當歸的功效及家常做法

　　當歸是最常用的中藥材其中的一種，營養(yǎng)價值很高，具有的功效也很多。它可以養(yǎng)血止血，延緩衰老，還可以提高自身的抵抗力，還有抗癌的作用。下面就為大家介紹一些當歸的作用。

　　功效與作用

　　對子宮平滑肌的作用

　　研究表明當歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產后的離體子宮均有直接抑制作用。

　　使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。

　　對心血管系統(tǒng)的作用

　　當歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。

　　對血液及心血管系統(tǒng)

　　口服當歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

　　對消化系統(tǒng)

　　對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復作用。呼吸系統(tǒng)：當歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復。

　　免疫作用

　　當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

　　抗炎作用

　　當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。

　　抗癌作用

　　當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

　　抗菌作用

　　當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。

　　除自由基

　　當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，并能與生物膜磷脂結合，保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。

　　抗老防老

　　當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。

　　促進造血

　　當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。

　　外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。

　　當歸肉桂酒

　　材料：當歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。

　　做法：用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。

　　作用：當歸補血活血，調經止痛，熟地黃滋補陰血，紅花，肉桂活血通經，用甜酒可行血脈，用于血虛，或有瘀滯的經閉，月經不調。

　　當歸補血湯

　　材料：當歸10g，黃芪60g，煎水飲。

　　做法：亦可將用量增加,煎成膏滋食。

　　源于《內外傷辨惑論》本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血，用于失血后氣血耗傷,，或氣虛血虧，體倦乏力,頭昏。

　　歸芪鴿肉湯

　　材料：當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。

　　做法：將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。

　　作用：有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經官能癥和更年期綜合癥等癥狀。

　　當歸益母蛋

　　材料：當歸20克、益母草30克、雞蛋2個。

　　做法：同放入鍋內加適量清水煮到蛋熟，取出去殼用針扎數(shù)個孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個療程，此方有養(yǎng)血益腎、調經止痛、安胎之功效，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經不調、行經腹疼、子宮內膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等癥。

　　結語：以上就是為大家介紹的當歸的作用。當歸本省的營養(yǎng)價值很高，所以中藥中經常用到它。不過我們也不應定要喝中藥，當歸也有些家常的做法，大家趕緊跟文章中介紹的制作方法學起來吧。

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