青椒炒魚(yú)丸的做法

　　青椒炒魚(yú)丸屬于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配魚(yú)丸的嚼勁鮮美，就成就了一道非常下飯的菜肴。以下是小編為大家整理分享的青椒炒魚(yú)丸的做法，歡迎閱讀參考。

　　主料：青椒3個(gè)、魚(yú)丸1袋

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、生粉適量、豆瓣醬適量、里脊肉適量、姜適量、蒜適量

　　做法：

　　1、青椒洗凈切絲；

　　2、魚(yú)丸切兩半，蔥姜蒜切片；

　　3、肉切絲，加生粉，醬油腌制；

　　4、熱鍋冷油，八成熱時(shí)下魚(yú)丸炸至表皮微黃，魚(yú)丸之間開(kāi)始粘連，盛出備用；

　　5、不用另外加油，因?yàn)榍嘟凡怀杂�，余油加入肉絲煸炒至變色；

　　6、加醬油、蔥姜蒜、豆瓣醬炒香；

　　7、加入青椒略炒，加入炸好的魚(yú)丸；

　　8、最后調(diào)入鹽，炒勻出鍋，很好吃哦。

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