為什么必勝客之類的餐廳總是要員工推銷套餐？

必勝客每隔一段時間都會以各種名目推出各式各樣的美食套餐，總體來說這些套餐搭配并不合理，有許多套餐中的餐品味道都不盡人意。但是必勝客總是會逼員工對套餐進行推銷，業(yè)績沒有完成甚至?xí)�受到懲罰。但是員工就算完成任務(wù)了頂多也就能獲得百勝集團某家餐廳的現(xiàn)金券。不僅如此，客人也會因為套餐推銷太煩人而生氣，就xiang理發(fā)店員工不斷推銷各種產(chǎn)品一樣煩人。難道必勝客推出套餐是為了提高某項餐品的點單率嗎，還是要提高員工的積極性？

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