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    1. 南瓜葡萄干發(fā)糕的做法

      時間:2022-03-09 23:35:51 美食 我要投稿

      南瓜葡萄干發(fā)糕的做法

        1.

      南瓜葡萄干發(fā)糕的做法

        先把南瓜去皮去瓤,洗凈切片,入鍋中蒸熟。

        2.

        蒸好的南瓜晾至溫?zé),加入牛奶和白糖,用料理機(jī)打成細(xì)膩的南瓜泥。沒有專門的工具就用飯勺壓成南瓜泥,不喜歡甜的,可以不用放糖。

        3.

        把南瓜泥倒入面包桶里,加入面粉和酵母,啟動和面程序攪拌均勻,大約五分鐘就夠了。沒有面包機(jī),也可以直接用飯勺攪拌均勻。

        4.

        給心形模具抹上一層薄薄的食用油,沒有心形模具的就用一個大碗代替。趁著手上有油,把面糊取出放入模具中,整理一下,裹上保鮮膜,靜置半小時,發(fā)酵至兩倍大。現(xiàn)在溫度比較高,大約半小時就夠了,注意別發(fā)過頭。面糊很黏,取出來的時候手上有油,會比較好操作。模具一定要抹油,不然脫模時會很難,影響外觀。

        5.

        把葡萄干洗凈,控一下水份,撒在發(fā)酵好的南瓜面糊上,再次裹上保鮮膜。

        6.

        冷水入蒸鍋,水開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘,熄火燜5分鐘,即可出鍋,倒扣出來切塊食用吧!

        好吃又健康的發(fā)糕。

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