小吃關東煮的制作方法

　　關東煮的做法比較多，街邊小攤販的關東煮大都不正宗，很多就相當于味精湯。接下來小編搜集了小吃關東煮的制作方法，歡迎查看，希望幫助到大家。

　�。�1）先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用。

　�。�2）將材料B煮開，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。

　　（3）關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。

　　包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到！

　　小吃關東煮的制作方法二

　　用料1（煮物）：海帶結(jié)，冬瓜，娃娃菜，凍豆腐，山藥，魔芋

　　用料2（湯底）：

　　昆布 2片（寬海帶）

　　蘋果 半個、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬

　　步驟：

　　1.蘋果半個、昆布兩片泡發(fā)、白蘿卜半根胡蘿卜半根、香菇幾朵一起入鍋中加足量水小火慢燉2小時以上，然后加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底

　　2.冬瓜去皮切塊，山藥切斷，娃娃菜海帶凍豆腐魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘，撈出裝碗加適量湯底，然后淋上甜辣醬（番茄醬加少許辣椒醬）即可。

　　小吃關東煮的制作方法三

　　食材準備：

　　白蘿卜，雞蛋，干海帶，豆腐肉丸，魚丸，魷魚，竹輪，牛蒡卷，豆腐泡，關東煮調(diào)料粉，醬油，味淋，鹽適量。

　　方法步驟：

　　1、將干海帶用冷水浸泡5分鐘，洗凈后放入鍋中煮10分鐘；

　　2、另取鍋燒開水，將各種魚丸和豆腐放入鍋中燙一下，然后過冷洗凈浮油；

　　3、雞蛋煮熟待用，魷魚打花刀切片放入熱水中燙熟，蘿卜去皮切片；

　　4、各種食材處理好之后穿上竹簽，空碗中盛半碗水，放入調(diào)料包調(diào)勻成煮汁；

　　5、鍋中煮好的海帶撈出，切成條打結(jié)，然后將煮汁倒入海帶湯中；

　　6、先將耐煮的蘿卜，海帶結(jié)和雞蛋放入鍋中煮20分鐘，然后放入丸子，豆腐煮5分鐘；

　　7、取砂鍋，放入少許湯汁，將各種煮好的食材放入，燒開即可。

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