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    1. 餐飲服務(wù)員周記

      時(shí)間:2022-06-24 01:08:49 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      餐飲服務(wù)員周記

        時(shí)間過得真快,一周又過去了,我們會(huì)積累一些相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn),是時(shí)候好好地記錄在周記中了。怎樣寫周記才更能吸引眼球呢?以下是小編為大家收集的餐飲服務(wù)員周記,僅供參考,歡迎大家閱讀。

      餐飲服務(wù)員周記

      餐飲服務(wù)員周記1

        工作業(yè)績(jī):

        這是實(shí)習(xí)的第二周了,時(shí)間過的挺快的,轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了,我對(duì)酒店的了解也多了很多,也用不著事事都要詢問別人了,也慢慢知道了自己該做些什么了。

        這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完,填寫進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨(dú)自打掃客房的'時(shí)候也蠻苦惱的,對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解,遇到很多問題,幸好酒店的同事都比較熱情,我問的他們都幫我解答了,這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí),還需努力去學(xué)習(xí)。

        工作體會(huì):

        通過這周的學(xué)習(xí),我了解了餐飲服務(wù)員的很多細(xì)節(jié)上的事情,不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí),要回去好好充實(shí)一下,為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細(xì)心,特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心,做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像,也會(huì)給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,千萬不能遺失了,這是非常重要的。

      餐飲服務(wù)員周記2

        來海景整整三個(gè)月了,從開始時(shí)的不習(xí)慣,到后來的忍耐,再到現(xiàn)在的習(xí)慣,我們?nèi)齻(gè)人學(xué)會(huì)更多的是忍耐和堅(jiān)持。工作確實(shí)是很乏味、沒有什么營(yíng)養(yǎng),不管入住率怎樣,每個(gè)人的工作量不變,現(xiàn)在我們每人都做十間房,不僅是做房還要看樓層,每天的瑣事很多,都要親自去跑,真的'很煩,很累,但是我們告訴自己,堅(jiān)持,這的苦都吃下了,別的什么苦還有吃不了的嗎?

        小年了,往年我們都會(huì)在家里,但是今年我們?cè)谕饷妫瑳]有了家人的照顧,我們?nèi)齻(gè)更要好好地相互照顧。我們?nèi)齻(gè)人下班后在去吃飯,不僅是慶祝小年,也是慰勞自己。

        接近過年,住客沒有多少,我們決定請(qǐng)假回家過年。經(jīng)理批準(zhǔn)了,下個(gè)星期在家過,好開心啊!

      餐飲服務(wù)員周記3

        這個(gè)星期是人力資源部的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容:酒店愿景。

        杰出的酒店

        在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標(biāo)語:great hotel guest love,提醒員工把酒店做好,讓客人滿意。做杰出的酒店,不僅有員工的努力,還要有一整套完備的運(yùn)作行程,就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪,方向之輪規(guī)定了每個(gè)月的目標(biāo),行動(dòng)之輪是核對(duì)本月是否達(dá)標(biāo),哪里欠缺,要改進(jìn),并找到解決方案。

        杰出的員工

        在這里員工要各盡其職,竭盡其能,并且希望員工與時(shí)俱進(jìn),不斷充電,為客人提供更好的服務(wù)儲(chǔ)備知識(shí)。

        杰出的服務(wù)

        細(xì)節(jié)決定成敗,服務(wù)水平的'好壞,在服務(wù)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來,要學(xué)會(huì)換位思考,讓客人在海景酒店中體會(huì)到家一樣的感覺。

        杰出的管理

        嚴(yán)格執(zhí)行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略,使酒店的運(yùn)行更為穩(wěn)定和順利。

        這個(gè)培訓(xùn)傳達(dá)了總部的精神,目的是使員工更加團(tuán)結(jié),鑄就洲際的輝煌。

      餐飲服務(wù)員周記4

        這周,進(jìn)行了英語、普通話和酒水知識(shí)的考試。雖然成績(jī)不錯(cuò),但我還要不斷惡補(bǔ),繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活,為開荒做好準(zhǔn)備。

        這個(gè)星期漲了一間房,做到八間房了。這個(gè)星期有計(jì)劃清潔,每個(gè)人每天做一到四間大清,就是地毯邊、地腳線和電視柜后面的插座、電線都要擦干凈。

        年底了,衛(wèi)生局的來檢查,工作間做大清,工作車做徹底的清理和調(diào)整,我發(fā)現(xiàn)我們平時(shí)做的有很多都是不合理的,現(xiàn)在臨時(shí)抱佛腳,有點(diǎn)那個(gè)。

        從天津來了兩個(gè)主管做交叉培訓(xùn),那天吃午飯時(shí),天津來的.一個(gè)主管要盛湯,她就排隊(duì)打,我們其中一個(gè)主管也要盛,那個(gè)天津來的要幫她,她卻說,不用,就自己插隊(duì)盛了一碗,整的那個(gè)主管有些下不來臺(tái),我看到后,覺得她有點(diǎn)過,不管怎樣人家也是客人啊!

        有些主管總愛拿我們實(shí)習(xí)生說事,開個(gè)早會(huì),都成訓(xùn)導(dǎo)大會(huì)了,我真是氣不過,太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個(gè)星期明顯感覺到累,身體累,心也累。

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