白菜臘腸炒年糕的做法

　　白菜臘腸炒年糕是我們家常菜式中非常常見的一道菜，十分美味可口，那么應(yīng)該怎么做呢？下面就跟小編一起來了解一下吧，歡迎閱讀參考！

　　白菜臘腸炒年糕的簡介：

　　寧波年糕享譽(yù)全國，是寧波的特色美食之一，寧波人對于年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。

　　最家常的白菜年糕，青菜年糕，雪菜肉絲年糕都是從小吃到大的美味。

　　這道白菜年糕就是最家常的做法，這種白菜江浙人叫黃芽菜，比一般的大白菜個(gè)頭小，菜葉發(fā)黃口感更鮮嫩，用來炒年糕超級美味，可以搭配肉絲或者香腸，香嫩爽口，年糕軟糯，是寧波的一道地方特色家常美味。

　　白菜臘腸炒年糕的食材：

　　主料：  白菜100g  年糕1條  金華香腸1根

　　輔料：  油適量  鹽適量  糖適量  小蔥適量  姜適量

　　白菜臘腸炒年糕的做法圖解步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.白菜，年糕，香腸分別切片。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　4.放入香腸翻炒至透明。

　　5.再加入年糕片翻炒。

　　6.加入白菜繼續(xù)翻炒。

　　7.加鹽，糖翻炒。

　　8.白菜變軟加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　小貼士：

　　香腸也可以換成肉絲，口感一樣美味。

　　這是一道快手菜，大火快炒白菜脆嫩，年糕軟糯。

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