酒店管理制度[匯總15篇]
在我們平凡的日常里，人們運用到制度的場合不斷增多，制度具有合理性和合法性分配功能。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒店管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
![酒店管理制度[匯總15篇]](https://p.9136.com/00/l/bec6b5ea007_5f431d051c229.jpg)
酒店管理制度1
酒店庫管理制度的.重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.成本控制：通過有效的庫存管理，減少過度采購，避免資金占用，降低運營成本。
2.服務質(zhì)量：保證物資供應，確�？头糠⻊蘸筒惋嬤\營的正常進行，提升客戶滿意度。
3.風險防范：通過安全規(guī)定和應急預案，防止庫存損失，維護酒店運營穩(wěn)定。
4.決策支持：庫存數(shù)據(jù)分析為管理層提供決策依據(jù)，優(yōu)化采購策略，提升運營效率。
酒店管理制度2
餐廳廚房管理制度是確保餐飲業(yè)務高效、安全、衛(wèi)生運行的重要基石。它旨在規(guī)范廚房員工的行為，提高工作效率，保證食品質(zhì)量，防止食品安全風險，維護良好的工作環(huán)境，提升客戶滿意度，從而增強餐廳的整體競爭力。
內(nèi)容概述：
1.員工職責：明確各崗位人員的工作內(nèi)容和責任，確保每個人都清楚自己的任務。
2.操作規(guī)程：制定詳細的操作流程，包括食材驗收、存儲、加工、烹飪和服務等環(huán)節(jié)。
3.衛(wèi)生標準：設定清潔與消毒的`標準，規(guī)定定期檢查和維護設備的時間表。
4.安全規(guī)定：強調(diào)火源管理、刀具使用、電器操作等安全事項。
5.培訓與發(fā)展：定期進行技能培訓和食品安全知識教育。
6.庫存管理：規(guī)定庫存盤點、食材損耗記錄和采購流程。
7.質(zhì)量控制：設立質(zhì)量檢查點，確保每道菜品達到預期標準。
8.紀律與行為規(guī)范：設定員工行為準則，包括著裝、溝通、請假等制度。
酒店管理制度3
學生宿舍管理制度的重要性不容忽視，它：
1. 塑造良好氛圍：制度能營造積極向上的'宿舍文化，提升學生的集體榮譽感。
2. 保障安全：通過規(guī)定和執(zhí)行安全措施，降低意外風險，保護學生生命財產(chǎn)安全。
3. 培養(yǎng)責任感：讓學生明白自身行為對他人和環(huán)境的影響，增強自我約束力。
4. 提升生活質(zhì)量：合理的管理制度能優(yōu)化住宿環(huán)境，提高學生的學習和生活質(zhì)量。
5. 促進人際關系：通過有效解決沖突，培養(yǎng)學生的溝通能力和團隊精神。
酒店管理制度4
酒店餐飲管理制度的.重要性體現(xiàn)在：
1.提升服務質(zhì)量：通過標準化流程，確保每位客人都能享受到一致的優(yōu)質(zhì)服務。
2.保障食品安全：嚴格的衛(wèi)生標準和食品安全措施可以防止?jié)撛陲L險，維護酒店聲譽。
3.控制成本：通過合理規(guī)劃，減少食材浪費，降低運營成本。
4.提高員工效率：明確的工作職責和流程，使員工能高效地完成任務。
5.促進持續(xù)改進：定期評估和調(diào)整制度，有助于發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升整體運營效果。
酒店管理制度5
一、機房內(nèi)嚴禁吸煙和使用明火。
二、無關人員不準隨便進入機房。
三、定期檢查機器設備,使之保持良好狀態(tài)。
四、值班人員不得擅離職守,不得將無關人員帶入室內(nèi),不準在機房內(nèi)會客。
五、值班人員在崗期間應做到五勤:巡、看、聽、聞、摸。
六、值班人員要認真監(jiān)視機器設備電流、電壓,隨時檢查油位,作好運行記錄。
七、停電檢修機器設備時,嚴禁使用汽油清洗、擦拭,不得違章作業(yè)。
八、嚴格執(zhí)行交接班制度。機器發(fā)生故障要及時排除。如發(fā)生火災事故,值班員要及時上報有關部門并組織力量進行撲救,事后要配合保安人員保護好現(xiàn)場。
政策制定人審批人執(zhí)行日期
酒店管理制度6
基金會薪酬管理制度是規(guī)范基金會內(nèi)部管理，激勵員工工作積極性，保障公平公正的重要文件。它涵蓋了薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬標準、薪酬調(diào)整、福利待遇、績效考核等多個方面，旨在建立一套科學、合理、透明的薪酬體系。
內(nèi)容概述：
1.薪酬結(jié)構(gòu)：明確基本工資、績效獎金、津貼補貼等各部分的.比例和計算方式。
