香辣孜然脆骨做法

　　1、豬脆骨洗凈，切成小塊，放入適量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、鹽、白糖抓勻腌制30分鐘左右；半個洋蔥切成小塊備用；鍋子燒熱（有輕微白煙）放入適量油（比平時炒菜稍多一點點）放入腌制好的豬脆骨煸炒到兩面金黃；放入且好塊的洋蔥一起煸炒；

　　2、煸炒到鍋里的肉汁差不多收干加適量醬油調(diào)色，繼續(xù)煸炒一會兒，撒上孜然粉和白芝麻即可。

　　3、小帖士：煎肉的時候一定要用廚房紙巾或者干凈的布擦干肉上面的水分，一來防止油濺開來，二來為了讓肉煎出來有一種更加香脆的感覺。

　　4、說一下這道菜，其實用料真的很隨意，我都是憑自己的喜好放的，腌制的時候放的腌料也都可以自己隨意調(diào)配。

　　5、喜歡辣的多放點辣椒粉，喜歡孜然味的多撒點孜然，不喜歡洋蔥的也可以不放，就是這樣，隨你怎么做，喜歡吃燒烤的都試試吧。

　　6、你絕對不會失望的，最后我還撒了點羅勒葉，感覺味道也很搭。

　　7、開吃~

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