酒店員工崗位職責(zé)集合15篇

　　在充滿活力，日益開(kāi)放的今天，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。你所接觸過(guò)的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的酒店員工崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

酒店員工崗位職責(zé)1

　　一、層級(jí)關(guān)系

　　直接上級(jí)：?jiǎn)T工食堂廚師長(zhǎng)

　　二、任職資格

　　1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

　　2、身體健康，作風(fēng)正派

　　3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排

　　三、崗位職責(zé)

　　1、熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)常化，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

　　3、及時(shí)補(bǔ)充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。

酒店員工崗位職責(zé)2

　　1.按客房部經(jīng)理要求完成客服日常管理工作;

　　2.負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域清潔質(zhì)量管理，嚴(yán)格按照規(guī)范指標(biāo)，做好清潔監(jiān)督;

　　3.負(fù)責(zé)費(fèi)用開(kāi)支控制，區(qū)域內(nèi)財(cái)產(chǎn)和物料的管理和領(lǐng)用;

　　4.正確使用區(qū)域內(nèi)設(shè)備和物料，做好維護(hù)和保養(yǎng);

　　5.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，督導(dǎo)領(lǐng)班、技工和清潔工作;

　　6.做好員工考核評(píng)估，員工考勤及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn);

　　7. 領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

酒店員工崗位職責(zé)3

　　1、作好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著規(guī)范要求配備餐具、布置臺(tái)型。

　　2、對(duì)待顧客要做到來(lái)有迎聲，去有送聲，微笑服務(wù)。迎接引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的.菜肴，滿足顧客需求。

　　3、保持服裝儀表整潔，注意個(gè)人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報(bào)。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)，根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。熱情主動(dòng)滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　5、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛(ài)護(hù)餐具、用具。

　　6、客人就餐完畢及時(shí)通知前臺(tái)收取就餐費(fèi)用，避免錯(cuò)收或跑單。

　　7、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

酒店員工崗位職責(zé)4

　　1、前廳設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)接待客人入住登記工作，全天當(dāng)值。

　　2、凡在本酒店入住的客人，一律評(píng)護(hù)照、身份證明等有效證件登記入住。

　　3、先由住客本人填寫(xiě)“入住登記表”，然后由負(fù)責(zé)接待的服務(wù)員驗(yàn)證無(wú)誤后填寫(xiě)完表內(nèi)所列內(nèi)容，收取住宿押金后將入住房間的'鑰匙交給客人。

　　4、沒(méi)有證件或證件有可疑的旅客，要問(wèn)明情況和原因，先安排入住，并立即報(bào)告值班經(jīng)理處理。

　　5、長(zhǎng)包房的客人，須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況，第一次入住要在前臺(tái)接待處辦理入住登記手續(xù)，并建檔管理。

　　6、旅行團(tuán)客人的入住手續(xù)，統(tǒng)一由陪同代辦，并負(fù)責(zé)發(fā)鑰匙。

酒店員工崗位職責(zé)5

　　1、對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，根據(jù)店長(zhǎng)指示開(kāi)展工作。

　　2、協(xié)助店長(zhǎng)使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在門(mén)店得到貫切、落實(shí)。協(xié)助店長(zhǎng)完成工作目標(biāo)及工作計(jì)劃。

　　3、其次根據(jù)店面情況合理提出改進(jìn)方案或建議，針對(duì)先階段存在問(wèn)題反饋改進(jìn)措施及結(jié)果或提出問(wèn)題所在請(qǐng)求店長(zhǎng)指導(dǎo)工作改進(jìn)方案。

　　4、持續(xù)合理保證店面正常運(yùn)作，客戶(hù)維系、員工培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作方面入手描述你要的文檔。

酒店員工崗位職責(zé)6

　　代理廚師長(zhǎng)：

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)督后廚部所有工作及各崗位工作安排。

　　主廚：

　　職責(zé)：負(fù)責(zé)炒鍋工作及菜品質(zhì)量、創(chuàng)新。

　　荷臺(tái)：

　　職責(zé)：荷王主要負(fù)責(zé)部分食材的初加工，菜品餐具的盤(pán)飾及荷臺(tái)各項(xiàng)工作監(jiān)督、管理，加工原料的保管。其余兩人負(fù)責(zé)各種小料的配備及爐灶、荷案及地面、毛巾的衛(wèi)生。

