(精)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　時(shí)間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，做好計(jì)劃，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫？下面是小編收集整理的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

　　一、行業(yè)概況

　　馬上就要從象牙塔里出來了，根據(jù)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣及所學(xué)打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為大眾消費(fèi)的一大潮流。

　　二、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　三、經(jīng)營目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

　　四、市場(chǎng)分析

　　1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

　　五、經(jīng)營計(jì)劃

　　1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的`“小花招”。

　　2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過去和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5。可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

　　6。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7。經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8。建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為XX先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

　　9。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。

　　11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

　　一﹑摘要

　　現(xiàn)在在我國大學(xué)生多如牛毛,比比皆是,每年的大學(xué)畢業(yè)生都是個(gè)天文數(shù)字,而每年的人才需求數(shù)是有限的。一張大學(xué)的文憑不能保證每個(gè)人都能就業(yè)。每年有數(shù)以百萬記的大學(xué)生畢業(yè)大軍的離開校園走向社會(huì),對(duì)他們來說最最現(xiàn)實(shí)的問題是趕緊找份工作,脫下啃老族的帽子,養(yǎng)活自己。而走向社會(huì)找到工作所必經(jīng)的道路就是面試。

　　對(duì)所有尚未步入社會(huì)的大學(xué)生來說,面試的確是異常的陌生,怎樣去準(zhǔn)備面試?怎樣用自己的著裝和儀容來給自己的面試加分?怎樣回答面試官的問題?這些問題都是一概不知。怎樣讓大學(xué)生學(xué)會(huì)這些面試必知的技巧,來為自己的面試加分,進(jìn)入自己心儀的企業(yè),走向成功。成為我們的奮斗目標(biāo)和努力的方向。

　　二﹑公司概述:

　　(一)公司宗旨:

　　職來職往,非你莫屬。為你服務(wù),讓你成功。為你的面試鋪上成功之路。

　　(二)公司經(jīng)營理念:

　　公司前期以太原為中心城市建立大學(xué)生面試技術(shù)培訓(xùn)中心,為廣大畢業(yè)生的面試提供培訓(xùn),讓他們能更加快速的找到自己心儀的工作。待日后企業(yè)發(fā)展壯大后,輻射全國,力爭(zhēng)在全國一二三線城市建立自己的培訓(xùn)和教學(xué)中心。為更加廣大的大學(xué)生服務(wù)。

　　(三)人力資源計(jì)劃:

　　前期培訓(xùn)中心規(guī)模會(huì)很小,所以在人力方面不會(huì)有太大的投入,我們會(huì)聘請(qǐng)兩名專業(yè)的化妝美容師和面試技巧培訓(xùn)師為大家提供專業(yè)的服務(wù)和技巧。聘請(qǐng)?jiān)拕?wù)員聯(lián)系參加培訓(xùn)人員培訓(xùn)后的找工作經(jīng)歷,方便總結(jié)自己的過失和不斷的完善自己的培訓(xùn)方法。

　　(四)拓展方案

　　1. 將太原市做一個(gè)很好的樣板;

　　2 .將太原這個(gè)樣板向其它城市逐步推廣;

　　3 .待技術(shù)資金成熟后,將會(huì)有更好的項(xiàng)目加入。

　　三﹑服務(wù)范圍:

　　1.為廣大畢業(yè)生提供專業(yè)的就業(yè)分析和個(gè)性分析,列舉適合本人的工作。

　　2.根據(jù)畢業(yè)生所提供的企業(yè)性質(zhì)和經(jīng)營方式,為畢業(yè)生提供專

　　業(yè)的化妝和著裝方案,為面試企業(yè)留下深刻的印象分?jǐn)?shù)。

　　3.根據(jù)畢業(yè)生提供的企業(yè),為畢業(yè)生設(shè)計(jì)模擬面試,保證畢業(yè)生在面試時(shí)不緊張,徹底激發(fā)自己的潛能。

　　4.為畢業(yè)生提供可能的就業(yè)企業(yè),保證沒人找不到工作,不讓一個(gè)畢業(yè)生就不了業(yè),徹底脫離啃老族,從參加非你莫屬開始!

　　四﹑市場(chǎng)分析

　　目前在中國還沒一家企業(yè)是做幫助畢業(yè)大學(xué)生提供幫助的業(yè)務(wù),在全國范圍內(nèi),我們所做的服務(wù)時(shí)獨(dú)一無二的。在每年都有數(shù)以百萬記的畢業(yè)大學(xué)生大軍的前提下,為大學(xué)生就業(yè)提供幫助時(shí)是很有前景的,特別是做面試培訓(xùn)工作,可以切切實(shí)實(shí)的幫許多剛剛踏入社會(huì)的學(xué)生提供必要的幫助。相信很多許許多多還在為自己的工作發(fā)愁的畢業(yè)生都能來到非你莫屬,因?yàn)檫@里能幫助他們進(jìn)入自己心儀的企業(yè)。

　　我們所做的不僅僅是培訓(xùn)這一方面,還會(huì)為大家提供專業(yè)的職業(yè)化妝和著裝設(shè)計(jì),對(duì)提升個(gè)人的氣質(zhì)和形象有很大的幫助,給自己更多的自信。相信這會(huì)對(duì)大部分不懂得給自己形象美化的同學(xué)有很大的吸引力。

　　五﹑經(jīng)營策略

　　(一)宣傳廣告

　　就業(yè)之路從非你莫屬開始!

　　職來職往,非你莫屬。選擇這里,選擇成功!

　　(二)營銷策略

　　一家新公司的成立,伴隨而來的就是客戶的來源和發(fā)展,所以一個(gè)正確的營銷策略是公司經(jīng)營和宣傳成敗的主要原因。

　　首先確定我們的市場(chǎng)定位,我們是為大學(xué)生服務(wù)的`企業(yè),所以宣傳力度應(yīng)放在高校校內(nèi)�；�于大學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)的活動(dòng)頻率很高,所以網(wǎng)絡(luò)宣傳也應(yīng)該加大力度。

　　1.在太原各個(gè)高校校園宣傳欄張貼宣傳海報(bào),定期為學(xué)校贊助項(xiàng)目,投入錢少且效果奇好的優(yōu)先。如:“非你莫屬”杯演講大賽、“非你莫屬”杯校園模擬面試活動(dòng)等……而獎(jiǎng)勵(lì)除現(xiàn)金外,應(yīng)大多與自己的服務(wù)相聯(lián)系,切實(shí)提升本企業(yè)的知名度。

　　2.在高校BBS或貼吧、renren網(wǎng)等大學(xué)生經(jīng)常出沒的網(wǎng)站宣傳自己的企業(yè)性質(zhì)和服務(wù)范圍,切實(shí)利用網(wǎng)絡(luò)的力量為自己的企業(yè)造勢(shì),達(dá)到很好的宣傳效果。且此方法成本低更容易讓大學(xué)生接受和認(rèn)可,應(yīng)不間斷宣傳。

　　(三)長期發(fā)展?fàn)I銷策略

　　在公司不斷發(fā)展的形勢(shì)下,公司應(yīng)適時(shí)轉(zhuǎn)變營銷理念,而不是

　　還像以前一樣小打小鬧,改革推廣營銷方式,將品牌營銷、關(guān)系營銷和復(fù)合營銷作為市場(chǎng)推廣的主要手段。

　　品牌營銷(Brand marketing)

　　“品牌營銷”毋庸置疑是日后公司發(fā)展的第一駕馬車。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和社會(huì)成員的高流動(dòng)性,品牌營銷逐漸替代傳統(tǒng)產(chǎn)品營銷成為企業(yè)營銷成敗的決定性因素。品牌營銷是高端營銷方式,它不是通過建立龐大的營銷網(wǎng)絡(luò),而是利用品牌符號(hào),把無形的營銷網(wǎng)絡(luò)鋪建到社會(huì)公眾心里,把產(chǎn)品輸送到消費(fèi)者心里,使消費(fèi)者認(rèn)同產(chǎn)品的同時(shí)認(rèn)同產(chǎn)品所屬企業(yè),使其形成消費(fèi)慣性,達(dá)到長期推廣目的。

　　根據(jù)消費(fèi)者獲取培訓(xùn)信息渠道調(diào)查結(jié)果顯示,口碑傳播既是信息的主要來源,也是最信賴來源。有經(jīng)驗(yàn)的家長/朋友/同學(xué)介紹占日常培訓(xùn)信息獲取渠道的70%,占最信賴渠道的48.9%。

　　所以日后,大力發(fā)展品牌效應(yīng),努力把“非你莫屬”的牌子打硬,為進(jìn)軍全國做努力。

　　關(guān)系營銷(Relationship marketing)

　　頗具中國特色,建立良好的師生關(guān)系、客戶關(guān)系、合作伙伴關(guān)系和公眾關(guān)系。對(duì)參加培訓(xùn)的客戶實(shí)行事后聯(lián)系,利用大學(xué)生的同學(xué)好友裙帶關(guān)系,為更多的大學(xué)生潛在客戶服務(wù)。公司發(fā)展的第二駕馬車則是“關(guān)系營銷”,這也是頗具中國特色、同中國國情和文化最為匹配的

　　一種營銷手段。中國傳統(tǒng)文化自古以來就是講究人情世故,因此公司在推廣中若能較好把握關(guān)系營銷的精髓,將起到事半功倍的作用。關(guān)系營銷的核心是建立和發(fā)展“良好關(guān)系”,關(guān)系營銷應(yīng)用在教育培訓(xùn)領(lǐng)域里就是建立良好的師生關(guān)系、客戶關(guān)系、合作伙伴關(guān)系和公眾關(guān)系。

　　此外,發(fā)展良好的公共關(guān)系是未來公司推廣營銷的新道路。公司應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,熱心社會(huì)公益事業(yè),如向貧困山區(qū)捐資助學(xué)、為貧困大學(xué)生提供免費(fèi)培訓(xùn)機(jī)會(huì)等,這對(duì)提升企業(yè)形象,加深公眾好感大有裨益。

　　復(fù)合營銷(Composite marketing)

　　公司發(fā)展的第三駕馬車是“復(fù)合營銷”。復(fù)合營銷就是最大限度地利用培訓(xùn)資源,針對(duì)培訓(xùn)課程設(shè)置,發(fā)展全方位、立體式、專業(yè)化、有特色的營銷模式。整合美容,著裝搭配,面試培訓(xùn)與一體。

　　復(fù)合營銷模式最主要的優(yōu)勢(shì)就是分散風(fēng)險(xiǎn),避免將“所有雞蛋放進(jìn)一個(gè)籃子里”,但最大的缺陷就是特點(diǎn)不明顯,“多拳出擊,難以直中要害”。因此,復(fù)合營銷需要明確的原則就是在擴(kuò)大市場(chǎng)份額的同時(shí)明確市場(chǎng)細(xì)分。努力做到“人無我有,人有我優(yōu)”,走單一式培訓(xùn)到多元化培訓(xùn)的可持續(xù)發(fā)展道路,挖掘并打造企業(yè)業(yè)務(wù)新增長點(diǎn),確保企業(yè)發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力。

　　六﹑財(cái)務(wù)分析

　　1.前期投入

　　(一) 房租:3000/月,需付半年的,即18000元

　　(二) 裝修費(fèi):店內(nèi)裝飾(20平方左右) 3600元

　　(三) 傳單宣傳,室外廣告,聘請(qǐng)高校大學(xué)生在學(xué)校內(nèi)宣傳2800

　　(四) 其他費(fèi)用1000元(像要買的掃帚、垃圾桶、小禮品等)

　　(五) 培訓(xùn)師和美容化妝師工資可以在第一月底結(jié),可以不計(jì)算在初始資金內(nèi)。

　　(六) 留10000做流動(dòng)資金

　　初期成本總計(jì):35400元

　　2.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　目前市場(chǎng)上尚未有類似企業(yè)和機(jī)構(gòu)的存在,所以定價(jià)的多少是我們所決定的,因?yàn)槲覀兯�定位的服�?wù)群體是畢業(yè)大學(xué)生,所以作為過來人的我們應(yīng)該站在學(xué)生角度思考。而不應(yīng)該覺得大學(xué)生的錢好掙,唯利是圖。這是我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者所忌諱的。

　　1）為學(xué)生進(jìn)行面試前的化妝和著裝設(shè)計(jì)。 50元(基本和去理發(fā)店一個(gè)價(jià),是機(jī)構(gòu)的主要營業(yè)目的,相信大家可以接受)

　　2)為廣大畢業(yè)生提供專業(yè)的就業(yè)分析和個(gè)性分析,列舉適合本人的工作。 30元(如果在本機(jī)構(gòu)進(jìn)行其他服務(wù)時(shí),可以白搭)

　　3)根據(jù)畢業(yè)生提供的企業(yè),為畢業(yè)生設(shè)計(jì)模擬面試,保證畢

　　業(yè)生在面試時(shí)不緊張,徹底激發(fā)自己的潛能。 50元

　　4)進(jìn)行化妝和著裝指導(dǎo)+模擬面試。 80元

　　七﹑風(fēng)險(xiǎn)分析及應(yīng)對(duì)措施

　　(一)風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1.資源(原材料/供應(yīng)商)風(fēng)險(xiǎn)

　　公司主業(yè)務(wù)是進(jìn)行面試前的培訓(xùn)和美容著裝。美容原料、美容效果所引發(fā)的不確定風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.培訓(xùn)失敗的風(fēng)險(xiǎn)

　　由于我們所服務(wù)的群體是畢業(yè)大學(xué)生,因各個(gè)性格差異、特殊愛好所產(chǎn)生的不確定性風(fēng)險(xiǎn)等。

　　3.生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)

　　就業(yè)成功是檢驗(yàn)我們企業(yè)是否成功的唯一標(biāo)準(zhǔn),對(duì)不同企業(yè)對(duì)人力的要求和人事專員個(gè)人的喜好所引發(fā)的不確定性風(fēng)險(xiǎn)等。

　　4.成本控制風(fēng)險(xiǎn)

　　主要從資金的投入,培訓(xùn)的成本分析,期間費(fèi)用,利潤,預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量表,預(yù)測(cè)利潤表,預(yù)測(cè)資產(chǎn)負(fù)債表,主營業(yè)務(wù)利潤率,總資產(chǎn)利潤表,成本費(fèi)用利潤率等方面分析企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。

　　5.競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

　　競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代需要明確競(jìng)爭(zhēng)者的各種狀況,主要從技術(shù)、面試成功率、服務(wù)態(tài)度等方面與競(jìng)爭(zhēng)者比較制定競(jìng)爭(zhēng)策略,明確自己的優(yōu)勢(shì)與不足之處,以便更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

　　7.管理風(fēng)險(xiǎn)

　　需要一個(gè)合理的聘用準(zhǔn)則,營造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境,控制突發(fā)事件。

　　(二)、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的措施

　　1.最大可能的了解自己的客戶,從個(gè)性,喜好等各個(gè)方面入手,為客戶拿出最適合的方案,增加面試成功率。

　　2.對(duì)自己的客戶關(guān)系給予足夠重視,不分高低貴賤,建立顧客聯(lián)系卡,將顧客的肯定意見廣為宣傳。

　　3.在信息時(shí)代,可以利用網(wǎng)絡(luò)對(duì)本公司的相關(guān)服務(wù)的介紹,使顧客了解最新服務(wù)和分享別人的成功案例。

　　八﹑結(jié)語——我們的團(tuán)隊(duì)

　　團(tuán)隊(duì)宣言:因?yàn)閴?mèng)想我們選擇創(chuàng)業(yè)

　　團(tuán)隊(duì)名稱:放飛夢(mèng)想

　　團(tuán)隊(duì)成員:裴麗麗(總經(jīng)理) 太原師范學(xué)院計(jì)算機(jī)系1004班 張曉東(客服經(jīng)理) 太原師范學(xué)院計(jì)算機(jī)系1004班 藝芳(財(cái)務(wù)總監(jiān)) 太原師范學(xué)院計(jì)算機(jī)系1004班 團(tuán)隊(duì)目標(biāo):職來職往,非你莫屬10年后這一口號(hào)響亮全國,做面試培訓(xùn)和職業(yè)著裝化妝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的龍頭老大。為了夢(mèng)想我們走到一起,為了理想我們一起奮斗!

