香甜如蜜南瓜派的做法

　　南瓜派是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。以下是小編帶來香甜如蜜南瓜派的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　準(zhǔn)備食材：

　　派皮：低筋面粉130g、糖粉30g、黃油50g、蛋黃2個

　　餡料：去皮南瓜250g、白砂糖25g、全蛋液85g、淡奶油100g

　　裝飾材料：椰蓉少許、黑橄欖幾顆

　　南瓜派的制作方法：

　　1、黃油室溫軟化后打發(fā)至發(fā)白

　　2、加入糖粉繼續(xù)打發(fā)至黃油出現(xiàn)蓬松狀態(tài)

　　3、加入蛋黃拌均勻

　　4、篩入低筋面粉

　　5、用刮刀翻拌至無干粉狀態(tài)，放入冰箱中冷藏1小時左右

　　6、南瓜切小塊

　　7、將南瓜、白砂糖、淡奶油、雞蛋液等放入破壁機杯中

　　8、破壁機接通電源，選擇“果蔬”功能，按啟動鍵

　　9、2分鐘左右南瓜泥制作完成

　　10、從冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份搟成8寸大小的面皮(硅膠墊上有尺寸刻度)

　　11、將餅皮放入派盤中，去掉邊緣多余部分，再用叉子戳些小孔

　　12、往派皮上倒入南瓜泥餡料(8分滿)

　　13、端起派盤振動幾下，隨意擺上黑橄欖

　　14、放預(yù)熱好的烤箱中層烤35分鐘出爐，出爐后撒上少許椰蓉

　　小貼士

　　1、烤箱溫度和時間根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整

　　2、派皮制作過程中，不需要揉光滑，拌均勻即可

　　3、搟派皮的過程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分別墊一層保鮮膜或保鮮袋，隔著保鮮膜或保鮮袋搟

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