　　上雜：

　　職責(zé)：各類(lèi)蒸菜的加工及所用原料的配備，蒸飯車(chē)、保鮮柜、x板、刨肉機(jī)、毛巾等衛(wèi)生。

　　涼菜間：

　　職責(zé)：主廚負(fù)責(zé)涼菜總加工，菜品花樣、創(chuàng)新、質(zhì)量，監(jiān)督各項(xiàng)工作，管理專(zhuān)間人員，保x各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。中工和小工負(fù)責(zé)切配原料各處的衛(wèi)生情況。

　　面點(diǎn)間：

　　職責(zé)：主廚負(fù)責(zé)面點(diǎn)總加工，面點(diǎn)創(chuàng)新、花樣、質(zhì)量及各項(xiàng)工作監(jiān)督、管理。中工配合主廚完成各項(xiàng)工作及衛(wèi)生情況（所有灶具、x箱、地面、毛巾）。

　　砧板：

　　職責(zé)：砧板負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作安排，原料準(zhǔn)備、菜品、肉品、海鮮、水產(chǎn)品管理，衛(wèi)生監(jiān)督管理及各個(gè)冷柜，x柜的管理。二砧負(fù)責(zé)各類(lèi)肉品及所在崗位的職責(zé)，配合負(fù)責(zé)人各項(xiàng)工作。學(xué)徒服從工作安排及衛(wèi)生情況，嚴(yán)禁頂撞。

　　粗加工間：

　　職責(zé)：張成榮負(fù)責(zé)各類(lèi)肉品情況及粗加工處理。顧秀玲負(fù)責(zé)各類(lèi)菜品情況，擇撿、保管各種蔬菜，保x無(wú)壞菜等情況，兩人共同負(fù)責(zé)粗加工的`各項(xiàng)衛(wèi)生情況。

　　洗碗間：

　　職責(zé)：各種餐具的清洗、擺放，餐具柜、地面等專(zhuān)間的衛(wèi)生。

酒店員工崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃。

　　2、確保部門(mén)成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。

　　3、根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。

　　4、制定部門(mén)的'年度預(yù)算，并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。

　　5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。

　　6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評(píng)。

酒店員工崗位職責(zé)8

　　質(zhì)檢員崗位職責(zé)

　　一、總則

　　為更加完善酒店的管理，提高酒店的服務(wù)水平，樹(shù)立酒店良好的形象，特制訂本細(xì)則。

　　二、原則

　　由總經(jīng)理授權(quán)檢查酒店各部門(mén)所有員工的各種違紀(jì)現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)并記錄在案，協(xié)助解決酒店管理中出現(xiàn)的'各種問(wèn)題。全面檢查和評(píng)審酒店的服務(wù)質(zhì)量情況，督導(dǎo)各部門(mén)管理質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量的整改、落實(shí)和提高。

　　三、崗位職責(zé)

　　1.每天對(duì)酒店各部門(mén)的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)衛(wèi)生不合格的地方提出整改意見(jiàn)或相應(yīng)的處理意見(jiàn)。

　　2.對(duì)各部門(mén)員工的勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌的檢查。

　　3.對(duì)各部門(mén)員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)范程度、賓客接待程序、工作效率等的檢查。

　　4.對(duì)各部門(mén)的物品管理，包括吧臺(tái)管理、物料庫(kù)，酒水庫(kù)的管理、浪費(fèi)物資流失情況的檢查。

　　5.對(duì)各部門(mén)設(shè)施、設(shè)備的保管、使用與運(yùn)行狀況等進(jìn)行檢查。

　　6.對(duì)酒店各部位的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象進(jìn)行檢查。

　　7.對(duì)各部門(mén)各級(jí)管理人員工作態(tài)度，工作方法、違規(guī)違紀(jì)方面的檢查。

　　8.對(duì)員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查，加強(qiáng)對(duì)宿舍的安全管理，嚴(yán)格對(duì)在宿舍吸煙者進(jìn)行處理。