　　結(jié)語:這份計(jì)劃書已經(jīng)詳細(xì)書寫完畢,由于個(gè)人思想限制,其中可能有不盡如人意,有不完善的地方,以后會(huì)多加補(bǔ)充完善的。目前國內(nèi)的面試培訓(xùn)和職業(yè)著裝化妝領(lǐng)域還處在未開發(fā)的時(shí)期,對(duì)我們來說既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。我們有信心也有能力做好做好這一處女地的開發(fā)。我們的要走有自己特色的道路,這需要我們團(tuán)隊(duì)的凝聚力,我們團(tuán)隊(duì)的艱苦奮斗精神,還需要合作伙伴的鼎力相助,社會(huì)各界人士的大力支持,更需要廣大畢業(yè)大學(xué)生對(duì)我們所做的事業(yè)最大的信賴,這一切才有我們最后的成功。

　　我們有信心做全國最具實(shí)力最具信賴最廣泛的面試培訓(xùn)和職業(yè)著裝化妝設(shè)計(jì)企業(yè),為全國人民服務(wù)。愿我們共享共創(chuàng)共贏。因?yàn)閴?mèng)想,我們一起創(chuàng)業(yè)。因?yàn)閳F(tuán)結(jié),我們一起成功!

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

　　項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

　　DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。

　　在這里廣大的消費(fèi)者（主要是學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

　　我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。

　　選擇該項(xiàng)目的理由：

　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！

　　項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

　　選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛光顧。

　　環(huán)境分析：

　　1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

　　2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

　　3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

　　項(xiàng)目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

　　從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的.市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。

　　項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

　　1.國家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

　　2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

　　3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

　　2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題。

　　4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

　　5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

　　1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

　　2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

　　3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

　　4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

　　5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營策略。

　　6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

　　營銷策略：

　　提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。

　　價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感�；�本上價(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他DIY成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

　　細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。

　　在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。

　　推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。

　　1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

　　2.張貼宣傳海報(bào)

　　3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)惠活動(dòng)

　　4.和廣商廣播臺(tái)合作

　　1.電話訂購。（主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層）

　　2.網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。）

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

　　一、面包店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　二、經(jīng)營目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的面包連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成面包市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；

　　四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌面包店有很多，僅xxx連鎖面包店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營計(jì)劃

　　1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類面包店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.面包店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉危�以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的.效果

　　6.面包店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在面包店里慢慢品嘗，面包店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　一、市場(chǎng)分析

　　新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜面包店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營者。只要你的面包和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家面包店，需要多少投資并注意哪些？

　　在面包的消費(fèi)過程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家面包店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開張的面包店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康面包概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

　　二、設(shè)備投資：

　　模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬元。

　　1、房租5000元

　　2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

　　3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元

　　4、員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元

　　5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

　　三、首期進(jìn)貨款：

　　1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　2、設(shè)備購買過程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

　　四、經(jīng)濟(jì)效益估算

　　1、月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元。

　　3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要面包師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

　　4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

　　5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

　　一、餐館名稱：

　　xx。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xx酒家”或“xx荘”

　　二、餐館風(fēng)味：

　　以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

　　三、餐館預(yù)計(jì)面積：

　　280~350㎡

　　四、目標(biāo)城市：

廣州

　　五、選址要求：

　　1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)；

　　2.如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3.租金不能超過60元/㎡，40元/㎡為，是1樓有一個(gè)10㎡左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

　　4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場(chǎng)。

　　選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的'人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月。

　　六、餐館布局要求：

大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12~15張，10人大臺(tái)4張，16㎡包廂(4xx4m規(guī)格)4~5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)

　　七、餐館開張預(yù)算：

　　1.租金：兩按一租，以300㎡計(jì)算，每㎡預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

　　2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

　　3.裝修費(fèi)用：

　　a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為xx元；

　　b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為xx元；

　　c.廚房面積為40㎡，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為xx元；

　　d.廁所兩個(gè)，男廁為1.5㎡，女廁為1㎡，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修xx元。自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬元

　　4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元

　　5.購買用具費(fèi)用：

　　a.3臺(tái)5p的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共xx元(也可能使用中中央空調(diào))；

　　b.十把吊扇或壁扇，共3000元

c.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元；

　　d.廚房用具，共4.5萬元；

　　e.桌凳，共5000元；

　　f.其他(請(qǐng)見清單)，共計(jì)20xx元

g.自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元

　　6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，20xx元

　　八、餐館裝修風(fēng)格說明：

　　1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

　　2.大廳說明：

　　a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　b.墻面和廳中原有柱子的1㎡左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))

　　3.包廂裝修與大廳一樣

　　4.其他無特別要求

　　九、人員配備：

　　1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

　　2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員

3.大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)

　　4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。

　　十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：

　　1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300㎡共計(jì)600元/月

　　2.排污費(fèi)用：600元/月

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6

　　一、執(zhí)行總結(jié)

　　1.1項(xiàng)目創(chuàng)想

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的滇味餅屋應(yīng)運(yùn)而生了。

　　1.2公司概述

　　滇味餅屋成立于二零一六年四月份，是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng)店，經(jīng)營鮮花餅等云南美味糕點(diǎn)的專業(yè)店鋪

　　滇味餅屋為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的甜點(diǎn)食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。

　　餅屋現(xiàn)做現(xiàn)賣鮮花餅、水果餅以及深受年輕人喜歡的個(gè)性鮮花餅，尤其是鮮花情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以鮮花為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

　　二、市場(chǎng)調(diào)查分析

　　2.1現(xiàn)狀

　　2.1.1流行趨勢(shì)

　　時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的甜點(diǎn)，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時(shí)尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費(fèi)者購買甜點(diǎn)用于食用和送禮。甜點(diǎn)小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價(jià)值，所以它的購買頻數(shù)較高;甜點(diǎn)輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“甜點(diǎn)大禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí)，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。

　　2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀

　　甜品，一般指用膳后帶甜味的小吃，有時(shí)會(huì)以帶濃味的小吃代替，例如芝士。因?yàn)樵?9世紀(jì)前西方社會(huì)糖的未被普及，使用會(huì)被視為是貴族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后來糖被普遍使用，所以甜品亦同時(shí)普及起來，發(fā)展出多元化的特色。及至現(xiàn)在，很多人都會(huì)在餐后才享用甜品。近幾年來，中國甜品市場(chǎng)日益興起，成為新興的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著人們消費(fèi)生活水平的提高，對(duì)甜品的消費(fèi)支出越來越高，特別是國內(nèi)的年輕消費(fèi)群體，甜品更是成為他們休閑、娛樂生活的首選消費(fèi)食品。

　　在亞洲的主要甜品消費(fèi)國家之中，日本的甜品消費(fèi)量是最高的。但隨著80、90后成為主要消費(fèi)人群，中國的甜品消費(fèi)量已經(jīng)趕超日本，成為世界甜品市場(chǎng)中的僅次于美國的第二大消費(fèi)市場(chǎng)。但從國內(nèi)消費(fèi)者的人均甜品消費(fèi)量來看，仍然遠(yuǎn)低于國際人均甜品消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，因此，國內(nèi)市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿�。�?jīng)過這么多年的發(fā)展，在國內(nèi)這個(gè)巨大的甜品消費(fèi)市場(chǎng)，開始涌現(xiàn)出許多甜品品牌，紛紛開始搶奪國內(nèi)烘焙市場(chǎng)份額，同時(shí)，更多的消費(fèi)選擇也讓消費(fèi)者對(duì)甜品的要求也越來越高。綠色健康仍然被消費(fèi)者放在第一位，然后才是甜品的休閑功能，品嘗一款自己喜歡吃的甜品，可以為自己在緊張工作之余，放松一下身心，或?yàn)槁糜纬鲂谐院韧鏄穾�來更多的樂趣�?/p>

　　甜品主要以水果和蔬菜為原料，花樣繁多，紛紛以新奇爭(zhēng)取人們的青睞。未來，具備綠色健康和休閑功能將是甜品市場(chǎng)未來的主流。消費(fèi)需求的多樣化，促使甜品商家推出了更多的品類，在甜品的選材和做工上更加講究，必須色、香、味俱全，從口感、嗅覺和視覺上全面滿足消費(fèi)要求，帶給消費(fèi)者不一樣的甜品消費(fèi)享受。

　　在目前國內(nèi)甜品市場(chǎng)上，已經(jīng)不缺乏甜品品牌，品牌的綜合實(shí)力和知名度美譽(yù)度已經(jīng)成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。隨著甜品市場(chǎng)的日益壯大以及消費(fèi)水平的不斷提高，甜品市場(chǎng)消費(fèi)潛力被看好，對(duì)于烘焙餅店老板來說，趁著這一股東風(fēng)將自己的烘焙品牌產(chǎn)品推廣出去，培養(yǎng)知名度和美譽(yù)度，是餅店發(fā)展的重要方向。

　　2.2競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

　　休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。甜點(diǎn)業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。甜點(diǎn)業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng)。

　　2.3態(tài)勢(shì)分析SWOT分析表

　　S(優(yōu)勢(shì))：甜點(diǎn)是大多數(shù)人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的甜點(diǎn)食品，令人們留戀往返。

　　W(劣勢(shì))：特色經(jīng)營市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

　　O(機(jī)會(huì))：甜點(diǎn)市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。

　　T(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。

　　三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

　　3.1自身優(yōu)勢(shì)

　　a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的'素質(zhì)。

　　b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

　　c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。

　　3.2政策優(yōu)勢(shì)

　　近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生(含大學(xué)�？�、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　四、資金投入及回報(bào)分析

　　4.1資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

　　4.2早期資金投放及回報(bào)情況

　　店面面積為五平米米到十平米米，

　　1、烤箱

　　2、電動(dòng)打蛋器，

　　3、手動(dòng)打蛋器，

　　4、不銹鋼盆(打蛋盆和攪拌盆)店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。

　　留20xx元用于平時(shí)經(jīng)營流通。剩下的投資用于進(jìn)貨。

　　4.3具體費(fèi)用安排如下：

　　(1)店面租金：800/月

　　(2)設(shè)備投入電腦一套3500元冰柜20xx元柜臺(tái)3000元烤箱一臺(tái)500元手動(dòng)打蛋器10元電動(dòng)打蛋器200元打蛋盆和攪拌盆等200元電話機(jī)一臺(tái)70元巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)200元

　　(3)水電通訊費(fèi)用上網(wǎng)費(fèi)用：40元/月

　　(4)電費(fèi)：400/月

　　(5)工人工資：1000元×三人/月=3000元/月

　　(6)推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為200元/月

　　前期不準(zhǔn)備采用電視廣告，因?yàn)橘Y金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。

　　一次性投入為13320元每月費(fèi)用：3640元

　　4.4中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。

　　五、運(yùn)營計(jì)劃

　　5.1店面規(guī)劃

　　5.1.1地址選擇

　　滇味餅屋的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。

　　5.1.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

　　餅店內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務(wù)區(qū)。

　　成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。

　　制作區(qū)：由顧客挑選甜點(diǎn)的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。

　　服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。

　　5.2目標(biāo)市場(chǎng)定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗�(gè)性鮮花蛋糕、鮮花情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍ�模型的甜�?還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層甜品、花樣甜品、水果甜品、鮮花甜品等等。

　　5.3營銷組合

　　5.3.1產(chǎn)品

　　甜品屋現(xiàn)做現(xiàn)賣面包、蛋糕以及深受年輕人喜歡的鮮花餅，尤其是鮮花情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以鮮花為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全�；�樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣甜品系列、甜品冰品系列、鮮花粥系列、果凍沙拉系列、果肉甜品系列、鮮花三明治系列、果鮮奶蛋糕系列。

　　5.3.2價(jià)格：甜點(diǎn)的利潤很高，毛利達(dá)到60%～70%以上。

　　5.3.3渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。

　　5.3.4促銷

　　(1)廣告：滇味餅屋不會(huì)利用昂貴的電視媒體，并且通過物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為滇味餅屋的“活廣告”!當(dāng)然也可以借助有良好名譽(yù)的報(bào)刊進(jìn)行宣傳這樣既節(jié)省了費(fèi)用，又?jǐn)U大了范圍。

　　(2)銷售促進(jìn)

　　a、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。

　　b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。

　　c、餅屋會(huì)員制銷售，增加甜品銷量。

　　5.4客戶管理

　　5.4.1建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。

　　5.4.2建立會(huì)員信息簿：記錄會(huì)員信息，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑身份證和會(huì)員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕

　　六、文化建設(shè)

　　6.1品牌文化

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，一股新潮的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。滇味餅屋彌補(bǔ)了過生日只吃奶油蛋糕的市場(chǎng)空白，可以根據(jù)客戶的需求來制定定做，可以做成卡通、情侶、福壽、、祝福魚節(jié)日等樣式，不同的口味表達(dá)不同的情感，不同的花樣有更深的祝福。點(diǎn)上一支蠟燭，朦朧柔和的燈光，更襯托著一種溫馨浪漫的氣氛，成為婚宴、婚請(qǐng)、生日party、朋友聚會(huì)的最佳選擇!甜品產(chǎn)品的主流趨向天然化、功能性。市場(chǎng)上有鮮花、菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的甜點(diǎn)產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi)者選擇。鮮花餅系列逐步成為年輕戀人互相贈(zèng)送的小禮品，也逐漸成為家人為孩子們購買的主要休閑食品。年輕的女孩子，愿意享受甜點(diǎn)屋的浪漫、享受甜點(diǎn)中那種似“接吻”的感覺，更愿意享受男朋友送來的甜點(diǎn)和水果蛋糕的新奇、個(gè)性。我們還會(huì)經(jīng)常看到，小孩子拖著父母的手：我要吃鮮花餅!我要吃鮮花餅!那些未成年的學(xué)生們，邊走邊吃甜點(diǎn)的現(xiàn)象，常常成為城市里的一道的風(fēng)景線。

　　6.2組織文化

　　要想達(dá)到長期經(jīng)營的目的，就一定要進(jìn)行組織文化的建設(shè)。將組織的產(chǎn)品或服務(wù)文化、組織及員工的行為文化、組織的機(jī)制和制度文化通過整合成為一套有效指導(dǎo)和約束組織整體行為、員工行為及組織風(fēng)格的價(jià)值理念。組織文化建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展、持續(xù)學(xué)習(xí)的過程，強(qiáng)化以共同價(jià)值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營理念，培育組織精神，增強(qiáng)凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。做出云南人自己特色的甜品。

　　七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　7.1崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)

　　a.店長——?jiǎng)?chuàng)業(yè)者(二人)掌管財(cái)務(wù)、制定決策;進(jìn)購貨物;負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。

　　b.店員(3名)：

　　成品區(qū)導(dǎo)購員一名——幫助顧客選擇成品的商品

　　自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作

　　7.2提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率

　　八、進(jìn)度安排階段時(shí)間經(jīng)營模式

　　前期第1年到3年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)行中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營模式長遠(yuǎn)發(fā)展第4年收回加盟店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營

　　這是滇味餅屋發(fā)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營過程中，還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，做出具有地方特色的甜點(diǎn)，提滇味餅屋的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)到長遠(yuǎn)發(fā)展的目的。

　　九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問題和假定

　　9.1存在的風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于滇味餅屋這樣一個(gè)剛開辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢(shì)。滇味餅屋特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測(cè)。

　　9.2應(yīng)對(duì)措施

　　把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)地方特色從而增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購買建議。

　　十、總結(jié)

　　我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因甜品是大多數(shù)人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費(fèi)。另外，甜品項(xiàng)目目前尚無競(jìng)爭(zhēng)，是空白市場(chǎng)。

　　甜品滿足休閑的需求(娛樂、時(shí)尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。甜品只有了滿足休閑的需求，消費(fèi)者才會(huì)選擇了她。真正做到“休閑的就是時(shí)尚的”，堅(jiān)持不懈地塑造開心、積極向上的的品牌文化形象，讓甜點(diǎn)食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。雪化了，那是因?yàn)槲业臒崆?天晴了，那是因?yàn)槲业恼嬲\;即使結(jié)冰了，那也因?yàn)槲易８５挠篮?滇味餅屋，無限的花樣，表達(dá)無窮無盡的愛意，給您一次為親人、朋友和愛人表達(dá)愛的機(jī)會(huì)!

