培根的美食做法

　　說到培根，相信不少的朋友都很熟悉了，也都吃過，當(dāng)然了，也有可能有些朋友不喜歡培根的那種味道，總之呢蘿卜青菜各有所愛！喜歡吃培根的朋友，可能恰恰也正好是喜歡吃它的那個(gè)味道！以下就是小編收集的培根的美食做法，歡迎鑒賞。

　　培根的美食做法

　　第一步

　　培根是從國(guó)外傳過來的肉制品，十分受人歡迎，所以就誕生了各種各樣的培根的做法。最常見的培根的做法無非就是炒、烤、煎、蒸等，但很少有人單獨(dú)食用培根，都是將培根和其他食材一起搭配制作的。今天我就給大家介紹一種培根的做法，希望大家能夠喜歡。準(zhǔn)備好上訴食材，將南瓜成小方塊，培根切片備用

　　第二步

　　培根在油鍋中翻炒2分鐘后，加生抽上色，繼續(xù)翻炒片刻后，將南瓜塊倒入鍋中，同時(shí)加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)好味道，再將淘洗干凈的米倒入鍋中，炒2分鐘關(guān)火。

　　第三步

　　將上一步炒好的食材倒進(jìn)電飯鍋里按照正常煮飯步奏開煮，煮熟之后燜15分鐘即可，培根飯盛出后，可以按個(gè)人口味撒入少許蔥花。一碗香噴噴的南瓜培根飯就做成了。這種培根的做法將培根的香味融進(jìn)米飯中，十分香嫩下飯。除此之外，我們巧婦廚房網(wǎng)站還有很多培根的做法，大家可以多多關(guān)注哦~

　　生培根的做法家常

　　1、準(zhǔn)備好原料。

　　2、平底鍋里放少量黃油（鍋里抹黃油是為了培根加熱得更均勻，不會(huì)焦得太快，也可以不放）。

　　3、把培根切成兩段，放鍋里鋪平。

　　4、一面煎黃后再翻過來煎另一面，期間開小火，盡量把培根的油都煎出來。

　　5、煎好的培根放盤里用吸油紙吸掉多余的油。

　　6、用牙簽穿起來固定好。

　　7、依次穿好所有的培根。

　　8、在上面撒上熟的白芝麻。

　　培根是什么

　　愛吃的培根的朋友們自然對(duì)培根是了如指掌。但是對(duì)培根不熟悉的朋友則會(huì)好奇了：培根到底是什么肉呢？事實(shí)上，培根是由英語(yǔ)“Bacon”譯音而來，培根也它是西式肉制品中的三大主要品種之一，另外兩種是火腿跟香腸。它的風(fēng)味很特別，除了帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。是不是已經(jīng)有朋友流口水啦？別著急，我們一起來了解一下它吧！

　　培根系由英語(yǔ)“Bacon”譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷。

　　培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图�。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因?yàn)槊绹?guó)推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。

　　最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。

　　培根的適用人群

　　培根如此美味，但遺憾的是，不是每一個(gè)人都可以隨便吃的哦!有一些朋友因?yàn)橐恍┥眢w狀況的原因，是不太適合吃培根的哦！有類似身體病狀的朋友要注意咯！

　　1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食；

　　2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食；

　　3、患有急慢性腎炎者忌食；

　　4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食；

　　5、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

　　培根的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　培根看似簡(jiǎn)單，其實(shí)包含了非常豐富的營(yíng)養(yǎng)哦！親們你們知道培根哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？它包含的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？

　　1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；

　　2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

　　如何挑選培根

　　1、看培根的顏色

　　優(yōu)質(zhì)的培根色澤光亮，顏色上，瘦肉部分呈鮮紅色，略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點(diǎn)。

　　2、觸摸培根的彈性

　　用手抹下培根表面，表面干爽，沒有帶有黏液。用手指按壓，能感覺肉質(zhì)結(jié)實(shí)有彈性，如果肉質(zhì)松軟且沒有彈性，則不要選購(gòu)。

　　3、聞聞培根的味道

　　優(yōu)質(zhì)的培根具有培根應(yīng)有的熏肉風(fēng)味，如果有酸敗味或其它異味，則是變質(zhì)的或次品。所以在購(gòu)買的時(shí)候要用鼻子聞聞培根的味道。

　　烤培根的做法

　　俗話說：“要想留住一個(gè)男人，首先就得留住他的胃。”對(duì)于不會(huì)下廚的你，這次絕對(duì)是你學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，考培根是一道美味、簡(jiǎn)單的菜。你可以做給你的未來男友、現(xiàn)任男友、愛人、爸爸吃哦，讓他們贊嘆一下你的廚藝吧！但是，有心意可是不夠的，還需要有必要的學(xué)法和知道才行，今天就給大家提供一些做法的指導(dǎo)吧，教大家烤培根的具體做法。

　　主料：培根150g；輔料：油適量。

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備培根

　　2、電餅鐺預(yù)熱加適量的油

　　3、把培根碼放好

　　4、蓋上蓋選擇烤肉按鈕

　　5、時(shí)間到開蓋

　　6、翻面

　　7、烤好的培根

　　烤培根的制作技巧

　　烤培根的步驟看似簡(jiǎn)單，但實(shí)則里面也包含了很多的小技巧，學(xué)會(huì)正確地烤培根，做出美味的烤培根可不是那么容易的哦！還需要注意這些技巧才行。

　　1、買回來的肥瘦相間的培根，放在干凈容器里面就可以使用了。

　　2、烤爐上面鋪一層烤肉紙，這樣不容易胡。在烤肉紙上面淋少許食用油就可以把培根擺上去烤了�？镜臅r(shí)間短一些肉質(zhì)費(fèi)能，時(shí)間長(zhǎng)一些肉質(zhì)焦香。這個(gè)可以根據(jù)自己的喜歡操作。

　　3、烤肉蘸料里面因?yàn)橐�放的東西很多，自己制作會(huì)比較麻煩，所以買一袋現(xiàn)成的就可以蘸食。

　　4、烤好的焦香培根，放在盤子里，一邊放上蘸料，喜歡原味的就直接食用，喜歡燒烤味的就蘸料食用。講究營(yíng)養(yǎng)搭配的朋友再搭配點(diǎn)新鮮蔬菜和水果就更加完美了。

　　【奶油培根意大利面的做法】

　　準(zhǔn)備材料：奶油，蘑菇醬，培根，西蘭花丁，意大利面，大蒜末。

　　做法：

　　1.首先把西蘭花洗干凈后用鹽水煮一下切丁備用，大蒜末切碎，培根切條備用。

　　2.把大蒜末和培根條一起爆炒后把奶油以及蘑菇醬倒進(jìn)去用小火煮沸騰。煮沸后把意大利面放進(jìn)醬汁里均勻攪拌翻炒，這時(shí)候可以把西蘭花丁放進(jìn)去一起煮了。

　　3.煮大概5分鐘左右，新鮮好吃的奶油培根意大利面就制作完成啦~方法也太簡(jiǎn)單啦~只需三步就可以完成。

　　小提示：

　　如果不喜歡培根的親們可以換上一些自己喜歡的魚干小魚仔，口感也會(huì)很好哦。另外還有一種叫做雞蛋奶油培根面，就是在面條倒進(jìn)醬料后，再倒進(jìn)一個(gè)攪拌過的熟雞蛋中，就可以算是一款干式的意大利面哦，制作起來更是方便。

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