　　9.對(duì)各部門(mén)人員不按規(guī)定乘坐電梯情況進(jìn)行檢查。

　　10.對(duì)各重點(diǎn)部位的安全情況進(jìn)行檢查。

酒店員工崗位職責(zé)9

　　1、聽(tīng)從領(lǐng)班的工作安排、領(lǐng)取鑰匙。

　　2、做好交接工作，了解當(dāng)天客房的房態(tài)內(nèi)容并整理好工作車(chē)。

　　3、按照打掃房間順序進(jìn)行打掃，特殊情況可調(diào)整做房順序，進(jìn)行打掃。

　　4、一般情況下，打掃一間退房不得超過(guò)30分鐘，住客房不超過(guò)20分鐘并原則上要求在中午12點(diǎn)以前做完，抹一間空房不超過(guò)5分鐘。

　　5、收取住客送洗的衣服。

　　6、清潔樓層工作區(qū)域，并巡視樓層安全。

　　7、負(fù)責(zé)對(duì)走客房進(jìn)行檢查，包括代銷(xiāo)品、小酒吧、付費(fèi)商品等使用情況，并及時(shí)將查房結(jié)果報(bào)于服務(wù)中心和前臺(tái)收銀。

　　8、中午吃飯時(shí)間不得超過(guò)30分鐘，吃飯時(shí)本樓層鑰匙要交于協(xié)助樓層人員。

　　9、房間全部清掃完畢后需做以下工作：

　�。�1）將撤下的.布件清點(diǎn)、核對(duì)好數(shù)量用專(zhuān)用車(chē)送至洗衣房，雙方要認(rèn)真做好交接手續(xù)。

　　（2）清潔工具必須保持干凈、吸塵器里面的垃圾要每天清除，所有的清潔工具要放置在規(guī)定的地方，整理的有條不紊。

　　（3）工作車(chē)整理干凈，并配備齊全，為明天工作做好準(zhǔn)備。工作車(chē)整理完畢后要放在固定位置。

酒店員工崗位職責(zé)10

　　1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)。

　　2、管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3、負(fù)責(zé)每日安排的`退房及住客房進(jìn)行打掃清潔

　　4、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作

　　5、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　6、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。

酒店員工崗位職責(zé)11

　　1、負(fù)責(zé)葷素菜的加工、領(lǐng)料。

　　2、負(fù)責(zé)食品的細(xì)加工，剔肉除骨，分檔加工。切配，要求刀功整齊利落，大小、長(zhǎng)短、厚薄、粗細(xì)均勻，選配適當(dāng)，節(jié)約原料，做到物盡其用。

　　3、搞好菜墩、案板、地面的`衛(wèi)生和刀具潔凈與保養(yǎng)工作。管理好機(jī)械設(shè)備。

　　4、講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

　　5、自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店員工崗位職責(zé)12

　　1、接聽(tīng)、轉(zhuǎn)接電話；接待來(lái)訪人員。

　　2、負(fù)責(zé)辦公室的文秘、信息、機(jī)要和保密工作，做好辦公室檔案收集、整理工作。

　　3、負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公室的清潔衛(wèi)生。

　　4、做好會(huì)議紀(jì)要。

　　5、負(fù)責(zé)公司公文、信件、郵件、報(bào)刊雜志的`分送。

　　6、負(fù)責(zé)傳真件的收發(fā)工作。

　　7、負(fù)責(zé)辦公室倉(cāng)庫(kù)的保管工作，做好物品出入庫(kù)的登記。

　　8、做好公司宣傳專(zhuān)欄的組稿。

　　9、按照公司印信管理規(guī)定，保管使用公章，并對(duì)其負(fù)責(zé)。

　　10、做好公司食堂費(fèi)用支出、流水帳登記，并對(duì)餐費(fèi)做統(tǒng)計(jì)及餐費(fèi)的收納、保管。

　　11、每月環(huán)保報(bào)表的郵寄及社保的打表。

　　12、管理好員工人事檔案材料， 建立、完善員工人事檔案的管理，嚴(yán)格借檔手續(xù)。

酒店員工崗位職責(zé)13

　　1、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能吃苦及抗壓能力

　　2、執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)材料、半成品及成品的收、發(fā)、存管理，嚴(yán)格按流程規(guī)范要求作業(yè)

　　3、具有較強(qiáng)的責(zé)任感，工作積極主動(dòng)，與領(lǐng)料員及采購(gòu)員密切配合，及時(shí)反饋物料的短缺或過(guò)量等異常情況