2.薪酬標準：設定不同崗位、職級的薪酬范圍，與市場水平保持競爭力。
3.薪酬調(diào)整：規(guī)定何時進行薪酬調(diào)整，如年度評估、職務晉升等情況下的調(diào)整規(guī)則。
4.福利待遇：涵蓋醫(yī)療保險、退休金、年假等非現(xiàn)金福利的詳細規(guī)定。
5.績效考核：制定績效評價指標和周期，將考核結(jié)果與薪酬掛鉤。
酒店管理制度7
為了加強酒店管理，在工作中找出問題，解決問題，達到不斷提高工作效率及全面優(yōu)質(zhì)服務的目的，特制訂本制度。
一
質(zhì)量檢查管理體系
酒店實行三級督導體系，即酒店級、部門級、班組級
值班經(jīng)理、各質(zhì)檢人員、常務副總經(jīng)理、或總經(jīng)理指派的其他員工屬于酒店級督導人員，代表常務總經(jīng)理或總經(jīng)理行使檢查督導職權，有權對酒店各部門規(guī)章制度、崗位職責、操作程序、服務程序和設施設備等進行全面服務質(zhì)量監(jiān)督和檢查。
部門經(jīng)理、主管屬于部門級，有權對本部門各個業(yè)務分部門進行全面的質(zhì)量監(jiān)督和檢查。
領班屬于班組級，負責對本管區(qū)的工作進行監(jiān)督和檢查。
保安部有權對員工履行酒店安全規(guī)定及員工通道規(guī)定的情況進行監(jiān)督和檢查。
二
酒店質(zhì)檢范圍及內(nèi)容
各設施、設備及用品
設施、設備包括：酒店建筑物、酒店內(nèi)部裝修，及各種配套的設備；計算機管理系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)、排水處理系統(tǒng)、電力設備系統(tǒng)、電梯控制系統(tǒng)、通訊設備、音響系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)等。用品包括了各部門的辦公用品、員工制服、客用品(如布草、房間用品、餐具等)
服務形象
禮貌禮儀
包括電話禮儀、接待禮儀、談吐、禮貌問候、儀容儀表等
衛(wèi)生
包括食品衛(wèi)生、服務人員個人衛(wèi)生、設備的清潔維護、酒店公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生等。
服務態(tài)度
包括微笑服務、有親和力的語氣和動作。
服務的技巧和技術
包括接待藝術、語言藝術、應變處理、推銷藝術、投訴處理等
服務項目
主要指的是向客人提供的服務是否滿足客人在酒店中的需求。意即顧客滿意度
服務效率
服務效率是否達到并保持與酒店星級相一致，是否做到方便、快捷
部門培訓
部門培訓是保證員工能始終如一地提供優(yōu)質(zhì)服務的前提條件。
員工自律
包括考勤、公共區(qū)域行為等一切涉及到酒店員工手冊紀律制度的行為要求，通過對員工行為舉止的約束，保障酒店日常管理工作的正常運行。
食品飲料
倉庫及營業(yè)區(qū)域內(nèi)食品飲料擺放是否美觀、合理并達到衛(wèi)生要求；保持期限與正常的周轉(zhuǎn)時間是否沖突，是否變質(zhì)。
安全狀況
主要包括設備設施的運行是否存在安全隱患；服務項目及程序邏輯是否違反安全規(guī)定，防火設施的設置和保養(yǎng)情況；破壞及盜竊事件的發(fā)生及處理措施是否得當?shù)取?/p>
專項質(zhì)檢
質(zhì)檢部根據(jù)酒店總經(jīng)理、酒店經(jīng)營過程發(fā)現(xiàn)的'問題，設立每周專項質(zhì)檢。質(zhì)檢內(nèi)容涉及到本質(zhì)檢制度第二項酒店質(zhì)檢范圍及內(nèi)容。
大型會議接待/vip接待質(zhì)檢
酒店接待的十桌以上宴會、80人以上會議或雅間重要vip接待，質(zhì)檢部需介入，收集人員意見反饋等。
三
責任人的認定
服務質(zhì)量問題責任人原則上應為該項服務的具體實施人；
共同實施的服務質(zhì)量問題責任人為全體實施者；
無法確六服務實施人的服務質(zhì)量問題責任人為各部門分管此項工作的領班、主管或經(jīng)理；
扣分值達5分及以上服務質(zhì)量問題，酒店級督導人員有權要求部門經(jīng)理作出書面解釋或追究連帶管理責任，連帶責任扣分原則上不應高于責任人扣分之一半，經(jīng)常務副總經(jīng)理批閱后由人力資源部存檔作為管理人員考核依據(jù)。
四
質(zhì)量處理規(guī)定
處罰程序
1、質(zhì)檢人員定期或不定期對酒店內(nèi)所有部門的營業(yè)場所、辦公場所、所有員工按照《員工手冊》、《質(zhì)檢管理制度》等其它管理手冊規(guī)范進行檢查監(jiān)督。
2、質(zhì)檢人員在工作中發(fā)現(xiàn)有違反或不符合上述規(guī)范要求的行為和現(xiàn)象有直接處罰權。
