番茄炒年糕的做法【推薦】

　　年糕，看名字，過年的時候吃的糕點(diǎn)，這個來源于傳說中的年獸，吃年糕是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。下面小編傳授番茄炒年糕的做法，希望能幫到你！

　　番茄炒年糕的做法1

　　主料：

　　年糕250g、番茄200g、洋蔥100g 、雞蛋2個

　　輔料：

　　油適量、鹽適量、番茄沙司3匙、醬油適量、大蔥碎10g

　　番茄炒年糕的做法圖解步驟：

　　1.年糕切片泡于熱水中，番茄劃十字刀泡于熱開水中（方便去皮）；

　　2.洋蔥切粗絲，番茄手撕去皮切成塊；

　　3.炒鍋下油燒熱，把雞蛋煎炒成塊裝出備用；

　　4.炒鍋再下少許油燒熱，倒下洋蔥煸香；

　　5.倒下番茄一起炒；

　　6.把番茄炒爛出汁；

　　7.倒下年糕一起翻炒均；

　　8.倒下熱開水；

　　9.倒下蛋塊，鹽、醬油、番茄沙司；

　　10.翻炒均勻，煮至湯汁沸騰；

　　11.出鍋前撒入蔥花即可。

　　小貼士：

　　年糕事先用熱水泡軟，在炒的`時候方便也更加容易炒熟入味。

　　番茄炒年糕的做法2

　　年糕的挑選

　　年糕挑選是首先要注意年糕是否新鮮，如果是非真空包裝的年糕，保質(zhì)期只有2到3天左右。好的年糕可以非常輕松的切片，聞起來和吃起來都有一股糯米的香味，口感細(xì)膩軟滑，真空包裝的年糕開封后也需要盡快食用。

　　番茄醬炒年糕的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　年糕適量，番茄醬適量，胡蘿卜少許，花菜，蔥姜蒜，辣椒，鹽，味精，糖。

　　方法步驟

　　1、將年糕切成小片 ，花菜洗凈后切小朵，胡蘿卜切片；

　　2、鍋中燒開水，放入切好的花菜焯燙后待用，蔥姜蒜和辣椒切好；

　　3、炒鍋中放油，放入胡蘿卜略炸，然后倒入蔥姜蒜和辣椒炒香；

　　4、然后倒入番茄醬，加入糖，花菜拌炒，可是適當(dāng)加少許水；

　　5、然后倒入年糕，炒勻，放鹽和味精即可出鍋。

　　家常番茄醬炒年糕的'做法

　　食材準(zhǔn)備

　　番茄2個，年糕適量，番茄醬少許，鹽，醬油適量。

　　方法步驟

　　1、燒一鍋開水，將年糕片焯燙一下待用；

　　2、番茄切成小塊，入油鍋翻炒一下后加入番茄醬炒勻；

　　3、然后倒入年糕同炒，再加入鹽和醬油，炒勻即可出鍋。

　　番茄醬炒年糕的營養(yǎng)價值

　　在番茄醬炒年糕的做法中，我們可以看到可以食用番茄，也可以不適用，其實(shí)都含有番茄的營養(yǎng)元素，番茄這種食材，能夠治療貧血，還能消暑，它含有的維生素和各種礦物質(zhì)非常豐富，還是天然的美白祛斑食材。

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