清明節(jié)的風俗
一年一度的清明節(jié)馬上就要到了，正所謂“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，那么你知道清明節(jié)的風俗嗎？下面是小編給大家整理的關于清明節(jié)的風俗，歡迎閱讀！
清明節(jié)的風俗 1
【清明節(jié)習俗】
清明節(jié)的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
【清明節(jié)習俗】
蕩秋千是我國古代清明節(jié)習俗。打秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓練武士。
踏青又叫春游。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。
植樹清明前后，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風俗一直流傳至今。
放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
掃墓清明掃墓，是對祖先的“思時之敬”。
插柳楊柳有強大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
【清明節(jié)食俗】
每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在我國北方地區(qū)，清明時節(jié)很多人要吃雞蛋，寓意圓圓滿滿；在山東菏澤地區(qū)至今仍流傳著清明節(jié)“碰雞蛋”的`傳統習俗，孩子們用煮熟的雞蛋互頂，誰的雞蛋先破，誰就算輸。
【清明節(jié)食俗】
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗�！扳套印惫艜r叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛。
【清明節(jié)食俗】
寒食節(jié)的發(fā)源地山西省則有吃“寒食”的習慣，要蒸“子推饃”、“子推燕”等，饃面中夾有核桃、紅棗、花生，稱為“子�！保⒁庾孀诒Ｓ蛹易逑慊鹧觽�。
【清明節(jié)食俗】
南方地區(qū)主要是一些應時應景的時令食物。江浙、上海一帶居民有吃青團、清明粑、吃藕的習慣。
清明節(jié)的風俗 2
一年一度的清明節(jié)到了，我們一家準備去掛親。
姑姑他們大清早就來了，我們先去小賣部買西，要買塑料紙、紙錢和紅蠟燭。
在差不多九點的時候出發(fā)，先去菜地。我和大哥把塑料紙拿跟棍子勾起來，再把棍子扎進泥土里。然后放鞭炮，把紅蠟燭點燃放到墓碑前，臘肉、雞、酒擺前邊，最后燃燒紙。我們小孩子要把手心合攏，奶奶他們唱保佑，大家排成一排在火前面拜一拜。
去下一個目的地，還是像上回那樣重復。這次我不用扎棍子了，在觀察墓碑上的.字，有一些看不清。我想起之前我和閨蜜走山路，看到墓碑就趕緊跑，好害怕，現在想想都好笑。
回到家，吃飯時，爺爺奶奶會盛兩碗飯放在桌上，用筷子往最近的菜碗上架起來，還說是“下姥姥”。之后要拿煤球在走廊上放著，把紅蠟燭點燃放到煤球洞里，我不懂這是什么意思。這樣以后再把飯倒進電飯煲里。
這就是我的家鄉(xiāng)邵陽掛親的風俗。清明節(jié)有這樣一個風俗真好，似乎不會感到寂寞了。
清明節(jié)的風俗 3
祭拜與掃墓
掃墓，原本是清明的前一天(或前三天)寒食的習俗，唐代以來逐漸合并于清明，才成了清明節(jié)的習俗，謂之對祖先的“思時之敬”。
踏青
又叫探春、尋春、郊游，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。
蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)的`習俗。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成，后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今仍為人們特別是兒童所喜愛。
放風箏
每逢清明，人們不僅白天放風箏，夜間也放。
過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
植樹
寒食過去，清明到來，是時候多種些樹木了。
先人的精神，當像山上的樹木，是長青的;人的生命，也當像新種下的樹木，在這春風中成長、向上。因此，清明也是我國傳統的植樹節(jié)。
碰雞蛋
每到清明，總有一些小朋友愿意碰雞蛋，就是將兩個雞蛋對在一起，互相捏，看誰能把對方的雞蛋捏破。這個游戲是小朋友們的最愛。
清明節(jié)的風俗 4
清明節(jié)的由來
1、清明節(jié)的由來
要談清明節(jié)，需從一個節(jié)日——寒食節(jié)說起。
寒食節(jié)，又稱熱食節(jié)，禁煙節(jié)，冷節(jié)，它的日期又距冬至108天，也就是距清明節(jié)不過一天或兩天，這個節(jié)日的主要節(jié)俗是禁火，不許生火煮食，只能食備好的熱食，冷食，故而得名。
清明節(jié)的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。
