餐飲服務(wù)員周記
時(shí)間過得真快，一周又過去了，我們會(huì)積累一些相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候好好地記錄在周記中了。怎樣寫周記才更能吸引眼球呢？以下是小編為大家收集的餐飲服務(wù)員周記，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲服務(wù)員周記1
工作業(yè)績(jī)：
這是實(shí)習(xí)的第二周了，時(shí)間過的挺快的，轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了，我對(duì)酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。
這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完，填寫進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨(dú)自打掃客房的'時(shí)候也蠻苦惱的，對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問題，幸好酒店的同事都比較熱情，我問的他們都幫我解答了，這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí)，還需努力去學(xué)習(xí)。
工作體會(huì)：
通過這周的學(xué)習(xí)，我了解了餐飲服務(wù)員的很多細(xì)節(jié)上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí)，要回去好好充實(shí)一下，為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細(xì)心，特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心，做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像，也會(huì)給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬不能遺失了，這是非常重要的。
餐飲服務(wù)員周記2
來海景整整三個(gè)月了，從開始時(shí)的不習(xí)慣，到后來的忍耐，再到現(xiàn)在的習(xí)慣，我們?nèi)齻�(gè)人學(xué)會(huì)更多的是忍耐和堅(jiān)持。工作確實(shí)是很乏味、沒有什么營(yíng)養(yǎng)，不管入住率怎樣，每個(gè)人的工作量不變，現(xiàn)在我們每人都做十間房，不僅是做房還要看樓層，每天的瑣事很多，都要親自去跑，真的'很煩，很累，但是我們告訴自己，堅(jiān)持，這的苦都吃下了，別的什么苦還有吃不了的嗎?
小年了，往年我們都會(huì)在家里，但是今年我們?cè)谕饷妫瑳]有了家人的照顧，我們?nèi)齻�(gè)更要好好地相互照顧。我們?nèi)齻�(gè)人下班后在去吃飯，不僅是慶祝小年，也是慰勞自己。
接近過年，住客沒有多少，我們決定請(qǐng)假回家過年。經(jīng)理批準(zhǔn)了，下個(gè)星期在家過，好開心啊!
餐飲服務(wù)員周記3
這個(gè)星期是人力資源部的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：酒店愿景。
杰出的酒店
在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標(biāo)語：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運(yùn)作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規(guī)定了每個(gè)月的目標(biāo)，行動(dòng)之輪是核對(duì)本月是否達(dá)標(biāo)，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。
杰出的員工
在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲(chǔ)備知識(shí)。
杰出的服務(wù)
細(xì)節(jié)決定成敗，服務(wù)水平的'好壞，在服務(wù)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來，要學(xué)會(huì)換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì)到家一樣的感覺。
杰出的管理
嚴(yán)格執(zhí)行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運(yùn)行更為穩(wěn)定和順利。
這個(gè)培訓(xùn)傳達(dá)了總部的精神，目的是使員工更加團(tuán)結(jié)，鑄就洲際的輝煌。
餐飲服務(wù)員周記4
這周，進(jìn)行了英語、普通話和酒水知識(shí)的考試。雖然成績(jī)不錯(cuò)，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開荒做好準(zhǔn)備。
這個(gè)星期漲了一間房，做到八間房了。這個(gè)星期有計(jì)劃清潔，每個(gè)人每天做一到四間大清，就是地毯邊、地腳線和電視柜后面的插座、電線都要擦干凈。
年底了，衛(wèi)生局的來檢查，工作間做大清，工作車做徹底的清理和調(diào)整，我發(fā)現(xiàn)我們平時(shí)做的有很多都是不合理的，現(xiàn)在臨時(shí)抱佛腳，有點(diǎn)那個(gè)。
從天津來了兩個(gè)主管做交叉培訓(xùn)，那天吃午飯時(shí)，天津來的.一個(gè)主管要盛湯，她就排隊(duì)打，我們其中一個(gè)主管也要盛，那個(gè)天津來的要幫她，她卻說，不用，就自己插隊(duì)盛了一碗，整的那個(gè)主管有些下不來臺(tái)，我看到后，覺得她有點(diǎn)過，不管怎樣人家也是客人啊!
有些主管總愛拿我們實(shí)習(xí)生說事，開個(gè)早會(huì)，都成訓(xùn)導(dǎo)大會(huì)了，我真是氣不過，太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個(gè)星期明顯感覺到累，身體累，心也累。
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