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    1. 蒸糕制作步驟

      時間:2022-07-03 02:22:18 生活常識 我要投稿

      蒸糕制作步驟

        第一步

        梔子剁成碎塊,加水用料理機(jī)將其攪拌加熱,直到它的顏色完全釋放出來

        第二步

        將上述汁液用濾網(wǎng)過濾,并且將菠菜榨汁

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        第三步

        將大米粉分成四份,一份放梔子水,一份放菠菜汁,一份放紫薯泥,一份直接放開水。將其揉成四色米粉團(tuán)備用。與此同時,將各色豆子浸泡幾小時后加少量鹽煮10分鐘后撈出盛在碗中

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        第四步

        將上述面團(tuán)切成小條條,用手搓成兩頭尖尖的圓柱狀,把煮好的豆子按在圓柱表面,用手將圓柱攥出不規(guī)則的手指印記

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        第五步

        將蒸鍋鋪一層油紙,放上上述做好的豆豆圓柱,并在其表面刷一層麻油以防粘連。開火蒸20分鐘取出即可食用

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