（精選）酒店安全管理制度
在當今社會生活中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編精心整理的酒店安全管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店安全管理制度1
一、消防安全教育、培訓制度
1、消防安全教育、培訓由消防安全管理部門負責，消防安全管理部門負責人為第一責任人，主要職責為開展本單位消防安全教育、培訓工作;
2、消防安全教育、培訓由消防安全管理人負責組織;
3、消防安全教育、培訓對象包括：消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全管理人員，本單位各級領導及全體員工;
4、消防安全教育、培訓每半年開展一次;
5、消防安全教育、培訓應包括以下內(nèi)容：
(1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;
(2)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(3)消防設施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項;
(4)報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能;
(5)組織、引導人員疏散的知識和技能;
(6)對特殊工種人員應進行專項培訓。
6、新員工應經(jīng)過消防安全教育、培訓合格后方可上崗;
7、消防安全教育、培訓應由專人授課，并制作教案，參加消防安全教育、培訓的全體人員應做好學習記錄，對無故不參加者通報批評，并組織補訓。培訓過程中應采集現(xiàn)場照片和影像資料，并做好記錄，裝入單位消防安全管理檔案;
8、制定消防安全教育、培訓考核辦法，針對消防安全教育、培訓的內(nèi)容每年至少組織一次考核，考核不合格的應組織補訓。
二、消防安全例會制度
1、消防安全例會由消防安全責任人負責召集、消防安全管理人配合組織召開;
2、參加消防安全例會包括以下人員：消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負責人;
3、消防安全例會每月召開一次;
4、消防安全例會議題應包括以下內(nèi)容：
(1)各部門負責人匯報上月消防安全工作情況，針對檢查發(fā)現(xiàn)的火災隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;
(2)消防安全管理人傳達上級會議、文件精神以及領導批示等;
(3)總結(jié)近期消防工作取得的成績及不足，解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問題;
(4)消防安全責任人部署本月消防安全工作;
(5)適時針對春防、冬防重點防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。
5、會議應形成會議記錄(專人記錄)，并裝入單位消防安全管理檔案;
6、消防安全例會應單獨召開，不能與其他會議合并召開。
三、防火巡查制度
1、酒店防火巡查至少每2小時進行一次，對火、電源、客房、廚房等部位進行不間斷的巡查。班組交接班前，班組負責人應共同進行一次巡查;
2、防火巡查應由消防安全管理部門明確專人進行巡查;
3、防火巡查應包括以下內(nèi)容：
(1)用火、用電有無違章情況;
(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好;
(3)消防設施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標志是否在位、完整;
(4)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴密，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;
(5)消防設施管理、值班人員是否在崗;
(6)其它需巡查的情況。
4、防火巡查應做好記錄，并在巡查結(jié)束后經(jīng)當日值班領導簽字后存檔。
四、防火檢查制度
1、酒店各部門、班組每周應至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應對建筑消防設施進行一次功能性檢查;
2、周檢查應由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應由消防安全管理人組織開展，消防安全責任人參加;
3、周檢查、月檢查應包括以下內(nèi)容：
(1)火災隱患整改及防范措施落實情況;
(2)安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況;
(3)消防水源狀況;
(4)消防設施正常工作情況，滅火器材、消防安全標志設置和功能狀況;
(5)重點工種人員及其它員工消防知識掌握情況;
(6)消防安全重點部位的管理情況;
(7)易燃易爆危險物品和場所及其它重要場所防爆、防火措施落實情況;
(8)消防控制室值班情況和設施運行情況;
(9)防火巡查開展情況;
(10)其它需檢查的內(nèi)容。
4、季度檢查應包括以下內(nèi)容：
(1)消防水泵啟動狀況;
(2)自備發(fā)電機組切換功能;
(3)最不利點消火栓壓力、出水量;
(4)消防電梯迫降功能;
(5)自動噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;
(6)手動和自動報警設施動作情況;
(7)防煙排煙設施啟動情況;
(8)其它消防設施是否處于正常工作狀態(tài)。
5、檢查應做好記錄，并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責任人或消防安全管理人簽字后存檔。
五、安全疏散設施管理制度
1、安全疏散設施由消防安全管理部門負責管理，消防安全管理部門負責人為安全疏散設施管理的第一責任人，主要職責為對安全疏散設施進行維護、檢查、管理，保證完整好用;
2、安全疏散設施種類包括：消防電梯、防火門、防火卷簾、疏散指示標志、安全出口標志、火災事故應急照明、火災事故應急廣播、聲光報警等;
3、酒店應落實下列安全疏散設施管理措施
(1)保證安全疏散設施設置齊全、功能完備;
(2)應在明顯位置設置安全疏散圖示，在常閉防火門上設有警示文字和符號，在客房設有疏散指示圖示;
(3)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應遮擋、覆蓋疏散指示標志;
(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品
(5)禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護欄。
4、消防安全管理部門應定期對安全疏散設施進行檢查，并做好記錄，在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。
六、消防(控制室)值班制度
1、消防(控制室)值班人員職責范圍和職責包括：消防設施的運行、維護、日常操作管理等;
2、當發(fā)生突發(fā)事件時，消防(控制室)值班人員應確認是否存在火警，如發(fā)生火情，應按照《自動消防設施操作人員火警處置規(guī)程》，根據(jù)火情啟動相應消防設備及時進行處理，并立即通知本單位義務消防隊組織滅火，同時將情況上報消防安全管理人和消防安全責任人，并立即撥打119報告火警;
3、消防(控制室)值班人員數(shù)量應不少于2人，保證24小時值班，并應經(jīng)消防部門培訓合格后持證上崗;
4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動;
5、消防(控制室)值班人員應按時做好各種記錄，并在交接班時應做好交接。
七、消防設施、器材維護管理制度
1、消防設施、器材的維護管理由消防安全管理部門負責管理，消防安全管理部門負責人為消防設施、器材管理的第一責任人;
2、主要職責是掌握本單位消防設施、器材的種類、數(shù)量、設置部位、功能和使用方法;
3、消防安全管理部門應對本單位消防設施、器材的種類、數(shù)量、型號以及新購、報廢情況進行登記，并確定維護管理人;
4、消防設施、器材的使用方法應制作圖示并分別粘貼在消防設施和器材上;
5、酒店對其配備的滅火器應每年至少進行一次由具備資格的維修單位實施的功能性檢查;
6、酒店每年應由具備資格的單位對自動消防設施進行一次功能測試;
7、消防設施、器材的維修、檢測應做好記錄。
八、火災隱患整改制度
1、對火災隱患應采取措施整改。整改完畢，負責整改的部門或人員應逐級上報至消防安全責任人;
2、對公安消防部門責令限期改正的火災隱患，應在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災隱患整改復函，向當?shù)毓蚕啦块T申報復查;
3、發(fā)現(xiàn)下列火災隱患，應責成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄：
(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;
(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;
(3)違章用火、用電的;
(4)客房內(nèi)臥床吸煙的;
(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的;
(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的.;
(7)常閉式防火門關(guān)閉不嚴，防火卷簾下方堆放物品影響使用的;
(8)消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;
(9)違章關(guān)閉消防設施、切斷消防電源的;
(10)其它可以立即改正的行為。
4、對不能立即改正的火災隱患，應制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級主管部門報告。對隨時可能引發(fā)火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停業(yè)整改，并落實整改期間的安全防范措施。
九、用火、用電安全管理制度
1、酒店應加強電氣防火管理，采取下列措施：
(1)增加用電負荷應辦理審核、審批手續(xù);
(2)營業(yè)期間不應進行設備檢修、電氣焊作業(yè);
(3)不應在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災危險性的電熱器具;
(4)非營業(yè)時間應關(guān)閉非必要的電器設備;
(5)停送電時，應在確認安全后方可操作。
2、酒店應加強可燃物及明火設施管理，采取下列措施：
(1)嚴格內(nèi)部動用明火審批制度，落實現(xiàn)場監(jiān)護人員和防范措施;
(2)固定用火設施和大型用電設備應確定專人負責;
(3)酒店內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;
(4)客房內(nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;
(5)服務區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃氣體做燃料的取暖爐具;
(6)在客房的明顯部位應設置禁止臥床吸煙的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸煙行為，及時清除煙頭等雜物;
(7)裝修施工現(xiàn)場動用電氣焊等明火時，應清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設專人監(jiān)督，禁止在運行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進行焊接和切割;
3、每年應由氣象部門對有關(guān)設備進行防雷、防靜電檢測，并做好記錄。
十、義務消防隊的組織管理制度
1、酒店應建立義務消防隊組織機構(gòu);
2、義務消防隊成員包括：消防安全管理部門成員，樓層負責人，全體員工;
3、義務消防隊的職責主要是及時撲救本單位初期火災，當發(fā)生火災時，要迅速展開滅火行動，并維護火災現(xiàn)場秩序;
4、義務消防隊要每季度開展業(yè)務技能學習，并開展滅火演練。
十一、滅火和應急疏散預案演練制度
1、滅火和應急疏散組織機構(gòu)及職責：
(1)指揮員：公安消防隊到達之前指揮滅火和應急疏散工作;
(2)滅火行動組：按照預案要求，及時到達現(xiàn)場撲救火災;
(3)通訊聯(lián)絡組：報告火警，迎接消防車輛，與相關(guān)部門聯(lián)絡，傳達指揮員命令;
(4)疏散引導組：維護火場秩序，引導人員疏散，搶救重要物資;
(5)安全防護救護組：救護受傷人員，準備必要的醫(yī)藥用品;
(6)其它必要的組織。
2、滅火和應急疏散預案應包括以下內(nèi)容：
(1)報警和接警處置程序要點：發(fā)現(xiàn)火警信息，值班人員應核實、確定火警的真實性。發(fā)生火災，立即向“119”報火警，同時，向單位領導和消防安全管理部門負責人報告，發(fā)出火災聲響警報;
(2)應急疏散的組織程序要點：開啟火災應急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災危脅的樓層人員，沿火災蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中，應開啟自然排煙窗，啟動防排煙設施，保護疏散人員安全。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員;
(3)撲救初起火災的程序要點：火場指揮員組織人員，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動滅火設施，協(xié)助消防人員做好撲救火災工作;
