大芥菜的家常做法

　　大芥菜是一道十分簡(jiǎn)單制作的家常菜，通常我們會(huì)采用直接白灼的方式來(lái)做出這道菜，首先就讓我們來(lái)看看白灼芥菜的做法吧。

　　準(zhǔn)備材料：芥菜、植物油、醬油、黃酒、姜汁、白砂糖

　　做法：將芥菜洗干凈后擇好，在鍋中注入油燒熱，放入芥菜炒至斷生，加水、黃酒、姜汁煨片刻，撈出控水，碼在盤(pán)內(nèi)，再把醬油和白糖調(diào)和成醬汁澆在芥菜上就可以了。

　　白灼芥菜做法比較簡(jiǎn)單，其實(shí)我們還可以用一些肉類(lèi)來(lái)搭配芥菜，比如臘味就是不錯(cuò)的選擇，可以讓味道較淡的芥菜更加豐富。

　　準(zhǔn)備材料：大芥菜、臘鴨、臘肉、臘腸、腌蘿卜、紅椒片

　　做法：把大芥菜洗凈后斜刀45度切成片，將臘肉、臘腸、臘鴨都洗干凈，切成片狀；在鍋中放入食用油，燒至七成熱時(shí)放入大芥菜片大火翻炒2分鐘左右盛出；再在鍋中倒入食用油，燒至五成熱時(shí)放入臘鴨片、臘肉片、臘腸段小火滑3分鐘，盛出備用；讓鍋中剩余的油燒至七成熱時(shí)放入蔥末、蒜末、姜末小火煸炒出香味，加入芥菜和臘鴨片、臘肉片、臘腸段、菜甫、紅椒片，用大火煸炒2分鐘，放生抽、味精、糖、姜花調(diào)味即可。

【大芥菜的家常做法】相關(guān)文章：

芥菜絲家常做法07-02

芥菜的家常做法介紹07-03

小芥菜的家常做法大全07-02

家常大芋頭的做法07-02

大芹菜的家常做法07-03

大筍的家常做法07-03

腌芥菜的做法11-22

大烏參的家常做法07-03

大骨湯的家常做法07-04

清燉大鲅魚(yú)的家常做法03-22