)的員工已超過5萬人。總投資5億美元。
中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)是一家經(jīng)營(yíng)必勝客和肯德基等品牌的餐飲連鎖企業(yè)，在中國(guó)已有1500多家肯德基和200多家必勝客餐廳，員工目前有100000人。
廣東省非全日制職工小時(shí)最低工資標(biāo)準(zhǔn)表（部分）
類別工資標(biāo)準(zhǔn)（元/小時(shí)）
適用地區(qū)
一類7.5廣州
二類6.6珠海、佛山、東莞、中山
三類5.8汕頭、惠州、江門
以上標(biāo)準(zhǔn)包含用人單位及勞動(dòng)者本人應(yīng)繳納的最低基本養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)和基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)。
國(guó)內(nèi)部分城市必勝客餐廳的小時(shí)薪資和當(dāng)?shù)氐淖畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)
上海
最低工資標(biāo)準(zhǔn)6.5元/小時(shí)
必勝客餐廳的薪資5.8元/小時(shí)（含餐貼）
石家莊
最低工資標(biāo)準(zhǔn)6.6元/小時(shí)。
必勝客餐廳的薪資5.4元/小時(shí)
沈陽
最低工資標(biāo)準(zhǔn)5.5元/小時(shí)
必勝客餐廳的薪資實(shí)際4.1元/小時(shí)（含餐補(bǔ)）
西安
最低工資標(biāo)準(zhǔn)6元/小時(shí)
必勝客餐廳的薪資5.1元/小時(shí)
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