手工涼皮兒怎么做

　　導(dǎo)語：涼皮兒有抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護(hù)心血管、清熱解暑等功效。那到底是怎么做的呢？下面是小編為你整理的手工涼皮兒怎么做，希望對(duì)你有幫助！

　　1.將面揉至光滑后，靜置30分鐘左右。

　　2.將水加入面中，拌成棉花狀，和成面團(tuán)。

　　3.反復(fù)揉洗，水會(huì)變成面漿狀。

　　4.盆中加入清水，將面團(tuán)入水中進(jìn)行洗。

　　5.水變清后，可以停止洗面了，洗完后的面就成了一塊可愛的面筋了。將洗面后得到這盆面漿水靜止一夜。

　　6.繼續(xù)洗，水會(huì)變得越來越清。

　　7.將洗面后得到這盆面漿水靜止一夜。

　　8.第二天早上，水和面漿就分離了，如圖。

　　9.將上面的這層清水倒掉后，得到了如圖的純面漿。

　　10.將容器內(nèi)刷一層薄薄的油，盛入一勺面漿，使之均勻鋪在容器里。

　　11.鍋內(nèi)水燒開后，將容器放入鍋中，3-5分鐘后即可。

　　12.將取出的容器放入裝有涼水的盆中，使之降溫。

　　13.沿四周將涼皮取出，在水中浸泡片刻，這樣涼皮就做好了。

　　14.重復(fù)10-13的步驟，就可以得到好多好多的涼皮啦。

　　15.將每張涼皮上抹上一層薄薄的油，就可以疊放在一起啦。

　　16.至于，那塊面筋，上蒸籠蒸十幾分鐘左右，即可。

　　17.將涼皮切成條狀。

　　18.黃瓜切絲，澆上事先調(diào)好的醬汁即可享用啦。

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