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7

　　一、摘要：

　　微信小程序自上線2年以來，依靠強(qiáng)大的用戶流量迅速擴(kuò)張，當(dāng)前小程序應(yīng)用市場(chǎng)中的小微商戶及個(gè)人，由于受限于制作技術(shù)的缺乏，資金有限等因素，全國多達(dá)9000萬的這個(gè)群體如何可以快速制作和發(fā)布屬于自己的小程序，是當(dāng)前存在的一個(gè)龐大的商業(yè)市場(chǎng)，正是通過市場(chǎng)的調(diào)研分析，瞄準(zhǔn)這個(gè)群體對(duì)小程序應(yīng)用的需求，公司在20xx年初上線了小程序制作平臺(tái)——商拉拉。

　　與國內(nèi)大型小程序服務(wù)商的出發(fā)點(diǎn)不同，本公司關(guān)注的是小微商家的實(shí)際應(yīng)用需求。

　　商拉拉小程序制作平臺(tái)具有以下特點(diǎn)：

　　1.快：10分鐘內(nèi)完成商家小程序的制作及發(fā)布；

　　2.�。荷碳沂褂眯〕绦蛑恍�899元/年；

　　3.多：提供多行業(yè)模板選擇及多功能營銷插件；

　　4.雙：提供手機(jī)及PC雙平臺(tái)管理后臺(tái)。

　　商拉拉平臺(tái)20xx年3月開啟全國招商運(yùn)營，目前運(yùn)營數(shù)據(jù)如下：

　　1.全國已有62家平臺(tái)加盟商的進(jìn)駐（10000/年/家）；

　　2.進(jìn)駐商拉拉平臺(tái)商戶3200多家（平均按1000/年/家估算）

　　3.銷售及營業(yè)收入：62萬+3200x1000 = 382萬

　　商拉拉平臺(tái)關(guān)注進(jìn)駐商戶的營銷推廣支持，相繼開發(fā)了分銷、拼團(tuán)、秒殺、紅包等營銷工具，免費(fèi)給各商戶進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣應(yīng)用；搭建了聚合商城，讓每個(gè)進(jìn)駐商戶的貨品，可以自動(dòng)進(jìn)入商拉拉平臺(tái)的聚合商城，通過平臺(tái)的引流，為進(jìn)駐商家?guī)�來額外的客戶群和銷售流量。

　　20xx年5月，商拉拉平臺(tái)得到了騰訊的許可，直接為進(jìn)駐商家的小程序?qū)崿F(xiàn)認(rèn)證服務(wù)，這樣進(jìn)一步簡(jiǎn)化和縮短了商家小程序上線的時(shí)間，未來3年，商拉拉平臺(tái)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)移動(dòng)端制作小程序國內(nèi)的標(biāo)桿，提供更強(qiáng)大的商戶應(yīng)用功能，爭(zhēng)取占據(jù)全國市場(chǎng)份額的1成以上，服務(wù)超過1000萬家小微商戶，年?duì)I業(yè)額超5億的目標(biāo)。

　　商拉拉創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的公司簡(jiǎn)介：

　　二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　商拉拉項(xiàng)目的部分產(chǎn)品介紹：

　　商拉拉的產(chǎn)品與服務(wù)

　　廣州來客科技熟知小微企業(yè)的需求與特點(diǎn)，特為小微企業(yè)量身打造了小程序電商，可設(shè)置管理員、通過通訊模塊可實(shí)現(xiàn)信息的反饋、咨詢以及商戶聯(lián)盟；PC端可做分銷，給小微企業(yè)帶來方便和便捷，具體如圖1-6所示。

　　圖1-6商拉拉產(chǎn)品與服務(wù)

　　a商鋪/官網(wǎng)SaaS平臺(tái)

　　商拉拉平臺(tái)提供完整功能且易用易上手為特點(diǎn)的網(wǎng)店/官網(wǎng)SaaS平臺(tái)，小微商戶后續(xù)可以在PC與手機(jī)端，完成網(wǎng)店/官網(wǎng)的創(chuàng)建、維護(hù)、管理、運(yùn)營。設(shè)計(jì)制作方法快速簡(jiǎn)單，具體制作流程后面有詳細(xì)介紹。

　　【注：SaaS平臺(tái)：本意是軟件即服務(wù)，簡(jiǎn)單理解就是功能或者是產(chǎn)品以服務(wù)的形式提供。這是一種基于網(wǎng)絡(luò)的軟體服務(wù)方式，SaaS供應(yīng)商為個(gè)人、組織或企業(yè)提供軟件解決方案。我們都知道軟件服務(wù)如硬件購買、軟件開發(fā)、系統(tǒng)運(yùn)維等，并非人人都能承受的，而SaaS系統(tǒng)正是一個(gè)可以提供省時(shí)、省錢、省心的服務(wù)平臺(tái)�！�

　　b聚合商城平臺(tái)

　　商拉拉平臺(tái)積累的運(yùn)營流量后續(xù)能夠?yàn)槠脚_(tái)加盟商家?guī)�來流量的反哺，是商家快速獲得流量入口的一種方式，目前商拉拉平臺(tái)已擁有30萬+的流量。

　　商拉拉搭建平臺(tái)的聚合商城，聚合商城中的商品，一部分是商戶的精選商品，另外一部分是平臺(tái)自營的商品，力求給聚合商城的用戶更多性價(jià)比高的選擇以及讓商戶獲取更多的流量。

　　c大數(shù)據(jù)分析

　　后臺(tái)可對(duì)進(jìn)駐平臺(tái)的商家數(shù)據(jù)以及消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)分析，從而對(duì)商家業(yè)務(wù)發(fā)展、市場(chǎng)拓展以及產(chǎn)品開發(fā)給予強(qiáng)有力的支撐。當(dāng)商家、商戶入駐或使用商拉拉平臺(tái)的小程序產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)，后臺(tái)可以使用大數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，同時(shí)后期平臺(tái)可對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為以及商家銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，以便更好地對(duì)用戶進(jìn)行更加精準(zhǔn)的服務(wù)。

　　d供應(yīng)鏈管理

　　由于牛鞭效應(yīng)主要是供應(yīng)鏈各階段按訂單而不是按顧客需求進(jìn)行預(yù)測(cè)造成的，而供應(yīng)鏈的獨(dú)一需求是滿足最終客戶需求，商拉拉SaaS平臺(tái)為供應(yīng)商、零售商等環(huán)節(jié)與其他供應(yīng)鏈成員提供共享數(shù)據(jù)的功能，能使各成員對(duì)實(shí)際顧客要求的變化做出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實(shí)行銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)信息共享，使供應(yīng)鏈每個(gè)階段都能按照顧客要求進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，從而減少需求預(yù)測(cè)變動(dòng)性，減少牛鞭效應(yīng)。

　　e產(chǎn)品特色

　　1.即做即用

　　手機(jī)端10分鐘完成小程序制作及上線發(fā)布，不用在電腦端進(jìn)行復(fù)雜的技術(shù)操作。

　　2.模板、插件豐富

　　商拉拉提供多行業(yè)精美設(shè)計(jì)模板，商家可根據(jù)自身產(chǎn)品特點(diǎn)挑選適合自己的小程序模板。豐富的營銷插件，如：分銷、拼團(tuán)、秒殺、紅包等功能。

　　3.雙平臺(tái)管理

　　移動(dòng)端與PC端都可對(duì)小程序進(jìn)行后臺(tái)管理

　　4.權(quán)威認(rèn)證

　　騰訊授權(quán)商拉拉平臺(tái)完成商家小程序認(rèn)證，在商拉拉平臺(tái)創(chuàng)建的小程序不用再向騰訊申請(qǐng)授權(quán)，不用交300元認(rèn)證。

　　三、市場(chǎng)分析：

　　包括行業(yè)分析、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　A：行業(yè)分析從三個(gè)方向入手：行業(yè)的環(huán)境分析、行業(yè)的數(shù)據(jù)分析和行業(yè)的生命周期。

　　1行業(yè)環(huán)境：

　　包括經(jīng)濟(jì)、政治環(huán)境、人口環(huán)境、科學(xué)技術(shù)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境等因素，可采用PSET分析法。以云計(jì)算發(fā)展PEST分析為例：

　　2行業(yè)數(shù)據(jù)：

　　包括行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、增長態(tài)勢(shì)以及行業(yè)在整個(gè)市場(chǎng)的占有率等。

　　商拉拉在分析小微商家行業(yè)的情況時(shí)就引用了支付寶《20xx中國小微商家發(fā)展報(bào)告》里面的數(shù)據(jù)來進(jìn)行分析。

　　3行業(yè)的生命周期：

　　企業(yè)的生命周期分為4個(gè)方面，如圖1-9所示。判斷行業(yè)所處生命周期階段的主要指標(biāo)有：市場(chǎng)份額占有率、市場(chǎng)需求增長率、產(chǎn)品定性和類型、競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量、未來發(fā)展?jié)摿Φ取?/p>

　　b市場(chǎng)規(guī)模及痛點(diǎn)

　　盡量計(jì)算出你的.產(chǎn)品所面向的細(xì)分人群的市場(chǎng)需求的規(guī)模數(shù)據(jù)。

　　下面是商拉拉的行業(yè)痛點(diǎn)分析為例，如圖1-10所示。

　　c競(jìng)爭(zhēng)分析

　　要重點(diǎn)闡明的是：你的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展現(xiàn)狀如何？你們?cè)诟鱾�(gè)維度上與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比各有何優(yōu)劣？你的間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又是誰？最好以表格或者圖表的形式列出來。

　　四、營銷策略：

　　營銷策略應(yīng)包括四方面內(nèi)容：營銷隊(duì)伍和管理；銷售渠道的選擇；促銷計(jì)劃和廣告策略；激勵(lì)機(jī)制。

　　商拉拉平臺(tái)營銷策略，分五步走，如圖1-11所示。

　　a推廣方式：

　　地推：主動(dòng)出擊，組織人員實(shí)地推廣。

　　線下教學(xué)：通過線下一對(duì)一為商家提供教學(xué)，為商家開通免費(fèi)試用小程序。

　　政企合作：與傲?xí)N財(cái)稅合作，將宣傳單隨營業(yè)執(zhí)照快遞，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投放。

　　好友邀請(qǐng)：通過好友分享進(jìn)行推廣，分享后好友開通即可領(lǐng)取紅包。

　　b現(xiàn)有成果：

　　全國加盟代理商數(shù)：已簽約代理商68 家。

　　平臺(tái)服務(wù)商家：3200家（800家為平臺(tái)發(fā)展商家）。

　　營銷數(shù)據(jù)：20xx年3月至5月的營銷數(shù)據(jù)：

　　平臺(tái)營收代理商加盟費(fèi): 62萬元，平臺(tái)營業(yè)額：超200萬元。

　　五、團(tuán)隊(duì)介紹：

　　團(tuán)隊(duì)是投資項(xiàng)目的關(guān)鍵所在，無論是多么有前景的項(xiàng)目，如果團(tuán)隊(duì)不足以支撐其重量，都是無稽之談。在商業(yè)計(jì)劃書中，團(tuán)隊(duì)介紹一般包含創(chuàng)始人介紹、核心團(tuán)隊(duì)、人力資源規(guī)劃等幾項(xiàng)。

　　a創(chuàng)始人介紹

　　如：商拉拉在商業(yè)計(jì)劃書中對(duì)其創(chuàng)始人的介紹。

　　CEO XXX：資深互聯(lián)網(wǎng)人，4年軟件開發(fā)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，致力讓商業(yè)變得更加智慧！曾任職國內(nèi)領(lǐng)先的境外自駕游平臺(tái)——租租車，負(fù)責(zé)平臺(tái)支付系統(tǒng)核心代碼、接口文檔的編寫，主體架構(gòu)的設(shè)計(jì)。因嗅到小程序創(chuàng)業(yè)商機(jī)，辭職創(chuàng)辦了公司，開發(fā)了商拉拉產(chǎn)品，希望通過努力為小微商業(yè)提供更好的創(chuàng)富平臺(tái)。創(chuàng)業(yè)兩年憑借堅(jiān)韌不拔的努力和對(duì)夢(mèng)想的堅(jiān)持，實(shí)現(xiàn)了公司的快速發(fā)展，并取得了優(yōu)秀的成績。

　　b核心團(tuán)隊(duì)介紹（約3 min）

　　核心團(tuán)隊(duì)的介紹是一份商業(yè)計(jì)劃書中不可或缺的部分，在介紹核心團(tuán)隊(duì)時(shí)，要重點(diǎn)介紹核心團(tuán)隊(duì)的職能劃分、管理者的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)和綜合整體性等三方面內(nèi)容。

　　如：商拉拉在商業(yè)計(jì)劃書中對(duì)其核心團(tuán)隊(duì)人員的介紹。

　　CTO劉XX：電子商務(wù)運(yùn)營師。多年的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，攻克了行業(yè)的多個(gè)技術(shù)難關(guān)，如：小程序自動(dòng)更新，手機(jī)生成創(chuàng)建小程序等。曾任廣州鑫網(wǎng)家廣告有限公司擔(dān)任產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

　　CDO蔡XX：移動(dòng)電商APP開發(fā)工程師擅長產(chǎn)品策劃與運(yùn)營，有多年的運(yùn)營產(chǎn)品、咨詢、技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)、連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。曾任廣州市伍爾斯微貿(mào)易有限公司運(yùn)營總監(jiān)，在電商已經(jīng)有3年的產(chǎn)品策劃與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。

　　COO張XX：電子商務(wù)大數(shù)據(jù)分析師。曾任廣州御楓蕓生物科技有限公司營銷總監(jiān)。擁有豐富的市場(chǎng)銷售及產(chǎn)品運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的行業(yè)人脈及渠道資源，是一個(gè)具備專業(yè)技術(shù)又具備企業(yè)運(yùn)營的多維度人才。

　　c人力資源規(guī)劃

　　人力資源管理的重要性使它在商業(yè)計(jì)劃書中占有一席之地，在商業(yè)計(jì)劃書介紹公司的人力資源管理情況，主要介紹公司的獎(jiǎng)懲制度、考核制度和人力資源計(jì)劃等。

　　商拉拉在商業(yè)計(jì)劃書中就介紹了人力資源計(jì)劃和考核制度，如表1-2、表1-3、表1-4所示。

　　表1-2 商拉拉公司人事職員表

　　部門

　　具體安排

　　數(shù)量

　　經(jīng)理

　　辦公室

　　1名總經(jīng)理

　　1

　　產(chǎn)品部

　　1名產(chǎn)品經(jīng)理，4名設(shè)計(jì)師

　　5

　　法務(wù)部

　　1名經(jīng)理，2名法務(wù)員

　　3

　　研發(fā)部

　　1名經(jīng)理,3名前端高級(jí)工程師,3名后臺(tái)高級(jí)工程師，3名運(yùn)營工程師，4名測(cè)試工程師

　　14

　　市場(chǎng)部

　　1名經(jīng)理，8名市場(chǎng)拓展員工

　　9

　　人力

　　資源部

　　1名經(jīng)理，2名助理，3名后勤

　　6

　　財(cái)務(wù)部

　　1名經(jīng)理，1名會(huì)計(jì)，1名出納

　　3

　　總計(jì)

　　41

　　表1-3 商拉拉具體績效考核方式

　　類型

　　績效考核特征

　　績效考核方式

　　考核周期

　　高層管理者

　　給予經(jīng)營效益達(dá)成的KPI考核

　　KPI考核

　　述職報(bào)告

　　一年考核

　　中層管理者

　　以任職資格為基礎(chǔ)，基于策略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的KPI考核

　　KPI考核

　　述職報(bào)告

　　半年考核

　　基層管理者

　　KPI考核及基于KPI落實(shí)的關(guān)鍵行為考核

　　KPI考核

　　行為考核

　　季度考核

　　研發(fā)人員

　　業(yè)績目標(biāo)與能力發(fā)展目標(biāo)的并行考核

　　目標(biāo)考核

　　行為錨定

　　項(xiàng)目周期

　�。ú怀�1年）

　　運(yùn)維人員

　　目標(biāo)分解以及達(dá)成目標(biāo)評(píng)價(jià)和KPT各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成情況

　　目標(biāo)考核

　　KPI考核

　　月度考核

　　財(cái)務(wù)人員

　　銷售目標(biāo)達(dá)成情況

　　360度考核

　　月度考核

　　六、財(cái)務(wù)狀況及財(cái)務(wù)規(guī)劃

　　在商業(yè)計(jì)劃書中，財(cái)務(wù)狀況及財(cái)務(wù)規(guī)劃是必不可少的，因?yàn)橥顿Y人希望從這兩部分的介紹中了解你的公司當(dāng)前財(cái)務(wù)狀況及未來預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)損益狀況，然后據(jù)此判斷能否保證自己的投資獲得預(yù)期甚至更高的理想回報(bào)。

　　a財(cái)務(wù)狀況

　　財(cái)務(wù)狀況的分析一般包括資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表和利潤表的制作。

