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發(fā)面餅刷雞蛋的做法
好久沒做發(fā)面餅了，今天剛好沒事就在家做了一些，所以順便為大家?guī)砹税l(fā)面餅刷雞蛋的做法。
發(fā)面餅刷雞蛋的做法
1.取500克面粉把雞蛋打入合成面團在把發(fā)酵粉用溫水化開加入。
2.在把白糖加入合成軟硬適合的面團行發(fā)2至3小時。
3.發(fā)至兩倍大時取出。
4.把面減，和蘇打粉取出用搟面杖搟成細末。在把面柔均勻。
5.面團行發(fā)10分鐘面減和蘇打和面容和在一起時取一小塊面。
6.用搟面杖搟成面粉。
7.在面餅放點植物油和面粉鋪均勻。
8.卷起一邊卷一邊搓成細條
9.在把調(diào)用搟面杖搟成長餅。
10.在把搟成長餅卷起把頭壓在面丕底下
11.用手按一下刷油，在把面丕搟成面餅一定要小心搟不要搟漏了，面非常的軟。
面丕刷油搟成薄一點的`面餅。
12.搟好了的面餅在行發(fā)兩倍大時。
13.取一平底鍋放入植物油，最好是花生油，在把油倒出。
14.小火烙至兩面金黃色時出鍋
小貼士
1.合面時雞蛋和白糖一起放入合成面續(xù)在放發(fā)酵粉水，現(xiàn)在天氣熱2至3小時機本上就發(fā)好了。
2.面不要發(fā)大了發(fā)大了有面肥的味道不好吃。
3.面團發(fā)至兩倍大時取出用蘇打粉，和面減和均勻要不烙出的餅不宣。
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