國慶中秋節(jié)日期間食品安全工作總結及小結-工作總結

　　為了確保我市人民群眾國慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日—10月7日對轄區(qū)內餐飲服務行業(yè)國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。

　　二、目標明確，重點突出

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規(guī)要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節(jié)假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

　　三、全面整治，成效顯著

　　20xx年x月x日—x月x日、全局分別開展了國慶節(jié)前檢查，共出動執(zhí)法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：

　　1、大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；

　　2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；

　　3、從業(yè)人員的健康證明、個人衛(wèi)生等情況；

　　4、餐飲業(yè)使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；

　　5、食品加工經(jīng)營過程衛(wèi)生狀況。針對存在的問題，共下達了監(jiān)督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

　　四、下一步工作

　　在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

　　二○xx年x月x日

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