(4)通訊聯(lián)絡、安全防護救護程序要點：按預定通訊聯(lián)絡方式，保證通訊聯(lián)絡暢通。準備必要的醫(yī)藥用品，進行必要的救護，及時通知救護部門救護傷員;
(5)善后處置程序要點：火災撲滅后，尋找可能被困人員，保護火災現(xiàn)場，配合公安消防部門開展調(diào)查。
3、滅火和應急疏散預案至少每半年演練一次;
4、演練時應在酒店入口處設置帶有“正在進行消防演練”字樣的標志牌;
5、演練結(jié)束后應召開講評會，認真總結(jié)預案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應及時修改和完善預案，并做好記錄。
酒店安全管理制度2
一、預案制定：
滅火和應急疏散預案應包括下列內(nèi)容：
1、單位的基本情況，包括單位的占地面積、建筑面積、建筑等級、生產(chǎn)性質(zhì)、消防水源、消防設施及單位周圍環(huán)境。
2、假設起火部位包括起火時間、原因及危及附近建筑物火設施等危險程度：燃燒物質(zhì)、面積及火勢可能蔓延的方向，火災損失及人員傷亡情況等。
3、組織機構(gòu)，包括火場指揮部，通訊聯(lián)絡組，滅火行動組，疏散引導組，醫(yī)療救護組，警戒組等。
4、明確各組的任務，組織程序及措施和各級指揮員及參戰(zhàn)人員的職責。
5、繪制假設火災部位及周圍環(huán)境的平面圖，圖中應表明消防水源情況，各組所在位置和撲救火災，疏散人員（物品）行動路線。
二、演練時間：
根據(jù)61號令的規(guī)定，滅火和應急疏散預案。至少每半年組織一次演練，并結(jié)合實際，不斷完善預案。
三、方法和要求：
1、在組織消防演練時，事前要向本單位領導報告，許可后，方可進行演練，有關(guān)領導和部門應給予大力支持。
2、消防演練時，應在假設火災現(xiàn)場設置明顯標志，火場指揮員和參加人員應佩帶標志。
3、舉行消防演練時，應周密計劃，嚴肅認真，盡量不影響工作。
（十四）、燃氣、電氣設備檢查管理制度
1、安裝和維修電氣設備必須由專門電工按規(guī)定進行實施，新設、增設、更換電氣設備必須 經(jīng)過相關(guān)部門檢驗合格后投入使用。
2、電氣設備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，及時處理。
3、儲存燃氣的庫房，應嚴格按照消防規(guī)范要求采取防火、防爆、防靜電措施。
4、保衛(wèi)部對提供和使用燃氣的部門，實行定期和不定期的抽查，對抽查的結(jié)果應記錄存檔。5、對使用燃氣和電氣設備的有關(guān)人員，單位應定期進行教育培訓，以提高有關(guān)人員的消防 安全意識。
6、每年對避雷裝置進行全面檢測。對防靜電設施進行定期檢測。
�。ㄊ澹┠甓认腊踩ぷ饔媱�
�。ǜ鶕�(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》第六條第二項“將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃”單位應制定年度消防工作計劃。）
一、指導思想：
堅持安全第一、預防為主、防消結(jié)合的方針，認真貫徹執(zhí)行國家各項消防法律法規(guī)、《中華人命共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（61號令）以及上級部門有關(guān)消防安全工作的規(guī)定，強化監(jiān)管，深化整治，夯實基礎，細化責任，嚴格執(zhí)行，進一步完善酒店消防安全工作，不斷提高酒店消防安全水平，建立消防安全長效機制，確保酒店長周期安全運行。
二、控制隱患：
無崗位責任死亡事故；
無重大泄漏、中毒事故；
無重大火災或爆炸事故；
無負主要責任的重大交通事故和公共安全事故；
無重大傷亡事故；
一般事故造成的直接經(jīng)濟損失≤4000（現(xiàn)價）；
人員傷亡率控制在1‰（年均）以下。
三、工作要點：
1、通過提高技術(shù)促進酒店消防安全系數(shù)的提高，實施酒店設別設施的安全運轉(zhuǎn)系數(shù)，故障率≤15起年均。
2、繼續(xù)抓好消防安全設備設施的管理，對本酒店消防安全設備設施定期進行檢驗，并做好檢驗和試驗記錄，對檢驗有缺陷的設備及時停用，有計劃地更換相應的設備或管線。
3、進一步完善消防安全隱患的監(jiān)控措施，在可能會存有消防安全隱患的關(guān)鍵要害部位，增設醒目的安全標識，加強保衛(wèi)巡視。
4、進一步完善消防安全的目標責任制管理，細化消防安全目標考核辦法，層層簽訂消防安全責任書，落實到每個崗位、每個人。
5、認真開展消防安全工作，對照《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（61號令）完善酒店各項消防安全管理制度、按時完成、改進各項各項消防安全工作，力爭實現(xiàn)全年無一起消防安全事故發(fā)生。
6、嚴格執(zhí)行《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（61號令），落實消防安全責任，保證消防安全所必須的投入，做到各項措施的認真落實。
7、認真抓好酒店各崗位的消防安全工作管理，單位領導和相關(guān)管理部門加強監(jiān)控、巡視、檢查力度，特殊時期酒店領導或消防安全工作負責人必須堅守崗位，確保酒店各崗位安全運轉(zhuǎn)無消防安全事故發(fā)生。
（十六）、消防設備維護檢查
火災自動報警系統(tǒng)的定期檢查
1、每日檢查
每日應檢查集中報警控制器和區(qū)域報警控制器的功能是否正常。檢查方法：有自檢、巡檢功能，可通過搬動自檢、巡檢開關(guān)來檢查其功能是否正常。沒有自檢、巡檢功能的，也可采用給一只探測器加煙(或加溫)的方法使探測器報警，來檢查集中報警控制器或區(qū)域報警控制器的功能是否正常。同時檢查復位、消音、故障報警的功能是否正常。如發(fā)現(xiàn)不正常，應在日登記表中記錄并及時處理。
2、季度試驗和檢查
每季度對火災自動報警系統(tǒng)的功能應作下列試驗和檢查
(一)、按生產(chǎn)廠家說明書的要求，用專用加煙(或加溫)等試驗器分期分批試驗探測器的動作是否正常，確認燈顯示是否清晰。試驗中發(fā)現(xiàn)有故障或失效的探測器應及時拆換。
(二)、檢驗火災自動報警裝置的聲、光顯示是否正常。在實際操作試驗時，可一次全部進行試驗，也可部分進行試驗。但試驗前一定要做好妥善安排，以防止不應有的恐慌或混亂。
(三)、自動噴水系統(tǒng)管網(wǎng)上的水流指示器、壓力開關(guān)等是電動報警裝置，應試驗他們的報警功能、信號顯示是否正常。
(四)對備用電源進行1—2次充放電試驗，1—3次主電源和備用電源自動轉(zhuǎn)換試驗，檢查其功能是否正常。具體試驗方法：切斷主電源，看是否自動轉(zhuǎn)換到備用電源供電，備用電源指示燈是否亮燈，4h后，再恢復主電源供電，看是否自動轉(zhuǎn)換，再檢查一下備用電源是否正常充電。
(五)、有聯(lián)動控制功能的系統(tǒng)，應用自動或手動檢查消防控制設備的控制顯示功能是否正常。
(六)、強制消防電梯停于首層試驗。如條件許可，客梯和貨梯也應切除外選，接通內(nèi)選，進行一次強制電梯停首層試驗。
(七)、消防通信設備應進行消防控制室與所設置的所有對講電話通話試驗，電話插孔通話試驗，通話應暢通，語音應清楚。
(八)、檢查所有的手動、自動轉(zhuǎn)換開關(guān)，如電源轉(zhuǎn)換開關(guān)、滅火轉(zhuǎn)換開關(guān)、防排煙、防火門、防火卷簾門轉(zhuǎn)換開關(guān)、警報轉(zhuǎn)換開關(guān)、應急照明轉(zhuǎn)換開關(guān)等是否正常。
(九)、進行強切非消防電源功能試驗。
(十)、檢查備品備件、專用工具及加煙、加溫試驗器等是否齊備，并處于安全無損和適當保護狀態(tài)。
(十一)、直觀檢查所有消防用電設備的動力線、控制線、報警信號傳輸線、接地線、接線盒及設備等是否處于安全無損狀態(tài)。
(十二)、巡視檢查探測器、手動報警按鈕和指示裝置的位置是否準確，有無缺漏、脫落和丟失，每個探測器的下方及周圍各方向，手動報警按鈕的周圍是否留出規(guī)定的空白空間。
(十三)、可燃氣體探測器應按生產(chǎn)廠家說明書的要求進行試驗和檢查。
3、年度檢查試驗
每年對火災自動報警系統(tǒng)的功能應作全面檢查試驗，并填寫年檢登記表。
自動噴水滅火系統(tǒng)的定期檢查
1、日常檢查
系統(tǒng)在使用中，應每日定期進行檢查，檢查內(nèi)容包括：
(一)、水源的水量和水壓。
(二)、消防泵動力。消防水泵應每天運轉(zhuǎn)一次。若采用自動控制時，應模擬自動控制參數(shù)進行啟動運轉(zhuǎn)，每次運轉(zhuǎn)易為5min。
(三)、報警閥各部件的工作狀態(tài)。每天巡檢一切供水總控制閥、報警控制閥及配件，進行外觀檢查，保證系統(tǒng)處于無故障狀態(tài)。
(四)、自動充氣裝置的工作狀態(tài)(如氣壓水罐、增壓水灌)。
2、定期檢查
除日常檢查時，應每月對系統(tǒng)進行一次定期檢查
(一)、噴頭。每月檢查一次噴頭外觀，噴頭外表應清潔，尤其是感溫元件部分，對輕質(zhì)粉塵可用空氣吹除或用軟布擦凈；對含有污垢的噴頭應將其分批拆換，集中清理，但不能用酸堿溶液或熱水洗擦。
(二)、報警閥。每月檢查一次室外閥門井中的控制閥，保證閥門處于開啟狀態(tài)。對報警閥進行開閥檢驗，觀察閥門開啟性能和密封性能，以及水力警鈴、延遲器的性能。此試驗可通過末端裝置進行。如發(fā)現(xiàn)閥門開啟不通暢或密封不嚴，可拆開閥門檢查，視情況調(diào)換閥瓣密封件。對安裝的壓力表要定期檢驗。
(三)、管路。檢查系統(tǒng)管路有無腐蝕滲漏，濕式系統(tǒng)管路內(nèi)的水應定期排空、沖洗。對水霧系統(tǒng)管路中的過濾裝置應定期清掃。如發(fā)現(xiàn)管路中有沉積物，應進行沖洗。
(四)、水源。每月檢查一次貯存消防用水的水池、消防水箱，核對水位以及消防水不被他用的技術(shù)措施，發(fā)現(xiàn)故障，及時進行修理。檢查消防泵的.啟動、吸水、流量和揚程，利用報警控制閥旁的泄放實驗閥進行一次供水試驗，驗證系統(tǒng)供水能力。
(五)、每月檢查一次水泵接合器的接口及其部件，保證接口完好、無滲漏、有悶蓋。
(六)、每月對水流指示器試驗一次，利用末端裝置實驗閥排水，檢查其能否及時報警。
(七)、檢查火災探測報警裝置和壓力開關(guān)、水流指示器的工作狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)故障及時調(diào)換或檢修。
3、年度檢查
(一)、每兩年對儲水設備應維修一次，進行修補和重新油漆。
(二)、每兩年對消防水泵應解體維修一次。
(三)、自動噴水系統(tǒng)每年應進行一次可靠性評價，并對施工驗收、日常管理維護、修理情況進行總結(jié)。
室內(nèi)消火拴系統(tǒng)定期檢查
室內(nèi)消火拴箱應經(jīng)常保持清潔、干燥，防止銹蝕、碰傷和其它損壞。每半年至少進行一次全面檢查維修。檢查要求為
(一)、消火拴和消防卷盤供水閘閥不應有滲漏現(xiàn)象。
(二)、消防水槍、水帶、消防卷盤及全部附件應齊全良好，卷盤轉(zhuǎn)動靈活。
(三)、報警按鈕、指示燈及控制線路功能正常，無故障。
(四)、消火拴箱及箱內(nèi)配裝的消防部件的外觀無破損、涂層無脫落，箱門玻璃完好無缺。
(五)、消火拴、供水閥門及消防卷盤等所有轉(zhuǎn)動部位應定期加注潤滑油。
消防安全疏散設施的定期檢查
消防安全疏散設施包括疏散通道、安全出口、疏散樓梯、防火門、防火卷簾門、疏散指示、應急照明燈具等設施。應按照有關(guān)規(guī)范配備相應數(shù)量的消防安全疏散設施，并建檔管理。
1、每日對安全疏散設施進行巡查，發(fā)現(xiàn)有以下問題之一的，應立即整改。
(1)、占用疏散通道。
(2)、堵塞安全出口。
(3)、鎖閉疏散門。
(4)、在疏散樓梯上堆放物品。
(5)、破壞、覆蓋、挪用疏散指示標示、應急照明燈具。
2、每月對疏散指示和應急照明燈具的性能進行檢測，發(fā)現(xiàn)故障及時更換或維修。
3、每月對防火卷簾門和防火門的開啟情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)開啟不靈活、閉門器損壞等故障及時維修。
4、每月進行一次電源切換試驗，以檢測疏散指示和應急照明的完好率，并根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
滅火器材的定期檢查
每日應對滅火器進行檢查，確保其始終處于完好狀態(tài)
1、外觀檢查
(一)、檢查滅火器鉛封是否完好。滅火器已經(jīng)開啟后即使噴出不多，也必須按規(guī)定要求在充裝。充裝后應作密封試驗并牢固鉛封
(二)、檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域，如指針在紅色區(qū)域，應查明原因，檢修后重新灌裝
(三)、檢查可見部位防腐層的完好程度，輕度脫落的應及時補好，明顯腐蝕的應送消防專業(yè)維修部門進行耐壓試驗，合格者再進行防腐處理
(四)、檢查滅火器可見零件是否完整；有無變形、松動、銹蝕(如壓桿)和損壞，裝配是否合理
(五)、檢查噴嘴是否通暢，如有堵塞應及時疏通
2、定期檢查
(一)、每半年應對滅火器的重量和壓力進行一次徹底檢查，并應及時充填
(二)、對干粉滅火器每年檢查一次出粉管、進氣管、噴管、噴嘴和噴槍等部分有無干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒體內(nèi)干粉是否結(jié)塊。
(三)、滅火器應進行水壓試驗，一般5年一次,每年一次。加壓試驗合格方可繼續(xù)使用，并標注檢查日期
(四)、檢查滅火器放置環(huán)境及放置位置是否符合設計要求，滅火器的保護措施是否正常
酒店安全管理制度3
(一)酒店滅火預案管理規(guī)定
海納酒店整體建筑為地下一層、地上八層,高約40米,建筑面積26000平方米,20xx年7月份投入試營業(yè),被市防火委員會列為市級防火重點保衛(wèi)單位。