“清明節(jié)”的得名還源于中國農歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第106天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時間在春分之后。這時冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱這個時期，是再恰當不過的一個詞。
2、什么是清明節(jié)
清明節(jié)是我國重要的傳統節(jié)日，一般是在公歷的四月五日。其的重要性是因為清明節(jié)習俗發(fā)展到現今是人們祭祖紀念已逝的`親人的節(jié)日，因為中華民族是一個重孝重德的民族。
清明節(jié)流行掃墓，其實掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內容，寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來就逐漸傳成清明掃墓了。清明時期，清明掃墓更為盛行。古時掃墓，孩子們還常要放風箏。有的風箏上安有竹笛，經風一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據說風箏的名字也就是這么來的。
3、清明節(jié)的傳統習俗
清明節(jié)的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為寒食節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據說可以阻止鬼魂進宅。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
清明節(jié)各地的風俗
1、山西南部地區(qū)，人家不論貴賤貧富，上墳時男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區(qū)上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門外放聲大哭，“闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲”。
2、清明節(jié)上墳，山西南部多數地方不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節(jié)習慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。
3、晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時供品為面餅，形如盤蛇�；丶液髮⒚骘灧旁谠豪铮禃窀梢院笤俪�。
4、晉南地區(qū)上墳后，回家時要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區(qū)多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。
清明節(jié)掃墓的注意事項
1、并不是所有民族都在清明節(jié)當日祭祖
我國是一個多民族的國家，每個民族都有自己的一套風俗習慣。雖然清明掃墓祭祖早已在許多人心中打上了烙印，但我國的一些少數民族會在其他的一些民族節(jié)日中進行類似的活動。如小年、除夕夜、正月十五、七月十二、七月十五等日子都是一些民族的傳統祭祀日。
2、常規(guī)順序不可反
掃墓祭祀是有個先后順序的，許多年紀大的老人都會相當注意這點。一般都是先把墓園或墓地打掃干凈然后才是祭祀。由于祭祀是相當講究風水和禮節(jié)的，所以先后順序盡可能不要出現差錯。先后順序如下:修正墓地-上香-上肉-敬酒-拜祭-送別。
3、何時拜山最佳
最佳的拜山時間為寅時，也就是5-7點。不過由于墓地大多離居住地較遠，甚至不在日常生活工作的城市，通常都不會這么早，不過最好是在下午三點前完成掃墓拜祭。
4、掃墓前須禁食
當你動身開始掃墓，就最好不要吃食物或只吃食素。另外強調衣著整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。
清明節(jié)的風俗 5
放風箏
放風箏是清明節(jié)人們最愛的活動之一。因為古人們相信，將自身的病痛寫在風箏上，等風箏飛到最高點時將其剪斷，自身的病痛也會跟著消散，雖然現今聽起來很好笑，但這也是清明時節(jié)人們的一種娛樂方式。
春游踏青
清明之時，也正是大地回春之時，掃墓之余一家老少在鄉(xiāng)間游樂一番，當然也有的.人特意于清明節(jié)期間到大自然去領略這天然的美，一抒在嚴冬以來的郁結心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
清明掃墓祭祀，緬懷先人寄托哀思，根據至真道人講述清明節(jié)是中華民族幾千年來留下的優(yōu)良傳統，不僅有利于弘揚孝道親情，喚醒家庭共同記憶，更有利于促進家庭成員乃至民族的凝聚力和認同感。
清明節(jié)的風俗 6
在清明節(jié)的飲食方面，各地有不同的節(jié)令食品。
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。
許多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子�！薄Ｒ粢粋�非常大的總“子�！保笳魅覉F圓幸福。上墳的時候，將總“子�！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。
