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    1. 白菜扒栗子的做法

      時間:2022-07-03 00:07:34 美食 我要投稿
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      白菜扒栗子的做法

        扒栗子白菜是山東省傳統(tǒng)的名菜,屬于魯菜系。集美味、營養(yǎng)于一身。此菜鮮咸軟爛,有栗子的香甜味。先把白菜心順刀切長條。罐頭栗子用開水焯。如果用生栗子,切口煮熟,去皮,再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟,或用開水焯軟后,理順碼放盤中。)鍋放油燒溫?zé),放蔥姜末爆香,烹料酒,加醬油、鹽、高湯、白糖、味精,放栗子、白菜,轉(zhuǎn)微火稍煮,勾水淀粉,翻勺,淋香油既成。下面是白菜扒栗子的做法,請參考!

        栗子扒白菜的做法

        1.白菜洗凈分成一個葉一個葉的,鍋里放少許鹽和植物油,把白菜放心入用開水焯軟后,一個一個葉卷起來碼放在盤中

        2.栗子放開水鍋中煮熟

        3.炒鍋放油燒溫?zé),放蔥姜末爆香,加料酒,加醬油、鹽、高湯(沒有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、轉(zhuǎn)微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,澆在碼在盤子里的`白菜上

        4.最后點(diǎn)綴用水焯過的枸杞即可

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