l防火、防煙區(qū)劃分
用防火門把每樓分為個防火分區(qū),即客房部分、電梯間、寫字間,南北兩步梯為防煙樓梯,每個防火分區(qū)分別為一個防煙分區(qū)。
l安全疏散通道和消防電梯
1、2、3、4號樓梯作為主要疏散通道,每個防火分區(qū)都有符合消防要求的安全疏散出口,并設有燈光疏散標志、應急燈。
消防給水系統(tǒng)
消防水源是市政給水、自備井和樓頂消防水池給水,采用泵箱聯(lián)合供水方式,室外消防給水管道成環(huán)狀,設有水泵房,其中消防泵XXX臺,揚程XXX米,噴淋泵XXX臺,水泵接合器2套,8/F頂有XXX高位水箱XXX個,室內(nèi)消火栓XXX套,每層XXX套,每套配置4kS1211滅火器4具,并設有遠距離啟動消防泵按鈕。設有專用消防電源。
l消防控制中心和報警系統(tǒng):消防控制中心設在首層,24小時有專人值班,主要有以下功能:
(1)警報發(fā)出火災信號和安全指令,及直通消防隊的報警通訊設備。
(2)消防水泵啟動。
(3)控制電梯歸底。
(4)監(jiān)控重點要點要害部位,及主要通道的安全情況。
(5)酒店在客房、餐廳、廚房、舞廳、機房等重要部位和其他火災危險性大的部位,分別設置感煙、感溫火災探測器,共XXX余只。
l部位火災撲救程序
1、酒店各部門要根據(jù)各自不同的工作性質(zhì),對照崗位認真組織員工學習滅火預案,并將預案內(nèi)容學懂學透,更好的應用于實際滅火之中,達到人人熟知、熟練的目的。
2、當崗位發(fā)生火災后,當班員工要沿著、冷靜,立即使用就近的滅火器材進行撲救,同時報警(前臺問詢電話:“6114”或消防中心“6119"),取得增援直至將火撲滅。
3、若火勢較大,本崗位負責人應組織員工進行撲救,控制火勢蔓延,并給消防中心“6119”報警,同時組織疏散客人,待增援趕到后,由現(xiàn)場最高職位者組織滅火。
l消防隊員的組成
酒店發(fā)生火災后,在酒店當班的所有人員為撲救火災第一梯隊,接到電話或聞訊后立即趕到失火現(xiàn)場。在員工宿舍住宿的各部員工為第二梯隊接到電話或通知后立即趕到失火現(xiàn)場。失火部門經(jīng)理為現(xiàn)場指揮員,其他部門經(jīng)理在接到電話或通知后,立即趕到酒店按分工協(xié)助滅火。接到火警后各部門的任務:
(1)、EOD經(jīng)理
1、夜間發(fā)生火災,EOD為火場最高指揮。
2、接到火警通知立即趕到火災現(xiàn)場組織所有在店員工撲救。
3、根據(jù)火警大小決定是否向消防隊報警求助。如有傷員同時報“120”。
4、必須熟悉酒店消防設施、設備情況,并能熟練操作(如消防水源、電源、器材、疏散、照明等)。
5、及時向總經(jīng)理匯報火警情況。
(2)、前臺問詢電話員
電話員接到火警通知時,必須獲得報訊者的姓名,發(fā)生火災的地點和火情大小及報警者已采取的行動,報訊者的要求。電話員接到火警后,請按以下順序通知:消防中心、EOD值班經(jīng)理、保安部、工程部、總經(jīng)理和副總經(jīng)理、失火部門、人力資源部及其它部門。所有人員在接到火警電話后,直接趕往酒店,到預案分工部位。前臺負責通知部門正職。副職及主管由部門負責人通知。第二梯隊由消防中心通知。前臺114電話和消防中心6119電話,通知火警要準確,不得接轉(zhuǎn)與火警無關(guān)的電話,要記錄通知人員的名單及時間。
(3)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理
1、接到火警電話時判斷及決定是否需要消防隊的援助,如需要,立即批示消防中心值班員撥打市消防電話“119”.
2、總經(jīng)理、副總經(jīng)理,立即趕到消防監(jiān)控中心,同保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、EOD值班經(jīng)理成立緊急滅火指揮部,權(quán)利如下:
1、在消防隊未到現(xiàn)場之前,如需要撤離,下令撤離;
2、在消防隊未到現(xiàn)場處理火警前,負責全面指揮及決策。
(4)、保安部
1、平時夜間要留一個班次的人員滿足基本的滅火需要。
2、接到火警后,當班主管或領班必須立即攜帶防護用具趕到火災地點。
3、召集有關(guān)部門的義務消防員利用飯店消防設施,開展自救工作。
4、各崗位保安按分工必須堅守工作崗位,執(zhí)行安全保衛(wèi)工作。
5、建立受影響樓層、疏散口和樓層周圍的警戒線,禁止任何非搶救人員進入樓層,負責保護現(xiàn)場,維持火場秩序,保證門道暢通。
6、發(fā)生火警后,消防中心的主要工作:監(jiān)控員堅守工作崗位,隨時傳達滅火指揮部的命令;密切注意發(fā)生火災的樓層、將電梯歸底,并做好錄像;密切注意消防總控制柜的其它報警;如需撤離,應利用飯店的公共廣播,用中、英、日文進行撤離通知:
7、撤離時,應協(xié)助有關(guān)部門引導客人利用防火通道離開現(xiàn)場,禁止使用電梯,避免擠塞。
8、如果已通知消防隊,指定一名保安必須在大門等候,以便帶領消防人員前往火警現(xiàn)場。
9、全力協(xié)助消防隊進行滅火工作。
10、已疏散的客人及員工,沒有消防隊指揮人員的批準,不允許再進入危險公共區(qū)域。
11、保安必須阻止所有汽車的出入維護好車場秩序,保證緊急用途車輛的暢通。
(5)、工程部
1、平時安排值班要滿足緊急突發(fā)事件需求,保證水、電有專人控制。值班人員要熟悉酒店的消防水電的共給系統(tǒng)。
2、接到報警后,值班工程師及時委派一名員工前往水泵房開啟水泵和發(fā)電機房,配合滅火工作。
3、指令專人負責切斷起火部位的電源,并迅速檢查安全出口燈,防火通道照明燈是否完好,做好撤離準備等。
4、與消防中心配合,確定在無人的情況下,及時切斷電梯電源。
5、檢查消防管道的各個閥門是否開啟;同時打開壓送風口和排煙口進行排煙。
6、值班工程師必須召集其部門義務消防隊員,在指定地點待命,隨時進行滅火,疏散工作。
7、工程部需與消防隊配合。提供建筑圖紙及按照消防隊的指揮,為消防救火提供便利等。
8、撤離后及時清點員工人數(shù)。
l交換站
1、交換站出現(xiàn)火情時,值班人員迅速趕到火災現(xiàn)場,若火勢不大,利用就近滅火器材進行撲救,同時報警。火勢蔓延無法控制時,立即轉(zhuǎn)移或隔離易燃易爆物品至安全地帶,以防發(fā)生連鎖反應。
2、迅速切斷電源。
3、接到報警后,部門經(jīng)理、EOD、值班工程師應立即趕到火災現(xiàn)場,視火情決定是否全部或部分關(guān)閉飯店內(nèi)的'空調(diào)通風設備、各種電器設備,防止事態(tài)進一步發(fā)展,同時決定是否報警。
4、負責消防水泵、配電室等設備的人員迅速進入工作場地,并使這些工作設備處于良好工作狀態(tài)。
5、組織義務消防隊員火速攜帶防護用具、用品趕赴現(xiàn)場,敷設水帶,接通水源,全力投入撲救。
6、地下室空氣不流通,容易造成窒息,應做好防護措施。
7、立即轉(zhuǎn)移重要的工程資料和重要物資。
8、撤離后清點員工人數(shù),到匯集點集合。
l配電室
1、當配電室發(fā)生火災后,當班人員立即關(guān)閉總電源。利用滅火器材進行撲救,同時報警。
2、部門經(jīng)理、EOD、值班工程師接到報警立即趕到現(xiàn)場,組織義務消防隊員利用滅火器材及時撲救。如果火勢過大,迅速決定報火警“119”。
3、指派專人迎接消防車。如有傷員立即由部門經(jīng)理、EOD報“120”急救中心。
4、及時提供配電室基本情況,配合消防隊全力進行撲救;
5、下令撤離時,應清點人數(shù)。
l房務部
1、接到報警后,部門經(jīng)理必須立即趕到火警現(xiàn)場,穩(wěn)定賓客情緒。如有受傷,立即安排醫(yī)療。
2、服務中心立即通知各樓層服務員關(guān)閉所有防火門并堅守工作崗位,同時提醒其準備好住客資料,并守候在電梯口和防火通道口,給疏散做好準備。
3、召集其部門的義務消防隊員,立即進行滅火、疏散工作。
4、接到需要疏散的指示后,客房部指令專人負責按下列程序進行安全有效的疏散:
(1)著火房間;
(2)相鄰房間及同樓層房間;
(3)著火層以上樓層;
(4)著火層以下樓層;
5、必須逐個檢查所有客房,通知客人按服務員的指引撤離到安全區(qū)域,服務員檢查確定無人的房間,在門上用粉筆畫“O”做記號;
6、組織撤離時,電梯間指派一名服務員,禁止任何人使用電梯,指導客人走疏散樓梯,做好火場內(nèi)外的聯(lián)絡工作;
7、在撤離到安全區(qū)后,計算客人人數(shù),與前臺核對;
8、如發(fā)現(xiàn)有客人和員工尚未撤離,必須通知消防隊的負責人
酒店安全管理制度4
1、遇有顧客投訴時須言語禮貌、耐心細致地接待。切忌與顧客發(fā)生爭吵，激化矛盾，應仔細聆聽或向顧客了解投訴的原因，做好投訴處理記錄。記錄內(nèi)容包括：投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴內(nèi)容、原因、時間、地點、涉及人員、顧客要求。
2、任何員工接到顧客投訴（電話、口頭或書面）時都必須認真對待并及時處理，員工無法處理時應及時報告部門當值上司，如果顧客未接受部門的處理意見，部門要將情況及時上報酒店負責人。
3、接到投訴時，可以當場處理時應及時作出處理，不能當場處理時，要與顧客協(xié)商，并告知顧客作出處理的明確時間，經(jīng)投訴處理部門進行調(diào)查核實后，作出處理，并告知顧客處理情況。
4、投訴處理部門根據(jù)投訴內(nèi)容對投訴情況進行核查，確定投訴是否屬實。確定投訴為有效投訴的，立即采取有效措施，并向投訴人賠禮道歉，協(xié)商解決；確定為無效投訴的，向投訴人作出解釋說明。
5、事實調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告顧客，征求顧客對處理的'意見，不得強迫顧客接受。按協(xié)商后雙方認可的辦法解決顧客投訴問題。
6、對顧客的惡意投訴，做到堅持原則耐心解釋。對合理合情的投訴，應積極尋求解決辦法，盡量滿足顧客要求。告訴顧客可能實施的解決辦法，如有可能提供幾種方法讓顧客選擇。
7、如顧客投訴至當?shù)叵M者協(xié)會，可在消費者協(xié)會的協(xié)調(diào)下，雙方達成較公平的解決方案。
8、處理投訴時，要尊重顧客選擇解決途徑的意愿，堅持合法、合情、合理、平等自愿的公平友好的原則；符合《消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律規(guī)定。
酒店安全管理制度5
電梯屬國家規(guī)定的危險性較大的特種設備，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運行，更好地為業(yè)主服務，特制訂以下幾條：
1、有電梯維修保養(yǎng)相適應的.各種機具、設備、儀表、儀器和調(diào)試、檢測手段，要有具體的質(zhì)量保證體系。
2、電梯隊維修技術(shù)人員須有高中以上文化，并經(jīng)市勞動局培訓取證后方可上崗。
3、電梯任何設備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調(diào)動）。
4、各電梯要嚴格實行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應，從電梯故障反映時起值班人員不得超過8分鐘到場。
5、如電梯發(fā)生困人故障，大堂總監(jiān)應首先用大堂至電梯轎廂內(nèi)的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統(tǒng)觀察轎廂內(nèi)乘客的行動并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。
6、電梯工應每日對電梯進行巡視、檢查、填寫記錄，對不能解決的問題應及時書面報告電梯隊研究解決。
7、未經(jīng)電梯隊書面批準，電梯任何設備及功能不準變動，否則后果自負。
8、電梯工認真執(zhí)行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養(yǎng)內(nèi)容，認真維修電梯所發(fā)生的故障，并填寫維修保養(yǎng)記錄及故障處理記錄。
9、維修、保養(yǎng)、正常停電等任何原因造成的停梯，應在基層掛告示牌。
10、下月電梯檢修保養(yǎng)、耗用材料、工作計劃，應在當月25日前報電梯隊審批、備料安排。
11、每月5日電梯隊召開一次安全會議，要求全體人員參加（除值班員外），并作會議記錄。
12、每季度電梯進行一次由'電梯安全管理機構(gòu)及責任人'組成的安全領導小組，對各電梯設備進行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。
13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應配合檢查質(zhì)量，確保其正常運行。
13.1、酒店電梯運行監(jiān)控人員，實行24小時監(jiān)控。
13.2、監(jiān)控人員在值班期間不得會客、無故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現(xiàn)故障，從故障反映起，維修人員不得超過8分鐘到場。
13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內(nèi)轎外指示信號燈、照明等），并認真填寫值班記錄。
酒店安全管理制度6
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。
二、凡從事接觸直接入口食品的工作人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受應急性檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構(gòu)進行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的'健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