上海清明節(jié)時有吃青團的.風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
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清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春和暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國的傳統節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一。中華民族傳統的清明大約始于周代，距今已有二千五百多年歷史。
習俗之一 掃墓祭祖
中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微，于是清明掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統。宋朝詩人高菊卿曾于《清明》一詩中描寫道："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。"就是到了今天的社會，人們在清明前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。
習俗之二 踏青
清明之時，正是春回大地，人們乃因利乘便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂一番，回家時順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，其樂融融。也有的人特意于清明期間到大自然去欣賞和領略生機勃勃的春日景象，郊外遠足，一抒在嚴冬以來的郁結心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
清明前后正是踏青的好時光，所以成為清明俗的一項重要內容。古時婦女平日不能隨便出游，清明掃墓是難得的踏青的機會，故婦女們在清明比男人玩得更開心，民間有“女人的清明男人的年”之說。
習俗之三 插柳
清明是楊柳發(fā)芽抽綠的時間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語有“清明不戴柳，紅顏成皓首”“清明不戴柳，死后變黃狗”的說法，說明清明折柳在舊時是很普遍的習俗。據說柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不僅是時尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過去寒食節(jié)以柳枝乞取新火的習俗有關。今天看來，隨意折取柳枝是對樹木的一種損害，是不宜提倡的。
清明插柳植樹的風習，據說是紀念發(fā)明各種農業(yè)生產工具并曾"嘗百草"的神農氏；另一說是介子推死時所抱的柳樹后來復活，晉文公賜名為清明柳，并折柳成圈戴在頭上，此習俗后傳入民間。雖然有著不同的典故源流，但這些風俗仍不離人們對春回大地的喜悅。
習俗之四 放風箏
放風箏是清明人們最喜愛的活動之一。古人相信若某人生病可將其病況寫或畫于扎制的風箏上，用線系著風箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線剪斷，疾病災難便會隨著風箏一起飛走。后來，風箏亦逐漸發(fā)展成廣為流行的`郊游娛樂活動。
清人潘榮陛所著《帝京歲時紀勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝�！惫湃诉�認為清明的風很適合放風箏�！肚寮武洝分姓f：“春之風自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺�！痹诠湃四抢铮棚L箏不但是一種游藝活動，而且是一種巫術行為：他們認為放風箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明放風箏時，將自己知道的所有災病都寫在紙鳶上，等風箏放高時，就剪斷風箏線，讓紙鳶隨風飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風箏帶走了。
習俗之五 蕩秋千
秋千最早叫"千秋"，相傳秋千為春秋時齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節(jié)、寒食節(jié)等節(jié)日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。
秋千之戲在南北朝時已經流行。《荊楚歲時記》記載：“春時懸長繩于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千�！碧拼幥锴б呀浭呛芷毡榈挠螒颍⑶页蔀榍迕髁曀椎闹匾獌热�。由于清明蕩秋千隨處可見，元明清三代定清明為秋千節(jié)，皇宮里也安設秋千供皇后、嬪妃、宮女們玩耍。
今日的公園和游樂場仍然有秋千，供兒童玩耍。
清明節(jié)的風俗 8
轉眼又到清明。在華南大地，這個時節(jié)除了有延綿的細雨，還有盎然的春意、明凈的四野、勃勃的生機，當然，對一眾饕餮客來說，這個時節(jié)的諸多美食也讓人垂涎不已。在廣東人的清明食單中，除了雞屎藤餅、樸籽粿、薺菜等這些傳統素食，還有豬肉、鵝肉這些葷食，它們色香味俱全，且?guī)в袧鉂獾泥l(xiāng)土氣息。不管你以祭祖的名義，還是踏青的由頭，在這樣的一個潤澤的季節(jié)，享用一份香濃大餐，都是一件美妙的事情。
