久久综合丝袜日本网手机版,日韩欧美中文字幕在线三区,亚洲精品国产品国语在线,极品在线观看视频婷婷

      <small id="aebxz"><menu id="aebxz"></menu></small>
    1. 餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)

      時(shí)間:2024-04-08 17:38:15 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)13篇(合集)

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)1

        1、接受領(lǐng)班分配的服務(wù)工作,向客人提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)13篇(合集)

        2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

        3、愛護(hù)好餐廳的設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)設(shè)備保養(yǎng)清潔。

        4、做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具部件等清潔完好。

        5、保證各種用品,調(diào)料的清潔和沖足。

        6、了解每餐客人,預(yù)定和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)。

        7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù),為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

        8、熟悉菜單上所以品種的名稱,單價(jià),掌握菜品,飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

        9、熱情接待每一位客人。

        10、接受客人點(diǎn)菜,點(diǎn)酒水。推銷餐廳的.特色菜品,根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。

        11、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

        12、將客人的要求提供給廚房。

        13、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

        14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

        15、了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

        16、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充包廂內(nèi)的各種餐具,以備急用。

        17、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

        18、保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

        19、做好節(jié)電節(jié)水工作,檢查門窗,水,電,氣,開關(guān),空調(diào)開關(guān),走廊開關(guān)情況。

        20、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)2

        一、對(duì)待顧客耐心、熱情,善于介紹各種符合口味的菜肴,滿足顧客需求。

        二、儀表整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品,不出窗口,并向上匯報(bào)。

        三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作,熱情主動(dòng)滿足顧客的正當(dāng)要求,做到有客人不離崗。

       四、團(tuán)結(jié)同志,作風(fēng)正派,關(guān)心集體,愛護(hù)餐具、用具。

        五、每天工作結(jié)束前,搞好衛(wèi)生工作。

      餐飲服務(wù)員的`工作職責(zé)3

        1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。

        2.清潔并擦亮所有器皿。

        3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

        4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

        5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

        6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。

        7.根據(jù)餐廳的'規(guī)定來擺放餐桌。

        8.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)4

        1. 按時(shí)點(diǎn)名上崗,離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。

        2. 按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的.各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,擺臺(tái)用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。

        3. 了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,詳知其價(jià)格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

        4. 迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并助客人拉椅讓座。

        5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。

        6. 時(shí)刻關(guān)注賓客需求,應(yīng)敏捷,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務(wù)在客人示意之前。

        7. 對(duì)VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注,對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注,并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

        8. 盡量助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)饋給主管,尋求解決辦法。

        9. 當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)5

        1整理好儀容儀表,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真快速的完成工作任務(wù)

        2按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳、餐臺(tái),做好餐前的所有準(zhǔn)備工作;

        3確保所用餐具、器皿消毒,保證清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口,臺(tái)布無污漬;

        4按服務(wù)程序,迎接客人入座;

        5餐中要做到勤巡臺(tái),及時(shí)撤換餐具,響應(yīng)客人要求

        6服務(wù)臺(tái)工作人員做好客單的登記及傳送、各項(xiàng)通知的傳達(dá)工作,做到及時(shí)準(zhǔn)確;負(fù)責(zé)飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點(diǎn)。

        7傳菜工作人員準(zhǔn)確及時(shí)底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位,做到上一道劃一道。

        8傳菜工作人員與值臺(tái)服務(wù)員及時(shí)溝通,及時(shí)將客人的.用餐速度和相關(guān)情況反饋給廚師,以便廚師掌握上菜時(shí)機(jī)和保證菜品質(zhì)量

        9傳菜工作人員嚴(yán)格把好菜品質(zhì)量關(guān),不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品拒絕傳送

        10傳菜工作人員負(fù)責(zé)各類布草的收發(fā)和運(yùn)送,清理布草倉庫

        11所有人員做好餐后的收尾工作。

        12完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)6

        1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

        2.服務(wù)程序:確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

        3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

        4、儀容整潔,不擅自離崗。

        5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

        6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

        7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的`制作方法等。

        8、做好餐后收尾工作。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)7

        熟悉門店各個(gè)工作流程,遵循營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)守店鋪紀(jì)律;

        完成相關(guān)日常性銷售指標(biāo),及相關(guān)交接報(bào)表;

        收銀接待,微笑面對(duì)顧客,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

        出貨補(bǔ)貨,保持店鋪清潔,保證貨物整然;

