山芹菜的做法

　　第一步

　　山芹菜是芹菜中的高級珍菜，營養(yǎng)成份再野菜中也是比較高的，還有主治風濕痹痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。今天就來看一下山芹菜的做法吧。

　　先將芹菜洗凈后切段備用

　　第二步

　　魷魚處理干凈切絲后放入開水中焯燙一會，可以在鍋內放入料酒去腥，然后撈出并瀝干水分

　　第三步

　　鍋中放入少量的油，當油熱后，加入生姜和蒜炒香，然后倒入焯過水的魷魚絲進行翻炒，炒至魷魚變色

　　第四步

　　加入芹菜，不斷翻炒，炒至芹菜變軟，這時菜就做的差不多了，可以放調料調味了

　　第五步

　　往鍋內加入醬油，食鹽進行調味，翻炒入味后就可出鍋了，山芹菜也就做好了。

　　這個山芹菜的做法還是比較簡單的呢，此外，山芹菜的幼苗還可以做春季野菜，還可以做涼拌山芹菜，味道也是非常好，大家也都來嘗試一下吧。

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