八、從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，嚴格遵守各項食品安全操作規(guī)程。
酒店安全管理制度7
1.本制度'機房'是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調(diào)機房、電話機房、衛(wèi)星機房、電腦中心和酒店消防控制中心。
2.各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理或總經(jīng)理的批準,任何人不得私自帶領外人進入?yún)⒂^,無關(guān)人員不得進入,因工作需要進入機房,必須登記。
3.各機房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨立工作.
4.機房的各項操作,嚴格按照操作規(guī)程進行,任何違反常規(guī)的.操作必須請示工程總監(jiān)/經(jīng)理,緊急情況下,操作后,必須在值班記錄上詳細登記,注明操作原因、操作時間和步驟,并立即上報工程總監(jiān)/經(jīng)理。
5.機房內(nèi)的臨時電氣設備使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領班制定方案,經(jīng)工程值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,并嚴格遵守臨時電氣使用安全管理制度。
6.機房內(nèi)動用明火或動焊,必須由保安部、工程總監(jiān)/經(jīng)理共同制定出施工方案,報工程總監(jiān)/經(jīng)理批準后施行,并嚴格遵守動焊動火安全管理規(guī)定。
7.嚴禁將易燃易爆等危險物品帶入機房,如因工作需要,需寫出書面報告和防范方案,報請工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,用完后,立即帶出機房。
8.發(fā)現(xiàn)機房系統(tǒng)運轉(zhuǎn)存在安全問題,工作人員有權(quán)力緊急停機,事后寫出書面報告;發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,及時報告,如設備屬缺陷狀態(tài)運行,工程總監(jiān)/經(jīng)理或值班經(jīng)理責成動力主管制定缺陷運行方案。
9.機房的消防設施設備和其他安全裝置,單獨制定維修檢查計劃,列入重點維修檢查項目。
10.機房內(nèi)嚴禁存放無關(guān)物品,保證機房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好,各種器械擺放有序。
11.機房值班員必須具有高度的責任心,按規(guī)定時間檢查巡視機房設備運行狀況,并根據(jù)要求做好記錄,填寫有關(guān)表格。
12.機房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假,安排好其他人員替崗,并與替崗人員做好交接,方可離崗。
13.值班員之間換班需通過機房主管的批準,不得私自換班。
14.值班人必須填寫值班日志,說明本班次設備的運行情況和特殊事項,交接清楚需交接器械,交接完畢后,方可離崗下班。
15.機房值班員不得拒絕加班要求,事后當值主管可安排換休或補薪。
16.機房鑰匙由工程部經(jīng)理值班室保管(消防控制中心和電話機房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經(jīng)理室領用鑰匙并登記,或由上下班次交接,注明領用或交接時間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。
17.機房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報告,不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需使用機房鑰匙的。需由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準,用畢立即歸還。
酒店安全管理制度8
總則
一、為了加強酒店的安全監(jiān)督管理，防止和減少安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
二、酒店設安全管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由酒店副總擔任，以協(xié)管酒店工保部工作。安全管理委員會其他委員由各部門負責人擔任，并由總經(jīng)理任命。安全管理委員會的常設辦事機構(gòu)為工保部，安全日常工作由工保部負責，檔案管理由總經(jīng)辦負責。
三、各部門應根據(jù)本部門各崗位的工作特點，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標準，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。
四、各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報總經(jīng)辦備案。
五、在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》（見附件一）進行妥善處置。
六、酒店勞動安全實行酒店、部門、班組三級管理。
七、酒店安全管理委員會的職責：
1、組織、指導各部門貫徹落實國家的安全方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全。
3、聽取各部門安全方面的情況匯報，發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調(diào)各部門安全工作，調(diào)查、布置、指導、檢查安全情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
5、負責隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執(zhí)行情況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。
八、部門負責人安全職責：
1、在酒店安全管理委員會的領導下，對本部門執(zhí)行安全規(guī)章制度的情況進行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設備的安全操作和安全運行進行監(jiān)督。
2、向酒店安全管理委員會提交安全書面工作意見，主要包括：針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開支計劃。
3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設備的安全操作規(guī)程，并負責督促實施。
4、經(jīng)常進行現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應以書面形式及時向上級報告；
一旦發(fā)生事故，負責組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。
5、對本部門員工進行安全的宣傳、培訓和教育工作。
九、主管（領班）安全職責：
1、認真執(zhí)行酒店和部門制定的各項安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負責。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等，消除危險隱患。
3、督促本班組員工保持工作地點的衛(wèi)生整潔。
4、對本班組員工進行安全操作方法的指導和檢查，隨時糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應立即報告，并保護現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進措施和處理意見。
十、員工安全職責：
1、遵守各項規(guī)章制度，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點、設備、設施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。
3、認真學習安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全情況，向酒店和部門提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。
5、發(fā)生工傷事故，要及時搶救傷員、保護現(xiàn)場和報告上級領導，并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學習和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護意識。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個人安全負責。
十一、總經(jīng)辦負責制定酒店安全管理方面的規(guī)章制度，分類匯集各部門制定的安全管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全管理檔案。酒店安全管理檔案存放在總經(jīng)辦，并指定專人負責整理、保管。
十二、各部門負責制定本部門安全管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時交總經(jīng)辦存檔。
十三、各崗位安全責任人負責建立本崗位安全管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項安全管理的規(guī)章制度、安全操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十四、總經(jīng)辦可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。各部門須將改進后的情況以書面形式報至總經(jīng)辦，由安全小組檢查核實后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。
十五、勞動安全教育和培訓：
1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓制度。
2、新入職員工必須接受由酒店總經(jīng)辦組織實施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的.有關(guān)勞動安全教育及實際操作培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負責人應對員工進行日常工作安全培訓，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予糾正及教育。
5、組織實施培訓的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容，所有參加培訓人員均須簽名確認。
十六、勞動防護用品的選擇與發(fā)放管理：
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護用品，如安全帽、眼鏡、聽力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。
2、勞動防護用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由財務部、倉管部及使用部門負責，總經(jīng)辦組織進行督促檢查。
3、所選勞動防護用品必須保證質(zhì)量，各項指標符合國家標準和行業(yè)標準，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動防護用品發(fā)放根據(jù)酒店安全和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動條件發(fā)給。
5、勞動防護用品的發(fā)放標準及使用期限按酒店相關(guān)執(zhí)行。
6、員工對領用的勞動保護用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護功能的勞動防護用品必須及時更換，不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強、結(jié)構(gòu)比較復雜，使用要求嚴格或急救備用的勞動防護用品，應由使用部門安排專人負責保管；
凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。
十七、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予表揚和獎勵。
十八、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。
十九、本規(guī)定由酒店安全管理委員會負責解釋。
二十、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展，酒店安全管理委員會應對本規(guī)定做適時修改。
分則客房部安全管理制度一、安全責任制分工明確，責任清楚。安全條例規(guī)章健全，內(nèi)容明確具體，崗位責任清楚。客房員工熟知安全知識、防火、防盜知識和安全操作規(guī)程，掌握安全設施與器材的使用方法，無違反安全管理制度的現(xiàn)象發(fā)生。
二、安全設施客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、房門窺視鏡、防盜扣和安全門、防火通道、緊急疏散圖、消防裝置、報警裝置、防火標志、樓道監(jiān)控裝置等安全設施、器材完好，安裝位置合理，始終處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)，沒有因安全設施不全或發(fā)生故障引起安全事故的現(xiàn)象發(fā)生。