　　投資人為了保證自己的投資資金能夠如期收回并獲得相應(yīng)的收益，他們希望可以從商業(yè)計(jì)劃書中看到答案。

　　1.企業(yè)花錢是否過于浪費(fèi)；

　　2.企業(yè)是否有重大負(fù)債；

　　3.此前融資或承諾投資的錢是否到賬；

　　4.公司是否有資本抽逃行為；

　　5.企業(yè)是否存在重大法律隱患；

　　6.稅收方面的法律隱患。

　　b財(cái)務(wù)規(guī)劃

　　財(cái)務(wù)規(guī)劃的核心部分是融資需求。融資需求是商業(yè)計(jì)劃書中一個(gè)非常重要的部分，大多時(shí)候撰寫商業(yè)計(jì)劃書就是為了融資，簡(jiǎn)單來說，融資需求部分就是告訴投資人“我到底想要從你這里拿走多少錢”。一般來說，商業(yè)計(jì)劃書的融資需求要明確以下內(nèi)容：

　　一是初創(chuàng)企業(yè)的資金需求計(jì)劃：即實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃需要多少資金？

　　二是初創(chuàng)企業(yè)的融資方案，包括企業(yè)的股份出讓說明、企業(yè)資金的其他來源渠道等。

　　七、發(fā)展規(guī)劃

　　描述未來三年的項(xiàng)目發(fā)展戰(zhàn)略和實(shí)施規(guī)劃

　　八、風(fēng)險(xiǎn)控制

　　在項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)包括政策風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)開拓風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、股票風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)公司關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)等。

　　在商業(yè)計(jì)劃書中的風(fēng)險(xiǎn)因素不能太多，也不能太少，如果太多，投資人的受益得不到足夠的保障，他們不會(huì)考慮進(jìn)行投資；如果太少，投資人又會(huì)對(duì)真實(shí)性產(chǎn)生懷疑，從而影響投資決策。一般來說，三個(gè)左右較為合適。

　　表1-5 商拉拉項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析

　　市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　在小程序平臺(tái)行業(yè)，商拉拉在省內(nèi)占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位，技術(shù)水平處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。然而，由于看好小程序平臺(tái)的發(fā)展前景，國內(nèi)外小程序平臺(tái)也在積極謀求發(fā)展。一些企業(yè)也有可能試圖進(jìn)入這一行業(yè)，因此，小程序平臺(tái)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在未來將會(huì)更加激烈。如果商拉拉不能在產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)等方面持續(xù)改進(jìn)，將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中失去已有優(yōu)勢(shì)，盈利能力也將受到影響。

　　經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)

　　過去三兩年，商拉拉的高級(jí)管理人員沒有變化，但未來部分高級(jí)管理人員進(jìn)行一定的調(diào)整，公司經(jīng)營規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大，管理層中可能還會(huì)從內(nèi)部提撥或外部引進(jìn)部分緊缺的管理人才，這種變動(dòng)對(duì)于保證管理理念與經(jīng)營體制的穩(wěn)定性也將帶來一定的不確定因素，進(jìn)而有可能影響到經(jīng)營績效。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8

　　一、計(jì)劃

　　本項(xiàng)目計(jì)劃開一家大學(xué)校園餐廳，該餐廳位于鹽城師范新長校區(qū)內(nèi)，主要經(jīng)營早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品。對(duì)于鹽師新校區(qū)的學(xué)生來說，吃飯門口的流動(dòng)攤點(diǎn)又不衛(wèi)生安全，平時(shí)想聚個(gè)餐，120且一點(diǎn)也不油膩，而且對(duì)于女生來說，早晨醒來最好要喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯�，這樣既有益于皮膚，又有益于順腸排毒，因此本餐廳每天早晨特免費(fèi)為每一位來就餐的顧客提供一杯溫?zé)岬姆涿鬯�。午餐和晚餐則以中餐為主。在各時(shí)點(diǎn)均提供各種飲品。夏天的時(shí)候，本餐廳可提供各種冷飲，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的時(shí)候則可提供各種熱飲，如熱咖啡，熱奶茶，熱柚汁等。特為女生供應(yīng)美容養(yǎng)顏的蔬果粥，蔬果飲品等。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　二、餐廳介紹

　　本餐廳取名為“第三地”，意為學(xué)生在學(xué)校除了宿舍和班級(jí)常去的第三地，給學(xué)生一種歸屬感和親切感，我們餐廳的經(jīng)營理念是讓學(xué)生感受別樣的我們。提供網(wǎng)上訂餐，電話訂餐以及外帶服務(wù)，從細(xì)微之處為顧客著想，切實(shí)讓顧客感受到我們不一樣的服務(wù)。

　　三、 餐廳的人事和組織結(jié)構(gòu)

　　1、店長餐

　　2、廚師

　　3、服務(wù)員

　　4、收銀員

　　5、學(xué)校里的學(xué)生打打臨時(shí)工

　　四、店面設(shè)計(jì)

　　1、視覺識(shí)別

　　1、店名：“第三地”。一方面和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名既有格調(diào)，又意味悠長。

　　2、LOGO：如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)LOGO，并且貫穿始終。例如餐廳餐具上，名片上，服裝上，等等。

　　3、顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

　　4、店面布局

　　恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，讓長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是重要部分，可以選擇不同顏出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，自己的空間按照自己的要利。

　　5、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，烘托餐廳氣氛的色的燈光，烘托顧客應(yīng)該保留在求調(diào)節(jié)燈光的便各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

　　6、桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

　　7、工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　8、餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)餐廳特色或者形象。

　　9、背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

　　五、餐廳市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大況令人擔(dān)憂，甚食堂出現(xiàn)了集件。本企劃就點(diǎn),為了保障大安全，提高大學(xué)是根據(jù)這一學(xué)生的飲食生的飲食質(zhì)學(xué)的飲食狀至有的大學(xué)體中毒事量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

　　六、本餐廳的營銷策略

　　1、定價(jià)策略

　　本餐廳價(jià)格適中，然而相對(duì)于所提供的產(chǎn)品與服務(wù)而言，性價(jià)比較高。本店中餐采取點(diǎn)菜和套餐兩種模式，同學(xué)們可自主選擇。而且我們贈(zèng)送免費(fèi)的湯和小菜。西餐可能價(jià)格較貴，適用于同學(xué)們生日或者請(qǐng)女朋友吃飯時(shí)采取。

　　2、促銷策略

　　前期宣傳：廣告促銷為主，大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。 主要通過發(fā)放傳單進(jìn)行宣傳，宣傳單上要主要突出本餐廳的特色與開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)。開業(yè)前三天在本餐廳消費(fèi)滿50元以上者可贈(zèng)送一張10元優(yōu)惠券。

　　后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期進(jìn)行具體活動(dòng)的策劃和組織，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)�？少澲鷮W(xué)生社團(tuán)活動(dòng)。

　　3、服務(wù)特色

　　任何一家餐廳如果沒有良好的服務(wù)就不能長久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴。而我們的服務(wù)特色就是要從細(xì)微之處體現(xiàn)專業(yè)，站在顧客的立場(chǎng)去移情設(shè)想 , 及時(shí)的去了解和提供客人所真正所需。我們的特色服務(wù)項(xiàng)目則是網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)(一次性訂餐50元以上才送)�，F(xiàn)在很多學(xué)生越來越依賴于網(wǎng)絡(luò)，尤其周末的時(shí)候甚至愿意窩在寢室而不愿意出去，然而吃飯問題卻不能解決。現(xiàn)在只要登陸本餐廳的主頁，點(diǎn)擊“網(wǎng)上訂餐”，即可選擇所需的餐點(diǎn)以及數(shù)量，再填寫一下寢室號(hào)就可輕松完成，送餐上門后付款。另外也可電話訂餐，我們有專門配有2名送餐人員。

　　七、財(cái)務(wù)規(guī)劃

　　1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(一萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用、場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000元)，廚房用具購置費(fèi)用、基本設(shè)施費(fèi)用(5000元)等。據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需20000元，資金來源是父母，我想可以先跟他們借。

　　2、運(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，水電燃料費(fèi)，固定資本等。

　　3、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約xx元，收益率xx%，毛利潤約xx元。由此可計(jì)算出投資回收期約為xx個(gè)月。

　　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

　　1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來自于兩個(gè)方面：一是由于競(jìng)爭(zhēng)者的存在而導(dǎo)致銷售不足，從而引起銷售收入下降;二是由于原材料價(jià)格的上升而導(dǎo)致成本急劇增加。

　　2、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

　　伴隨著餐廳每日的經(jīng)營活動(dòng)，組織結(jié)構(gòu)、管理方法等可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境，這也許會(huì)面臨一定的'風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、對(duì)餐廳關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)

　　一般而言，餐飲業(yè)對(duì)其廚師的依賴性特別嚴(yán)重。因?yàn)橐患也蛷d經(jīng)營的好壞與其所提供產(chǎn)品的味道息息相關(guān)，而這主要是由廚師來掌控的。因此，廚師作為餐廳中的關(guān)鍵人員，可能會(huì)對(duì)他們的依賴性偏大。若有廚師離職，則可能會(huì)面對(duì)一定的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、應(yīng)對(duì)措施

　�。�1）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施

　　保持本餐廳特有的服務(wù)與食品特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競(jìng)爭(zhēng)者形成不可替代的地位，以此來面對(duì)銷售收入下降的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，要與食品原材料供應(yīng)商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷制度，保證以最低價(jià)格采購到質(zhì)量較高的原材料。但也不可只由一家供應(yīng)商供貨，萬一這家供應(yīng)商斷貨，則可能會(huì)帶來很嚴(yán)重的后果。

　�。�2）內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施

　　采取內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等多種措施，提高管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì);倡導(dǎo)組織創(chuàng)新、思想創(chuàng)新，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境。

　　（3）對(duì)餐廳關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)

　　與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動(dòng)協(xié)議，若由其不正當(dāng)理由或無故離職的，應(yīng)由其賠償相應(yīng)的損失。

　　九、計(jì)劃與展望

　　1、初期(1-6月)

　　餐廳剛剛起步，最主要的是吸引顧客，可以做多一點(diǎn)廣告，多辦一些活動(dòng)，增加知名度。樹立良好的信譽(yù)和形象，以助未來的發(fā)展。

　　2、中期(1年)

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制。著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

　　3、長期(3年)

　　屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力�？梢钥紤]開個(gè)分店之類的。

　　我還會(huì)用PDCA循環(huán)分析法來不停地執(zhí)行、檢查分析我的餐廳發(fā)展?fàn)顩r。每一個(gè)階段下來會(huì)對(duì)其進(jìn)行總結(jié)和反思，并進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)中，不停地向上、前進(jìn)。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書9

　　一、行業(yè)概況

　　馬上就要從象牙塔里出來了，根據(jù)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣及所學(xué)打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為大眾消費(fèi)的一大潮流。

　　二、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　三、經(jīng)營目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

　　四、市場(chǎng)分析

　　1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

　　五、經(jīng)營計(jì)劃

　　1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉危�以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

　　6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。

　　11.食品行業(yè)有特別的`崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　六、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱).3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元。4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元。5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(平均)：30000元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)30000元。

　　每月支出：21033元.

　　房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約4000元。

　　貨品成本：30%左右，約9000元。

　　人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)6000元。

　　水電等雜費(fèi)：700元。

　　設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月。

　　利潤：8967元左右，按此估算，一年左右即可收回投資。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

　　因?yàn)榈案獾瓴皇撬�在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書10

　　隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢(shì)。水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場(chǎng)空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點(diǎn)。

　　一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭（每個(gè)家庭3人計(jì)算）的小區(qū)建立水果店。

　　二、市場(chǎng)分析

　　中國的水果市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。

　　我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬t。

　　三、選擇理由

　　行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶；

　　創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營；

　　全新的銷售機(jī)會(huì)：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下。

　　新穎的銷售方式：開放式的自選。

　　多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)

　　水果的購買狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒有多余的時(shí)間用來購買水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴徺I別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購買很多的水果

　　四、特色服務(wù)

　　1、水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場(chǎng)空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點(diǎn)。

　　也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達(dá)到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗(yàn)的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上，再增加些服務(wù)項(xiàng)目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。

　　水果連鎖店的存在首先方便了消費(fèi)者消費(fèi)水果。因?yàn)樗�果店的選址一般在社區(qū)（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在這以前，人們購買水果的場(chǎng)所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果20xx年的銷售途徑和情況如下：25.5%是通過消費(fèi)市場(chǎng)，37.6%是由連鎖店，11.1%是水果蔬菜店，8.2%是周末市場(chǎng)等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

　　分析購買地點(diǎn)，超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對(duì)沒有汽車的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店，可以讓消費(fèi)者購買更方便，增加水果的消費(fèi)量。

　　2、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)

　　更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　3、獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)

　　現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。

　　4、提供多種多樣的服務(wù)來針對(duì)不同的消費(fèi)群

　　水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3g、5g）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

　　5、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要

　　隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的'榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　1、消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

　　2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

　　我們的優(yōu)勢(shì)：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì)，在采購成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。

　　還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項(xiàng)目承包下來，在其超市中開個(gè)店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對(duì)方節(jié)省了采購費(fèi)用，和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

　　3、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

　　我們的優(yōu)勢(shì)：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買。

　　4、游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書11

　　企業(yè)名稱：菲凡時(shí)尚

　　創(chuàng)業(yè)者姓名:王宇晨

　　日期:20xx年11月15日

　　通信地址:************

　　電話:***********

　　郵編:*******

　　E-mail:wangyuchen@xxxcn

　　一、企業(yè)概況

　　我是一名長沙大學(xué)在校的大學(xué)生，經(jīng)驗(yàn)與資金都非常之有限，所以我選則走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。衣、食乃生身所需，所以市場(chǎng)前景是非常之大的。在衣、食、住、行這人類生活的四大元素中，人們把“衣”放在首位，可見衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進(jìn)口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味，都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意;所以穿，有著很大的市場(chǎng)，每人都必須的;冷靜一下，市場(chǎng)之大，競(jìng)爭(zhēng)者，也比比皆是;猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體，在一夜之間，你就是贏家。

　　我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起，除了因?yàn)槭袌?chǎng)之大，購量之強(qiáng)外，還有原因是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我這樣剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　二、公司組織及管理

　　由于是剛剛開業(yè)的小店準(zhǔn)備雇傭三個(gè)人，三個(gè)年輕漂亮的女孩主要負(fù)責(zé)接待顧客，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，我可以自己負(fù)責(zé)收銀工作。根據(jù)服裝店的收益情況適當(dāng)?shù)脑鰷p人員。

　　我是學(xué)管理專業(yè)的，所以指定一個(gè)管理的制度雖與我來說并不難。

　　(一)本店的管理制度

　　為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)本店的形象及特色，特別制定本管理制度：

　　1、導(dǎo)購需按店規(guī)穿著導(dǎo)購服裝。

　　2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

　　3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

　　4、待客須熱情、仔細(xì)、認(rèn)真。

　　5、請(qǐng)節(jié)約用電，白天開室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時(shí)加開“燈光模特”。每天傍晚開“室內(nèi)外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“;：至22：開“招牌射燈”。請(qǐng)節(jié)約用水。

　　6、節(jié)約電話費(fèi)，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費(fèi)最高限額1元/月，超過部分由導(dǎo)購共同承擔(dān)。

　　7、上班期間不得接打私人電話超過五分鐘。

　　8、每天須盤點(diǎn)貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導(dǎo)購共同負(fù)擔(dān)，貨品按零售價(jià)賠償，導(dǎo)購移交貨時(shí)需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導(dǎo)購承擔(dān)。

　　9、若導(dǎo)購辭職，須提前一個(gè)月告知，同意后方可辭職。

　　1、工資為8/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

　　(二)行為規(guī)范、工作積分制(1分為滿分)

