排骨燉柳蒿芽家常做法

　　這道菜是在海拉爾吃的！每每想起都無(wú)限懷念！據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)氐牡胤矫朗�！和燜面！牛肉干！羊肉血腸！肉腸！成了我永遠(yuǎn)的懷念！下面是小編整理的排骨燉柳蒿芽家常做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30~60分鐘

　　主料

　　排骨250g

　　飯豆2把

　　柳蒿芽一團(tuán)

　　香葉3片

　　花椒，大料少許

　　十三香（五香粉也可以）少許

　　白醋一勺 鹽，味精少許

　　水一些

　　步驟

　　1. 準(zhǔn)備好材料！排骨泡出血水！飯豆提前泡軟！柳蒿芽洗凈！

　　2. 柳蒿芽用水焯一下！稍微去一下苦味！

　　3. 排骨焯一下！變色即可！

　　4. 用少量油！把排骨炒一下！然后放入花椒，大料，十三香，香葉！炒出香味！然后加水！

　　5. 水燒開！加入飯豆！柳蒿芽！和醋！放醋是為了讓排骨和飯豆燉爛些！一定要先放！讓醋味揮發(fā)！燒開以后加鹽轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)！基本上以飯豆燉爛為準(zhǔn)！

　　6. 出鍋加少許味精！就可以開始享受美味了！

　　小貼士

　　用量我也是全靠感覺來(lái)放的！大家根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)吧

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