烤箱紅酒牛排的做法

　　你有試過(guò)用烤箱烤紅酒牛排嗎？這是一道不錯(cuò)的美食哦！下面小編收集了烤箱紅酒牛排的做法，供大家參考!

　　食材

　　主料

　　肋眼牛排2塊

　　輔料

　　黑胡椒粉適量

　　五香粉適量

　　黃油20克

　　食鹽2克

　　紅酒20克

　　洋蔥適量

　　烤箱紅酒牛排的做法

　　1.牛排洗凈，瀝干水后放入保鮮袋，用搟面杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候也不會(huì)回縮

　　2.撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右

　　3.烤箱預(yù)熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉

　　4.中層上下火先烤15分鐘

　　5.翻面再烤10分鐘，（8成熟）如想吃嫩些的，時(shí)間可縮短些

　　紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下

　　6.牛排出爐后，把熱好的'紅酒澆在牛排上即可

　　小貼士

　　1、要根據(jù)自家烤箱的脾氣進(jìn)行溫度時(shí)間的調(diào)節(jié)，以免烤過(guò)來(lái)味道就不好了。

　　2、可以澆上自己喜歡的調(diào)料，類似XO醬等等。

　　3、烤之前用搟面杖拍打幾下牛排，斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候也不會(huì)回縮。