蜂蜜柚子茶飲料的做法

　　柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。下面就是小編整理的蜂蜜柚子茶飲料的做法，一起來看一下吧。

　　1.先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質(zhì)

　　2.將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味

　　3.柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘

　　4.鍋中放入水和冰糖，燒開后轉(zhuǎn)小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）

　　5.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，不時地攪拌一下，.熬至粘稠

　　6.關(guān)火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶

　　7.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好

　　烹飪技巧

　　做出好柚子茶苦味淡的關(guān)鍵四招：

　　1、首先挑選柚子時，選尖不選圓（越尖越好）、選大不選�。ù髠�頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的最好；

　　2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好；

　　3、皮要用熱水泡，時間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。不過柚子皮營養(yǎng)也很好的哦；

　　4、冰糖和蜂蜜用量可根據(jù)個人口味有所增減；

　　5、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，口味后減淡，放的時間越久，苦味越淡。

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