燒豬膏肉香
清明時節(jié)，在廣東人的祭祖儀式上，燒豬必不可少。之所以一定要選用燒豬祭祖，源自古時的一個傳說，五月初八龍母誕，傳說龍母吃了金豬會賜福，而人們吃了金豬則百病不侵，招財進寶。祭祖供奉燒豬，便成為長久流傳下來的習俗，無論是清明節(jié)，龍母誕，還是嫁女迎親，燒豬是傳統宴席上的絕對主角。
燒豬文化，還體現在“燒”的技巧上。用明爐燒烤，是廣東人燒制乳豬的傳統做法�！跋戎死锩嫒�，使油膏走入皮肉，則皮松脆而味不走�！痹凇峨S園食單》中，燒制乳豬的步驟看似簡單，實則考究師傅的純熟技藝，為的是最終的外脆里嫩，肥而不膩。
為了使皮更脆，“炙皮”的功夫十分講究。除了火候得當，涂料也需非常用心，在豬皮上灑酒抹油，還要加入飴糖和醋。為了讓肉質更為香濃可口，內腔還得涂上南乳、五香粉等其他醬料。
傳統老字號里，各家燒制乳豬的方法不盡相同，燒出來的成品大體分為“麻皮燒豬”和“光皮燒豬”兩種，相比之下，前者更為酥脆，而后者則以外形美觀取勝。
好美食的廣東人認為，燒乳豬的精華在于皮。真正美味的燒豬，酥脆鮮香，無須蘸醬，皮膏肉之間所綻放的層層香氣，妙不可言。
石頭豬“鄉(xiāng)”味濃
能吃上豬肉，一度是中國人富裕的標志。但是，“豬肉香”這種妙不可言的滋味，現在哪里還能吃到？
嘴刁的食客覺得，如今不少餐廳中所嘗到的.燒豬、豬肉煲，漸漸失了鮮香滋味，腥味反倒更重。山間的石頭豬，反而成了市面上的搶手貨，清明節(jié)前，也成為餐廳中熱銷的主打產品。
來自粵北高寒山區(qū)的石頭豬，號稱“長不大的豬”。雖然其生長期較長，但生長一年也不過百來斤。在農家飼養(yǎng)的石頭豬，多以紅薯、玉米、蔬菜、野菜為食，不食飼料，更無污染無公害。這種“精干瘦小”的石頭豬，相比其他豬肉，總能在口感上略勝一籌，尤其是半肥瘦的五花肉，肥而不膩，口感爽滑，味道鮮美。
傳統的石頭豬烹法離不開燜、蒸、煮三種，燜則凸顯其香味，蒸能留其口感，煮則湯汁鮮美，入菜更鮮。而最近又流行起一種新的吃法，既能保留其爽口的口感，又能散發(fā)肉質的鮮香，充分體現它的品質。廣州勝利賓館西關粵餐廳最新研制出一種石頭豬的新吃法，將日本刺身、潮州鹵味等烹飪技法融合，將蒸好的肥瘦相間的石頭豬肉片與脆肉鯇相拼，風味獨特。與脆肉鯇的搭配是廚師新想出來的妙招，清爽口感與春夏之季相吻合，而脆肉鯇經過了鹵水和清酒的腌制后，再進行冷凍處理，將其與爽口的石頭豬肉相搭配，再配搭青瓜，增添清新的香氣，更是相得益彰，讓人們不僅能嘗到石頭豬原本的特色，還能體會到另一種別樣的清爽。
肉質結實、爽脆、鮮滑，燜煮的石頭豬則更為濃香撲鼻。通常紅燜石頭豬上桌揭開鍋后，色澤油潤，香氣四溢，足以吸引圍桌的食客們。為了能讓它能呈現出不一樣的鮮味，西關粵的大廚則將鮮鮑魚與石頭豬一起燜扣，一道鮑魚扣石頭豬，則將水中與山間的鮮味融為一體，讓人感受來自不同時空截然不同的兩種味道，綻放出更多層次更豐富的滋味。
而在粵北地區(qū)的山野間，米湯浸石頭豬，則是一道鄉(xiāng)土氣息濃厚的傳統菜式，將石頭豬肉浸入米湯中，肉質松軟，保留著原汁原味，還帶有米漿的清甜。
燒鵝獨步天下
獨步天下的廣東燒鵝，是不少來粵的外地人不得補償的地道美味。而清明節(jié)前，品燒鵝正當時。肉質較為粗糙的獅頭鵝，人們通常用來做鹵水鵝，而燒鵝，多選用清遠的黑鬃鵝，肥瘦適中，燒出來皮脆肉滑。廣東人對燒鵝的烹制自有一套技術。選好了鵝種后，把鵝清理干凈，再用各種香料醬料放入鵝的胸腔中，進行腌制，接著再將鵝胸腔縫合好，從鵝的頸部進行吹起，將鵝身吹鼓之后，再放入沸水中過一道定型。最后再在鵝皮上涂抹一層麥芽糖后進行燒制。毋庸置疑，炭火燒制的燒鵝要比電爐燒的更為美味，油脂能更好地滲入至鵝肉之中，令其非常肥美。當然，現在不少燒味檔中的燒鵝，只是半成品的加工，鮮有幾分皮脆柔滑。而只有現燒現賣的燒鵝，剛剛出爐的美味更是叫人垂涎。
而今，在廣東人清明祭祖的大菜中，燒鵝也逐漸成為主角之一。說法不一，有人說這是因為瘦肉精事件讓人們對豬肉不放心，改用燒鵝，也有人認為燒鵝是這個時節(jié)的美味，應當讓祖先也品嘗一番，無論如何，燒鵝已然成為清明時節(jié)不可錯過的美味，它延續(xù)了廣東人對于燒味的執(zhí)著。
清明節(jié)的風俗 9
初春時節(jié)的細雨，伴隨著清明節(jié)靜靜地下著。天空低沉著，走在泥濘的鄉(xiāng)間小路上，心里是無盡的悲傷。伴著林里的鳥叫，本是清麗的風景卻給自己又增添一份惆悵。這個清明，注定我的憂傷。
祖母走后的第一個清明節(jié)，屋里仍是有那股如往年一般的清香。春風依舊，可卻已物是人非。老屋現在已經不住，到處都堆滿垃圾。望著望著，眼淚就下來。還記得在這里，我們孩子的歡笑聲還在，地方雖然小又簡陋，但是卻有股野趣。在大大的房子里，反而如在城市里般，還少城里的熱鬧。記得年年我們幾個孩子總是坐在電視機前，等著祖母給我們搬來椅子，大家坐在前面吃著清明饃饃。在山上掃墓時，放著鞭炮，孩子們喜歡裝著害怕，一個個搶著往祖母懷里鉆。
今年大家格外的`沉默，一個個不吵也不鬧，安靜地走到祖母的墓前，一個個都閉著眼睛，跟祖母講著自己心里的話�？偸怯X得祖母還在，還在聲聲念念著叫我不要挑食，叫我吃飯。那些時候還是浮在眼前，走不開。可人已經走…只是希望祖母在天上，不會再受病痛的折磨。鞭炮放響，心里的痛一陣陣襲來，這個清明過得好悲傷。每次夢回，夢見祖母，淚浸濕枕頭。
