食譜：雞肝的家常做法

　　雖然雞肝是家禽雞的內(nèi)臟之一，很多人都不敢食用，不過很多寶媽都表示想烹調(diào)雞肝粥給孩子吃，那雞肝到底怎樣做才好吃呢？下面我們就來看看雞肝的家常做法。

　　主料：雞肝1個(gè)，大米30g，小米30g

　　輔料：橄欖油適量

　　做法：

　　1、先將雞肝洗凈后，用刀將雞肝弄成泥狀，雞肝外面的那層筋膜去除不要。

　　2、準(zhǔn)備炒鍋，在鍋熱之后就放入油，等油燒熱后，就倒入雞肝，炒香并且炒熟之后就可以裝起來備用了。

　　3、將大米和小米淘洗干凈。

　　4、準(zhǔn)備煮鍋，放入兩種米，加入大概8倍多的清水，煮成粥。

　　5、粥煮好之后，裝出來晾涼得差不多，就可以放上炒好的肝泥，攪拌均勻就可以吃了。

　　注意：雞肝比豬肝軟一點(diǎn)，所以想要做成輔食的話，雞肝更適合呢！不過雞肝的味道比較重，建議各位寶媽用雞肝做輔食的時(shí)候，要一點(diǎn)一點(diǎn)的添加，不要加太多了。

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