3、一般情況下，質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)輕微違紀現(xiàn)象，將當場指出，違規(guī)員工或部門須服從并在短時間內(nèi)改正，特殊情況下時，不超過兩個工作日進行改正。
4、質(zhì)檢員在工作中對違規(guī)問題將給出書面的質(zhì)檢報告，指出問題，提出整改建議，給出整改時間，并由當事人簽字認可。
5、在整改期過后，再次發(fā)現(xiàn)類似問題，將按有關規(guī)定進行處罰，對屢教不改者將送交常務副總經(jīng)理進行重處。
6、一般質(zhì)檢過程中產(chǎn)生的處罰單須報常務副總經(jīng)理簽字訂可，財務部配合執(zhí)行。
7、質(zhì)檢部按早、中、晚三個班次進行隨機質(zhì)檢，每天至少保證2個小時的質(zhì)檢。質(zhì)檢部當日質(zhì)檢匯總截止下午17：00，當日18：00之前將質(zhì)檢通知單反饋至相關部門。
8、每周一例會連同行政總值班情況進行通報以，并將一周質(zhì)檢報告張貼于公告欄內(nèi)。質(zhì)檢部下發(fā)的質(zhì)檢通知單，于每月底統(tǒng)一匯總至總經(jīng)理處，人力資源部牽頭召開質(zhì)量分析會。質(zhì)檢報告統(tǒng)一由人力資源存檔備案。
五
質(zhì)檢實施辦法
成立質(zhì)檢委員會
1、質(zhì)檢委員會成員原則上由各部門主管級以上人員組成。在質(zhì)委會成員有事不能出席檢查時，由其授權人參加。
2、質(zhì)檢委員會成員有義務服從質(zhì)檢部質(zhì)檢員的安排，配合檢查工作。
3、質(zhì)檢委員會分組進行，每組成員不少于三人(包括人力資源部質(zhì)檢員)。
質(zhì)檢時間
定期質(zhì)檢：
1.一般質(zhì)檢時間為每天下午14：00—16：00之間；
2.全店聯(lián)合檢查時間為每周一，具體檢查時間根據(jù)當天實際情況擬定。
不定期：質(zhì)委會成員可根據(jù)個人情況，不定期的進行質(zhì)檢抽查，并形成報告。
質(zhì)檢報告
1、每個質(zhì)委會小組在檢查的當天須制作質(zhì)檢報告，以反映當天質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題，并便于及時跟進。
2、日質(zhì)檢報告由各小組組長完成后，報人力資源部質(zhì)檢員，由質(zhì)檢員對報告進行匯總，并于每周一上報常務副總經(jīng)理。報告中所列需整改的問題由質(zhì)委會小組組長及質(zhì)檢員共同跟進，由各部門配合執(zhí)行。
3、質(zhì)檢報告統(tǒng)一由人力資源部存檔備案。
六
質(zhì)檢員工作規(guī)范
著裝整齊，注重儀容儀表，禮貌禮節(jié)規(guī)范；
準時上班，不遲到不早退；
認真仔細檢查各部門工作，做到實事求是，公平公正公開；
對于出現(xiàn)的問題要認真作好記錄；
嚴格按照酒店的相關規(guī)定、制度進行質(zhì)量檢查和處理；
嚴格遵守酒店各項管理制度；
當班時間不得做與工作無關的事情；
上班時間不得將外部人員帶入酒店工作區(qū)域參觀；
嚴守酒店機密；
認真耐心為員工解答疑問；
遇到休息日時，要將未辦完的工作交接給酒店規(guī)定之人；
嚴格按照工作程序進行操作；
酒店管理制度8
(一)獎勵
酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。
1、獎勵等級
獎金：每次獎20元至50元。
書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。
記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。
員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選A級工資標準，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴重過失者取消一切評選資格。
員工在工作中因服務質(zhì)量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。
2、獎勵性質(zhì)：
◇獎金
1.拾金不昧者；
2.熱心服務并有具體事實者；
3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘
4.有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者；
◇書面嘉獎
1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務標兵)；