鄉(xiāng)村里的清新撲面而來。村里的人過來看一眼，幫忙墊黃紙道：“走都走，還是別太傷心�！碧ь^，望著天空，讓眼淚回到眼眶中，靜下心來，好好體會這鄉(xiāng)村景色。
草沾濕身體，樹木從頭到尾透著一股蒼老又是一種新生。天空其實還是明亮的，純凈的沒有一絲雜質。純藍的感覺突然有股明媚�；蛟S，我們該好好地去觀看世界，好好珍惜站在這里的一分一秒。
請讓這股憂傷，隨著清明的過去隨風消逝吧。
朦朧中，似乎有種“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”的感覺。祖母，走好。
清明節(jié)的風俗 10
清明節(jié)，讓人緬懷先輩，令人留戀，令人悲嘆，令人振奮，這里面蘊含了許多的先輩們的事跡，當他們入土為安之時，自己的故事就告終了，剩下的，就只有讓人懷念了！
據我所知，4月5日是我國傳統的清明節(jié)，大約始于周代，已有二千五百多年的歷史，清明最開始是一個很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的.大好時節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”，“植樹造林，莫過清明”的農諺�？汕迕鞴�(jié)還有一個習俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
清明節(jié)，又被稱為掃墳節(jié)，鬼節(jié)，冥節(jié)，與七月十五中元節(jié)及十月十五下元節(jié)合稱三冥節(jié)，都與祭祀鬼神有關。
如果按照舊的清明習俗，在掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墳前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩的新枝插在枝上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
“聽風聽雨”當然是指唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛……牧童遙指杏花村�！倍拍吝@首詩寫出了清明節(jié)的特殊氣氛。
又一年清明節(jié)，你在緬懷著誰？
清明節(jié)的風俗 11
習俗與風俗1：寒食節(jié)
土家族民間非常重視傳統節(jié)日，自年始至年終，可謂月月有節(jié)。正臘月間的年節(jié)(過趕年)、元宵節(jié)，二月社日、花朝節(jié)，三月寒食節(jié)、清明節(jié)，四月初八牛王節(jié)，五月端午節(jié)，六月初六向王節(jié)，七月乞巧節(jié)、女兒會、月半節(jié)，八月十五中秋節(jié)，九月初九重陽節(jié)，十月初一“寒衣節(jié)”等等，都是較為重大的節(jié)日。
在眾多節(jié)日中，以“過趕年”最具特色，現只有部分地區(qū)保留這一習俗。過趕年，也稱過蓑衣年，即逢月大臘月二十九過年，月小臘月二十八過年，因比漢族提前一天過年，故名。屆時家家戶戶都要殺年豬，做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。
習俗與風俗2：放風箏
放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放風箏，夜間也放。夜里在風箏拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
習俗與風俗3：掃墓
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。其實，掃墓在秦代以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦代以后的事。到唐代才開始盛行，并相傳至今。
習俗與風俗4：插柳
清明節(jié)，中國民間有插柳習俗。專家介紹說，清明插柳習俗，其來源存在3種說法。一說為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏;一說清明節(jié)既為鬼節(jié)，人們便紛紛插柳、戴柳以辟邪;還有一種說法是為了紀念明志守節(jié)而焚身于大柳樹下的介子推。
習俗與風俗5：踏青
又叫春游。古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。中國民間長期保持著清明踏青的習慣。
習俗與風俗6：蕩秋千
這是中國古代的清明節(jié)習俗。秋千的`歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多以樹椏枝為架，拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
清明節(jié)的風俗 12
上墳頭
上墳掃墓是個很重要的活動，為此，整個家族要提前商量，細致安排。到了上墳的日子，以家為單位，人們帶著祭祀用品和食物去上墳。傳統的祭祀品是紙錢、冥幣，還有12個大饅頭，準備的食物有酒、米湯、奶茶、肉類，到墳上燒紙祭祀后，就把各家?guī)淼氖澄锛衅饋沓浴?/p>
添土
每年清明上墳時，家族中每個人都要或提或兜或背，從遠處取些土來，添到墳上，墳頭越大，預示著家族更加興旺。
滾饅頭
