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    1. 《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學(xué)實(shí)錄

      時(shí)間:2022-06-25 12:00:11 語(yǔ)文 我要投稿
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      《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學(xué)實(shí)錄

        師:“通過(guò)上一節(jié)課的學(xué)習(xí),我們知道我們身邊的世界是由物質(zhì)組成的,而物質(zhì)又是不斷在變化的,比如水結(jié)冰、鐵釘會(huì)生銹,那么當(dāng)兩種物質(zhì)混合在一起的時(shí)候會(huì)發(fā)生什么變化呢?我們今天來(lái)看一看。”

      《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學(xué)實(shí)錄

        師:“同學(xué)們,請(qǐng)看大屏幕,大屏幕上是大家所熟知的兩種物質(zhì),黃豆和沙,在你們的印象中,黃豆和沙分別是什么樣子的?”

        生:“黃豆是圓的,黃色,顆粒較大,表面光滑!

        生:“沙的顆粒比較小,表面比較粗糙!

        師:“如果我們將兩者混合在一起會(huì)怎么樣呢??jī)烧邥?huì)發(fā)生變化嗎?”

        生:“不會(huì)。”

        師:“是嗎?那我們把它們混合在一起看看,看看它們是不是不會(huì)發(fā)生什么變化!

        學(xué)生混合黃豆與沙

        師:“黃豆與沙混合后,黃豆發(fā)生變化沒(méi)有?沙發(fā)生變化沒(méi)有?”

        生:“沒(méi)有!

        師:“沒(méi)有?是么?可以證明嗎?”

        生:“我們可以把它們分開(kāi),這樣就可以證明黃豆還是黃豆,沙還是沙?”

        學(xué)生分離黃豆與沙

        師:“黃豆與沙分開(kāi)后,我們看到黃豆變化沒(méi)有?沙變化沒(méi)有?”

        生:“沒(méi)有!

        師:“它們的原有屬性發(fā)生變化沒(méi)有?”

        生:“沒(méi)有!

        師:“黃豆與沙混合后它們的原有屬性沒(méi)有發(fā)生變化,我們可以稱作它們的本質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變。那么同學(xué)們請(qǐng)看,我把這張紙折疊,紙張發(fā)生了變化沒(méi)有?它的本質(zhì)發(fā)生了變化了沒(méi)有?”

        生:“沒(méi)有!

        師:“確實(shí),紙張雖然發(fā)生了變化,但它的本質(zhì)如同黃豆與沙的混合一樣,并未發(fā)生變化。下面我們來(lái)看看把白糖進(jìn)行加熱,加熱后的白糖會(huì)不會(huì)出現(xiàn)新的變化!

        出示白糖

        師:“同學(xué)們,你們覺(jué)得,白糖在加熱后,會(huì)發(fā)生什么變化嗎?”

        生:“老師,我覺(jué)得白糖的顏色會(huì)發(fā)生變化,加熱后白糖不是白色的了,會(huì)變成紅色或者棕色!

        生:“老師,我覺(jué)得白糖的狀態(tài)會(huì)變,白糖是固態(tài)的,加熱后,會(huì)變成液態(tài)的糖漿。”

        師:“剛才,幾位同學(xué)猜測(cè)了白糖可能會(huì)發(fā)生的變化,現(xiàn)在請(qǐng)各組在組內(nèi)自行進(jìn)行猜測(cè),并且把你觀察到的白糖,和所猜測(cè)的加熱后的白糖,一同填寫(xiě)在實(shí)驗(yàn)記錄表上。”

        學(xué)生小組討論,并填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)記錄表

        師:“哪個(gè)小組愿意把你們的猜想與同學(xué)們相互分享!

        學(xué)生上臺(tái),用實(shí)物展臺(tái)展示本組猜想,教師總結(jié)。

        師:“在剛才幾個(gè)小組的發(fā)言中,同學(xué)們普遍認(rèn)為,在加熱過(guò)程中,白糖的狀態(tài),會(huì)發(fā)生改變,會(huì)由固體變?yōu)橐后w,顏色會(huì)又白色變?yōu)榧t色、棕色甚至是黑色,氣味會(huì)發(fā)出一股香甜味,味道還是甜的,待會(huì)我們就實(shí)際看一看,是不是這樣。但在實(shí)際觀察前,本次試驗(yàn)有一些注意事項(xiàng)我需要提醒大家!

        課件出示注意事項(xiàng)

        1、酒精燈燈芯不要拔太高,以免火焰太大,造成危險(xiǎn)。

        2、熄滅酒精燈時(shí)請(qǐng)用燈帽,不要用口吹。

        3、放置白糖不要過(guò)多,一湯勺的一半為最佳。

        4、加熱時(shí)請(qǐng)拿湯勺尾端。

        5、加熱時(shí)請(qǐng)使用酒精燈外焰。

        6、實(shí)驗(yàn)時(shí)請(qǐng)注意分工合作,并及時(shí)記錄。

        7、如看到未曾見(jiàn)過(guò)的現(xiàn)象,請(qǐng)不要過(guò)于驚訝,保持實(shí)驗(yàn)時(shí)的課堂紀(jì)律。

        學(xué)生開(kāi)始試驗(yàn),教師指導(dǎo)并參與

        師:“請(qǐng)問(wèn),哪一個(gè)小組愿意上臺(tái)來(lái)和大家分享你們的觀察記錄!