三、安全操作
1、客房員工嚴格、認真遵守安全操作規(guī)程，做床、清掃衛(wèi)生間；
2、提供日常服務中隨時注意煙頭、火柴和電器設備安全；
3、登高作業(yè)有人扶梯；
4、未經(jīng)允許，無明火作業(yè)；
5、因客房維修改造需明火作業(yè)時，必須取得工保部動火許可；
6、確保整個客房操作服務中無違反安全操作規(guī)程現(xiàn)象發(fā)生。
四、安全防范
1、客房服務中掌握住客動態(tài)，禁止無關(guān)人員進入樓層；
2、如遇陌生人時要主動問好、詢問，避免發(fā)生意外，不輕易為訪客開門；
3、如遇可疑人員要及時報告上級領導；
4、隨時注意住客情況，發(fā)現(xiàn)客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告主管與工保部及時處理；
5、發(fā)現(xiàn)客人攜帶武器、兇器和易燃易爆物品，及時報告，能夠按酒店安全規(guī)章處理；
6、客人酗酒或在床上吸煙，能夠及時勸阻；
7、如有殘疾人士入住，隨時注意客人動向，予以幫助，盡量避免因其行動不便造成危險；
8、客房員工查房，發(fā)現(xiàn)設備損壞、物品丟失及時報告；
9、整個客房服務中員工安全意識要強烈，安全防范要主動，防范措施要得當，隱患處理要及時，能夠確保酒店及客人的人身和財產(chǎn)安全，無崗位安全責任事故發(fā)生。
五、鑰匙管理
1、要嚴格執(zhí)行客房鑰匙管理制度，客人房卡忘在客房內(nèi)要求開門，經(jīng)客房中心與前臺核實確認后方可開門；
2、如客人丟失房卡，應及時通知保安部和前臺，將丟失的房卡做作廢處理，并補辦新卡；
3、如客房服務卡或鑰匙丟失，應及時報告當班主管、客房部經(jīng)理和工保部，并隨時注意丟失鑰匙的樓層情況，確認找不到鑰匙后，將丟失的服務卡做作廢處理，并補制新卡；金屬鑰匙丟失后，還應及時通知工程部，更換丟失鑰匙的門鎖鎖芯；
4、服務員清掃房間，堅持開一間做一間，逐門鎖好。防止因客房鑰匙管理不善而發(fā)生盜竊事故。
六、安全事故處理
1、遇有火災隱患、自然事故和盜竊事故，應嚴格按酒店相關(guān)規(guī)章制度處理，及時發(fā)現(xiàn)火災隱患并報告工保部，搶救疏散客人處理得當，盡力將事故消滅在萌芽狀態(tài)。若需報警，應由工保部負責處理；
2、發(fā)生盜竊事故，主管到場及時并保護好現(xiàn)場；
3、如有其他事故發(fā)生應及時報告當班主管，根據(jù)事故發(fā)生原因和情況做出妥善處理；
4、所有事故處理應做到快速、準確、方法恰當。
工保部的安全管理制度匯總一、配電室安全防火制度1、非本室工人人員未經(jīng)同意不得進入。
2、室內(nèi)操持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。
3、值班人員要堅守崗位，勤巡視避免發(fā)生引起火災的隱患。
4、定期對變壓器、開關(guān)柜進行清掃，防止因污物造成短路。
5、停電清掃檢查時，嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。
6、安裝、維修電器線路設備時，必須按操作規(guī)程操作。
7、消防器材要定點存放，保持良好狀態(tài)。
8、嚴禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動物進入電器機造成電器設備短路引起火災。
二、電梯機房安全防火制度1、機房不允許無關(guān)人員進入。
2、工作時要堅守崗位，注意設備運行情況，發(fā)現(xiàn)隱患要及時排除。
3、機房內(nèi)嚴禁吸煙，禁止存放各種油料、紙線、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作間使用。
4、機房、電梯箱頂部和電梯井底部要定期搞清潔衛(wèi)生，及時清潔布毛、紙屑、垃圾等易燃物。
5、對電器線路和機械部分要經(jīng)常檢修，以防打火、短路、著火等事故發(fā)生。
6、在用汽油檢修擦洗零部件時，要采取有效措施以確保安全，汽油擦布要妥善處理好，不得亂扔亂放。
7、機房工作人員要熟練掌握所備滅火器材，掌握消防電梯的使用方法，滅火器材放置的位置不得隨意移動。
三、空調(diào)機房安全制度
1、非本崗位人員無事不得進入機房。
2、值班人員不準擅離職守，不準飲酒睡覺，加強巡視和防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。
3、工作人員必須加強對安全工作重要性的認識，嚴格遵守操作規(guī)程。
4、機房內(nèi)不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、潤滑油、氟里昂氣瓶等。
5、對機房內(nèi)電器設備要經(jīng)常檢查，檢修時要專人看管，以防意外。
6、配備的消防器材不得隨意移動。
四、內(nèi)保安全制度
1、各工作人員應按其專業(yè)性質(zhì)、技術(shù)要求制定相應的本工種崗位責任制。
2、要新改造前按消防法規(guī)要求，按時、按規(guī)程報告建審材料。
3、臨時維修任務時，動火電焊要得到工保部辦理動火手續(xù)。
4、按照有關(guān)上級部門領導的要求，作好避雷檢測工作。
5、按照消防法要求，做好煙道清污工作。
6、要害部位晝夜24小時必須有人值班，值班人員不得少于二人，值班員不得睡覺。
7、各要害部位的值班人員應定時檢查記錄機器的性能，堅持工作日志制度。
8、嚴格遵守防火條例，防火設備應有專人負責保管維修。
9、各要害部位的值班人員應保持高度的警惕性，防止發(fā)生任何意外事故和破壞事件。
10、嚴禁在要害部位內(nèi)會客、下棋、玩牌，無關(guān)人員未經(jīng)允許不得入內(nèi)。
11、當班時間不得脫崗、擅離職守，非離不可的應找人替班或請有關(guān)人員臨時看護。
12、工程部庫房及各班組領回保存的用于維修的備件物品，要有專人負責登記入賬，對于備件物品較多的班組，請參照庫房安全工作標準執(zhí)行。
五、保安部安全管理制度1、當值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿必須符合要求，不準抱胸插手；
2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時打卡備案；
3、服從上級分配，聽從上級管理；
4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當值不準離崗）；
5、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責與要求；
6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語氣態(tài)度；
7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人；
8、當值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機、吸煙、吃零食、打私人電話、并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當值負責人批準方可；
9、當值時只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊；
10、當值時不得利用個人職權(quán)與客人進行任何私人交易；
11、當值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物；
12、當值時不準睡覺、不得帶有醉意；
13、嚴禁當值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，需領班批準并派他人替崗后，方可進行；
14、無特殊情況，嚴禁使用酒店客用設施；
15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法；
16、一旦發(fā)生火警，無論程度大小，都必須按規(guī)定的程序上報，并立即采用有效措施；
17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等；
18、無特殊情況，不得私入包房、倉庫、辦公室、廚房、服務員工作間等；
19、不得以權(quán)謀私或者做任何有損酒店名譽的事情；
20、當值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。
行李房安全管理制度
1、行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時應做好鑰匙交接記錄；
2、領用鑰匙開啟行李房門，應在總臺記錄本上登記記錄；
3、行李房嚴禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存；
4、在行李房內(nèi)工作必須敞開房門，人離即將門上鎖，要及時交回總服務臺，并簽名注銷鑰匙領用手續(xù)；
5、行李房應張貼：“公安局規(guī)定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品�！�；
6、行李卡一式二聯(lián)，可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應詳細填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期，客戶聯(lián)也須詳細填寫�？腿祟I取行李時應仔細核對；
7、行李寄存收件應問清是否有貴重物品，發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞，應當面向客人指出說明記錄備案；
8、行李房管理人員在交接班時，應清點庫存行李完整無損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發(fā)現(xiàn)缺損，由當班人員負責；
9、客人領取行李必須一次取清，若有部分領取，部分寄存，則應先領清，再重新辦理寄存手續(xù)。
餐廳安全管理制度
1、餐廳的桌位應保持適當?shù)拈g距，對正在用餐的客人，服務員要照看好客人攜帶的物品，并及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務。
2、認真維護餐廳內(nèi)治安秩序的人和事，應及時報告并妥善處理。
3、客人用餐完畢應注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。
4、就餐客人離席后，服務員應及時檢查餐桌周圍，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應及時歸還客人或上交。
5、營業(yè)結(jié)束時，要認真進行安全檢查，確保安全。
廚房安全管理制度
1、安全第一，以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應的消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。
2、廚房工作間間隙期間，應有專人值班。
3、煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。
4、開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保安全。
5、廚房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領。
6、發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患于未然。
7、進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關(guān)處，以防電線短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。
8、每日營業(yè)結(jié)束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)閉門窗。
財務部安全管理制度1、財務室門窗應裝置安全柵欄，門窗堅固，嚴格按規(guī)定進行布防，防止撬竊。
2、存放現(xiàn)金必須使用保險箱，并專人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務人員調(diào)離崗位密碼應及時調(diào)換。
3、現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時，金額大時應專車接送。
4、支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復核，支票和印章應分開放置在保險箱內(nèi)，嚴禁使用空白支票。
5、財務室配備適當?shù)臏缁鹌鞑�，嚴禁煙火，防止火災�?/p>
倉庫安全管理制度1、倉庫門、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災和小動物侵害。
2、倉庫內(nèi)敷設的電線應有鐵質(zhì)護套管。
3、嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內(nèi)無人時應關(guān)閉電源。
4、倉庫嚴禁煙火，并配置適當?shù)臏缁鹌鞑�。存放物品按防火要求堆放整齊。
5、倉庫存放的各類物品應建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。
6、倉庫應有專人負責，門鑰匙專人保管，無關(guān)人員嚴禁進入倉庫。
7、有危險品的倉庫應保持干干燥、陰涼、通風，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。
