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    1. 西餐的大蝦做法

      時(shí)間:2023-02-04 08:07:23 美食 我要投稿

      西餐的大蝦做法

        東炎藍(lán)鉗大蝦

      西餐的大蝦做法

        材料

        藍(lán)鉗大蝦8只,田師傅東炎即煮料1包,茄子1條,羊角豆3條,鹽1小匙,蒜2瓣

        做法

        1、蝦剪去須與腳,剖成一半。

        2、茄子、羊角豆切小段,蒜切片。

        3、鍋里倒入一點(diǎn)油,爆香蒜片,加入羊角豆和茄子略炒。

        4、倒入700ml的水,滾至羊角豆茄子變軟。

        5、最后加入蝦滾一兩分鐘即可。(切忌滾太久,蝦肉變老)

        金蒜大蝦

        材料

        蝦,大蒜,鹽,白酒,白胡椒

        做法

        1、帶頭蝦清理干凈,剪刀剪去額頭尖尖,剪去眼睛嘴巴,剪去頭部觸須。

        2、大蒜剝瓣切碎,不用碎到泥。

        3、起油鍋,撒鹽,煸香蒜末,大火炒蝦到變色。

        4、倒一些白酒,蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒即可。

        6、出鍋的時(shí)候撒些蔥花,還可以灑些白胡椒,不過我通常什么都不加了,蒜味跟蝦味真是很搭。

        濃香大蝦

        材料

        大蝦、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、鹽、蠔油、紅葡萄酒、色拉油

        做法

        1、大蝦洗凈,挑去背上的線。

        2、然后用料酒、白胡椒腌20分鐘。

        3、調(diào)料汁:番茄沙司加清水調(diào)勻,加鹽、白糖、蠔油拌勻。

        4、油燒熱,兩面煎大蝦。

        5、倒入料汁,小燉3分鐘。

        6、倒入少許葡萄酒,盛盤,撒點(diǎn)香菜,OK!

        焅大蝦

        材料

        海蝦,番茄醬,醬油,料酒,糖,鹽,醋,味精,香油

        做法

        1、將蝦整理干凈,過油,變色撈出。

        2、鍋放底油,下蔥姜爆香;下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點(diǎn)醋,小火靠制湯汁濃稠。

        3、最后加入味精、香油,將蝦碼在盤中把湯汁淋在上面即可。

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