辣木面的幾種制作方法

　　辣木面條的制作：

　　將鮮辣木葉枝洗凈，按重量比鮮辣木葉枝：水=1:1-1:3的比例加入水打漿過濾得辣木汁水，將此辣木汁水加入面粉中，按面條的加工方法加工就可獲得辣木養(yǎng)生面條。

　　淺綠色的面條，如果沒有人告訴你，你一定以為是傳統(tǒng)的菠菜面，顏色就像孖生的一樣，太相似了。可是用你敏感的鼻子聞一下，一種清香的植物味道飄然而至。一口下去，口感順滑彈牙，讓人爽不可奈。

　　風(fēng)味辣木面

　　一、雞絲辣木涼面

　　【材料】：白斬雞肉塊、辣木面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。

　　【做法】：

　　1.將辣木面條煮熟后撈出，在冷水中過一遍。

　　2.把白斬雞塊切成絲，黃瓜洗凈切成絲，勻放在煮好的辣木面條上。

　　3.最后將芝麻醬放入碗中加入麻油攪拌勻，再加入醬油、糖用少許冷開水稀釋，然后淋在面上即可食用。

　　二、麻醬辣木面

　　【材料】：辣木面條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。

　　【做法】：

　　1.將水燒開后放入辣木面條煮熟后撈出，放入碗中。

　　2.依次加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。

　　三、三鮮辣木面

　　【材料】：辣木面條、蝦仁、海參、竹筍、墨魚、胡蘿卜、香菜、色拉油、味精、水、食用鹽、白醬油

　　【做法】：

　　1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。

　　2.加3大匙色拉油，用大火炒3分鐘切好的材料。

　　3.湯鍋中加入精鹽、味精、白醬油，用大火煮至沸滾，然后再加入辣木面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。

　　四、牛肉西紅柿辣木面

　　【材料】;牛腩肉、辣木面條、新鮮番茄、碎蔥、料酒、花椒、蒜、食用鹽、姜、白糖、八角、生抽、色拉油

　　【做法】：

　　1.將牛腩肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用。將番茄切塊，蒜切末備用。

　　2.電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、花椒、八角、料酒，加蓋煮40分鐘至軟爛。

　　看了那么多辣木面條的吃法，你是否也想吃了，快動(dòng)手試試吧。