8、各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執(zhí)行驗收和發(fā)放手續(xù)和嚴格控制存量。
前臺安全管理制度1、前臺員工負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時當班服務；
2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%；
3、對零散旅客實施登記時必須做到“三清，三核對”；
“三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。
“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。
4、旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報；
5、前臺員工在實施住宿登記時，應負責協(xié)助公安機關(guān)切實做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松，先安排入住，后設法報警，首先要保證自身生命、財產(chǎn)安全，同時也要避免打草驚蛇；
6、旅客資料和公安機關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應及時輸入電腦準確無誤，以便核查；
7、接待員在辦理住宿登記的同時，應提醒旅客貴重錢財，證件要妥善保管；
8、按照公安部門規(guī)定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。
附則：（可做參考和培訓使用）一、安全管理的有關(guān)概念含義：
1、工作過程中的安全：是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、事故及傷亡事故：是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷（包括職業(yè)傷害）：是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害：是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險源：是指可能導致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全：是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進行，防止傷亡事故、設備事故及各種災害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進行而采取的各種措施和從事的一切活動。
7、勞動安全管理：是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標準為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。
8、安全責任制：是指根據(jù)安全法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領導、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全方面應該做的事情及應負的責任加以明確規(guī)定的一種制度。
二、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：
1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準備不充分，與同事聯(lián)系、配合不當。
4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當。
5、安全裝備設置錯誤或失效。
6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。
7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。
8、帶病、超負荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
三、不安全的環(huán)境：
1、不適當?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。
2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。
3、不安全的設備設施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
5、設備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當或儲存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。
8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。
9、設有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設備及物品的場所。
10、人員流動大、有機動車進出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
四、員工在勞動安全方面的權(quán)利：
1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。
2、對危險因素和應急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強令冒險作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。
五、員工在勞動安全方面的義務：
1、接受培訓，掌握安全技能。
2、遵章守規(guī)，服從管理。
3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護用品。
4、根據(jù)實際工作情況積極提出合理化建議
5、對他人違反安全作業(yè)的行為應給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報告。
附件一：《安全管理工作程序和報告制度》安全管理工作程序和報告制度一、安全管理程序：
1、目的：為了確保酒店員工和客人的人身財產(chǎn)不受侵害，協(xié)調(diào)各部門的安全工作，確保酒店安全管理，提高酒店的整體形象。
2、范圍：酒店內(nèi)部場所的安全管理工作。
3、工作程序與操作規(guī)程：
�。�1）監(jiān)控人員與內(nèi)保巡查人員，發(fā)現(xiàn)可疑人和事或發(fā)生火災、糾紛、搗亂、盜竊、破壞等事件時，取得聯(lián)系后迅速趕到現(xiàn)場、團結(jié)一致、齊心協(xié)力，依據(jù)法律妥善處置。
�。�2）工保部定期對酒店各營業(yè)場所進行相關(guān)檢查，貫徹安全規(guī)章制度，增強員工的安全意識和自救能力。在檢查中發(fā)現(xiàn)的安全問題和隱患，及時提出整改建議，配合責任部門要采取相應的措施進行整改，工保部在約定期限后對整改情況進行復查。
�。�3）工保部與所在地區(qū)公安、消防部門溝通聯(lián)系，及時報告有關(guān)安全工作，對于工保部無法解決或無權(quán)處理的事件，在及時報告總經(jīng)理的同時，應主動、迅速的報告公安、消防部門以得到支持，將酒店內(nèi)部治安秩序、消防安全工作做好。
二、報告制度：
1、各部門按責任制大小組建本部門安全生產(chǎn)小組應對日常生產(chǎn)運營工作；
2、如遇可疑人和事及火災、盜竊等意外事件，立即上報工保部備案；
3、在緊急情況下全體員工要服從總經(jīng)理和工保部經(jīng)理的指揮，全力保護酒店的財產(chǎn)和客人生命安全，保證酒店業(yè)務正常運行。
緊急聯(lián)系電話：
聯(lián)系人部門職務聯(lián)系電話—END—
酒店安全管理制度9
一、注意防火、防盜,如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關(guān)部門,切實消除隱患;
二、下班前要認真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全;
三、如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法行為的人或事,應及時報告保安部或有關(guān)部門;
四、不與客人的小孩耍逗,發(fā)現(xiàn)客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發(fā)生;
五、不得將親友或無關(guān)人員帶入工作場所,不準在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人;
六、拾獲客人遺留錢物,一律上交部經(jīng)理、保安部或總臺,客人遺留的書報、雜志一律上交不得傳閱;
七、發(fā)生火警時,保持鎮(zhèn)靜,不可驚惶失措,尋求附近的同事援助,及時通知電話總機、消防中心,清楚地說出火警地點、燃燒物質(zhì),火勢情況及本人姓名、工號,并報告總經(jīng)理及有關(guān)人員;
八、在安全的情況下,利用就近的滅火器材試行將火撲滅,如火勢控制時蔓延,必須協(xié)助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場,切勿搭乘電梯;
九、遇意外發(fā)現(xiàn)應視情況分別通知大堂經(jīng)理或有關(guān)部門,酌情處理。通知電話總機轉(zhuǎn)告有關(guān)人員,同時加設標志,保護現(xiàn)場,警告其余人員勿近危險區(qū);
十、在緊急情況下,全體員工必須服從總經(jīng)理或經(jīng)理的`指揮,全力保護酒店財產(chǎn)及客人生命安全。保證酒店業(yè)務正常進行;
十一、保密:未經(jīng)批準,員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店之資料。酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員,如有查詢,可請查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。
酒店安全管理制度10
遵照“預防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針和“誰主管，誰負責”的原則，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《北京市消防條例》、《北京市消防安全責任監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)消防管理工作的規(guī)定，結(jié)合酒店具體工作，制定以下制度。
�。ㄒ唬┓阑鹭熑沃�
根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《北京市消防安全責任監(jiān)督管理辦法》中第五條對企事業(yè)單位要認真實行防火責任制的要求，酒店成立防火安全委員會，各部（室）成立防火安全小組，班組設立防火安全員，真正做到防火工作任務明確，層層有人抓，處處有人管。
1、防火職責：
按照“誰主管、誰負責”的原則，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示、規(guī)定，把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事；
（１）組織好本單位的防火宣傳教育工作；
（２）制定防火安全制度和有關(guān)消防安全管理的規(guī)定并組織實施；
（３）組織防火安全檢查，切實消除火險隱患和不安全因素；
�。ǎ矗┙M織義務消防隊，加強管理教育和培訓，保證他們有充足的訓練時間和必要的工作條件；
�。ǎ担⿲频臧l(fā)生的火災、火險事故，積極組織職工進行撲救，并領導、監(jiān)督、查明發(fā)生的原因，弄清事故責任者。
2、酒店防火安全委員會的職責：
（１）根據(jù)店長的指示，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示規(guī)定，執(zhí)行消防法規(guī)，制定有關(guān)防火安全制度和工作計劃，做好防火宣傳教育工作；
�。ǎ玻┟吭陆M織召開一次防火安全委員會會議，研究布置酒店消防工作，消除火險隱患和不安全因素；
（３）定期組織消防安全大檢查；
�。ǎ矗⿵娀x務消防隊的管理，做好義務消防隊的培訓工作；
�。ǎ担┙M織制定防火安全制度和消防安全管理的規(guī)定，并認真檢查落實；
（６）對酒店發(fā)生的火災、火險事故，積極組織撲救，制定改進措施，提出處理意見，并請酒店導批準；
�。ǎ罚⿲频攴阑鸸ぷ鬟M行評估，實施獎懲。
3、各部（室）防火負責人的職責：
�。ǎ保┱J真貫徹“誰主管、誰負責”消防工作原則，各部門經(jīng)理是該部門防火工作的當然負責人；
�。ǎ玻﹫�(zhí)行上級消防機關(guān)及酒店防火安全委員會有關(guān)防火的指示規(guī)定，將防火安全管理工作列入本部門的日常管理工作之中；
�。ǎ常┙M織本部門職工的防火宣傳教育工作；
心呈上級主管部門審核落實；
�。�4）經(jīng)常進行防火安全檢查，分析研究部門安全防火方面的情況；
�。�5）經(jīng)常向所屬部門和酒店義務消防隊員反映和報告有關(guān)消防方面的情況；
�。�6）一旦發(fā)生火情，積極撲救，協(xié)助公安、消防部門保護現(xiàn)場，查明原因；
�。�7）有權(quán)制止違反消防制度的一切行為，并及時逐級報告。
3、紀律和要求：
（１）消防隊員要有嚴格的組織紀律性，要積極參加消防技能訓練和消防知識學習；
�。ǎ玻┫狸爢T在遇到火災時，要挺身而出，奮力撲救，保護賓客和員工的安全；
