變蛋的制作方法

　　第一步

　　變蛋是我們生活中常見的食物，味道雖然清淡，但是口感鮮滑爽口，很多人都比較喜歡吃，那么怎么做變蛋呢？我今天就給大家介紹一下變蛋的制作方法帶圖，來看一下吧。

　　先將做變蛋的鴨蛋洗凈表面污漬。

　　第二步

　　將洗好的鴨蛋平鋪放在通風(fēng)處晾干表面的水分

　　第三步

　　用250克變蛋粉用水?dāng)嚢璩上『�，將鴨蛋放入糊�?nèi)

　　第四步

　　讓鴨蛋在里面滾一圈，均勻的裹上一層干粉，以不露蛋殼為度

　　第五步

　　然后將鴨蛋放入保鮮袋中，排擠出多余的氣體，系緊保鮮袋入缸密封30天即可

　　第六步

　　三十天后，取出保鮮袋并打開，變蛋就做好了，將變蛋裸露在空氣中透氣褪火，去除堿味

　　第七步

　　然后用水洗凈表皮的干糊，即可。

　　我介紹的變蛋的制作方法帶圖是不錯的吧，是不是很清晰呢？吃變蛋的時候加些醋，可以清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身，味道也非常好，快動手嘗試一下吧。

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