吃飽喝足，該下山了。臨走前還要舉行一個儀式，由族中長輩挑選幾個饅頭，從墳上往下滾，子孫們圍著跪成一圈，饅頭滾到誰的懷里，誰就眉開眼笑。據說得了饅頭的人就有好運道，沒子女的人可以生孩子、沒成家的人就能找上對象、讀書的人可以考上大學、沒工作的人也能找到好工作……總之，這個饅頭就是一個福星，能保佑一切愿望都能夢想成真。吃喝完畢，收拾好滾到懷里的.饅頭，一家人慢悠悠地下山。途中，若遇上乞丐或者放羊娃，就把饅頭和剩菜全部給他們。因為這一天是行善的日子，要讓祖先看看，他的后代們也是樂善好施、積德行善的人。
洗頭、理發(fā)
很早以前，青海人過清明節(jié)還有一個習俗，掃完墓回家后，女人們要在這一天洗頭、理發(fā)。舊時的女人是不剪頭發(fā)的，平常只是綰個纂兒。在這一天，把纂兒打開，由家中的婦女們互相幫著修飾、打理一下。熬一罐濃濃的胡麻水，抿到洗干凈的頭發(fā)上，再梳一個光光亮亮的髻子。老太太們摸著新梳的硬邦邦的喜鵲尾巴髻子，咧開沒了牙的嘴便笑了。
清明節(jié)，不僅僅是思念！我們在懷念已故親人之時，也是一次感恩教育，感謝前人的奮斗給我們帶來了今天的幸福生活，感謝自然的包容與奉獻讓我們豐衣足食，讓我們在感恩已故親人的同時，更加珍惜身邊的親人。這個節(jié)日，教人倍加珍愛生命，而感恩是一個永恒而絢麗的主題！
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“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村�！边@首詩是唐代詩人杜牧寫的《清明》。清明節(jié)是我國的傳統節(jié)日，是最重要的祭祀節(jié)日。這么，清明節(jié)有哪些習俗呢？
大多數人都是在清明節(jié)掃墓。人們要攜帶酒食、果品、紙錢等物品到墓地，將食品供祭在墓前，再將紙錢燒掉，為的.是讓死者在天堂里有錢花�！按撼菬o處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家�！边@首詩寫出了清明節(jié)特有的氣氛。
清明節(jié)的習俗是豐富有趣的，除了掃墓、禁火，還有很多體育項目。如：蕩秋千、放風箏、踏青、植樹、蹴鞠等。
寒食既成為清明節(jié)的別稱，也變成清明節(jié)的一個習俗。清明之日不動煙火，只吃涼的食品。在北方，人們只吃事先準備好的冷食；在南方，則多為青團跟糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳枝插在房前屋后，以示懷念。
清明這個節(jié)日既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是個富有特色的節(jié)日。直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝親人的習俗仍然很盛行。
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清明節(jié)的習俗除了講究掃墓，還有踏青、蕩秋千、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家都會參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚流，又有踏青游玩的歡聲笑語，是一個有特色的節(jié)日。
掃墓：清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。按長期形成的風俗習慣，北京人多在清明掃墓，但祭掃儀式并不在清明的當天，而是在臨近清明的“單”日舉行。據說，只有僧人才在清明當天祭掃墳塋。
插柳：據說，插柳的風俗，也是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說法。黃巢起義時規(guī)定，以“清明為期，戴柳為號”。起義失敗后，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的`生命力，俗話說：“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
清明插柳戴柳還有一種說法：原來中國人以清明、七月半跟十月朔為三大鬼節(jié)，是百鬼出沒討索之時。人們?yōu)榉乐构淼那謹_迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認為柳可去鬼，而稱之為“鬼怖木”。
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“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村�！蓖硖圃娙硕拍吝@首膾炙人口的《清明》，訴說著思念與哀傷。清明節(jié)是我國最重要的祭祀節(jié)日，是掃墓和祭奠、追思已故親人的日子。
清明節(jié)的習俗：如寒食賜火、清明掃墓、踏青郊游、放風箏、蕩秋千、斗雞、拔河等。這些習俗隨著歲月交替和社會變遷，有些已經逐漸被遺忘，連一絲記憶都不復存在，有些仍遺留至今并賦予了新的內涵。
在舊時的青島，清明節(jié)也被看作是一個大節(jié)氣。寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，每家都要斷火，吃冷食。冬至后105天謂之寒食，從前的這一天禁火，冷食，故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。人們在清明前兩天就開時斷火，即天不亮就把飯做好，直到落日后再燒火，以示對親人的懷念，由于人們常把寒食節(jié)的`活動延續(xù)到清明，逐漸將寒食與清明合二為一。
