洋蔥炒蛋的做法

　　導(dǎo)語：洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。以下是小編為大家整理分享的洋蔥炒蛋的做法，歡迎閱讀參考。

　　洋蔥炒蛋的食材

　　豬肉

　　雞蛋

　　洋蔥

　　菇類（選擇自己喜歡的）

　　小蔥

　　生粉

　　料酒

　　鹽

　　雞精

　　1. 洋蔥切好。豬肉切成細(xì)條。菇類洗干凈。

　　2. 在豬肉里加入點(diǎn)蛋清攪拌

　　3. 放點(diǎn)香草（可以省略）。放入一小勺生粉。加一點(diǎn)料酒。攪拌均勻后腌制一會兒。

　　4. 熱鍋后放油。雞蛋里加點(diǎn)鹽后打散倒入鍋中。均勻在鍋中攤開后拿出備用。

　　5. 在鍋中重新加點(diǎn)油后放入洋蔥。

　　6. 馬上放入肉絲煸炒。

　　7. 加入菇類稍微翻炒一下。

　　8. 加入鹽。放雞精。最后加入雞蛋撒上蔥花就可以出鍋了。

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