4、消防隊員和各部門義務消防小組要保持相對穩(wěn)定，不宜隨便調(diào)動，確需變換者，應及時調(diào)整補充，并報保衛(wèi)部備查。
�。ㄈ⒎阑鹧膊�、檢查制度
為了能夠做好酒店安全工作，有效預防安全事故的發(fā)生，通過排查及時解決存在安全隱患，落實安全責任，確保安全。制定隱患排查制度如下：
�。ㄒ唬╇[患排查的`方式
1、每日保安人員對酒店的公共區(qū)域、重點部位等部位每2小時進行1次巡視檢查；
2、每周酒店各部門經(jīng)理組成聯(lián)合檢查小組，對酒店的重點部位、外包等部位進行隱患排查；
3、每月由保衛(wèi)部、工程部對酒店消防系統(tǒng)、報警系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、應急救援設備設施、重點部位等進行隱患排查；
4、重大節(jié)日、活動前夕由酒店店長帶隊對酒店進行隱患排查；
（二）隱患排查內(nèi)容
1、檢查各消防通道是否暢通，無雜物堆放影響疏散；
2、檢查酒店內(nèi)安全出口燈、疏散指示燈是否完好，斷電后是否能夠正常使用；
3、檢查消防泵，噴淋泵是否能夠抽上水，并保證水壓不低于4帕；
4、檢查消防泵內(nèi)水槍、水袋、軟盤是否完好無缺，并檢查消防泵是否有水；
5、檢查廚房煙道是否油跡過多，易引發(fā)火災；
6、檢查各煤氣表（罐）房，禁止存有雜物，開關(guān)和煤氣軟管是否完好；
7、檢查酒店各部位電線是否老化或亂拉、亂接電源，禁止使用不合格電線或插座；
8、檢查消防聯(lián)動系統(tǒng)是否正常使用，運行良好；
9、檢查報警系統(tǒng)是否正常使用，運行良好；
10、檢查手動報警裝置是否完好有效；
11、檢查消防廣播是否能夠正常啟動；
12、檢查防火卷簾門是否能夠正常啟動；
13、檢查防煙設施是否能夠正常啟動；
14、檢查安全標識是否完好和缺少；
15、檢查庫房禁止存放易燃易爆物品；
（三）隱患排查工作要求
1、參加隱患排查工作人員要對酒店高度負責，在排查過程中不走過場，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，不留死角。
2、排查中發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時向酒店領導匯報，責成相關(guān)部門整改落實。
3、隱患整改情況要及時進行復查。
4、隱患排查要做好記錄。
�。ㄋ模佑妹骰鸢踩芾硪�(guī)定
凡經(jīng)批準用火的重要部位，動火前要做到“七不準”，動火中要做到“四必須”，動火后要做到“一清理”，即：
動火前：
1、防火、滅火設施不落實，不準動用明火。
2、現(xiàn)場的易燃易爆雜物未清除不準動用明火。
3、不可移動的易燃結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施不準動用明火。
4、凡裝過油類等易燃液體的容器、管道，未洗刷干凈、排除殘存的油漬，不準動用明火。
5、儲存有易燃易爆物品的房間、倉庫和場所，不準動用明火。
6、在高空進行焊接或切割作業(yè)中，下面的可燃物品未清理或未采取安全防護措施的不準動用
明火。
7、未有配備相應的滅火器材不準動用明火。
動火中：
1、必須有指定的現(xiàn)場安全防火負責人。
2、用火人員必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
3、現(xiàn)場安全負責人和用火人員必須經(jīng)常注意動火情況，發(fā)現(xiàn)不安全隱患，要立即停止用火。
4、發(fā)生火災、爆炸事故時，必須及時組織撲救。
動火后：
用火人員和現(xiàn)場安全負責人在用火后，應徹底清理現(xiàn)場火種后方能離開。
（五）、員工防火制度
1、嚴禁攜帶易燃易爆物品進入酒店各區(qū)域或辦公室。
2、未經(jīng)保衛(wèi)部批準，不準在辦公室或其它工作場所動火，不準使用燃油、酒精、液化燃氣等灶具或其它加熱設備（廚房除外）。
3、不準隨地丟煙頭、火柴棒。
4、不準在安全走火通道堆放物品或作其它用途。
5、禁止在安全危險標志區(qū)燃放煙花爆竹。
6、不準在倉庫、機房、等處吸煙、用火。
7、非酒店專業(yè)電工，不準擅自接拉或拆除電線、電源插座。
8、下班時，要認真檢查工作場所是否有未熄滅煙頭等火種，關(guān)好門窗，切斷電源后方可離開。
9、重點部位（鍋爐房、煤氣房、配電房、廚房等）值班人員，要堅守崗位，不得擅離職守，防止火災發(fā)生。
10、廚房工作人員，每周檢查一次氣體管道、閥門、開關(guān)、電源、爐頭等，發(fā)現(xiàn)故障及時通知工程部維修。
11、如果發(fā)生火警，應立即通知消防中心或總機房，就近拿取滅火器滅火。
�。⑾榔鞑墓芾肀ｐB(yǎng)制度
1、酒店的消防器材由安保人員每天檢查一次，每日填寫一次檢查表格；檢查包括：各類滅火器材，安全出口指示牌，應急燈，消防栓，消防門，消防通道、煙感 器等。
2、檢查保養(yǎng)：清潔各類滅火器材的衛(wèi)生，檢查出口指示牌，應急燈是否正常，消防門是否自動關(guān)閉，消防通道是否暢通等。
3、把每次檢查出的故障及時報工程部進行維修，阻塞消防通道的物品要及時通知所管轄部門清理。
4、所有滅火器由消防中心人員檢查后每年檢測一次，發(fā)現(xiàn)漏氣、氣壓不夠，及時充氣，確保消防器材的完好狀態(tài)。
�。ㄆ撸�、賓客防火須知
1、嚴禁攜帶易燃、易爆等化學物品及充壓容器進入酒店。
2、禁止在酒店內(nèi)使用燃油、酒精或液化石油氣等灶具和各種加熱設備。
3、請勿在電梯內(nèi)和床上吸煙，禁止隨地亂扔煙頭、火柴棒。
4、嚴禁在酒店范圍內(nèi)放煙花、爆竹。
5、未經(jīng)酒店保衛(wèi)部批準，不得在客房內(nèi)安裝復印機、傳真機及家用電器。
6、如發(fā)生火警及其它意外事件時，請勿驚慌，應撥打酒店的報警電話或及時向服務人員報告，從安全防火通道迅速撤散。
如違犯上述須知要求，釀成火警、火災事故者，負責賠償全部經(jīng)濟損失，對造成嚴重后果者，由司法部門追究刑事責任。
�。ò耍�、消防管理處罰規(guī)定
第一條：為加強本酒店消防管理工作，保護酒店、客人及員工的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》及實施細則，結(jié)合本酒店實際情況，特制定本規(guī)定。
第二條：凡在本酒店范圍內(nèi)發(fā)生的違反消防管理行為，除依照《中華人民共和國刑法》和《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定，追究刑事責任或治安處罰外，適用本規(guī)定。
第三條：有以下違反消防管理規(guī)定行為者，尚未造成嚴重后果的，處以警告及500元以下的罰款。
1、違反消防安全規(guī)定，在有禁火標志或存放易燃易爆化學物品的場所使用明火、電熱器具或攜帶火種進入以上場所。
2、指使或命令他人違反消防安全規(guī)定冒險作業(yè)。
3、不具有專業(yè)合格證進行電工操作、電、氣焊以及使用易燃易爆化學用品。
4、負責監(jiān)控用火、用電和使用危險物品的人員擅離職守。
5、損壞消防器材、設備、設施（按價賠償后進行處罰）。
6、未到酒店消防中心辦理用火手續(xù)，在酒店內(nèi)擅自用火作業(yè)。
7、未經(jīng)保衛(wèi)部門批準，擅自在酒店范圍內(nèi)燃放煙花炮竹、燒香拜神。
9、未經(jīng)保衛(wèi)部門批準，攜帶易燃易爆物品進入酒店。
10、外包、租賃單位或個人未辦施工許可證，擅自施工、裝修等。
11、在施工現(xiàn)場吸煙或違反施工安全管理規(guī)定。
12、在工作崗位擅離職守或違章操作造成輕微火險事故。
13、拒絕、刁難酒店消防人員進行消防監(jiān)督檢查。
14、隱瞞火災事故真相或提供假情況。
15、在消防通道堆放物品，阻塞消防通道。
16、在酒店內(nèi)違章用火造成消防系統(tǒng)報警。
17、其它輕微行為。
�。ň牛�、庫房防火安全制度
1、為保障酒店財產(chǎn)安全和倉庫正常工作秩序，特制定本規(guī)定。
2、嚴禁在倉庫內(nèi)動用明火，嚴禁吸煙。在明顯部位設置禁煙、禁火標志。易燃、易爆、易自燃物品要單獨存放。
3、庫房照明不準使用碘鎢燈和超過60瓦以上的白熾燈；庫房內(nèi)不準設置移動式照明燈具，照明燈具下方不準堆放物品。
4、庫房照明燈具及線路必須符合消防規(guī)定，禁止亂拉亂設臨時電源線。
5、庫房貨物碼放要整齊，垛與垛間距不小于1米，垛與墻的間距不小于0.5米，垛與梁、柱的間距不小于0.3米，主要通道的寬度不應少于1.5米，物品與照明燈具的水平間距不小于0.5米。
6、庫房禁止無關(guān)人員進入，不準采用可燃材料做隔斷墻。
7、庫房保管員下班前要進行防火安全檢查，確無問題后，關(guān)閉電源鎖門離庫。
8、確保庫內(nèi)滅火器材清潔、有效，會正確使用滅火器。
9、發(fā)現(xiàn)火情應速撥酒店火警專用電話。
�。ㄊ⒀b修．施工消防管理制度
1．凡酒店范圍內(nèi)進行的改建．裝修等施工項目，工程的設計，建筑材料的選用，施工組織方案，消防措施等須報消防監(jiān)督部門批準后，方可施工。
2．施工單位進場施工之前，必須與酒店簽定消防安全責任書，施工現(xiàn)場的消防安全，由施工單位負責，酒店保衛(wèi)部門應督促施工單位做好消防安全工作。
3．施工單位進場施工時，必須先到保衛(wèi)部門辦理進場施工登記，施工單位必須嚴格遵守〈〈酒店消防安全管理制度〉〉，并確定一名施工現(xiàn)場防火負責人，全面負責施工現(xiàn)場的消防安全工作。
4．施工中使用的電器設備必須符合消防安全，嚴格防火措施，禁止違章作業(yè)，電源部分須在酒店電工的協(xié)助下接電源。
5．施工現(xiàn)場使用明火時，必須事先向保衛(wèi)部門辦理審批手續(xù)，領取動火證方可作業(yè)，操作電．氣焊割的人員必須是正式焊工，操作現(xiàn)場必須按照動用明火安全管理規(guī)定操作。 6．施工中需使用汽油．脫漆劑等易燃物品時，必須符合《易燃易爆化學物品消防安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，易燃品要有專用庫房，由專人保管，不得將易燃易爆物品存放在施工現(xiàn)場內(nèi)。
7．施工中不準大面積使用脫漆劑等易燃液體，盡可能不在現(xiàn)場進行噴漆作業(yè)。如必須在現(xiàn)場噴漆時，要有良好的通風和防止明火的措施。
8．施工中使用易燃易爆化學物品，應限額領料，隨用隨領，禁止在作業(yè)場所分裝．調(diào)料；禁止在工程現(xiàn)場使用液化石油氣鋼瓶．電爐．乙炔發(fā)生器等。
9．工程施工如果影響原有消防設施．設備的使用功能時，須事先報消防監(jiān)督機關(guān)同意，并采取措施，保證事故報警和滅火功能。
10．施工的堆料和垃圾不得圈占消防設備及消防通道，不得堵塞走廊．樓梯和疏散通道。
酒店安全管理制度11
第一章總則
第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生，做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合飯店實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構(gòu)
第二條單位成立消防領導小組
成員如下：
組長：利元勝總經(jīng)理
副組長：彭小艷經(jīng)理、賀強保安隊長
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理
第三條消防領導小組主要職責：
1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。
2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預案。
3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態(tài)。
第三章消防安全主管主要職責
1、在經(jīng)理的領導下，全面負責酒店內(nèi)部的.消防工作。
2、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。
3、有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
第四章員工消防安全職責
1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。
3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領導，并采取相應措施進行處理。
6、當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
第五章防火管理制度
酒店（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1、在酒店內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動用。
2、明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責監(jiān)護，嚴禁一人進行明火作業(yè)。
3、作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。
酒店安全管理制度12
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領導，并采取相應措施進行處理。
6、當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第一節(jié) 消防日常管理
1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應數(shù)量的滅火器材。
2、重點部位動火須由經(jīng)理簽字。動火時，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。
4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。