　　4、及時(shí)、準(zhǔn)確維護(hù)庫(kù)存賬務(wù)管理系統(tǒng)，確保料、帳一致

　　5、每月盤(pán)點(diǎn)及配合財(cái)務(wù)監(jiān)盤(pán)，確保庫(kù)存準(zhǔn)確

　　6、切實(shí)履行庫(kù)房安全巡檢，杜絕不安全事故發(fā)生

　　7、做好庫(kù)房7S，區(qū)域劃分明確，標(biāo)識(shí)清晰

　　8、做好倉(cāng)庫(kù)各種原始單證的`傳遞、保管、歸檔工作

　　9、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)履行倉(cāng)庫(kù)管理崗位職責(zé)，完成上級(jí)交代的任務(wù)

酒店員工崗位職責(zé)14

　　1.根據(jù)心中領(lǐng)導(dǎo)的要求，完成有關(guān)報(bào)告、文稿的起草、修改工作。完成復(fù)印及傳真等工作，及時(shí)送交領(lǐng)導(dǎo)或按要求傳送給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　2.完成各類(lèi)文件的收集、整理、立卷、裝訂、歸檔等保管工作。協(xié)助中心主任對(duì)所有圖紙、技術(shù)資料、圖書(shū)進(jìn)行分類(lèi)、編號(hào)、建卡、存檔、建帳和保持資料的完整性。

　　3.根據(jù)要求領(lǐng)用日常辦公用品、勞保用品，并及時(shí)登帳。管理本部的'財(cái)產(chǎn)帳目，做好辦公室設(shè)備管理。

　　4.節(jié)假日協(xié)助公司發(fā)放福利禮品，保持辦公室的衛(wèi)生清潔。做好技術(shù)中心人員月考勤。

　　5.負(fù)責(zé)及時(shí)更新公司更改后的表格，并指導(dǎo)本中心員工填寫(xiě)。

　　6.負(fù)責(zé)中心固定資產(chǎn)、低值易耗品、備品備件、工具的分發(fā)及管理工作，負(fù)責(zé)編制資產(chǎn)清單，并定期對(duì)中心各項(xiàng)資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和及時(shí)更新。

　　7.履行公司的保密制度，對(duì)各類(lèi)檔案、說(shuō)明書(shū)、培訓(xùn)手冊(cè)等文件資料負(fù)有保密義務(wù)，嚴(yán)守公司機(jī)密。

　　8.協(xié)助主任做好日常管理工作，完成部門(mén)安排的其他臨時(shí)工作任務(wù)。

酒店員工崗位職責(zé)15

　　酒店是一個(gè)出入人群非常頻繁的地方，所以這里的保安員比工廠，公司可能都要更忙碌一些，他們的`崗位職責(zé)很多。以下是具體的酒店保安員崗位職責(zé)范本：

　　1、完成資深保安員分派的工作，確保所管區(qū)域內(nèi)的安全

　　2、認(rèn)真完成值班巡邏任務(wù)，認(rèn)真填寫(xiě)當(dāng)班記錄

　　3、熟悉本崗位的地形地物及消防設(shè)施和分布及使用常識(shí)

　　4、不允許閑雜人員進(jìn)入樓層和客房，已進(jìn)入的，要?jiǎng)衿潆x開(kāi)。來(lái)訪者要辦好來(lái)訪登記手續(xù)后方可進(jìn)入。

　　5、檢查客房樓層是否有不安全因素，如住客離開(kāi)房間，門(mén)是否鎖好；房間通道是否有不安全因素；客房?jī)?nèi)電插座、護(hù)墻板等是否安全。

　　6、勤巡查樓層，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)解決（若發(fā)現(xiàn)可疑人員要注意監(jiān)視并報(bào)告保安部經(jīng)理）。

　　7、對(duì)違反酒店住客規(guī)定，在樓層或房間鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者先勸其冷靜或?qū)⑵鋷У奖０膊孔们樘幚怼?/p>

　　8、樓層若發(fā)生事故，如火警、兇殺、爆炸等，要沉著冷靜，盡快報(bào)告上級(jí)，安定住客，控制出事地點(diǎn)，迅速組織客人疏散，立刻進(jìn)行處理和搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大。

　　9、晚12時(shí)后，要協(xié)助樓層服務(wù)員通知訪客盡快離開(kāi)客房；檢查防火安全門(mén)是否打開(kāi)。

　　10、完成上級(jí)交派的其他工作。

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