2.品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務者；
3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者；
4.節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者；
5.遇有災難，勇于負責，處置得當者；
6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者；
7.保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻身者；
8.以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者；
9.對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務者；
10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；
11.及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者；
◇記功
1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者；
2.技術、業(yè)務考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；
3.維護酒店重大利益，避免重大損失者；
4.在增收節(jié)支方面做出成績者；
5.遇有意外事件或災害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；
6.其它方面有顯著成績者；
3、獎勵評選
1.酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續(xù)三個月拿A級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比；連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。
2.酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標準按部門人員編制情況而定；
3.評選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準；其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準；
4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設定辦理。
二、員工懲罰制度：
(一)處罰等級
(1)輕微過失
處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
(2)過失
處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。
(3)嚴重過失(并簽第二次《處罰通知單》)
扣除當月工資的50%(當月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣)，并處停工留職察看7天。
(4)開除
扣除工資，服裝制作費。
(二)處分權限及程序
(1)解除勞動合同以下處分，由本部門及有關職能部門直接處理；書面警告的，經(jīng)違紀員工本人簽名，由本部門及有關職能部門報行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀單上簽名的，處罰上升一級。
(2)解除勞動合同處分，由本部門及有關職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。
(3)開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。
(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀，由有關職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報董事會批準后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。
(三)處分有效期限
凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消；第二次警告者三個月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準，報清總經(jīng)理批準后，由行政辦公室備案，可提前撤消。
