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麻辣香鍋不辣的做法
許多人都喜歡吃麻辣香鍋�？墒怯行┬』锇榧却瓜崖槔毕沐伒拿牢兜植惶艹岳�，那該怎么辦呢？下面小編給大家分享麻辣香鍋不辣的做法。歡迎借鑒！
麻辣香鍋不辣的做法（一）
1、花菜掰小朵，在加鹽、料酒的開(kāi)水鍋中燙至7成熟，撈出涼水沖透控干待用；
2、河蝦在加入生姜片、鹽、料酒的開(kāi)水鍋中燙紅撈出，涼水沖透控干待用；
3、魚(yú)豆腐、牛肉丸、魚(yú)丸、蟹放入鍋中汆熟，也可以學(xué)我懶人做法，在煮飯的同時(shí)籠屜蒸熟待用；
4、鍋中倒入適量橄欖油，比平時(shí)炒菜的量稍多一點(diǎn)，加入生姜、大蒜子爆香，再加入芹菜梗、香蔥翻炒；
5、加入花菜翻炒，放少量鹽；
6、加入河蝦后，放料酒、醬油、蠔油、豆瓣醬、牛肉醬、水煮魚(yú)醬料炒勻；
7、加入火腿腸片、牛肉丸、蟹、魚(yú)丸翻炒，這時(shí)候加入一半的香菜；
8、關(guān)中火慢慢翻炒，使調(diào)理、香料充分融合，起鍋前轉(zhuǎn)大火加入牛肉、青紅椒、刺瓜、油炸花生米、白芝麻炒勻，最后再放香菜段裝飾。
麻辣香鍋不辣的做法（二）
1.把蝦處理干凈之后加料酒和黑胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)，五花肉切薄片6片左右備用。胡蘿卜，土豆去皮切片。香菇，青椒切小塊。午餐肉切片。腐竹切段。木耳手撕成小塊。除了蝦，腐竹，午餐肉，青椒外，其他上述食材都先淖水備用，八分熟即可。
2. 蔥姜蒜切塊，香菜切段，香菜梗和香菜葉分開(kāi)。
3.鍋中加油，稍微多一點(diǎn)，放入五花肉片，煸炒至五花肉出油即可，加入一小勺白糖，蔥姜蒜，八角，花椒，桂皮，炒到香味出來(lái)時(shí)加入一小勺豆瓣醬，再炒30秒左右，加入蝦，炒到蝦變色加入一小勺蒸魚(yú)豉油，然后加入其他食材，再加一勺蒸魚(yú)豉油，炒個(gè)半分鐘左右加入黑胡椒粉和一點(diǎn)香油，出鍋時(shí)撒上黑芝麻和香菜葉就歐了！
麻辣香鍋不辣的做法（二）
食材
大蝦 240克
西蘭花 80克
藕 120克
大蔥 10克
大蒜 7克
生姜 7克
調(diào)料醬 30克
玉米油 15克
方法/步驟
1、藕切片。
2、西蘭花切小塊。
3、大蝦挑去蝦線洗凈。
4、大蔥切塊。
5、大蒜切片。
6、生姜切絲。
7、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入藕片燙熱，撈出備用。
8、放入大蝦煮熟，撈出備用。
9、西蘭花燙熟撈出備用。
10、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。
11、放入調(diào)料醬翻炒幾下。
12、放入藕片，大蝦和西蘭花翻炒片刻。
13、翻炒均勻即可出鍋。
14、裝盤(pán)即可，這樣做才不辣哦。
注意事項(xiàng)
調(diào)料醬的鹽分已經(jīng)夠了，不用再放鹽。
配菜可以隨意添加。
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