姜母鴨的做法

　　第一步

　　將準(zhǔn)備好的?鴨子處理好后剁成塊，然后向鍋中倒入適量的水，將鴨子放進(jìn)鍋中燙一下以備用，最后將蔥姜切好以備用

　　第二步

　　將鍋?zhàn)訜裏岷�，向鍋中加一大勺的芝麻油以及蔥姜爆炒

　　第三步

　　待蔥姜炒至金黃色時(shí)將之前準(zhǔn)備好的冰糖倒進(jìn)鍋中一起炒

　　第四步

　　待冰糖炒好后將之前準(zhǔn)備好的鴨子倒進(jìn)鍋中翻炒，待炒出炒出鴨油即可

　　第五步

　　炒好后向鍋中加入適量的水以及鹽

　　第六步

　　然后加10g料酒以及適量的生抽和老抽，最后蓋上鍋蓋調(diào)至中火燉約一個(gè)小時(shí)。

　　第七步

　　在出鍋前向鍋中加入適量的雞精翻炒，然后撒上之前準(zhǔn)備好的蔥葉即可出鍋。

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