在清明節(jié)掃墓的習俗比較盛行，掃墓俗稱“上墳”；這一天要去祖墳上填土整墳，掃除沙塵雜草，上香、燒紙，舉行祭禮。有的人家要利用這一機會修整墳墓，大多數是象征性地給墳頭上添添土，還要在上邊壓些紙錢，讓別人看了，知道此墳尚有后人，所以說，無論家里多窮，清明節(jié)都是要去上墳的；人們祭祀完畢，都要進行野餐，將上供的食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示節(jié)儉之意。
許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續(xù)至今。有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”， 吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了；清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節(jié)時將印有蝎子圖案的紙貼在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，尤其是在農村特別盛行。
“清明前后，種瓜點豆”，這是一句流傳廣泛的民間諺語。清末民初，農村一帶開始合理安排農時，清明節(jié)這天，好多農家給牲口吃高粱米飯，俗語：“打一千，罵一萬，不忘清明節(jié)一頓高粱米飯�！背愿呒Z米粥、麥子粥、玉米粥，表示日子步步高，這一天用粥要讓牛、驢等飽餐一頓，以犒賞它們一年的辛勞。
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又是一年清明時，再過幾天就是清明節(jié)了，清明時節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。這首熟悉的古詩縈繞在耳邊，我的絲緒就想起了掃墓時的情形。
清明節(jié)，讓人緬懷！令人悲嘆息回味前幾年的清明節(jié)美好與無憂的時光總是那么的短暫，就像放起的一只風箏掙斷了線，便消失的無影無蹤到處也尋覓不到了，從去年開始，清明對于我來說，便多了一絲絲的哀悉和思念。特別是奶奶離去后這感覺愈來愈重，也許是奶奶太年輕的原姑，才五十多歲就離我們而去，有人說對親人的思念會隨著時間的流逝越來越淡。而我恰恰恰相反，在每次想起她的音容笑貌時，我的心中會有些酸酸的感覺“男兒有淚不輕彈�！泵慨斍迕鲿r，我盡量控制自己。
今天是4月3日，天下著雨，我們一家人驅車半個多小時來到了錢江陵園，天雖下著雨，但是來祭祖的人絡繹不絕，我們踏著沉重的腳步來到了奶奶的陵墓，用抹布擦去塵土，獻上一盆鮮花，再上一些奶奶喜歡吃的菜，一些水果，還有黃酒，恭恭敬敬地放在奶奶墓前，所有的'人手中拿著點燃的香按輩份大小依次叩頭行禮祭拜，最后我們給奶奶燒紙錢，我想奶奶在世的時候，她不分愛美還很喜歡打麻將，就多燒一些給她吧，讓她在九泉之下過著幸福的生活，盡情地享用。奶奶你知道嗎，我們有多么懷念你呢？你與我們近在咫尺卻陰陽相隔不能相見。我們要離去了大家又一次向奶奶拜了一拜，才依依不舍地離去，回頭看那一排排的墓，像梯田一樣一層層。傍邊的小松樹比去年長得更加茂盛，似乎長大了很多，也開始懂得了苦澀的滋味，心里有一種莫名的哀愁不甚強烈卻揮之不去，就這樣在心頭繞著糾纏著。
清明節(jié)是我們中華民族的傳統節(jié)日，是那么的有意義，是那么的不同尋常��！
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清明節(jié)，又叫踏青節(jié)。沒錯，在我們那里，清明節(jié)最重要的活動就是踏青，在我們那里（農村），以前長輩過世之后，是葬在山上或者海邊的。我別的地方的同學會說閩南比較迷信，會經常燒香拜佛，我覺得這個應該是我們那里的習俗吧。
一大清起早，還沒有吃飯就到帶著紙錢前往海邊。主要的要修整墓地，除草，壓紙錢。
回家后，吃完早飯，再帶足充分的紙錢往山上壓紙錢，要帶著鋤頭，去除一些雜草。
在我們那里，還有一個比較重要的是，當都掃墓回來后，家里的婦女要燒好吃的去祠堂祭拜祖先。
我們那里并沒有像某些地方那樣子 ，要帶酒肉去墓地吃，也沒有送花什么的`。主要是大家兄弟聚在一起，一起去掃墓，長輩給晚輩介紹祖先先前的事跡。讓孩子從小有種孝順的概念。
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“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！倍拍琳J為清明是一個很悲傷的，寄托哀思的節(jié)日，但我不這么認為，我覺得清明更多的是歡樂。
清明節(jié)是因為這時春和景明，景物清潔而明凈，因此才有了它的名稱——“清明”。
清明節(jié)的習俗很多，如踏青放風箏，吃清明團子，當然，我最愛吃的是清明團子，不過要吃也得先做出美食來。做清明團子就像包包子一樣，翡翠一樣的皮裹在餡的外邊。搓得圓圓的一個清明團子就做好了，最后把清明團子放入蒸鍋十幾分鐘后便清香四溢，再一嘗更是美味。
其次就是踏青，出門便可聞到一股被雨水沖刷過淡淡的青草香味，一路踏著春天的美景，路旁的.小樹，剛剛抽出短短的嫩芽兒。天朗氣清，路邊的各色鮮花更是絢麗繽紛，就像春天的調色盤一般。
清明的習俗有很多，我們把清明的習俗傳承下來的同時，也希望更多的人能感受到春天快樂，不負春光，享受其中!
