小蝦皮的家常做法

　　小蝦皮的家常做法

　　做法一：香辣肉丁蝦皮

　　材料：

　　花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香干，鹽，糖，醬油，香油，香菜

　　做法：

　　1、爆香十幾個花椒和幾個干辣椒.炒掉；

　　2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香干.都炒干；

　　3、用鹽/醬油/一點糖調(diào)味.起鍋前放點香油和香菜。

　　做法二：油酥蝦皮紫菜湯

　　材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。

　　做法：

　　1、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。

　　2、加姜片小火熬制2小時。

　　3、取適量湯水，燒開。

　　4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。

　　5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。

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