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火燒皮的制作方法
把發(fā)好的面團揉好，放在案板干片涂上酥油，折三折干片，再折兩折干片，讓后卷起長條，揪成合適小劑子，在搟成皮包上肉，放在烤盤上，刷上蛋黃撒上芝麻放烤箱里上火180下火160烤20分鐘。以下是小編為大家整理分享的火燒皮的制作方法，歡迎閱讀參考。
火燒皮的制作方法 篇1
1
面粉加入適量溫水和成稍軟一些的面團，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
2
鍋中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。
3
開小火炒至面糊金黃，散發(fā)出濃郁的`糊香味，關火放涼備用。
4
粽子去外皮，放入微波爐中加熱至軟。
5
取出放入容器用筷子攪散。
6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7
拌勻成餡�；ㄉ欠凼怯檬斓娜テせㄉ准尤肷疤�，用研磨杯磨成粉狀即可。如果嫌麻煩也可以用搟面杖將花生搟碎，再與砂糖拌勻。
8
將餳好的面團搟成大片，抹上炒好的油酥。
9
由下至上卷起。
10
再分割成小劑子。
11
將小劑子兩頭捏緊封口，四角向里折起呈圓形。
12
按扁，搟開。
13
放入餡料。
14
收口朝下。
15
滾圓，再按扁。
16
平底煎鍋倒入植物油，將小餅放入鍋中，小火烙至兩面金黃，熟透即可。
火燒皮的制作方法 篇2
步驟 1
面粉加一點點鹽和面增加面團韌性，和成面團后加兩調(diào)羹的豬油接著揉成光滑的面團醒一個小時，中間我又揉了一次面！醒好的面團搟成大薄片，抹油酥卷成圖片上的.樣子！
步驟 2
切劑子！把劑子兩頭分別擰起來封口，再搟成長方形，像疊被子一樣疊好再搟成長方形，就可以在餅鐺上烙制了！
步驟 3
因為還要烤制，所以餅烙到兩面金黃就可以放到烤盤上了！
步驟 4
都烙好一起烤
步驟 5
烤箱150度預熱十分鐘，入烤箱烤制20分鐘，根據(jù)自己的烤箱調(diào)整溫度！
步驟 6
當餅鼓起來就說明餅烤好了！就可以拿出來夾驢肉了！
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