酒店人員崗位職責(zé)(合集15篇)

　　在我們平凡的日常里，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒店人員崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

酒店人員崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。

　　3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作，定期寫出成本分析報(bào)告，為采購、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。

　　5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的'月末盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。

　　6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。

酒店人員崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)引進(jìn)和維護(hù)供應(yīng)商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項(xiàng)商務(wù)流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行；

　　2、負(fù)責(zé)與廠商及各渠道進(jìn)行溝通談判，爭取合理的.采購成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持；

　　3、做好競(jìng)爭對(duì)手的價(jià)格比對(duì)，確保優(yōu)選的價(jià)格競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)；

　　4、根據(jù)上司制定的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，制定相應(yīng)策略，確保任務(wù)目標(biāo)超額達(dá)成。

酒店人員崗位職責(zé)3

　　1、確保所有的`維修和預(yù)防維修計(jì)劃都在該班內(nèi)按時(shí)執(zhí)行。

　　2、監(jiān)督檢查工程部各崗位工作情況。

　　3、檢查并掌握各類系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)異常或故障，立即做出正確判斷，采取有效措施及時(shí)解決。

　　4、掌握部門每天維修工作進(jìn)程，保證維修得到及時(shí)跟進(jìn)處理。重要問題報(bào)告部門經(jīng)理并提出解決辦法。

　　5、在保證設(shè)施、設(shè)備正常運(yùn)行及保證客人滿意的前提下做好節(jié)能降耗工作。

　　6、協(xié)助外施工單位在的施工，保證工程質(zhì)量。

　　7、審閱各班組工作記錄及設(shè)備運(yùn)行報(bào)表，并做好值班記錄。

酒店人員崗位職責(zé)4

　　1、 全面主持酒店前期的建設(shè)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、酒店市場(chǎng)定位、酒店未來經(jīng)營預(yù)測(cè)分析、酒店經(jīng)營管理模式分析等工作。

　　2、 制定各項(xiàng)籌備目標(biāo)和規(guī)劃，并按計(jì)劃實(shí)施。

　　3、 負(fù)責(zé)酒店的裝修工程工作。

　　4、 制定開業(yè)計(jì)劃，負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前的`各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施準(zhǔn)時(shí)到位，并對(duì)工程進(jìn)度和設(shè)備質(zhì)量進(jìn)行把控，保證酒店按計(jì)劃開業(yè)。

　　5、 制定開業(yè)預(yù)算規(guī)劃。

　　6、 負(fù)責(zé)酒店人才團(tuán)隊(duì)的招募組建，以及后續(xù)的員工培訓(xùn)。

　　7、 負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)證照、許可證辦理。

酒店人員崗位職責(zé)5

　　(1)全面主持店面的管理工作，執(zhí)行公司的各項(xiàng)營銷政策;

　　(2)完成公司下達(dá)的銷售任務(wù);

　　(3)做好門店各個(gè)部門的分工管理工作;

　　(4)掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);

　　(5)負(fù)責(zé)門店內(nèi)外的`清潔衛(wèi)生，安全保衛(wèi)等監(jiān)督管理工作;

　　(6)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

　　(7)負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行酒店理論知識(shí)和技能培訓(xùn);

　　(8)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)社會(huì)各職能部門的關(guān)系等。

酒店人員崗位職責(zé)6

　　1、執(zhí)行公關(guān)部經(jīng)理的工作指令并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作

　　2、負(fù)責(zé)酒店對(duì)內(nèi)對(duì)外重要活動(dòng)的攝影、底片保存及歸檔工作

　　3、負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營活動(dòng)需要的各種指示牌、廣告牌、橫幅、喜聯(lián)、宣傳品、節(jié)慶布置等美工設(shè)計(jì)和制作

　　4、負(fù)責(zé)并協(xié)助餐飲部、客房部完成餐飲、客房促銷活動(dòng)的美工設(shè)計(jì)和制作

　　5、掌握有關(guān)信息做好本業(yè)務(wù)資料搜集、整理、分析、存檔工作保證設(shè)計(jì)作品的創(chuàng)意性和美觀典雅

　　6、妥善保管節(jié)約使用各類美工工具、顏料、材料保持工作場(chǎng)所的整齊清潔

　　7、收集客人反映意見及公眾對(duì)宣傳資料的反映及建設(shè)向公關(guān)部經(jīng)理提出有關(guān)信息

　　8、負(fù)責(zé)公關(guān)部日常文件及資料的`抄寫、打印及復(fù)印工作并撰寫有關(guān)文件

　　9、協(xié)助公關(guān)部經(jīng)理與各部門協(xié)調(diào)具體落實(shí)各項(xiàng)公關(guān)活動(dòng)的準(zhǔn)備工作

　　10、處理公關(guān)部來往公文及信件向公關(guān)部經(jīng)理提出有關(guān)信息

酒店人員崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)當(dāng)班時(shí)的賓客接待工作,按酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)提供主動(dòng)、熱情的服務(wù);

　　2、保持良好規(guī)范的個(gè)人形象,時(shí)刻保持工作崗位的整潔,維護(hù)店面形象;

　　3、執(zhí)行店長和部門經(jīng)理/主管下達(dá)的`指令,并服從上級(jí)的工作安排;

　　4、做好崗位服務(wù),保證崗位服務(wù)質(zhì)里達(dá)到店品牌標(biāo)準(zhǔn);

　　5、負(fù)責(zé)做好當(dāng)班賬務(wù)管理,做好當(dāng)班結(jié)賬工作,確保當(dāng)班營收無誤,收銀準(zhǔn)確;

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行交接班,交接內(nèi)容做到全面、準(zhǔn)確,無遺漏;

