剁椒蒸娃娃菜做法

　　1、準(zhǔn)備材料，將娃娃菜洗凈備用。將一棵娃娃菜切成6瓣。

　　2、切開的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟。炒鍋里倒油，燒至6成熱，放入剁椒、姜末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘。

　　3、把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調(diào)料。放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出后撒蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、這道菜也可以用白菜心來制作，不過用娃娃菜口感更好。

　　2、剁椒已經(jīng)含鹽了，所以做這道菜時(shí)不需要再加鹽了，口重的或者剁椒含鹽少的，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加一點(diǎn)。

　　3、我認(rèn)為這道菜只是微辣的程度，但如果真是一點(diǎn)辣不能吃的話，可以減少剁椒的量。

　　5、這道菜里剁椒的咸鮮微辣配上鮮嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推薦大家試一下，也不用花很長時(shí)間，更不需要大費(fèi)周折的買各種材料和調(diào)料，都是很常見易尋的原料，但是快手下飯就是這么簡單！

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