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    1. 貓咪月餅的做法步驟

      時(shí)間:2022-07-17 22:27:25 美食 我要投稿
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        1. 準(zhǔn)備好食材。

        2. 將枧水和花生油倒入轉(zhuǎn)化糖漿中拌勻。

        3. 篩入面粉和奶粉拌勻揉成面團(tuán)后靜置1-2小時(shí)。

        4. 將面團(tuán)分成25g一個(gè)的小面團(tuán)團(tuán)成球,豆沙餡分成15g一個(gè)的圓球。

        5. 取一個(gè)面皮壓扁,上面包上豆沙餡收口團(tuán)圓。

        6. 用拇指和食指在上面捏兩個(gè)耳朵。

        7. 刷上或噴上一層水。

        8. 烤箱設(shè)置180度上下烤20分鐘。

        9. 烤箱預(yù)熱好后月餅放在中層。

        10. 烤5分鐘后取出刷上一層蛋液。

        11. 繼續(xù)入烤箱烘烤。

        12. 烤好后的月餅取出晾涼,巧克力放裱花袋中隔水融化。

        13. 在上面擠上表情即可。

        小貼士

        豆沙餡自己炒的會(huì)較干更好用,刷蛋液的時(shí)候盡量讓蛋液稀一點(diǎn)薄薄刷一層出來(lái)比較好看,具體的烘烤時(shí)間要根據(jù)自己月餅的大小自由調(diào)整。月餅剛烤好會(huì)比較硬,需要放幾天回油后就會(huì)變軟噠,不要太心急。

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