酒店人員崗位職責(通用15篇)

　　在現(xiàn)在的社會生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編整理的酒店人員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店人員崗位職責1

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對采購物資的合規(guī)性、合理性負責。

　　2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。

　　3、參與新供應商的開發(fā)與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。

　　4、負責大宗采購事項的的洽談、招標工作，合同的執(zhí)行與落實。

　　5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的.供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。

　　6、完善酒店類價格審核體系和流程，規(guī)范價格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項。

酒店人員崗位職責2

　　1、 全面主持酒店前期的建設規(guī)劃、設計、酒店市場定位、酒店未來經營預測分析、酒店經營管理模式分析等工作。

　　2、 制定各項籌備目標和規(guī)劃，并按計劃實施。

　　3、 負責酒店的裝修工程工作。

　　4、 制定開業(yè)計劃，負責酒店開業(yè)前的`各項設備、設施準時到位，并對工程進度和設備質量進行把控，保證酒店按計劃開業(yè)。

　　5、 制定開業(yè)預算規(guī)劃。

　　6、 負責酒店人才團隊的招募組建，以及后續(xù)的員工培訓。

　　7、 負責酒店各項證照、許可證辦理。

酒店人員崗位職責3

　　熟悉并能正確處理各種不同的布巾。

　　確保正確使用設備和化學劑。

　　立即向洗衣房經理和主管匯報有關設備故障的問題。

　　細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。

　　在有要求時收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。

　　堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。

　　堅持酒店的清潔和養(yǎng)護。

　　保持維護所在工作區(qū)域的'高度整潔。

　　識別出客衣的種類。

　　能夠開關濕洗機。

　　完成主管交給的額外任務。

酒店人員崗位職責4

　　1、負責酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理，指導培訓工作，領導各部門員工完成整店的各項計劃目標，提高整個酒店的.服務質量和員工素質;

　　2、負責酒店日常的溝通協(xié)調工作，及時匯報酒店日常經營狀況，對酒店的經營目標和業(yè)績負責。

酒店人員崗位職責5

　　1、全面負責酒店經營管理，制定酒店規(guī)章管理制度和服務操作規(guī)程，健全酒店管理體系、責任制度，確保酒店服務質量的不斷提升。

　　2、制定酒店經營方向，包括酒店一系列價目，如房價、餐飲價等。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，保證酒店經營業(yè)務順利進行。

　　2、審定簽署年度經營目標與計劃。審批酒店財務預算、決算，控制酒店各項開支和成本消耗，開源節(jié)流，提高酒店經濟效益。

　　4、有效運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網絡，爭取營業(yè)收益。

　　5、建立科學的客戶檔案資料管理系統(tǒng)，増強與客人的溝通，與客戶建立長期穩(wěn)定的'合作關系。

　　6、代表酒店與上級主管部門、政府機構、有關業(yè)務部門建立有效的溝通和良好的公關關系。

酒店人員崗位職責6

　　餐廳主管崗位職責

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實每個時期的工作任務和日常運轉工作；

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務上精益求精；

　　3、擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、負責組織下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)；

　　5、負責制定和完善餐廳管理的各項規(guī)章制度及管理考核的措施標準；

　　6、全面負責餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督；

　　7、負責餐廳的安全工作的管理監(jiān)督；

　　8、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作；

　　9、負責市場調查，對采購人員實施有效管理監(jiān)督；

　　10、負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

　　11、協(xié)調餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

　　12、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現(xiàn)在監(jiān)督，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告廚師長，以改進工作；

　　13、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結；

　　15、完成領導交辦的其他工作任務。

　　領班崗位職責：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理；

　　3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時想主管反映；

　　6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報；

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧；

　　8、協(xié)助餐廳主管負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

　　9、協(xié)調餐廳各環(huán)節(jié)的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的'團結；

　　10、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

　　11、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

　　12、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；

　　14、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

　　迎賓員崗位職責：

　　1、儀容整潔，不擅離崗位；

　　2、及時了解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌；

　　3、接受客人的臨時定位；

　　4、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集相關一間，并及時向餐廳主管反映；

　　7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐；

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備；

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店人員崗位職責7

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù)，收銀工作;

　　2、負責訪客的接待及相關訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及安撫;

　　4、提供客人叫醒、問詢服務;

　　5、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;

　　6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。

酒店人員崗位職責8

　　1、接受總經理的領導，負責對工程安保部所有人員的調配管理工作，統(tǒng)籌工程、安保板塊各項工作的展開；

　　2、保障酒店設備、設施安全運行，各項設施、設備的`管理、維護及保養(yǎng)；

　　3、全面負責工程部的節(jié)支運行，督導酒店員工做好節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣措施，保證酒店限度的節(jié)能、節(jié)支；

　　4、制定部門員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識等培訓；

　　5、編制部門周、月計劃，季度、半年度及年度總結，并做好督促、檢查、落實工作。

酒店人員崗位職責9

　　按照籌建酒店開業(yè)計劃，擬定物資采購招標計劃；

　　負責組織編寫物資采購招標文件，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　監(jiān)督計劃執(zhí)行，及時糾偏；

　　參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價周期、采購方式；

　　參與酒店采購相關會議；

　　處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　完成上級領導和公司交辦的其他工作。

酒店人員崗位職責10

　　1、負責引進和維護供應商渠道，與之建立合作關系，確保合作的各項商務流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行；

　　2、負責與廠商及各渠道進行溝通談判，爭取合理的采購成本等相關支持，確保公司拿到最優(yōu)的`合作與政策支持；

　　3、做好競爭對手的價格比對，確保優(yōu)選的價格競爭優(yōu)勢；

　　4、根據上司制定的任務目標進行細化分解，制定相應策略，確保任務目標超額達成。

酒店人員崗位職責11

　　(1)全面主持店面的管理工作，執(zhí)行公司的各項營銷政策;

　　(2)完成公司下達的銷售任務;

　　(3)做好門店各個部門的分工管理工作;

　　(4)掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識;

　　(5)負責門店內外的'清潔衛(wèi)生，安全保衛(wèi)等監(jiān)督管理工作;

　　(6)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;

　　(7)負責對員工進行酒店理論知識和技能培訓;

　　(8)負責協(xié)調社會各職能部門的關系等。

酒店人員崗位職責12

　　1、執(zhí)勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發(fā)事件的.快速反應能力。

　　2、執(zhí)勤時要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。

　　3、當值時遇有突發(fā)事件時，應迅速采取有效，果斷處理，并及時上級。

　　4、維持酒店正常的營業(yè)秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執(zhí)行各項安全管理制度。

　　5、要有高度的事業(yè)心和責任感，認真履行安全保衛(wèi)職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。

　　6、當值時要愛護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。

酒店人員崗位職責13

　　1、根據各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應商并不斷調整和優(yōu)化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店人員崗位職責14

　　負責熱水、熱能等產品與解決方案在酒店渠道的業(yè)務開展

　　負責與各分公司保持緊密互動和配合，在所在區(qū)域提升酒店渠道的銷量

　　負責在所在區(qū)域的與設計院、協(xié)會的.互動

　　負責收集所在區(qū)域競品的應用情況和酒店熱水熱能等產品的使用趨勢

酒店人員崗位職責15

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的.決策提供參考。

　　4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

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