(四)過失性質(zhì)
輕微過失(第違反以下次，給予書面警告一次)；
1.一個月內(nèi)遲到三次或早退一次；
2.上、下班不到部門簽到，或上班時間不經(jīng)允許外出；
3.上、下班不按指定通道進出；
4.不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物；
5.對客人服務有按規(guī)范標準服務或見客、見上司、同事不問候者；
6.因工作失誤，忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi))，并由個人賠償；
7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上；
8.不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號牌；
9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故；
10.違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果；
11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準或非工作需要走客用通道；
12.不按規(guī)定時間、地點就餐；
13.在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙；
14.未經(jīng)部門負責干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店；
15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門；
16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天；
17.在酒店內(nèi)行為不檢點，如大聲喧嘩，追逐打鬧；
18.工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志；
19.工作時間扎堆閑聊，影響服務質(zhì)量；
20.撥弄是非，影響員工團結(jié)；
21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖；
22.違反銀川市政府關于建設文明城市的有關規(guī)定；
23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者；
24.私自將食品帶入酒店；
25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服；
26.由于工作過失，造成酒店財物損失200元以內(nèi)；
27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū)；
28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前；
29.不按規(guī)定時間關閉各種設備設施；
30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的.洗浴用品；
31.了解其他員工犯有嚴重過失行為知情不報者；
32.給服務技師亂點鐘者；
33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外)；
34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊；
35.交接班事項不清楚或用品交接不完善；
36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品；
37.不按規(guī)定時間開關設備或使用設備。
38.在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班；
39.到員工洗澡間洗過失(每違反以下條例者一次，給予書面警告一次)
(1)曠工一天；
(2)私吃、喝客人食品，飲料(同時按食品、飲料零售價的10倍罰款)；
(3)私自在營業(yè)場所打電話、看電視或使用客用衛(wèi)生設施及其他設施；
(4)工作時間打牌、下棋、瞌睡或干私活；
(5)工作時間飲酒、吸煙；
(6)工作時間擅自離開酒店，但未造成后果；
(7)擅自使用酒店各種設備、設施(包括車輛、用品、物品等)；
(8)未經(jīng)保安部同意，擅自將消防安全設備、設施移作他用；
(9)違反安保制度，拒絕安保人員職責范圍內(nèi)的檢查；
(10)發(fā)現(xiàn)酒店財物或財產(chǎn)丟失損壞時，不向上級匯報；