　　1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。

　　2、無禮貌用語扣1分。

　　3、收銀單書寫不全扣1分。

　　4、遲到、早退扣1分。

　　5、擺貨不整齊扣1分。

　　6、模特三天換一次內(nèi)衣，沒執(zhí)行扣1分。

　　7、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒執(zhí)行扣1分。

　　8、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。

　　9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。

　　1、在營業(yè)時(shí)間談?wù)撍绞�、嘻戲、聊天、無執(zhí)行輪流休息扣1分。

　　11、待客不認(rèn)真、不熱情扣1分。

　　12、每月請(qǐng)假次數(shù)超過3次扣1分。

　　注：6分為及格，若連續(xù)2個(gè)月不及格，則自動(dòng)辭退。

　　三、市場(chǎng)評(píng)估

　　(一)市場(chǎng)分析

　　1、群體目標(biāo)：

　　國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18-3歲，3-45歲，45-65歲，65歲以上。

　　(1)18-3歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體，是消費(fèi)群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，很強(qiáng)的購買欲望，時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。

　　(2)3-45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體，是消費(fèi)群體中購買單件服裝價(jià)值最高的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強(qiáng)。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌，對(duì)新品牌的接受程度較低。

　　(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了。

　　從上面數(shù)據(jù)可知，18-45歲這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)力相對(duì)較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈，但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過分要求。本服裝服飾店的目標(biāo)對(duì)象主要定在2-35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在15元以上，無家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪�活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費(fèi)用較多。

　　2、產(chǎn)品定位：

　　由于本店的目標(biāo)對(duì)象是2-35歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

　　(二)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

　　與其他店鋪相比之下，新開業(yè)的我們有很多優(yōu)勢(shì)。第一，我們沒有大量的庫存，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則，多拿幾個(gè)款，每個(gè)款少拿一點(diǎn)，看顧客的反應(yīng)再補(bǔ)貨。第二，我們還很年輕，有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情。也就是說我們的服務(wù)態(tài)度和其他家相比會(huì)是一流的。第三，對(duì)于剛開業(yè)的我們，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客。

　　當(dāng)然我們的劣勢(shì)也很多。第一，我們沒有足夠的資金，不能滿足高檔消費(fèi)者的需要。第二，我們沒有豐富的開店經(jīng)驗(yàn)，要不斷的摸索，可能會(huì)走很多彎路。第三，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始。

　　“萬事開頭難”但是我相信，度過剛開業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會(huì)更好走。

　　四、融資計(jì)劃

　　兵馬未動(dòng)，糧草先行。錢，對(duì)于任何一個(gè)人來說他的重要性就不言而寓，尤其對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說。在創(chuàng)業(yè)前期，錢是創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)---資本;在創(chuàng)業(yè)的中期，錢是創(chuàng)業(yè)的血管----流動(dòng)資產(chǎn);在創(chuàng)業(yè)后，錢則是主要目的之一-----利潤。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說，無論是他的初創(chuàng)，還是他的成長，乃至成功，融資都是最重要的助力。

　　而對(duì)于大學(xué)生的我來說，在資金方面是很貧乏的`。貸款沒有屬于自己的車或者房屋。關(guān)朋友借，但大多數(shù)朋友也都是在校學(xué)生，和我一樣沒優(yōu)資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當(dāng)然借就要遵照一定的法律程序，要有借據(jù)，談好利息和期限，到期要按時(shí)償還。

　　五、開業(yè)流程

　　(一)店面選址

　　雖然地點(diǎn)并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點(diǎn)主要有6個(gè)方面：

　　(1)商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

　　(2)人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有，對(duì)于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

　　(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　(4)交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

　　(5)人流聚集或聚會(huì)較多。百貨商場(chǎng)、服裝商場(chǎng)附近的服裝服飾客流量較多，因?yàn)榭腿嗽诠渫晟虉?chǎng)后會(huì)順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

　　(6)同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

　　地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營運(yùn)好壞影響很大，所以要考慮到很多問題。比如店面費(fèi)用、店面租金、店面期限、店面裝修等問題。

　　(二)店面裝潢

　　租好了店面，下面就要裝修了。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，并請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)了。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　(1) 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西，重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲，當(dāng)然本店剛開張，簡(jiǎn)裝為宜。

　　(2) 燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球，燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動(dòng)人。

　　(3)空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的。

　　(4)試衣間要足夠大，否則顧客試穿衣服時(shí)會(huì)因?yàn)閾頂D而影響心情。

　　(5)穿衣鏡要購買那種照著顯瘦的鏡子，這并不是欺騙顧客，只是善意的“謊言”，因?yàn)榕�人都愛看見自己苗條的一面。

　　店面裝潢費(fèi)用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費(fèi)用付出，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn)。

　　(三)選貨及進(jìn)貨

　　1、服裝小店的經(jīng)營狀況如何，跟商品的定位和進(jìn)貨的眼光很有關(guān)系。要做

　　好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是要“懂”進(jìn)貨。這個(gè)“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進(jìn)貨的地點(diǎn)、各批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格水平和面對(duì)的客戶群，還要了解小店針對(duì)客戶群的喜好、身材特點(diǎn)，更重要的是要會(huì)淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對(duì)于剛?cè)腴T的我或許有一些困難)服裝進(jìn)貨要適銷、適量，簡(jiǎn)稱“雙適”，是經(jīng)商者必須把握的關(guān)鍵一條。經(jīng)營服裝，既要適銷，又要適量，但兩者很難掌握“準(zhǔn)”。所以最好第一批少進(jìn)一些貨，因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。進(jìn)貨盡量安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上，如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨。像“三八”“五一”“國慶”等幾個(gè)銷售高潮，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了。要給自己有足夠的安排時(shí)間。

　　2、 進(jìn)貨渠道：

　　沈陽五愛街服裝批發(fā)市場(chǎng)、長春遠(yuǎn)東服裝批發(fā)市場(chǎng)、哈爾濱服裝批發(fā)市場(chǎng)

　　(四)營銷策略

　　1、開幕促銷

　　當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　　2、衣服的陳列

　　做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來銷售。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶。

　　3、長期發(fā)展?fàn)I銷策略

　　(1)原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。

　　(2)方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制 。

　　(3)服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　(4)方法：

　�、俪醮蝸淼甑捏@喜。免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)

　�、谠黾悠湎麓蝸淼甑目赡苄�。傳達(dá)每周都有新貨上架的信息 ;利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服(要定量)或送生日禮物等 。

　�、� 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買 。

　　告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠，如：一次購滿5元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿2元及以上送推薦人5元購物卷等。

　　④ 不定期打折 。

　　人一定程度上都喜歡貪小便宜，女孩就更是如此了。店鋪開張大賺送、\本店商品八折優(yōu)惠，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔) ，或者買幾百送幾百代金券，但是必須在一定時(shí)間內(nèi)用完否則過期無效。

　�、菀荒曛凶鰩状味唐诖黉N，售價(jià)定為1-3元，非常聚人氣。再把店內(nèi)滯銷款低價(jià)一起處理。如五一，十一，元旦等最佳時(shí)間。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　做生意首先要先調(diào)整好自己的心態(tài)，不要期待有暴利的行業(yè)，也要有失敗的準(zhǔn)備。也不要以為找一家店面，進(jìn)一批貨就能每天在哪里數(shù)錢，有些人他真的很努力但也不一定能賺到錢，因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。所以我們?yōu)榱吮苊怙L(fēng)險(xiǎn)的辦法：

　　一是提高有效產(chǎn)品存貨率。要知道服裝生意要賺錢，最重要的是好賣的產(chǎn)品要能跟上，滯銷的產(chǎn)品要能快速處理掉。前者是成功的關(guān)鍵，后者是失敗的起因。很多店員喜歡賣暢銷的款式，因而，每年最好賣的款式，往往一定被穿在模特身上的。但是，這種款式也是斷號(hào)最快的。當(dāng)很多顧客興沖沖前來選購，卻發(fā)現(xiàn)沒有自己的號(hào)碼時(shí)，企業(yè)已經(jīng)喪失了贏利的機(jī)會(huì)。因此，現(xiàn)代營銷更強(qiáng)調(diào)的不是每個(gè)專柜庫存的絕對(duì)值，而是更強(qiáng)調(diào)庫存的有效性。

　　二是資金循環(huán)順暢。零售企業(yè)資金周轉(zhuǎn)一般比較慢，很多經(jīng)營者習(xí)慣按每3個(gè)月來計(jì)算一次大的資金循環(huán)。其實(shí)，做服裝和做銀行有相似的地方。精明的品牌商，會(huì)在一次大的資金循環(huán)中，拆分出很多小的資金循環(huán)。比如：暢銷款式的快速追單、一些臨時(shí)搭配性產(chǎn)品的現(xiàn)貨采購等，都導(dǎo)致了資金使用效率的加大。

　　三是縮短柜貨品銷售周期。在很多行業(yè)中，價(jià)格與時(shí)間有非常大的關(guān)系。據(jù)調(diào)查，電腦產(chǎn)品每天的貶值率在.1%左右，而服裝行業(yè)則更高，可以達(dá)到.7%。也就是說，每提前1天賣出產(chǎn)品，則該產(chǎn)品的價(jià)值就少貶值7%，而毛利率增加則可達(dá)13%左右。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書12

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。與此同時(shí)，洋快餐登陸對(duì)我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識(shí)之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán)、天津狗不理集團(tuán)、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對(duì)行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動(dòng)作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級(jí)階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡(jiǎn)介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

　　屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕�客戶群是針�?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的'眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會(huì)員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境 五、市場(chǎng)分析

　　在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

　　優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會(huì)綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

　　劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書13

　　一、校園網(wǎng)站—校園易網(wǎng)

　　網(wǎng)站定位

　　北京工商大學(xué)校園網(wǎng)站校園易網(wǎng)，將定位于以提供全方位的信息服務(wù)為主，輔以電子商務(wù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)校方管理的全面上網(wǎng)，突出網(wǎng)絡(luò)的方便、快捷，利于校方的統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)化管理，同時(shí)可以豐富在校學(xué)生的課余生活，為廣大師生的校園生活提供最大的方便和空間。

　　網(wǎng)站目標(biāo)

　　在北京工商大學(xué)局域網(wǎng)與廣域網(wǎng)建立的基礎(chǔ)上，將此校園網(wǎng)站辦成為全體師生提供全方位的周到的服務(wù)（包括信息服務(wù)和商務(wù)服務(wù)）的多功能網(wǎng)站，可使學(xué)校的教學(xué)教務(wù)管理電腦化網(wǎng)絡(luò)化。通過在互聯(lián)網(wǎng)上的鏈接，擴(kuò)大北京工商大學(xué)在社會(huì)上的知名度。服務(wù)的對(duì)象是全體在校學(xué)生和教職員工，校方在管理時(shí)采用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，能使信息更快速、安全、準(zhǔn)確的流通。中國人才指南網(wǎng)

　　網(wǎng)站內(nèi)容

　　網(wǎng)站開設(shè)四大頻道：“網(wǎng)上學(xué)校”，“多彩校園”，以及“事事關(guān)心”。并考慮在網(wǎng)站成熟后推出“在線購物”頻道，補(bǔ)充完善先期的四大頻道。

　　主頁包括：

　　1、站點(diǎn)導(dǎo)航

　　2、搜索引擎

　　3、強(qiáng)檔新聞

　　4、公告欄

　　5、會(huì)員俱樂部，包括“會(huì)員公約”，“會(huì)員注冊(cè)”，“會(huì)員積分榜—積分方法及獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則”，“投訴站”，“張榜納賢”和“會(huì)員優(yōu)惠地帶”等。

　　6、天氣預(yù)報(bào)

　　7、友情鏈接

　　網(wǎng)上學(xué)校

　　1、首頁，包括“北工商風(fēng)采”，“教學(xué)與教務(wù)”，“網(wǎng)上圖書館”，“后勤中心”，“遠(yuǎn)程網(wǎng)�！�，“考研專欄”，“答疑解惑”，“人才供求”，“科技成果”等項(xiàng)目。每項(xiàng)都可介紹一些主要內(nèi)容，點(diǎn)擊“更多”可進(jìn)到對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目中。

　　2、北工商風(fēng)采，下設(shè)數(shù)個(gè)小專題，包括“我愛我�！薄獙�(duì)學(xué)校歷史、地理位置、校園全景的介紹；“名聲在外”—詳細(xì)介紹學(xué)校在學(xué)術(shù)方面的優(yōu)點(diǎn)，與國內(nèi)外的交流、參加的研討會(huì)等；“校友通訊錄”—由各班的在校生自行創(chuàng)建。該版塊設(shè)置在公眾網(wǎng)上，主要面對(duì)的對(duì)象是校外的網(wǎng)民，從而擴(kuò)大學(xué)校的知名度。

　　3、教學(xué)與教務(wù)，包括：“學(xué)籍管理”，“教學(xué)一覽”，“留學(xué)信息”，“定期講座”，“教材倉庫”等，還將不定期（在每學(xué)期開學(xué)初）設(shè)置“課程表”一項(xiàng)。在每一欄目下，都劃分為各系的小項(xiàng)“學(xué)籍管理”中，將每一個(gè)學(xué)生的應(yīng)修課程及應(yīng)得學(xué)分、已修課程及已得學(xué)分、各學(xué)期所得的綜合評(píng)分、以及所獲的獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰等內(nèi)容建立數(shù)據(jù)庫。查尋人通過鍵入學(xué)號(hào)和姓名，可查閱到自己的所得分�！敖虒W(xué)一覽”中，詳列各系的大學(xué)四年的課程設(shè)置、授課內(nèi)容和學(xué)時(shí)，任課教師的個(gè)人資料，課程所需教材和參考書目。使用者只需鍵入系別，即可進(jìn)入�！傲魧W(xué)信息”是將我校與烏克蘭、美國等國家的大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)的資料刊登在網(wǎng)上，并可提供在線問題回答�！岸ㄆ谥v座”是將所有在校內(nèi)舉辦的講座原文刊登在網(wǎng)上，也可是在網(wǎng)上就熱點(diǎn)問題邀請(qǐng)專家進(jìn)行在線訪談�！敖滩膫}庫”將為每個(gè)班級(jí)建立資金庫，用于教材的統(tǒng)一購買。開學(xué)初，每班的學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)鍵入要購買教材的名稱，數(shù)量和金額，并要注明領(lǐng)書時(shí)間和領(lǐng)書人姓名。每學(xué)期開學(xué)初的“課程表”只需查尋者鍵入系別和班級(jí)，即可獲知所在班級(jí)的課程安排。該版塊的目的`是使學(xué)校的管理透明化，更可使學(xué)生快速方便的了解自己的學(xué)習(xí)情況。

　　4、網(wǎng)上圖書館，可在網(wǎng)上查閱各類圖書的目錄及借閱情況—“圖書查閱”，同時(shí)可在網(wǎng)上“預(yù)約借書”。在館內(nèi)有“降價(jià)圖書熱賣”時(shí)，提供網(wǎng)上宣傳渠道。建立所有圖書的數(shù)據(jù)庫，在預(yù)約借書時(shí)，鍵入借書證號(hào)和班級(jí)、姓名、所需書名，注明取書時(shí)間即可。目的在于方便學(xué)生，節(jié)省時(shí)間，免去不必要的操作。

　　5、后勤中心，提供“網(wǎng)上定購火車票”的服務(wù)，鏈接到其他網(wǎng)站的定票專區(qū)上，由校園易網(wǎng)作為銷售代理，提供送票上門服務(wù)，票到付款，加收五元的送票手續(xù)費(fèi)。“宿舍電話簿”建立全體住宿生的姓名，班級(jí)，宿舍號(hào)和相對(duì)電話號(hào)碼的數(shù)據(jù)庫�！皥�(chǎng)地預(yù)定”提供的是校內(nèi)各娛樂場(chǎng)所的時(shí)間安排表，使預(yù)定者一目了然，更容易做出決定。“網(wǎng)上銀行”的思路將在校園網(wǎng)建設(shè)的比較完善后推廣成為現(xiàn)實(shí)，需與工商銀行或其他銀行共建。校方為每個(gè)在校生在工商銀行或其他銀行建立一個(gè)帳號(hào)，學(xué)生可將現(xiàn)金及匯款存至該帳號(hào)內(nèi)，并擁有一個(gè)獨(dú)立的密碼。同時(shí)根據(jù)飯卡上的密碼可將一定數(shù)量的帳號(hào)內(nèi)的金額劃入飯卡上。只可單向操作，不能將錢劃回�！皶r(shí)間明細(xì)表”是將校內(nèi)的一些公共設(shè)施的開放時(shí)間公布，如浴室、圖書館等。

