炒豬肝的做法

　　第一步

　　取豬肝，將其泡一會(huì)后，清洗干凈，再切成片，放入盆中，再放入姜、蒜、花椒、胡椒粉，放少許鹽，倒入料酒。

　　第二步

　　將泡椒切成一小段，備用。

　　第三步

　　將蔥切成段，備用。

　　第四步

　　將芹菜洗凈，并且切成細(xì)長段，備用。

　　第五步

　　在鍋中，放入少量油，當(dāng)油溫達(dá)到一定溫度時(shí)，將豬肝放入。

　　第六步

　　將切好的蔥、泡椒放入鍋中，再放入白糖，然后，再放入生抽，一起進(jìn)行翻炒。

　　第七步

　　將切好的芹菜放入其中，翻炒，在出鍋前放入香醋，然后，均勻翻炒，將其盛出，這道菜就做好啦。

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