　　7、做好當(dāng)班結(jié)賬工作,保證當(dāng)班賬務(wù)無差錯(cuò);

　　8、做好夜審工作,處理好夜審房費(fèi)不足的住客房間,并及時(shí)上報(bào);

　　9、負(fù)責(zé)做好當(dāng)班房態(tài)控制,確保預(yù)訂安排無誤、排房準(zhǔn)確等;

　　10、做好當(dāng)班客房、會(huì)員卡、小商品等銷售工作,為酒店創(chuàng)造___利潤;

　　11、負(fù)責(zé)管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登記、保管、交接、簽收和發(fā)放工作;

　　12、為賓客介紹及提供酒店的配套服務(wù)及商務(wù)服務(wù);

酒店人員崗位職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類物資的采購，制定合理采購計(jì)劃，保障各類采購物資的'及時(shí)供應(yīng)。

　　2、負(fù)責(zé)各類采購合同的訂立。

　　3、持續(xù)開發(fā)和維護(hù)采購供應(yīng)商渠道，建立采購供應(yīng)商庫。

　　4、負(fù)責(zé)采購貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。

　　5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

酒店人員崗位職責(zé)9

　　1、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理，指導(dǎo)培訓(xùn)工作，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成整店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)，提高整個(gè)酒店的'服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　2、負(fù)責(zé)酒店日常的溝通協(xié)調(diào)工作，及時(shí)匯報(bào)酒店日常經(jīng)營狀況，對(duì)酒店的經(jīng)營目標(biāo)和業(yè)績負(fù)責(zé)。

酒店人員崗位職責(zé)10

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù)，收銀工作;

　　2、負(fù)責(zé)訪客的接待及相關(guān)訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及安撫;

　　4、提供客人叫醒、問詢服務(wù);

　　5、負(fù)責(zé)總機(jī)接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;

　　6、銷售客房，推廣和銷售會(huì)員卡。

酒店人員崗位職責(zé)11

　　1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)對(duì)工程安保部所有人員的調(diào)配管理工作，統(tǒng)籌工程、安保板塊各項(xiàng)工作的展開；

　　2、保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全運(yùn)行，各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的.管理、維護(hù)及保養(yǎng)；

　　3、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行，督導(dǎo)酒店員工做好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣措施，保證酒店限度的節(jié)能、節(jié)支；

　　4、制定部門員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)等培訓(xùn)；

　　5、編制部門周、月計(jì)劃，季度、半年度及年度總結(jié)，并做好督促、檢查、落實(shí)工作。

酒店人員崗位職責(zé)12

　　1、負(fù)責(zé)集團(tuán)商業(yè)綜合體項(xiàng)目或酒店項(xiàng)目精裝工程現(xiàn)場(chǎng)管理工作，按計(jì)劃時(shí)間完成，并解決施工過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，符合設(shè)計(jì)、合同及當(dāng)?shù)卣�府職能部門等要求；

　　2、配合設(shè)計(jì)及招投標(biāo)工作的完成；

　　3、協(xié)調(diào)公司內(nèi)部相關(guān)部門，各類顧問、設(shè)計(jì)院及有關(guān)政府職能部門等單位；

　　4、在專業(yè)領(lǐng)域跟蹤最新的技術(shù)、工藝，提供建議報(bào)告；

　　5、完成上級(jí)交辦的.其他工作。

酒店人員崗位職責(zé)13

　　1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；

　　2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺(tái)賬、采購臺(tái)賬和報(bào)價(jià)臺(tái)賬；

　　3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；

　　4、負(fù)責(zé)采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗(yàn)收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案；

　　5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對(duì)接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店人員崗位職責(zé)14

　　負(fù)責(zé)熱水、熱能等產(chǎn)品與解決方案在酒店渠道的業(yè)務(wù)開展

　　負(fù)責(zé)與各分公司保持緊密互動(dòng)和配合，在所在區(qū)域提升酒店渠道的`銷量

　　負(fù)責(zé)在所在區(qū)域的與設(shè)計(jì)院、協(xié)會(huì)的互動(dòng)

　　負(fù)責(zé)收集所在區(qū)域競(jìng)品的應(yīng)用情況和酒店熱水熱能等產(chǎn)品的使用趨勢(shì)

酒店人員崗位職責(zé)15

　　餐廳主管崗位職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)每個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作；

　　2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精；

　　3、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

　　4、負(fù)責(zé)組織下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)；

　　5、負(fù)責(zé)制定和完善餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及管理考核的措施標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督；

　　7、負(fù)責(zé)餐廳的安全工作的管理監(jiān)督；

　　8、負(fù)責(zé)伙食調(diào)劑，審定食譜及接待工作；

　　9、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)采購人員實(shí)施有效管理監(jiān)督；

　　10、負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃；

　　11、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)；

　　12、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)在監(jiān)督，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告廚師長，以改進(jìn)工作；

　　13、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)；

　　15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作；

　　2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理；

　　3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

　　5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)想主管反映；

　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的.問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報(bào)；

　　7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

　　8、協(xié)助餐廳主管負(fù)責(zé)擬定炊事設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計(jì)劃；

　　9、協(xié)調(diào)餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護(hù)餐廳人員的團(tuán)結(jié)；

　　10、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

　　11、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客；

　　12、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水；

　　13、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)；

　　14、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

　　迎賓員崗位職責(zé)：

　　1、儀容整潔，不擅離崗位；

　　2、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)定情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌；

　　3、接受客人的臨時(shí)定位；

　　4、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；

　　5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集相關(guān)一間，并及時(shí)向餐廳主管反映；

　　7、婉言謝絕非用客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐；

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備；

　　9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

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