(11)拾取客人遺留的一般物品，不按規(guī)定上繳；
(12)不遵守宿舍管理制度或員工餐廳、浴室管理制度者；
(13)在酒店內(nèi)出售或推銷私人物品；
(14)未經(jīng)總經(jīng)理同意在酒店內(nèi)進行任何形式的募捐活動；
(15)對客人無禮貌、藐視、騷擾客人私事，沒造成后果；
(16)未經(jīng)保安部同意使用明火或各類器具；
(17)故意損害同事物品；
(18)唆使、挑撥員工、從而引起斗歐，造成輕微后果的；
(19)由于工作過失，造成酒店財務損失價值200元以上(1000元以內(nèi))；
(20)了解其他員工犯有重大過失行為而知情不報；
(21)利用職務便利，為他人服務時，不開消費單者，并處其本人賠償消費金額；
(22)在員工宿舍或下班后到其它場所賭博；
(23)服務員與技師發(fā)生戀愛關系；
嚴重過失(每違反以下一次，給予書面警告一次)
1.一個月內(nèi)曠工二天；
2.在更衣柜或辦公桌上、抽屜里藏有酒店財產(chǎn)；
3.未經(jīng)行政辦公室批準私配酒店內(nèi)部鑰匙或工作調(diào)動后私留原崗位鑰匙；
4.不配合保安部進行案件調(diào)查，提供假情況或作偽證；
5.泄露酒店機密文件或資料未造成后果；
6.當值員工在工作時間內(nèi)離崗位、睡覺、沒有造成后果者；
7.由于工作過失，造成酒店財務損失價值1000元以上(3000元以內(nèi))，并處其本人承擔賠償責任；
8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報；
開除(扣除工資、服裝制作費)
1.連續(xù)曠工三天或半年累計曠工三天；
2.非“同事”式交往，并在員工中造成影響的；
3.用污言穢語侮辱同事或上級；
4.公然頂撞上級，不服從指揮或借故怠工；
5.故意損害賓客財物，損失在20xx元以下的，并處其本人承擔賠償責任；
6.唆使、挑撥員工，從而引起斗毆，并造成影響；
7.向客人索要小費或禮品(尚未造成客人嚴重投訴人)；
8.私自調(diào)換客人處幣和套匯；
9.玩忽職守，給客人或酒店造成損失達20xx元以內(nèi)的，并處其本人承擔賠償責任；
10.拾到賓客遺忘的貴重物品隱匿不報的；
11.偷竊賓客、同事、酒店財物；
12.對客人無禮貌、窺視、騷擾客人私事，造成嚴重后果；
13.用非法手段涂改原如始記錄，偷竊帳單票據(jù)，利用客人已付賬單，再向客人收取錢財從中謀取私利；
14.與客人或客戶私下交易，謀利；
15.利用工作職務之便收受好處，使酒店利益受損；
16.泄露酒店內(nèi)部機密文件，資料，數(shù)據(jù)，使酒店蒙受損失；
17.玩忽職守，給客人和酒店造成損失達20xx元以上的，本人除賠償損失外，酒店保留進一步追究相關法律責任的權力；
18.威脅上級，侮辱客人或在客人面前吸煙；
19.在酒店內(nèi)聚眾鬧事，毆打他人或唆使他人打架，造成嚴重后果；
20.私藏私用公安部門規(guī)定的違禁品；
21.觸犯國家法律而被公檢法機關拘審；
22.犯有其他嚴重錯誤；
23.員工凡累計簽3張《處罰通知單》。
酒店管理制度9
本酒店采購管理制度旨在規(guī)范采購流程，確保高效、經(jīng)濟、合規(guī)的物資獲取，以滿足酒店日常運營需求。內(nèi)容主要包括以下幾個方面：
1.采購政策與原則
2.供應商管理
3.采購流程
4.合同管理
5.質(zhì)量控制
6.庫存管理
7.成本控制與預算
8.審計與監(jiān)督
內(nèi)容概述：
1.采購政策與原則：明確采購目標，規(guī)定采購行為準則，如公平競爭、透明度、經(jīng)濟效益最大化等。
2. 供應商管理：包括供應商選擇、評估、合作及關系維護的策略。
3.采購流程：從需求提出到簽訂合同的詳細步驟，包括需求分析、市場調(diào)研、報價比較、采購決策等。
4.合同管理：規(guī)定合同的'起草、審批、執(zhí)行、變更和終止的程序。
5.質(zhì)量控制：設立質(zhì)量標準，確保采購物資符合酒店運營要求。
6.庫存管理：制定庫存水平，防止過度庫存或短缺，保證運營順暢。
7.成本控制與預算：設定采購預算，監(jiān)控采購成本，確保成本效益。
8.審計與監(jiān)督：設立內(nèi)部審計機制，定期檢查采購活動的合規(guī)性和效率。
酒店管理制度10
1、值班人員要具備高度的工作責任心，對監(jiān)控情況保持警惕性，發(fā)現(xiàn)問題要及時向保衛(wèi)部或值班經(jīng)理匯報，對監(jiān)控內(nèi)容不準外傳，做好保密工作。
2、值班員當班期間要做到堅守崗位，認真負責，堅決杜絕脫崗、串崗現(xiàn)象發(fā)生。
3、值班員在崗期間，不準任何人在監(jiān)控事內(nèi)抽煙、打撲克、閑聊、看電視、看書報、聽收音機等，上班前和當班時嚴禁喝酒，上述情況一經(jīng)發(fā)生要嚴肅處理。