        學(xué)生描述觀察到的現(xiàn)象

        生:“首先,開(kāi)始冒泡泡,然后開(kāi)始冒煙,顏色變成棕紅色,聞到加熱時(shí)散發(fā)出來(lái)的香味,伴隨有嗆人的煙,最后糖漿開(kāi)始燃燒,被碳化非常的脆弱,像渣滓一樣,沒(méi)有了以前的香味,只有嗆人的煙子的味道!

        生:“我們組首先看到的是糖慢慢的化為液體,顏色偏黃,隨后看到它開(kāi)始起泡、起煙并且顏色逐漸變?yōu)樯罴t色,最后看到變?yōu)橛悬c(diǎn)閃亮的黑色。”

        師:“在白糖加熱的過(guò)程中,請(qǐng)問(wèn)大家是否看到了明顯現(xiàn)象?我們看到明顯現(xiàn)象沒(méi)有?”

        生:“看到了!

        師:“它

        的原本屬性改變沒(méi)有?”

        生:“變了!

        師:“原本屬性變了,也就是本質(zhì)改變了,你有什么證據(jù)證明它的本質(zhì)變了?”

        生:“我把它燒完之后在也不是原來(lái)的樣子了。”

        師:“把它燒完之后不再是原來(lái)的樣子了,所以你認(rèn)為原有屬性,本質(zhì)變了!

        生:“加熱之前,是小顆粒,可以倒出來(lái),而加熱之后就變得像碳一樣的!

        生:“加熱之后,白糖的顏色變了,不在是白色的了,味道也發(fā)生了改變,不甜了,變成了苦味。”

        師:“白糖之所以是白糖,是因?yàn)樗念伾鞘裁搭伾俊?/p>

        生:“白色”

        師:“如今還是白色的嗎?”

        生:“不是”

        師:“所以,它的本質(zhì)發(fā)生了改變!

        師:“混合黃豆與沙,我們沒(méi)有看到明顯現(xiàn)象,本質(zhì)也沒(méi)有發(fā)生改變,這兩者的混合也未產(chǎn)生新的物質(zhì),而加熱白糖,我們看到了明顯的現(xiàn)象,比如顏色變化,狀態(tài)改變等等,白糖的本質(zhì)發(fā)生了改變,最終有沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生?”

        生:“有!

        師:“哪些現(xiàn)象告訴你,有新的物質(zhì)產(chǎn)生了?你有哪些證據(jù)來(lái)說(shuō)明?”

        生:“變成碳狀,這是新物質(zhì)產(chǎn)生。”

        生:“冒出煙,煙是新物質(zhì)!

        生:“有燃燒現(xiàn)象,這是新物質(zhì)!

        師:“加熱白糖有新物質(zhì)產(chǎn)生,混合黃豆與沙沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生,這兩種變化,第一種,沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化,我們稱作物理變化,第二種,有新物質(zhì)產(chǎn)生,我們稱作化學(xué)變化。有哪位同學(xué)愿意歸納一下什么叫物理變化?什么叫化學(xué)變化?”

        生:“物質(zhì)發(fā)生了改變,但本質(zhì)沒(méi)變,新物質(zhì)沒(méi)有產(chǎn)生這是物理變化。物質(zhì)發(fā)生改變,本質(zhì)改變,有新物質(zhì)產(chǎn)生,這是化學(xué)變化。”

        師:“好的,請(qǐng)同學(xué)們打開(kāi)課本29頁(yè),我們看看課本上是怎樣歸納這兩種變化!

        學(xué)生看課本,教師同時(shí)用課件出示兩種變化的定義。

        師:“知道了什么是物理變化,什么是化學(xué)變化,我們?cè)賮?lái)看看白糖加熱這一過(guò)程,這當(dāng)中發(fā)生的是什么變化!

        生:“是化學(xué)變化!

        師:“是嗎?除了化學(xué)變化,還有其它變化嗎?”

        生:“還有物理變化!

        師:“哪一現(xiàn)象說(shuō)明白糖在加熱過(guò)中發(fā)生過(guò)物理變化?”

        生:“融化。”

        師:“確實(shí),白糖在加熱過(guò)程中出現(xiàn)過(guò)融化現(xiàn)象,我們來(lái)看一段視屏,請(qǐng)同學(xué)們注意看,在加熱過(guò)程中白糖是不是出現(xiàn)了融化現(xiàn)象,是不是先由固體變?yōu)橐簯B(tài)。”

        生:“是的。”

        師:“白糖加熱最主要,最明顯的變化是什么?”

        生:“化學(xué)變化。”

        師:“在化學(xué)變化發(fā)生時(shí),還有什么變化伴隨發(fā)生了?”

        生:“物理變化。”

        師:“在化學(xué)變化發(fā)生時(shí),可能會(huì)伴隨有物理變化的發(fā)生。同學(xué)們,在我們的生活中,我們看到過(guò)很多變化,你們能說(shuō)說(shuō),這些看到的現(xiàn)象,哪些變化屬于化學(xué)變化,哪些屬于物理變化嗎?”

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