　　6、遠(yuǎn)程網(wǎng)校，分為“教學(xué)園地”與“信息咨詢”兩大版塊�！靶畔⒆稍儭碧峁└鞣N培訓(xùn)信息，如考取秘書證、計(jì)算機(jī)證，bec、lcci等涉外英語等級(jí)證書，輔修課程介紹，及英語四六級(jí)考試輔導(dǎo)信息等。其中的一部分可在網(wǎng)校上對(duì)外提供在線教育。此版塊需做在公網(wǎng)上。且暫時(shí)列入遠(yuǎn)景規(guī)劃中。

　　7、考研專欄，是信息服務(wù)版塊。專門提供各高校考研資料，考研輔導(dǎo)班信息，以及不定期邀請(qǐng)資深教師在線解答關(guān)于考研的疑問并提供方向選擇指導(dǎo)。

　　8、答疑解惑，首先網(wǎng)站負(fù)責(zé)為每位任課老師提供一個(gè)免費(fèi)電子信箱，并會(huì)在網(wǎng)上公布，學(xué)生可根據(jù)不同科目的問題發(fā)進(jìn)該科目老師的信箱中。老師則可根據(jù)同一問題被提出次數(shù)的多少?zèng)Q定將答復(fù)回發(fā)至學(xué)生的信箱中，或是將答復(fù)貼在“答疑板”上。“答疑板”同時(shí)也可由學(xué)生將疑問貼在上面，由老師回答或是一起討論。不定期舉辦資深教師的在線訪談，并現(xiàn)場(chǎng)回答問題。

　　9、人才供求，下設(shè)“求賢榜”—將每年各單位對(duì)學(xué)校索要畢業(yè)生的詳細(xì)資料刊登；“求職一點(diǎn)通”—介紹應(yīng)聘面試時(shí)的技巧、注意事項(xiàng)、服裝要求等；“熱門職業(yè)”—從其他專業(yè)網(wǎng)站上轉(zhuǎn)載對(duì)短期內(nèi)及未來熱門職業(yè)的排名，以供廣愛貓撲。愛生活。

　　10、科研成果，向公眾介紹我校的科研產(chǎn)品，如：蘆薈系列產(chǎn)品等，并可在將來運(yùn)用于“在線購物”頻道中，實(shí)現(xiàn)b2b，和b2c。

　　多彩校園

　　1、首頁，包括“課堂以外”，“休閑空間”，“銀屏指南”，“校內(nèi)廣播”，“兼職信息”，“私語角落”，“bbs公告牌”等項(xiàng)目。這里將設(shè)置時(shí)間控制系統(tǒng)，對(duì)同學(xué)們?cè)诰W(wǎng)上瀏覽的時(shí)間進(jìn)行控制，以保證同學(xué)們正常的作息時(shí)間。

　　2、課堂以外分別以學(xué)校內(nèi)的各社團(tuán)作為該版塊中的小欄目。每個(gè)欄目中都會(huì)對(duì)所屬的社團(tuán)作詳細(xì)介紹。

　　3、休閑空間，包括以下七個(gè)小欄目：“童心不泯”、“霞客后人”、“萬用藥箱”、“魅力四射”、“知識(shí)集粹”、“頭腦比拼”和“每日必讀”

　　4、銀屏指南，轉(zhuǎn)載當(dāng)周和下周的電視節(jié)目，預(yù)告學(xué)校近期的小廳電影放映情況。

　　5、校內(nèi)廣播，全文登載校廣播站每期廣播節(jié)目的廣播稿，對(duì)部分精彩節(jié)目，學(xué)生可下載收聽—“原音重現(xiàn)”。并開設(shè)“點(diǎn)歌欄”，將廣播站可供點(diǎn)播的歌曲名稱作成數(shù)據(jù)庫，學(xué)生可在網(wǎng)上查找選擇，在“附言”中可注明時(shí)間與其他細(xì)則。

　　6、兼職信息，將貼在校園內(nèi)的雜亂無章的各式各樣的招聘廣告全部移到網(wǎng)上。

　　7、私語角落，開設(shè)各種形式的聊天室。

　　8、bbs公告牌，。

　　教工之家

　　1、首頁包括“教師學(xué)�！保�“北工商黃頁”，“智能化小區(qū)”（遠(yuǎn)景歸劃），等內(nèi)容。

　　2、教師學(xué)校，給教師提供接受深入教育的機(jī)會(huì)，包括介紹一些專業(yè)知識(shí)（從其他網(wǎng)站上轉(zhuǎn)載）和提供關(guān)于二次教育進(jìn)修的信息。

　　3、北工商黃頁，詳細(xì)的教職工通信錄。

　　4、智能化小區(qū)，

　　事事關(guān)心

　　1、首頁，“國事家事天下事，事事關(guān)心”新聞?lì)l道，包括“國內(nèi)外要聞”、“體育影視娛樂新聞”、“財(cái)經(jīng)新聞”、“各省市新聞”，“電子校報(bào)”。

　　2、各新聞版塊的內(nèi)容主要從其他網(wǎng)站上轉(zhuǎn)載。

　　3、電子校報(bào)，網(wǎng)上全文轉(zhuǎn)載校園內(nèi)所有的出版物（刊物報(bào)紙校報(bào)）內(nèi)容，并設(shè)立“新聞源頭”、“投稿信箱”、“七嘴八舌”等欄目。

　　二、校園一卡制—校園易卡

　　1、構(gòu)想與目的

　　如果學(xué)校發(fā)給學(xué)生一張能夠確認(rèn)身分、存取現(xiàn)金，與學(xué)校的日常生活息息相關(guān)的磁卡或ic卡，那么就能實(shí)現(xiàn)校園網(wǎng)在線支付結(jié)算管理。該卡既可實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)蓄卡的金融功能，又可作為校園生活的多功能卡。如報(bào)到注冊(cè)卡、早鍛煉卡、圖書借閱卡、考試卡、飯卡、社團(tuán)卡等。同時(shí)，可給每位教師配備校園易卡，使如工資、房水電費(fèi)等日常的收入與支出均可實(shí)現(xiàn)用卡的交易。

　　2、實(shí)施準(zhǔn)備工作

　　在校園內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)完整建立的前提下，與郵政儲(chǔ)蓄合作，建立校園易卡的儲(chǔ)蓄支付系統(tǒng)，由郵政儲(chǔ)蓄系統(tǒng)負(fù)責(zé)提供校園內(nèi)相應(yīng)的在線及atm儲(chǔ)蓄支付設(shè)備（包括食堂、浴室、小賣部的劃卡機(jī)），并與校園網(wǎng)相連接。同時(shí)，開發(fā)網(wǎng)上的學(xué)籍注冊(cè)系統(tǒng)，圖書借閱系統(tǒng)，早操登記系統(tǒng)，并建立相應(yīng)的劃卡機(jī)。

　　3、具體操作方法

　　在新生入學(xué)后，郵政儲(chǔ)蓄通過校方即給該生辦理一張校園易卡，并附上預(yù)設(shè)的密碼，新生在所在地郵政儲(chǔ)蓄所辦理存儲(chǔ)后，學(xué)生可以通過校園網(wǎng)的內(nèi)部網(wǎng)向校方直接交納學(xué)費(fèi)、書費(fèi)等。在校園網(wǎng)的“電子商務(wù)”頻道開通后，持有校園易卡的教師和學(xué)生也可以在校園網(wǎng)上直接進(jìn)行在線交易。所有這些只需要校園易卡的持有者輸入卡號(hào)與密碼既可。在校園里的特定場(chǎng)合（如食堂、書店），校園易卡的持有者也可以通過讀卡設(shè)備直接進(jìn)行電子支付。而教師卡的操作方法與其他現(xiàn)已存在的工資卡的方法是大體相同的。

　　三、遠(yuǎn)景規(guī)劃

　　隨著網(wǎng)站的逐漸成熟，點(diǎn)擊率的逐漸增加，校園易網(wǎng)會(huì)逐步推出“遠(yuǎn)程網(wǎng)�！�，“在線購物”，“智能化小區(qū)”等更能服務(wù)于大眾的項(xiàng)目，從而進(jìn)一步提高網(wǎng)站的知名度，也可從中贏利。

　　可行性分析

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　1、目標(biāo)對(duì)象

　　方案所針對(duì)的目標(biāo)對(duì)象：首先是北京工商大學(xué)，在前期方案取得成功后，向有需求的各個(gè)高校推廣。

　　2、目標(biāo)對(duì)象的需求

　　●學(xué)校：優(yōu)化管理體制，實(shí)現(xiàn)資源合理配置，節(jié)約不必要開支，投入教學(xué)、科研及校園設(shè)施；加速科研成果轉(zhuǎn)化，開展對(duì)外合作、交流；承辦各種技能培訓(xùn)、考核，擴(kuò)大知名度；開辦遠(yuǎn)程教育；加強(qiáng)師生素質(zhì)培養(yǎng)；

　　●教師：獲取信息；提高業(yè)務(wù)水平及自身素質(zhì)；進(jìn)行科研及項(xiàng)目開發(fā)；對(duì)外學(xué)術(shù)交流；加強(qiáng)與學(xué)生的交流；便利的校園生活服務(wù)；

　　●學(xué)生：獲取信息，拓寬知識(shí)面；提高專業(yè)水平，隨時(shí)得到教師指導(dǎo)；廣泛的交流；學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合；豐富多彩的校園生活及發(fā)揮才能的機(jī)會(huì)；便利的校園生活服務(wù)；

　　二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

　　1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析（以中國校園網(wǎng)建設(shè)相對(duì)領(lǐng)先的著名高校為例）

　　●北京大學(xué)校園網(wǎng)是經(jīng)過中關(guān)村地區(qū)網(wǎng)建設(shè)，中國教育科研計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)示范工程建設(shè)及我國教育系統(tǒng)管理211工程逐漸開發(fā)完善的校園網(wǎng)。具有歷時(shí)久，軟、硬件資源豐富，信息容量大，校園內(nèi)覆蓋范圍廣的特點(diǎn)�？胺Q中國校園網(wǎng)的典范。然而其教師素質(zhì)教育、學(xué)生生活（如休閑娛樂、網(wǎng)上交流、便利服務(wù)等）內(nèi)容欠缺。

　　●上海交大、南開大學(xué)、石油大學(xué)（華東）、南京理工大學(xué)、西安電子科技大、河北工業(yè)大學(xué)校園網(wǎng)系統(tǒng)的主要服務(wù)對(duì)象是本校應(yīng)屆畢業(yè)生和全國各地用人單位，提供各種相關(guān)信息。沒有真正開展校園網(wǎng)絡(luò)管理。

　　●華中理工大學(xué)、東華大學(xué)的校園網(wǎng)系統(tǒng)服務(wù)對(duì)象是本校研究生。設(shè)有科研項(xiàng)目，課程設(shè)置等相關(guān)頻道。

　　2、解決方案優(yōu)勢(shì)分析：

　　●完整的校園網(wǎng)絡(luò)管理模式。

　　校園網(wǎng)涉及校園生活的各個(gè)方面。實(shí)現(xiàn)了教學(xué)、教務(wù)、財(cái)務(wù)、后勤統(tǒng)一、高效的管理。使各種職能進(jìn)一步完善，節(jié)約資源，用于科研、教學(xué)。

　　校園網(wǎng)設(shè)有相關(guān)頻道以促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化，開展校際交流，進(jìn)行技能培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教育，提高學(xué)校聲譽(yù)。

　　為教職員工提供便利的社區(qū)服務(wù)。

　　為學(xué)生提供廣闊的學(xué)習(xí)、娛樂生活空間及便利的服務(wù)，如網(wǎng)上答疑，交友、獲取考研、留學(xué)、兼職信息、網(wǎng)上定票等。

　　●校園易卡

　　校園易卡是本方案與以往其他網(wǎng)站的最大的不同之處。準(zhǔn)備與某一特定銀行合作開發(fā)校園易卡。該卡既可實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)蓄卡的金融功能，又可作為校園生活的多功能卡。如報(bào)到注冊(cè)卡、早鍛煉卡、圖書借閱卡、考試卡、飯卡、社團(tuán)卡等。

　　電子支付是未來支付方式發(fā)展的方向，較之以往的傳統(tǒng)支付方式，電子支付簡(jiǎn)化了操作步驟，更加方便、快捷。學(xué)生可以通過校園網(wǎng)的內(nèi)部網(wǎng)向校方直接交納學(xué)費(fèi)、書費(fèi)等費(fèi)用。在校園網(wǎng)的“電子商務(wù)”頻道開通后，持有校園易卡的教師和學(xué)生也可以在校園網(wǎng)上直接進(jìn)行在線交易。所有這些只需要校園易卡的持有者輸入卡號(hào)與密碼既可。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書14

　　一、執(zhí)行總結(jié)

　　本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)意背景

　　近年來，旅游消費(fèi)逐漸成為我校學(xué)生消費(fèi)的熱點(diǎn)。我們學(xué)校有近兩萬在校學(xué)生，周圍還有比較多的學(xué)校，隨著高等教育規(guī)模的不斷擴(kuò)大，大學(xué)生作為旅游市場(chǎng)的特殊消費(fèi)群體，因其蘊(yùn)涵潛力巨大的商機(jī)，日益受到社會(huì)各界的關(guān)注。大學(xué)生作為較高學(xué)歷者，他們的知識(shí)及各方面的素養(yǎng)都較高，易接受新事物，旅游動(dòng)機(jī)十分強(qiáng)烈。我校學(xué)生除了有法定的節(jié)假日外，還有傳統(tǒng)的寒暑假，大約有172天假期，約占全年的47％；此外，學(xué)校還為我校同學(xué)提供許多社會(huì)實(shí)踐和自我學(xué)習(xí)時(shí)間。以往由于旅游消費(fèi)水平較低，旅游企業(yè)可獲經(jīng)濟(jì)效益較低，造成大學(xué)生旅游市場(chǎng)不受重視�，F(xiàn)今，由于家庭的經(jīng)濟(jì)支持增加、參加勤工儉學(xué)、各種獎(jiǎng)學(xué)金支持等原因，大學(xué)生經(jīng)濟(jì)狀況得到了很大改善，大學(xué)生已經(jīng)初具出游的經(jīng)濟(jì)條件。同時(shí)我校學(xué)生在組織旅游和回家乘車，存在找車難貴而且安全沒有保障。

　　項(xiàng)目的簡(jiǎn)述

　　大學(xué)生旅行社根據(jù)我校這一情況而成立。業(yè)務(wù)主體面向師生（主要是大學(xué)生）提供旅游資訊服務(wù)及向自助旅行者這一特定客源市場(chǎng)提供的旅游服務(wù)，以及我校學(xué)生提供包車和行李快遞等業(yè)務(wù)。它的目標(biāo)顧客定位于在我校的師生以及周邊學(xué)校的師生。我社會(huì)致始致終都抱著為廣大的師生打造物美價(jià)廉的旅游服務(wù)的理念，打造成為“旅游超市”。為我校師生的旅游提供超市式的服務(wù)。質(zhì)優(yōu)價(jià)廉于其它旅行社。同時(shí)多元化的經(jīng)營方式和銷售渠道，更能滿足廣大消費(fèi)者的需求。真正能為學(xué)生起到節(jié)約和勤工助學(xué)的效果。

　　湛江學(xué)生旅行社以湛江師范學(xué)院為創(chuàng)始地，以湛江高校為市場(chǎng)拓展目標(biāo)。更好地沖擊其它旅行社的壟斷銷售行為，從而為學(xué)生提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的旅游服務(wù)，也為我校貧困生提供勤工助學(xué)的崗位，給以學(xué)生實(shí)踐和鍛煉的機(jī)會(huì)。

　　競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析

　�。ㄒ唬└�(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

　�。�1）掛我校上海第二工業(yè)大學(xué)的名字。品牌運(yùn)作有安全保證，可以在旅游交通，住宿服務(wù)，旅游景點(diǎn)的采購得到學(xué)生價(jià)，人事安排主要是學(xué)生，工資費(fèi)用比較低，可以降低成本。

　�。�3）作為大學(xué)生直接面對(duì)學(xué)生，可以直接知道市場(chǎng)促求，同時(shí)可以在市場(chǎng)直接營銷。

　�。ǘ�）劣勢(shì)分析：

　�。�1）我們采購和人事管理以及市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)不足。 （2）資金不足

