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飯店辦公室質(zhì)檢員檢查細(xì)則
一、總則
為更加完善酒店管理，依據(jù)辦公室質(zhì)檢員崗位職責(zé)，特制定此細(xì)則。
二、原則
由董事長(zhǎng)授權(quán)檢查酒店各部門所有員工的各種違紀(jì)現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)并記錄在案，協(xié)助解決飯店管理中出現(xiàn)各種問題。
三、工作態(tài)度
耐心、細(xì)致、嚴(yán)肅、認(rèn)真、公正、高效發(fā)現(xiàn)問題并督促及時(shí)解決。
四、細(xì)則
1．每天對(duì)整個(gè)酒店包括（外樓四周）的衛(wèi)生檢查。
2．對(duì)各部門員工的勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌的檢查。
3．對(duì)各部門員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)范程度、賓客接待程序、工作效率，以及賓客回饋情況的檢查。
4．對(duì)各部門的物品管理，包括吧臺(tái)管理、大庫和二級(jí)庫管理、浪費(fèi)物資流失情況的檢查。
5．各部門設(shè)備、設(shè)施保管與使用狀況（包括電腦軟、硬件）的檢查。
6．對(duì)財(cái)務(wù)部門各銀臺(tái)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的檢查。
7．對(duì)各部門各級(jí)管理人員工作態(tài)度、工作方法、違規(guī)違紀(jì)方面的檢查。
8．對(duì)員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查。
員工違紀(jì)提示內(nèi)容
1、不按規(guī)定著裝，女員工不按規(guī)定化妝。
2、不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、員工牌。
3、不按規(guī)定姿勢(shì)站立，無微笑服務(wù)。
4、擅自會(huì)客或接打私人電話。
5、說話聲音過大。
6、對(duì)賓客使用不禮貌語言。
7、待客或接觸食品的員工佩戴戒指、耳環(huán)、手鏈等飾物。
8、男員工長(zhǎng)發(fā)及領(lǐng)，女員工長(zhǎng)發(fā)披肩。
9、一線員工留長(zhǎng)發(fā)、留胡子、涂有色指甲油。
10、攜帶私人提包進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
11、員工在崗位看書看報(bào)，使用收錄機(jī)（包括帶此類物品上崗）。
12、走路和賓客搶道，爭(zhēng)行等失禮行為。
13、私吃飯店食品、飲料或贈(zèng)送他人。
14、在工作場(chǎng)所打撲克、下棋或進(jìn)行其它娛樂活動(dòng)。
15、擅自脫崗。
16、無故遲到、早退。
17、在崗位上扎堆聊天、嬉笑、打鬧、跑動(dòng)。
18、利用工作之便隨意翻動(dòng)客人文件。
19、私自處理賓客遺留的一般低價(jià)物品。
20、因服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量原因受到客人口頭及書面投訴。
21、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所睡覺。
22、在店內(nèi)與同事或賓客吵架。
23、不服從組織調(diào)動(dòng)工作的決定。
24、取笑捉弄客人。
25、向客人索要小費(fèi)。、
26、無故曠工一天。
以上員工違紀(jì)內(nèi)容一經(jīng)查出，將按甲、乙、丙類過失，處以10-300元罰款。
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