        配合店長工作,服從領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

        積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)8

        1、負(fù)責(zé)鋪臺(tái)等餐前準(zhǔn)備工作,確保酒店餐廳正常營業(yè)使用;

      2、負(fù)責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);

        3、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語和肢體語言,熱情、周到、主動(dòng)的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

        4、熟悉基本的餐飲禮儀,能夠根據(jù)賓客的'不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

        5、餐后負(fù)責(zé)及時(shí)清臺(tái),整理桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)9

        1.整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到早退,絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認(rèn)真快速的完成工作。

        2.了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的.訂餐情況,就餐人數(shù)和時(shí)間。有關(guān)特殊要求。做好針對(duì)性的服務(wù)。3.開餐前按要求認(rèn)真做好桌椅,餐具及環(huán)境的衛(wèi)生,按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保餐具的充足,衛(wèi)生,清潔,無破損,整齊排列桌椅。

        4.按規(guī)定時(shí)間站位,面帶微笑自然,以飽滿的精神迎接客人。

        5.客人到時(shí),主動(dòng)問好,拉椅讓座,根據(jù)人數(shù)加撤餐位,主動(dòng)介紹本店特色。

        6.席間,請(qǐng)字開頭謝不離口,隨時(shí)保持微笑和禮貌用語,并使用普通話,不得罪客人不怠慢客人,有問必答不知道的委婉回答,及時(shí)撤換骨盤空盤,及時(shí)為客人添加茶水飲料,介紹點(diǎn)菜,征詢客人酒水并報(bào)名稱和價(jià)格。

        7.餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù),更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù),讓客人滿意。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)10

        1、熟知當(dāng)天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì)),應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

        2、替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。

        3、迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的`臺(tái)位。

        4、客滿時(shí),負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。

        5、隨時(shí)注意聽取賓客的意見,及時(shí)向上級(jí)反映。

        6、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題,及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

        7、掌握和運(yùn)用禮貌語言,負(fù)責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。

        8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn),吸引賓客來餐廳就餐。

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)11

        崗位職責(zé):

        1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備各種用品保證正常營業(yè)使用;

        2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情,耐心周到,讓顧客有賓至如歸的感覺;

        3、運(yùn)用禮貌語言,為顧客提供最佳的服務(wù);

        4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的`飲品及特色菜點(diǎn);

        5、配合鄰班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作,與同事團(tuán)結(jié)和睦的工作;

        6、積極參加培訓(xùn),不斷提高自身服務(wù)技能;

        任職資格:

        1、年齡18—30周歲,具有吃苦耐勞的品質(zhì);

        2、品行端正,儀態(tài)大方得體;

        3、熱情開朗,才思敏捷,善于溝通;

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)12

        1、服從上級(jí)的安排與督導(dǎo),做好對(duì)客服務(wù)的相關(guān)工作;

        2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策,準(zhǔn)時(shí)參加班會(huì)、培訓(xùn),認(rèn)真學(xué)習(xí),不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平;

        3、在工作中發(fā)現(xiàn)異常情況、問題或困難,隨時(shí)上報(bào)、求助;團(tuán)結(jié)同事,在不影響本崗位工作的同時(shí),配合、協(xié)助其他同事進(jìn)行工作;

        4、按規(guī)程進(jìn)行安全生產(chǎn)與操作;檢查、合理使用和保養(yǎng)各類設(shè)備設(shè)施;妥善保管所屬的各類用品、用料、用具;

        5、認(rèn)真執(zhí)行本崗位相關(guān)的.流程與標(biāo)準(zhǔn),做好客人服務(wù)及相關(guān)的工作;

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)13

        1、直接對(duì)員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé),在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

        2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。

        3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

        4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項(xiàng)程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

        5、及時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的'各種問題。

        6、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品,確保安全操作。

        7、定期完成每日清掃和大清計(jì)劃。

        8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項(xiàng)要求。

        9、完成上級(jí)指派的其他工作。

      【餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)】相關(guān)文章:

      餐飲服務(wù)員工作職責(zé)11-22

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)01-09

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)03-01

      (精品)餐飲服務(wù)員工作職責(zé)01-21

      酒店餐飲服務(wù)員工作職責(zé)09-21

      餐飲服務(wù)員職責(zé)05-27

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)16篇06-30

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)15篇06-30

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)(15篇)06-30

      餐飲服務(wù)員的工作職責(zé)(經(jīng)典12篇)03-02