　　大學(xué)生旅行社由我們團(tuán)隊(duì)和我校學(xué)生組成，在本社開業(yè)之前我們團(tuán)隊(duì)將組織進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。培訓(xùn)我們企業(yè)管理、市場(chǎng)營銷等方面的能力，同時(shí)聘請(qǐng)學(xué)校老師擔(dān)當(dāng)創(chuàng)業(yè)顧問，給我們進(jìn)行營銷指導(dǎo)以及法律事務(wù)指導(dǎo)，提供全方位的支持，使我們成員各司其職，發(fā)揮相關(guān)領(lǐng)域的特長與運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)使我們可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。通過策劃并充分利用有限的課余時(shí)間組織各種戶外活動(dòng)來滿足廣大我校學(xué)生的知識(shí)及愛好需求，在活動(dòng)中一起成長、壯大不斷地為同學(xué)們提供最優(yōu)質(zhì)旅游和其它服務(wù)為目的，同時(shí)來培養(yǎng)我們企業(yè)管理的各方面能力。

　　項(xiàng)目的效益

　�。�1）、我校學(xué)生旅游市場(chǎng)還沒有完全開發(fā)，學(xué)生人數(shù)多，可以開發(fā)春游，秋游，個(gè)人游 團(tuán)體游 情侶游 自助游 自由游 游 拓展游 歡樂游 機(jī)動(dòng)游戲游 刺激游，周末散客等等，從而等到豐厚的旅游利潤。 （2）、旅游包車，返鄉(xiāng)，快遞以價(jià)格實(shí)惠質(zhì)量優(yōu)越吸引消費(fèi)者，以高質(zhì)量服務(wù)打動(dòng)消費(fèi)者。這樣消費(fèi)者越來越多，經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)越來越明顯。

　　大學(xué)生旅游市場(chǎng)是旅游市場(chǎng)的一個(gè)特殊細(xì)分市場(chǎng)，它具有較明顯的消費(fèi)群體特征雷同的特點(diǎn)，這使企業(yè)在開發(fā)的過程中易于降低開發(fā)成本。但同時(shí)它還有著區(qū)別于其他旅游細(xì)分市場(chǎng)的特征：

　�。�1）、注重價(jià)格，講究經(jīng)濟(jì)，相對(duì)更加重視旅游經(jīng)歷

　�。�2）、旅游目的地的選擇以短期、鄰近地區(qū)、自然風(fēng)景類為主 （3）、出游方式多以自組群體為主

　�。�4）、大學(xué)生從眾心理顯著，信息傳遞迅速 目前學(xué)校沒有過多重視大學(xué)生旅游，其它旅行社對(duì)大學(xué)生缺乏相應(yīng)的旅游產(chǎn)品，有著很大的市場(chǎng)空間。

　　二、市場(chǎng)分析

　　目標(biāo)市場(chǎng)顧客的描述

　　作為大學(xué)生的我們目前大多仍為消費(fèi)者，可用于個(gè)人自由支配的資金不多，屬于非強(qiáng)勢(shì)消費(fèi)群體，因而對(duì)價(jià)格較為敏感，在旅游過程中對(duì)物質(zhì)要求不高，講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，特別是吃、住方面只要得到基本滿足即可。同時(shí)大學(xué)生長期在學(xué)校生活，對(duì)外面的世界充滿好奇，旅游中的各種經(jīng)歷都是他們津津樂道的'事，因而他們更加重視旅游過程中的經(jīng)歷和感受。

　　我校旅游市場(chǎng)的分析

　�。�1）我校學(xué)生旅游目的地的選擇以短期、鄰近地區(qū)、自然風(fēng)景類為主 由于在校大學(xué)生受經(jīng)濟(jì)條件限制，他們的出游多以短期到鄰近地區(qū)為主�！吨袊�旅游報(bào)》對(duì)上海高校的專項(xiàng)抽樣調(diào)查顯示，大學(xué)生選擇出游天數(shù)多以2～4天為主，比例總和占74。7％[2]。因大學(xué)生生活經(jīng)歷少，對(duì)學(xué)校和家庭以外的事物新奇，他們旅游時(shí)多選擇與日常生活反差較大的自然風(fēng)景類的旅游目的地[1]。 （2）出游方式多以自組群體為主

　　大學(xué)生的自我意識(shí)和獨(dú)立意識(shí)較強(qiáng)，外出旅游多不愿受限于現(xiàn)行的旅行社線路和組團(tuán)安排。因而一到假期，高就會(huì)出現(xiàn)五花八門的尋“伴”旅游啟事。有關(guān)調(diào)查也證實(shí)，大學(xué)生出行外地喜歡結(jié)伴而行，在人數(shù)組合上以2—7人居多，達(dá)到74％，其性別構(gòu)成上是兩性搭配占絕大多數(shù)。 （3）出游顧慮較多 大學(xué)生旅游愿望非常強(qiáng)烈，但因其長期生活在學(xué)校和家庭的范圍內(nèi)，缺乏旅游經(jīng)驗(yàn)，社會(huì)實(shí)踐能力較弱，出游顧慮較多。《中國旅游報(bào)》對(duì)北京高校的專項(xiàng)抽樣調(diào)查表明，大學(xué)生出行最擔(dān)心的問題依次是：安全問題（占40。1％）；購車船票問題（占34。9％）；食宿問題（占26。6％）；健康問題（占9。5％）[2]。尤其女生作為其中的弱勢(shì)群體，對(duì)安全等問題考慮更多。這些顧慮也是許多大學(xué)生有旅游動(dòng)機(jī)卻難以成行的原因之一。

　　（5）。大學(xué)生從眾心理顯著，信息傳遞迅速 大學(xué)生作為一個(gè)集中的旅游群體，旅游決策易受同學(xué)或朋友等相關(guān)群體影響。再加上旅游信息不對(duì)稱等原因，大學(xué)生旅游常常沒有充分的前期準(zhǔn)備，情緒易波動(dòng)，從眾心理顯著；同時(shí)，由于市場(chǎng)集中，群體間聯(lián)系廣泛，旅游信息傳遞迅速。

　　市場(chǎng)發(fā)展的方向

　　我們打造專業(yè)學(xué)生旅游品牌。是為學(xué)生旅游市場(chǎng)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)而特設(shè)的，從正式成立以起，為了得到各位旅游愛好者大力支持，會(huì)開展豐富多采戶外休閑活動(dòng)，每周均會(huì)推出適合廣大網(wǎng)友及愛好者的戶外休閑活動(dòng)，以？誠信是金？為宗旨，以誠信面對(duì)游客，以誠信以求發(fā)展，請(qǐng)廣大游客監(jiān)督。通過充分利用有限的課余時(shí)間組織各種戶外活動(dòng)來滿足廣大同學(xué)的知識(shí)及愛好需求，在活動(dòng)中一起成長、壯大不斷地為大家提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)為目的。堅(jiān)持“以旅會(huì)友”，“游人之不游”“玩人之不玩”為我們選擇線路及組織活動(dòng)的根本。且我們的玩法、游法等和傳統(tǒng)旅游大不一樣，比如我們會(huì)常常推出徒步、登山、漂流、野營、露宿等各項(xiàng)活動(dòng)，而其收費(fèi)之低廉使一般學(xué)生族都能承受。同時(shí)，采取開放式的方針，每個(gè)人都可提出自己的活動(dòng)策劃、方案，都可成為組團(tuán)的領(lǐng)隊(duì)。我們最大的優(yōu)勢(shì)就是，開展各種活動(dòng)，而且能為各個(gè)在校學(xué)生會(huì)員提供更寬廣的社會(huì)交際圈為、知識(shí)面和實(shí)踐空間，在“玩樂中完善自己、增強(qiáng)自己”。自成立之日起，我們已可以打造湛江大學(xué)生？自助紅酒聯(lián)歡晚會(huì)？？露營活動(dòng)？、？？國慶刺激休閑游？？周未末野戰(zhàn)活動(dòng)、歡樂谷露營活動(dòng)、高校導(dǎo)游形象設(shè)計(jì)比賽？？鄉(xiāng)村英語夏令營？等項(xiàng)目，使我校學(xué)生參加出游的人數(shù)越來越多。

　　每年的六七月是大學(xué)生畢業(yè)的日子，原先的大學(xué)生臨到畢業(yè)時(shí)，會(huì)選擇吃個(gè)離別飯，喝個(gè)散伙酒，然而現(xiàn)在我們可以開發(fā)的大學(xué)生旅游市場(chǎng)選擇利用集體旅行來告別難忘的大學(xué)生活。

　　三、戰(zhàn)略和營銷

　　發(fā)展戰(zhàn)略

　　一、實(shí)施戰(zhàn)略 第一步：（時(shí)期：一年）第一筆資金到位后，大部分用于基礎(chǔ)運(yùn)行中去，把有限的人力資源重點(diǎn)放在旅游超市操作方式的推廣上。實(shí)施多元化經(jīng)營，大學(xué)生旅游租車行李快遞回鄉(xiāng)車在此基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取更大的投資。 第二步：（時(shí)期：第二年）在上海各大高校校園開展相關(guān)活動(dòng)，并爭(zhēng)取一期的服務(wù)消費(fèi)者。爭(zhēng)取在一年內(nèi)大學(xué)生旅行社業(yè)務(wù)控制上海高校市場(chǎng)，并以此為基礎(chǔ)，同時(shí)開發(fā)針對(duì)其他人員的旅游服務(wù)。

　　第二步：加大融資，擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模，并適當(dāng)在業(yè)務(wù)集中地點(diǎn)建立代理點(diǎn)。

　　通過戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)預(yù)期的計(jì)劃和目標(biāo)

　　1、旅游企業(yè)與高校社團(tuán)或高校聯(lián)合

　　出游后還可以和合作社團(tuán)開展一些相應(yīng)的后續(xù)工作來鞏固旅行社在同學(xué)中印象，如旅游游記、旅游隨想征文活動(dòng)，攝影比賽等活動(dòng)。

　　2、高校與高�；�?qū)W生社團(tuán)與學(xué)生社團(tuán)之間聯(lián)合

　　3、在各高校集中的地方設(shè)點(diǎn)，如松江大學(xué)城等地。旅游產(chǎn)品宣傳要多元化

　　4、與大學(xué)校園周邊的店鋪合作，加強(qiáng)宣傳。

　　5、利用網(wǎng)絡(luò)促銷

　　6、培養(yǎng)大學(xué)生直銷人員

　　營銷策略

　�。ㄒ唬┩瞥龆喾N符合大學(xué)生需求的旅游產(chǎn)品 推出多種有特色的旅游產(chǎn)品，滿足大學(xué)生旅游者的需要，這是從根本上有效地開發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)的途徑�；�于大學(xué)生心理和生理的特點(diǎn)，以下旅游產(chǎn)品值得關(guān)注：

　�。�1）修學(xué)旅游。許多大學(xué)生把閑暇時(shí)間作為增長知識(shí)、開闊視野的時(shí)機(jī)。 他們出游常常帶著一定的學(xué)習(xí)目的，我們可設(shè)計(jì)一些學(xué)習(xí)目的較強(qiáng)、能增進(jìn)社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和開拓眼界的修學(xué)旅游，如英語學(xué)習(xí)的夏令營、革命根據(jù)地的考察游、少數(shù)民族地區(qū)的文化采風(fēng)游等等。

　�。�2）體育旅游。大學(xué)生精力充沛，活潑好動(dòng)，多數(shù)酷愛體育運(yùn)動(dòng)，可根據(jù)這一特點(diǎn)開展具有健身和娛樂性的旅游活動(dòng)，

　　（3）探險(xiǎn)旅游。大學(xué)生追求個(gè)性化，喜愛標(biāo)新立異，且好奇心重，喜歡進(jìn)行探險(xiǎn)或令人驚心動(dòng)魄的旅游活動(dòng)。我社在安全有保障的條件下，可開展漂流、攀巖、探秘等探險(xiǎn)旅游活動(dòng)。

　�。�4）生態(tài)旅游。新時(shí)代的大學(xué)生環(huán)保意識(shí)很強(qiáng)，我校還成立了環(huán)保社團(tuán)。針對(duì)大學(xué)生崇尚自然、保護(hù)環(huán)境的心態(tài)，設(shè)計(jì)生態(tài)旅游產(chǎn)品，一定會(huì)得到大學(xué)生的青睞。

　�。�5）除外，還可以開發(fā)“大學(xué)生體驗(yàn)旅游”概念，如社團(tuán)主題活動(dòng)與旅游的結(jié)合，校際交友與旅游的結(jié)合、假期社會(huì)實(shí)踐與旅游的結(jié)合、對(duì)熱點(diǎn)就業(yè)城市的考察與旅游的結(jié)合以其為切入點(diǎn)，亮出獨(dú)有的模式。

　�。�6）大學(xué)生旅行社會(huì)走進(jìn)校園，通過線下活動(dòng)，開發(fā)大學(xué)生的課余活動(dòng)，形成精確傳播、深度傳播，完成自身的營銷推廣，例如湛江大學(xué)生旅游文化節(jié)、高校旅游線路設(shè)計(jì)大賽、大學(xué)生最喜歡的十大景區(qū)評(píng)比、校園旅游大使選秀、都可以使我們旅行社的知名度擴(kuò)大，使?fàn)I銷市場(chǎng)得到增大。

　�。�7）在夏季，又一屆應(yīng)屆畢業(yè)生將迎來各奔前程的日子，打起背包，做最后的旅行也是每一個(gè)畢業(yè)班的保留“曲目”

　�。ǘ�）合理定價(jià)旅游產(chǎn)品

　　因經(jīng)濟(jì)條件有限，大學(xué)生對(duì)價(jià)格比較敏感，大學(xué)生出游人數(shù)隨價(jià)格變動(dòng)彈性較大。只有合理的定價(jià)，才能激發(fā)更多的大學(xué)生出游，形成規(guī)模市場(chǎng)。合理的定價(jià)主要包括：

　　（1）明碼實(shí)價(jià)。明碼實(shí)價(jià)能令消費(fèi)者感到誠實(shí)可信，增強(qiáng)大學(xué)生的出游信心。若設(shè)置多種折扣，只會(huì)增加他們對(duì)旅游企業(yè)利潤的懷疑，促使他們放棄通過旅游企業(yè)來安排旅游行程的可能。

　　（2）根據(jù)不同的時(shí)間和空間制定不同的價(jià)格。旅游景區(qū)有熱、溫、冷景區(qū)之分，旅游時(shí)間有旺、淡季之分。旅游企業(yè)應(yīng)根據(jù)出游時(shí)間和空間的不同，制定不同的價(jià)格。這樣既可利用淡季和溫、冷景區(qū)的優(yōu)惠價(jià)格吸引大學(xué)生，又可充分合理利用旅游資源，調(diào)節(jié)旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益結(jié)構(gòu)。

　�。�3）根據(jù)可選擇的旅游項(xiàng)目分別標(biāo)價(jià)，既可降低旅游產(chǎn)品的直觀價(jià)格， 又可讓大學(xué)生根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)條件選擇旅游項(xiàng)目，使其從心理上更能關(guān)注旅游產(chǎn)品。

　　（三）采取多種旅游促銷方式

　　大學(xué)生從眾心理顯著，信息傳遞快。旅游企業(yè)在旅游促銷中，可利用這一特點(diǎn)，采用一些低成本的促銷方式，可取到較為良好的效果。

　�。�1）與高校社團(tuán)合作。目前，我國高校內(nèi)社團(tuán)組織十分活躍，許多學(xué)校還專門成立旅游協(xié)會(huì)。旅游企業(yè)完全可以與旅游協(xié)會(huì)或其他社團(tuán)合作，深入大學(xué)生內(nèi)部，開拓大學(xué)生旅游市場(chǎng)。如可與攝影協(xié)會(huì)合作，開展旅游攝影比賽等，既可提高旅游企業(yè)的知名度，又可節(jié)省人力、財(cái)力，達(dá)到良好的促銷效果。

　　（2）培養(yǎng)學(xué)生直銷點(diǎn)�，F(xiàn)在的大學(xué)生大都積極尋求打工兼職的機(jī)會(huì)，鍛煉自己。我們會(huì)利用他們作為固定的旅游直銷人員，利用其信息廣、朋友多的優(yōu)勢(shì)，長期宣傳、銷售旅游產(chǎn)品，達(dá)到深入扎根我校學(xué)生旅游市場(chǎng)。