4、按規(guī)定時間值班員對所監(jiān)控的重要區(qū)域進行錄像，設錄像帶8盤，以七天為一周期清除重錄，留備用一盤，值班人員嚴格把握住周期，不準將順序打亂，對錄制的可疑情況待查明后，方可清除。
5、要做好值班記錄。值班員要將每次的值班情況認真填寫在《治安監(jiān)控值班記錄薄》內(nèi)，字跡清晰，不得涂改。
6、錄像帶的管理工作由保衛(wèi)部統(tǒng)一管理，設專柜分類存放，按規(guī)定使用。
7、值班員要愛護監(jiān)控設備，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。如違反規(guī)程，人為造成設備損壞，追究值班員的'責任，并視設備損壞的程度進行經(jīng)濟處罰。
8、做好監(jiān)控室內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，要做到勤打掃，并做好對監(jiān)控設備的清潔維護工作，確保能正常運行。
9、以上規(guī)定，值班人員應嚴格遵守，如有違反，按《員工手冊》辦理。
酒店管理制度11
一、說明：
1、為了嚴肅上班紀律，提高工作效率，經(jīng)校委會反復討論研究，特重新修訂本制度。
2、本制度提交教代會討論后，即行生效。
3、凡我校在職在崗的教職工，均須遵守本制度。
二、考勤辦法。
1、常規(guī)考勤，以校委會領導值日情況為準。所有到崗教職員工必須自覺到校。書記、校長隨機抽查。抽查不在崗者，一律視作缺勤，遲到超過半小時視作曠課。
2、因公差，履行公假手續(xù)，視同到崗。
3、不論何種原因不到崗者視作曠課。
4、各值班領導做好考勤工作，屆時不打考勤或不清點亂打考勤者，視情節(jié)輕重予以批評或進行崗位調(diào)整。
三、請假種類及規(guī)定：
�。�1）規(guī)定：
1、公假：凡因公必須請假者，可持有關部門通知到辦公室辦理請公假手續(xù)。
2、事假：一般不批假，特殊情況必須嚴格履行請假手續(xù)，先送請假條，請假條上必須寫清請假事由，經(jīng)批準后方能離崗。
3、病假：凡因病不能堅持正常工作，須離崗治療者，必須憑醫(yī)�？▽卺t(yī)院（急診例外）診斷證明，按教職工請假批準權限，經(jīng)批準后方可離崗。
4、婚假：法定假為3天，凡符合晚婚年齡（女22周歲以上，男25周歲以上），婚假延長15天，教師子女結(jié)婚準假3天。
5、產(chǎn)假：對符合計劃生育規(guī)定的育齡女職工，按下列規(guī)定確定產(chǎn)假期限：
�。�1）正常生育的，給產(chǎn)假90天；難產(chǎn)或一胎多產(chǎn)者（憑相關醫(yī)院證明）增加產(chǎn)假15天；在產(chǎn)假期間辦理“獨生子女父母光榮證”者，可延長產(chǎn)假15天。產(chǎn)前產(chǎn)后休假連續(xù)計算。
�。�2）生育一胎的女職工必須在產(chǎn)假期間上環(huán)，如產(chǎn)假滿后再上環(huán)的不給假，由自己安排。
�。�3）孕婦流產(chǎn)的（只限一次），給產(chǎn)假30天。30天以后需繼續(xù)休息的，必須經(jīng)人民醫(yī)院證明按事假處理。
�。�4）先兆流產(chǎn)保胎者給假15天，15天以后經(jīng)人民醫(yī)院確診，個人申請繼續(xù)休養(yǎng)者按病假處理。
（5）哺乳期（孩子0——1歲）的女職工，上、下午哺乳時間各不得超過1小時，但須合理安排好自己的工作，防止事故的發(fā)生。
（6）凡涉及到計劃生育的其它問題，按區(qū)計劃生育相關規(guī)定執(zhí)行。
6、喪假：教職工本人直系親屬（包括男教職工的岳父、母）不幸亡故，可給假5天。旁系親屬亡故給假1天。
7、以上各類假期均以國家相關政策法規(guī)為依據(jù)；婚、產(chǎn)、喪假在國家法定期限內(nèi)，享受國家法定待遇，但不享受學校津貼部分。
（二）請假程序
1、凡請假半天以上者，均須寫好請假條，請假1天及以內(nèi)者，由值班領導批準，超過1天者先由值班領導簽字，再報請校長批準，請假條須由批假人簽字。
2、凡經(jīng)過準后的請假條，一律由請假人交辦公室，由辦公室登記后書面通知教務處，然后由教務處簽發(fā)代課通知單。
3、假期滿后，本人必須親自到行政辦公室銷假或續(xù)假，如未履行銷假或續(xù)假手續(xù)者，將視作缺勤。
4、如遇特殊情況，本人不能履行請假手續(xù)，可由親屬來校代辦請假手續(xù)。
5、病假一月以內(nèi)，由校長掌握批準，超過一月須由街教育總支批準。
�。ㄈ┓矊傧铝星闆r之一者，視作曠課論處，曠課次數(shù)按實際課數(shù)計算，每次40元。
1、未辦理請假手續(xù)無故不到崗者；