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清明節(jié)到了，家鄉(xiāng)人又在忙著侍弄清明菜粑粑！
清明菜粑粑，顧名思義是摻和清明菜做成的粑粑。據《本草剛目》記載：清明菜又名鼠曲草，一年生草本植物，通常從基部分枝，葉子互生，匙形或條形，有柔軟的白毛，頭狀花序，花黃色。莖和葉可入藥，有鎮(zhèn)咳祛痰等功效。
在我們川東農村，每逢清明前后，家鄉(xiāng)的田邊地角，房前屋后到處都生長著清明菜，胖胖的，嫩嫩的，經過一夜露水一浸染，煞是可愛。
那些年，家鄉(xiāng)人戶戶都窮得叮當響，人們一年四季只要能吃上一頓白米飯就算了不起的享受了。所謂“一年之計在于春”，每年的清明節(jié)便是鄉(xiāng)親們忙農活的時候了。頓頓喝那清得可見碗底的稀粥或面糊糊是難抵擋那繁重的體力活的。于是家鄉(xiāng)人不知從何年開始，一到這時節(jié)，便紛紛發(fā)動自家孩子到野外掐摘清明菜。清明菜掐回去后，主婦們便將它洗凈砌碎，然后燒上一小堆稻草灰，再將剛燒出灰裝入筲箕過上適當的.清水，將過出的灰水和砌細的清明菜拌上適量的鹽巴煮上幾分鐘后，再將其和入預先準備好玉米面里攪拌均勻，搓揉成粑粑，再沿著鍋邊貼上幾圈兒，粑粑搓完后再蓋上鍋蓋密封好蒸上一陣，這時便有一股香噴噴的氣味撲鼻而來，待蒸熟起鍋后咬上一口更是滿嘴的香，惹得旁人也饞得流口水。那時，只要母親將鍋蓋一揭，早就守在灶邊的我就會伸手從鍋緣上抓起一個清明菜粑粑，顧不得熱氣燙手迅速地往嘴里塞�？側堑媚赣H好氣又好笑地罵。
當然，那時的家鄉(xiāng)人是不會知道 清明菜的什么藥用的，他們只是認為它好吃又耐餓，而且能節(jié)約糧食。只要早上吃上一頓清明菜粑粑，那一天干活就有了精神。為了節(jié)約玉米面，主婦們往往把清明菜和得很多。因此，清明時節(jié)，家鄉(xiāng)滿坡遍野都是背簍挎籃的小孩子在尋找清明菜。童年的我也加入了掐清明菜的隊伍。好在家鄉(xiāng)的清明菜多，而掐過的清明菜隔幾天又會長出一茬。家鄉(xiāng)的清明菜是掐不完的，家鄉(xiāng)的清明菜粑粑也是永遠吃不夠的。只是夏至一過，清明菜便少了、老了，家鄉(xiāng)人便沒那份口福了。
如今二十多年過去了，我早已離開家鄉(xiāng)身居城市，只是每年臨近清明時節(jié)，我便仿佛聞到那清明菜粑粑的香味兒，總想再嘗嘗那味道。不料，到農貿市場買菜，無意中竟發(fā)現有清明菜賣，四塊錢一斤，買的人竟還很多。本想買些來做粑粑，可又想到找不到稻草，只得作罷。便與賣菜的農民嘮叨，得知買者大多是些有錢人，因大魚大肉吃膩了要換換口味兒。
一次上街，忽然聽到“買清明菜粑粑——買清明菜粑粑”的吆喝聲。尋聲過去，才發(fā)現一個小商販踩著一輛小三輪車，車上是一摞高高的蒸籠，有四、五層，每一層蒸隔里都碼滿了小籠包子大小的清明菜粑粑。一問，要五角錢一個，比小籠包子貴一倍多。管他的，還是買來嘗嘗吧�？梢蝗肟诓胖怯门疵追廴喑傻�，而且菜少粉多，又是加了糖的，甜得膩人，一點也沒有昔日的那種香味兒了。
清明節(jié)的風俗 20
“燕子來時新社，梨花落后清明�！鼻迕饕粋�的細雨紛紛的祭祀節(jié)日，這一天大家要上山進行祭祖掃墓、吃寒食。放風等習俗。
清明節(jié)這天家家都要上山祭祖掃墓，我們家也不例外。這天我和父母風雨無阻長途跋涉的來到山上掃墓。父親開車帶我們來到一個山青水秀的地方，我們跋山涉水來到爺爺的墓碑前，爸爸拿出鐮刀把墓確邊的在雜草砍掉。爸爸用金粉把墓碑上的字恭裝敬敬的一遍后大家一一磕頭叩道。大家懷著沉重的心下了山，爸爸把鞭炮點燃后，掃墓就結束了。
清明節(jié)的風俗不止有上山祭祖掃墓還有吃寒食（青團）在清明節(jié)的前一天家家都要做青團，青團作法十分簡單。把艾草煮出綠水，把剛剛煮好的綠水倒入時先準備好的糯米粉中攪拌成團團，分成一個個小份的小圓團，放入鍋中蒸熟一個個圓圓的，小小的.青團就出鍋了，吃起來香香的甜甜的。
清明節(jié)少不了放風箏的習俗，爸媽帶著放我來到濕地公園，買了個好看的風箏，風箏在空中飄飄揚揚，好似要落下一般兒不知道這風箏是不是也在訴說清明節(jié)那悲傷的心情。過了很久風箏飛起來了，我們拿出剪刀把風箏線剪短斷。這是為了放走疾病。
清明節(jié)是我國的傳統風俗，一定要傳承下去過他獨特的風俗讓我們學會孝敬老人、熱愛生活，我們一定要把清日節(jié)的風俗習慣傳承發(fā)揚下去。
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