　�。�3）利用網(wǎng)絡(luò)促銷。大學(xué)生大多愛好上網(wǎng)，現(xiàn)已建有的大學(xué)生旅游網(wǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足他們多方面的需要。旅游企業(yè)應(yīng)在大學(xué)生較關(guān)注的網(wǎng)站如學(xué)校的網(wǎng)站內(nèi)設(shè)立旅游專欄，供大學(xué)生瀏覽和查閱有關(guān)旅游信息。

　�。�4）采用宣傳單、報(bào)紙、海報(bào)等宣傳形式，在飯?zhí)�、娛樂�?chǎng)所等地進(jìn)行促銷，利用大學(xué)生旅游市場(chǎng)集中的特點(diǎn)，來取得良好的宣傳效果。

　�。�5）采用面對(duì)面的銷售方式

　　大學(xué)生旅游市場(chǎng)不同于一般的旅游市場(chǎng)，它十分集中，特征趨同性較強(qiáng)。旅游企業(yè)選擇銷售渠道時(shí)，可避開一些銷售的中間環(huán)節(jié)，采取直接面對(duì)面的銷售方式，這樣既可降低成本，又可提供相應(yīng)的旅游產(chǎn)品。

　　四、管理團(tuán)隊(duì)

　　公司結(jié)構(gòu)：一個(gè)總經(jīng)理。下設(shè)財(cái)務(wù)部、接待部、市場(chǎng)部三個(gè)部門。

　　部門設(shè)置與職責(zé)

　　總經(jīng)理：

　　總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好大學(xué)旅行社與學(xué)校的交流工作，工作內(nèi)容為督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行，組織例會(huì)，代表大學(xué)旅行社與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

　　市場(chǎng)部我們?cè)O(shè)營銷組和采購組。

　　營銷組負(fù)責(zé)的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著的形象及客流，銷售情況，在相應(yīng)季節(jié)為推出的時(shí)令進(jìn)行宣傳，并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗(yàn)總結(jié);負(fù)責(zé)各種傳單，橫幅，海報(bào)的設(shè)計(jì)，繪畫及張貼，派發(fā);及時(shí)更新廣告宣傳品

　　采購組負(fù)責(zé)大學(xué)旅行社所有服務(wù)的采購，經(jīng)營的采購，驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是大學(xué)旅行社正常運(yùn)營不可缺少的重要組成部分。采購組將以經(jīng)濟(jì)效益為標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用科學(xué)的決策分析方法，進(jìn)行綜合比較，實(shí)現(xiàn)采購活動(dòng)效益最優(yōu)，為提供有利的物質(zhì)保障。

　　財(cái)務(wù)部實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理，實(shí)現(xiàn)損益表控制的手段是通過月報(bào)表\和年報(bào)表\上的科目審核。，審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營業(yè)項(xiàng)目，采購的價(jià)格，目標(biāo)是追求利潤最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益，計(jì)算顧客的消費(fèi)結(jié)算，結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營業(yè)報(bào)表收集，整理，點(diǎn)核旅行社里各處銀臺(tái)的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行，處理社內(nèi)各部門報(bào)銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)，辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況 。

　　接待部設(shè)為導(dǎo)游組和營業(yè)組。導(dǎo)游組里的導(dǎo)游會(huì)引導(dǎo)游客游覽，讓游客感受山水之美，并且在這個(gè)過程中給予游客食、宿、行等各方面幫助，并解決旅游途中可能出現(xiàn)問題。負(fù)責(zé)旅游解說外，還要營造一個(gè)有利的經(jīng)營環(huán)境，保證的形象，從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，建立良好關(guān)系，樹立良好形象;處理好與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系;建立客人檔案，對(duì)常客及會(huì)員要求較詳盡的資料，弄清顧客的愛好，習(xí)慣等。

　　營業(yè)組負(fù)責(zé)大學(xué)生旅行社的營業(yè)工作，執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查門市部，準(zhǔn)確回答顧客提問并協(xié)助顧客解說服務(wù)，按陳列要求整理排面負(fù)責(zé)辦理門市部的物品，接待來訪的客人，對(duì)其進(jìn)行解說和幫助，保證滿足客人滿足。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書15

　　一、公司簡(jiǎn)介

　　（1）愿景:咖啡是屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多是現(xiàn)在人們休閑娛樂的必喝飲品，它喝起來香香暖暖給人一種幸福的感覺，“貝拉”它的英文名是Ballad是意思。民謠它用最直白、真摯的聲音，毫無保留的向人們?cè)忈屩�它的所有，我們希望用貝拉的精神來為同學(xué)們做出最好的產(chǎn)品，為廣大的學(xué)生群體服務(wù)。

　�。�2）理念：集營養(yǎng)健康美味創(chuàng)意經(jīng)典于一身。

　�。�3）戰(zhàn)略規(guī)劃：貝拉在它發(fā)展的每一個(gè)階段都有它明確的目標(biāo)。由于經(jīng)營場(chǎng)地和大小問題，但存在一個(gè)現(xiàn)成的巨大消費(fèi)人群，所以貝拉長期以外賣為主，店銷為輔。堅(jiān)持以服務(wù)學(xué)生群體的方針，盡力去做集營養(yǎng)健康美味創(chuàng)意經(jīng)典于一身的產(chǎn)品讓消費(fèi)者們滿意。前期會(huì)推出自己精心嘗試挑選出的咖啡作為主打產(chǎn)品，在學(xué)校站穩(wěn)自己的腳跟，中期將會(huì)逐漸推出新穎有創(chuàng)意的產(chǎn)品來滿足廣大消費(fèi)者的需求，這也是我們集營養(yǎng)健康美味創(chuàng)意經(jīng)典于一身的理念，后期穩(wěn)定了貝拉在學(xué)校的地位，我們希望貝拉不只能在我們的管理下經(jīng)營，也希望它擁有一個(gè)良好的傳遞性，希望貝拉能在下屆甚至是下下屆的師弟師妹中用貝拉的精神將咖啡店一直的傳遞下去，更希望貝拉是一間可以走出校園的企業(yè)，讓它在外面的世界落地生根發(fā)芽開花結(jié)果。

　　二、公司服務(wù)

　　(1)服務(wù)產(chǎn)品介紹:當(dāng)品牌建立完成后，與專修店面一起進(jìn)行的還有產(chǎn)品的制定。產(chǎn)品既然是中高端，那么產(chǎn)品首先一定要好，明顯區(qū)別于普通中低端奶茶，甚至超過本土的一些中高端咖啡，如在口味、口感、視覺、檔次進(jìn)行超越。貝拉雖然主打咖啡，在這方面會(huì)側(cè)重，但并不代表我們僅僅局限于咖啡，我們會(huì)有冰淇淋、果汁、奶茶、sundae、燒仙草等。當(dāng)然在可行的情況下會(huì)推出特色甜品或者蛋糕。

　�。�2）服務(wù)理念與要求：

　　對(duì)員工要制定標(biāo)準(zhǔn)的流程，統(tǒng)一每個(gè)人的服務(wù)質(zhì)量、動(dòng)作、語言，規(guī)則的制定首先就要以尊重消費(fèi)者、方便消費(fèi)者、擁護(hù)消費(fèi)者為前提，讓消費(fèi)者受寵若驚。在這里，消費(fèi)者消費(fèi)的是高端產(chǎn)品，為的就是得到身份、地位的體現(xiàn)，如果服務(wù)上能夠做到讓消費(fèi)者愉快，認(rèn)為自己得到了關(guān)注與重視，那么，對(duì)于消費(fèi)者來說，就會(huì)降低對(duì)價(jià)格的敏感性，更樂于消費(fèi)。首先要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，也就是先做什么后做什么，怎么做的問題。先做什么后做什么，關(guān)系到一個(gè)效率的問題，怎么做是關(guān)系到消費(fèi)者的.問題，在動(dòng)作、語言、行為上都要有一個(gè)規(guī)范，比如：

　　服務(wù)員的服裝統(tǒng)一、問候用語、點(diǎn)餐語言、回答用語，面部表情，肢體動(dòng)作等。

　　服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定上，參考下別人是怎么做的，也不必太過死板，在一些能發(fā)揮個(gè)性和即興的地方，不用太過規(guī)定，給人造成一種生硬、冷漠的感覺，最好的以尊重消費(fèi)者為前提的親切、溫馨服務(wù)。

　�。�3）預(yù)期的社會(huì)影響：這個(gè)預(yù)期也是我們對(duì)貝拉的期望，對(duì)我們來說經(jīng)濟(jì)收益不過是片面的，也是最直接的，但我們更希望的是間接地影響，大到學(xué)校、社團(tuán)，讓其他學(xué)校知道廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院有一間學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)的店叫“貝拉”；社團(tuán)的活動(dòng)中會(huì)主動(dòng)邀請(qǐng)我們貝拉當(dāng)協(xié)辦方，提供獎(jiǎng)品服務(wù)；小到個(gè)體，就是只要是在廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院的同學(xué)、老師甚至是領(lǐng)導(dǎo)都喝過一種咖啡，這種奶茶出于我們貝拉，能讓每個(gè)人都記住有貝拉這個(gè)名字。

　�。�4）未來2年的規(guī)劃：

　　通過各種科技手段和社交平臺(tái)用最少的時(shí)間全方面的收集到消費(fèi)人群的信息，比如人流量時(shí)間段、人群的活動(dòng)地點(diǎn)、消費(fèi)者的喜好等等。

　　通過自建公眾號(hào)和廣大宣傳平臺(tái)，在短時(shí)間內(nèi)讓校內(nèi)的學(xué)生群體知道并了解貝拉。

　　穩(wěn)定貝拉在學(xué)校的位置，完善自身的經(jīng)營模式，能兩年后在下屆的師弟師妹們手中發(fā)揚(yáng)精進(jìn)并傳承下去。

　　三、市場(chǎng)環(huán)境分析。

　�。�1）市場(chǎng)背景分析：

　　本次創(chuàng)業(yè)的地點(diǎn)為學(xué)校內(nèi)部，那么這學(xué)校就是一個(gè)不錯(cuò)的消費(fèi)地帶，存在一個(gè)巨大的潛在消費(fèi)人群，這為我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃提供了可行性。

　　校內(nèi)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的咖啡店并沒有，雖然之前確實(shí)有創(chuàng)業(yè)奶茶店的先例，但是我們相信我們可以做的更好，校內(nèi)也的確有一間冰吧奶茶店，但產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意，產(chǎn)品品種雖然多卻沒有抓住我們學(xué)生的喜好，我們覺得我們可以在這點(diǎn)上做的更好。

　　學(xué)生群體在課余時(shí)間和在上課學(xué)習(xí)之后疲憊了，就會(huì)希望有一些休閑娛樂的東西，來放松一下自己，所以我們的創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目也符合學(xué)生消費(fèi)的心理，這也是我們想為服務(wù)學(xué)生們的心態(tài)，也是創(chuàng)業(yè)的契機(jī)。

　�。�2）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：就目前來說在學(xué)校里面就只有一間冰吧，在校外有較多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如貢茶、超潤、甜美時(shí)光在遇見。這三店是對(duì)我們有較大的競(jìng)爭(zhēng)力的，但是就目前來說他們都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶、冷飲店，因此為了擴(kuò)大我們的市場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，要做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際上去，引進(jìn)前線和自身創(chuàng)新的產(chǎn)品，從此來提升競(jìng)爭(zhēng)力。

　　四、營銷戰(zhàn)略

　�。�1）經(jīng)營方式：在校內(nèi)經(jīng)營，采取股份制經(jīng)營管理方式。

　　( 2 )促銷計(jì)劃和營銷策略：

　　我們會(huì)采取宣銷并進(jìn)的方式，在終端的店里將用優(yōu)惠銷售和禮品贈(zèng)送等方式。

　　對(duì)于寒冷和炎熱天氣不想出門的消費(fèi)者，我們會(huì)退出滿五杯送一杯的優(yōu)惠，很適合寢宅的的學(xué)生。

　　為提高貝拉的知名度，我們會(huì)進(jìn)行廣告宣傳活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)嘗試等策略。當(dāng)然之后我們會(huì)定期發(fā)出不同的活動(dòng)來提高消費(fèi)者的積極性。

　�。�3）營銷渠道：我們會(huì)再店內(nèi)直銷和在知名的網(wǎng)上APP進(jìn)行銷售和預(yù)約訂單，比如美團(tuán)，餓了么等。此外外賣也是重要的渠道之一。

　　五、人力資源

　�。�1）人員分配：合伙人三名，服務(wù)員兩名，調(diào)配師兩名，勤工儉學(xué)若干名。

　　合伙人：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)、采購和收銀，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。

　　服務(wù)員：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。

　　調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式咖啡產(chǎn)品交給勤工儉學(xué)的同學(xué)們。

　　勤工儉學(xué)：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的打包和送到顧客的手中。

　�。�2）營業(yè)時(shí)間：考慮到學(xué)生的上課和課余時(shí)間，我們初步的營業(yè)時(shí)間為四點(diǎn)四十分開始營業(yè)，到晚上十點(diǎn)暫停營業(yè)。

　�。�3）職工薪酬：服務(wù)員和調(diào)配師都是按照小時(shí)計(jì)費(fèi)的，每小時(shí)12；勤工儉學(xué)每小時(shí)6元，按單提成每單5毛，采取多勞多得的形式。

　　六、財(cái)務(wù)分析

　　物資

　　數(shù)量

　　費(fèi)用（元）

　　1.2米水吧操作臺(tái)

　　1

　　20xx

　　茶桶

　　3

　　200

　　熱水機(jī)

　　1

　　500

　　雪克杯

　　2

　　30

　　吧勺

　　2

　　20

　　茶袋

　　1

　　20

　　玻璃果糖泵壓瓶

　　1

　　20

　　量杯六件套

　　1

　　30

　　擠瓶

　　8

　　20

　　杯架

　　1

　　50

　　工具小套餐

　　1

　　30

　　前期原料

　　品種數(shù)量若干

　　1000

　　總計(jì)

　　3920

　�。�2）這是前期預(yù)算，確切還得看實(shí)際，所以預(yù)備投資為6000元

　　七、投資風(fēng)險(xiǎn)

　�。�1）在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

　　消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。

　　②學(xué)校附近奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長率下降。

　　據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的老品牌的冷飲店購買，因此新的咖啡店可能不能在短期內(nèi)吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。

　�。�2）對(duì)策：

　�、籴槍�(duì)達(dá)不到宣傳目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

　�、诎l(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。

　�、墼诳Х鹊脑O(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。

　　八、附錄

　　市場(chǎng)調(diào)查

　　咖啡產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對(duì)此產(chǎn)業(yè)大家有什么看法或者什么想法，想通過此次調(diào)查，去發(fā)掘這個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛力。希望大家給予有力的支持！您的三分鐘的耐心也許會(huì)成就一批人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。予人玫瑰，手留余香。在此先在這里謝謝大家了！

　　問題1：你們會(huì)在什么樣的地方喝咖啡?（單選題）

　　A安靜的地方B優(yōu)雅的地方C人少的地方D人多的地方

　　問題2：你喜歡什么風(fēng)格的咖啡店？（單選題）

　　A休閑的B優(yōu)雅的C浪漫的D溫馨的

　　問題3：你喜歡喝咖啡時(shí)都放些什么？（單選題）

　　A果肉B珍珠C希米D其他

　　問題4：你覺得咖啡店里只有奶茶會(huì)不會(huì)覺得單調(diào)（單選題）

　　A會(huì)B不會(huì)

　　問題5：在咖啡店里放一些冰的或糕點(diǎn)好不好？（單選題）

　　A好B不好

　　問題6：你一般會(huì)和誰一起去咖啡店？（單選題）

　　A同學(xué)B朋友C父母D其他人

　　問題7：你去上班時(shí)會(huì)提前去咖啡里嗎？（單選題）

　　A會(huì)B不會(huì)

　　問題8：你覺得經(jīng)營咖啡店是不是要有特色？（單選題）A是B不是

　　問題9：還有大家是喜歡咖啡味重一點(diǎn)還是奶味重一點(diǎn)？（單選題）

　　A奶味重B咖啡味重

　　問題10：如果口感好價(jià)格貴一點(diǎn)大家能接受嗎？（單選題）

　　A能B不能

　　問題11：因?yàn)橹谱鞒绦蛑v究,可能會(huì)花上大家3~5分鐘的等候時(shí)間.你們會(huì)等待嗎？（單選題）

　　A能B不能C也許會(huì)

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