2、本人雖提出請假、續(xù)假或委托他人請假、續(xù)假，但未經(jīng)批準，擅自不到崗者；
3、請假期滿，不按時銷假、續(xù)假，又不按時到崗者；
4、凡拒絕接受領導臨時分配的任務和凡拒絕服從領導安排的工作，經(jīng)批評教育無效者；
�。ㄋ模┙處熣埣倨陂g的.課程安排：
1、教室一律不準空堂。班主任或科任教師負責協(xié)調(diào)。
2、教師因病因事請假，2天內(nèi)由教務處開出代課通知單，語、數(shù)教師作好代課安排，2天以上，兩周以內(nèi)由各教研組安排代課，兩周以上由教務處另行安排。
3、教師因公、出外學習等。2天以內(nèi)原則上由自己安排調(diào)換課程，并上報教務處，2天以上由教務處開出代課通知單。
4、各班教師、各教研組長，必須憑教務處簽發(fā)的代課通知單安排課程，教務處月終憑代課通知單計算代課補貼。
�。ㄎ澹┤讵劙l(fā)放辦法：
1、凡出全勤者，每月發(fā)放出勤獎30元，另加20元滿勤獎，共計50元。
2、遲到或早退：第一次扣除全勤獎10元，以后每次按累積數(shù)扣除；一月內(nèi)累計遲到或早退4次，扣除當月全勤獎。連續(xù)兩個月遲到或早退累計達8次，扣除本學期全勤獎。（可從課時中補扣）
3、缺崗1次1節(jié)課扣除40元。一月內(nèi)缺勤達2次者扣除當月課時獎，一學期內(nèi)缺勤達4次者，扣除本學期年終獎，并作待崗處理。
4、事假：每月允許1天事假，超過1天者扣除月全勤獎50元整，只請1天假者，不作滿勤發(fā)放考勤獎，扣除20元。課時部分按日均值扣除，事假超過7天，扣除全年獎30%，超過10天，扣除50%，20天事假的年終獎全部扣除，超過20天的視作待崗處理，一次假沒請的，學校另設獎勵。
5、病假：病假10天以內(nèi)（連續(xù)計算），每天扣除全勤獎20元，10天以上扣完當月全勤獎，課時部分按月均值扣除。一學期病假達兩月以上，作待崗處理。
病假不得弄虛作假，凡弄虛作假一經(jīng)核實作缺勤處理。
6、婚假、產(chǎn)假、喪假：在法定假期限內(nèi)，學校津貼部分按日均值扣除，超過期限后按病假或事假扣除。
7、全校教職工大會，因事臨時請假：每次扣除全勤獎5元，（已在請假期限除外）無故缺會，每次扣除全勤獎40元，無故遲到早退者，扣除10元（因公除外）。
8、以上所有假期，凡跨節(jié)假日，節(jié)假日并入假期內(nèi)連續(xù)計算扣除。凡跨月尾月頭，按同一個月計算。
酒店管理制度12
k酒店行政管理制度的'重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.提升服務質(zhì)量：通過標準化流程，保證客戶體驗的一致性和優(yōu)質(zhì)性。
2.保障酒店運營：明確職責分工，減少工作沖突，提高運營效率。
3.促進員工成長：提供清晰的職業(yè)發(fā)展路徑，激發(fā)員工積極性和忠誠度。
4.維護企業(yè)形象：統(tǒng)一的行為準則有助于塑造專業(yè)、可靠的酒店形象。
5.遵守法規(guī)：確保酒店各項活動符合法律法規(guī)，降低法律風險。
酒店管理制度13
酒店前廳部管理制度的重要性不言而喻：
1.提升服務質(zhì)量：制度化管理能保證服務的`一致性和專業(yè)性，提升客戶滿意度。
2. 保障運營效率：明確的工作流程和責任分工，提高工作效率，減少誤解和沖突。
3.保護酒店利益：嚴格的財務管理和物資管理，防止資產(chǎn)流失，確保利潤最大化。
4.培養(yǎng)團隊協(xié)作：通過績效管理，激勵員工積極性，促進團隊凝聚力。
酒店管理制度14
酒店考勤制度是確保酒店運營秩序和員工工作紀律的重要管理工具，它涵蓋了員工的出勤時間、休假安排、遲到早退處理、缺勤管理等多個方面。
內(nèi)容概述：
1.出勤規(guī)定：明確每日工作時間和上下班打卡要求，包括正常班次、加班、輪班制度等。
2.休假政策：詳細規(guī)定年假、病假、事假、婚假等各種假期的申請流程和審批權限。
3.缺勤與遲到管理：設定遲到、早退、無故缺勤的處罰標準，以及特殊情況的處理辦法。
4.考勤記錄與審核：描述考勤記錄的`保存方式，以及定期審核的流程和責任人。
5.異常情況處理：針對突發(fā)狀況如員工身體不適、交通問題等，制定應急處理方案。
6.員工權利與義務：明確員工遵守考勤制度的責任，同時保障其合法權益。
酒店管理制度15
合同流程管理制度的重要性不言而喻。它能確保企業(yè)遵守法律法規(guī)，避免因違規(guī)操作導致的.法律糾紛。良好的合同管理可以提高工作效率，減少因流程不清晰導致的時間浪費。通過風險管控，企業(yè)能提前預防可能的損失，保護自身利益。一套健全的合同流程制度也是展示企業(yè)專業(yè)性和信譽的重要標志。
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