電烤箱烤牛排的做法

　　電烤箱，利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。下面是小編為你帶來(lái)的電烤箱烤牛排的做法 ，歡迎閱讀。

　　難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘

　　主料

　　牛排2片

　　輔料

　　鹽5g 黃油10g

　　黑胡椒適量

　　烤牛排的做法步驟

　　1. 牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮；

　　2. 將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌制20min。

　　3. 將黃油抹在腌制好的黃油上，放置烤盤(pán)內(nèi)，德普烤箱調(diào)至強(qiáng)燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。

　　4. 成品~~

　　小貼士

　　1、烤好后放置五分鐘，牛排汁水會(huì)滲出來(lái)，口感更好

　　2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不沖散肉纖維，沖淡牛肉味。當(dāng)然有潔癖的同學(xué)，還是洗吧。

　　3、如果家中沒(méi)有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那么牛排1-2.5cm就夠了。

　　4、牛排進(jìn)烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。

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