5、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。
6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調(diào)機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災。
第六章消防設備的使用與維護
1、嚴格維護消防設備，要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設備的完好狀態(tài)。
2、房間內(nèi)的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。
8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。
9、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。
第一節(jié) 三級防火制度
1、一級檢查由各部門主管實施
A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發(fā)現(xiàn)問題又不及時解決，由此而發(fā)生火災事故，由各部門主管及員工本人負責。
B、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。
C、負責維護，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。
2、二級檢查由各部門經(jīng)理實施
A、各部門經(jīng)理，每周應組織對本責任區(qū)域內(nèi)的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。
B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。
C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。
3、三級檢查由總經(jīng)理領導組織實施
A、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。
B、檢查的主要內(nèi)容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執(zhí)行情況，重點部門的`防火管理制度的執(zhí)行情況。
第四節(jié) 電器設備管理制度
1、電工必須嚴格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定，并結(jié)合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規(guī)程。
2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工。
3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。
4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
第五節(jié) 客房防火制度
1、認真貫徹執(zhí)行《消防法》的各項防火安全制度。
2、客房服務員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。
3、對房間內(nèi)配備的電器應按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。
5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時報告安全部。
6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區(qū)內(nèi)一切消防設施，設備。
7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。
第六節(jié) 前廳防火制度
1、前廳工作人員要隨時注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、化學劇毒，放射性物質(zhì)帶進飯店區(qū)域，如賓客不聽勸阻，應立即報告值班經(jīng)理和安全部。
2、要隨時注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應急時處理。
3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動立即制止并報酒店安全部。
4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。
5、發(fā)生火警后要對客人進行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。
6、發(fā)生火情時，要及時報警并采取應急措施。
酒店安全管理制度13
為加強賓館安全管理、維護賓館財產(chǎn)和賓客員工的生命、財產(chǎn)安全，保障生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進行，根據(jù)國家有關(guān)法律和《江蘇省旅館業(yè)治安管理辦法》，結(jié)合賓館實際情況，制定本規(guī)定。
賓館的安全管理工作貫徹預防為主、確保重點、依靠群眾、綜合治理的方針，實行各級主要領導負責、專門工作和群防群治相結(jié)合的原則，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災害事故、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為主要內(nèi)容的安全管理責任制。按照“誰主管、誰負責”的原則，賓館總經(jīng)理是單位安全管理的'主要責任人，實行總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組三級安全責任制。
總經(jīng)理安全管理職責
總經(jīng)理應執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，全面負責本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責是：
1．組織制定、實施各項安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責任制，部署安全保衛(wèi)工作并檢查執(zhí)行情況，全面落實“五防”措施，消除隱患。
2．對賓館員工進行經(jīng)常性的法制和各項安全保衛(wèi)知識教育，不斷增強員工的法制觀念、安全觀念和保密觀念。
3．組建和管理安全保衛(wèi)機構(gòu)及群眾性護衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作的重大事項，不斷改善飯店治安保衛(wèi)工作條件，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督管理職能，保證生產(chǎn)經(jīng)營正常動轉(zhuǎn)。
4．建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并經(jīng)常檢查督促。夜值經(jīng)理應堅守崗位，處置突發(fā)事件，確保賓館夜間安全運轉(zhuǎn)。
5．負責組織重要活動和接待的保衛(wèi)任務和安全檢查工作，落實安全防范措施。
6．建立健全獎懲制度，對飯店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。
財務部門管理職責
對固定資產(chǎn)的立項提出審核意見,以供決策層參考.會同經(jīng)營、技術(shù)、行政后勤等管理部門，辦理固定資的購建、轉(zhuǎn)移、報廢等財務審核手續(xù)，正確計提折舊，定期組織盤點，做到賬、卡、物三相符；
參與賓館低值易耗品申購審核，入庫及領用發(fā)放，月終盤點核對�？値鞂梢赃M行以舊換新的物品要嚴格執(zhí)行,以杜絕浪費；
設備安全管理
一.使用管理
1.設備操作人員均應按操作規(guī)程進行操作。
2.鍋爐工、空調(diào)工、電工均應持有專業(yè)操作證并定期年審.
3.其他設備的操作人員應接受工程部操作培訓。各部門的設備、設施因損壞而修理，應向工程部報修，嚴禁非專業(yè)人員私自維修。
4.各工種設備定期巡查內(nèi)容:
水電(含弱電)空調(diào)系統(tǒng)(末端)巡查內(nèi)容及周期:變配電所、主樓低配房、樓層水電管井、機房的定期巡查，責任區(qū)域為:A區(qū)為維修一班,C區(qū)為維修二班.檢查周期為每周一次，外場燈光為維修班中班每晚檢查一次，冷庫及屋頂水箱為維修夜值每夜檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并如實記錄檢查與處理情況。重大問題、及時向主管或經(jīng)理匯報。
空調(diào)主機房當班人員須對飯店前臺區(qū)域的空調(diào)及熱水使用情況作跟蹤檢查，以便及時了解并掌握對主機和溫控的適度操作與調(diào)節(jié)，使其始終處于最佳狀態(tài)。每班還需對冷水機組、泵系統(tǒng)、熱交換器、地下泵房及屋頂冷卻塔系統(tǒng)按時履行巡查，實時如實填寫運行日志，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。難度大的、向主管或經(jīng)理匯報協(xié)調(diào)處理。
鍋爐房:當班運行人員負責檢查本區(qū)域設備狀況，保持使用設備清潔、完好檢查所有加油部位，并及時加油。發(fā)現(xiàn)情況及時向領班匯報。工程部根據(jù)具體情況每年安排一次大修，鍋爐班對設備每三個月小修一次。每月進行一次鍋爐附件、附件設備大自查，發(fā)現(xiàn)問題及時修理，確定解決不了的問題應及時匯報。
二.新增設備管理
1.凡需新增設備的部門，首先提出申請，報分管領導簽字后，報送工程部。
2.工程部按設備電氣負荷，建筑物承載允許值、安全、環(huán)保、通風、水暖核實后，報請總經(jīng)理室批準后方可進行購置。
3.工程部應向采供部提供產(chǎn)品信息和提出產(chǎn)品質(zhì)量、尺寸等要求。
4.根據(jù)安裝要求，并視工程大小，工程部決定內(nèi)部或委托專業(yè)施工單位施工。
5.新裝設備應由工程部的相關(guān)專業(yè)人員當場開箱檢查：
（1）規(guī)格型號是否相同，質(zhì)量是否達到要求;
�。�2）收集有關(guān)技術(shù)說明資料，并交內(nèi)勤存檔。
�。�3）收集有關(guān)備品備件、隨機工具等，交工程部保存。
6.設備安裝后應由工程部技術(shù)人員在場指導調(diào)試后，方可投入運行。
7.設備一經(jīng)安裝固定，使用部門不得任意移動位置，另接電源等，若因經(jīng)營需要，按改移裝制度辦理。
8.設備正常運轉(zhuǎn)后，應由使用部門負責人簽字，方可交付投入使用。
三.設備改、移裝管理
1.酒店設備需改、移裝時，應由使用部門提出書面申請。
2.工程部根據(jù)施工技術(shù)要求及動力提供等其他技術(shù)因素論證后進行計劃安排。
3.對改裝工程較大，技術(shù)復雜性和價格較高或需對原結(jié)構(gòu)、裝潢做較大面積破壞的，由使用部門經(jīng)理提出申請，擬定方案，報請總經(jīng)理批準后，方可施工。
4.設備改裝的材料及審批文件應由工程部存檔。隱蔽工程設施的改裝、移裝資料及設備改動原因除存檔外，應對相應的施工圖紙作改動或標注有關(guān)說明備案。
5.部門移裝、改裝時，應按設備轉(zhuǎn)讓制度處理，并辦理有關(guān)撤消、登記手續(xù)。
6.凡未經(jīng)賓館許可，私自移動、改裝拆除設備或破壞建筑結(jié)構(gòu)、裝潢效果者，將追究有關(guān)部門責任。
酒店安全管理制度14
1、電梯操作人員必須身體健康，無妨礙本工種工作疾病的人員。
2、電梯操作人員必須經(jīng)地、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督安全監(jiān)察機構(gòu)的安全技術(shù)培訓合格后方可上崗。
3、電梯操作人員必須操作有安全合格標志的電梯并熟悉所操作電梯的'性能。
4、做好電梯行駛前的檢查和準備工作，在服務時間內(nèi)，不可擅自離崗，如必須離崗時或電梯停用時，應斷開電源并將廳門關(guān)閉鎖好。
5、不允許裝載易燃、易爆的危險品，如遇特殊情況，需經(jīng)電梯安全管理負責人員同意和批準并制定安全保護措施后才可裝運。
6、在行駛中應用撳扭開關(guān)或手柄開關(guān)來“開”或“停”，不可利用電源開關(guān)或限位開關(guān)等安全裝置來“開”或“�！彪娞�，更不可利用物件塞住控制開關(guān)來開動轎廂上下運行。
7、行駛中，駕駛?cè)藛T和隨乘人員不可把手、頭、腳伸出轎外，也不可在廳門外把手、頭、腳伸入井道內(nèi)，以防軋碰事故。
8、發(fā)生層、轎門關(guān)閉后電梯不能正常行駛、電梯速度顯著變化、發(fā)覺有異常噪聲，較大振動和沖擊時等故障時，電梯應立即停用，并報管理人員或維保單位及時進行修理。
9、發(fā)生電氣火災時，應切斷電源立即報告有關(guān)部門前來搶救，在電源未切斷前應用干粉滅火器進行撲救。
10、遇井道底坑積水和底坑內(nèi)電氣設備被浸在水中，應將全部電源切斷后，方可把水排除掉，以防發(fā)生觸電事故。
11、電梯發(fā)生事故，操作人員必須立即停車，搶救受傷人員，保護現(xiàn)場，移動的現(xiàn)場須設好標記，并及時報告有關(guān)部門，聽候處理。
12、將電梯�？吭诨�，關(guān)掉電梯內(nèi)電源開關(guān)，層樓指示，轎廂照明，關(guān)閉鎖上電梯廳門、轎門，防止他人進入轎廂內(nèi)開動電梯。
13、寫好當班設備運行記錄，發(fā)現(xiàn)存在故障分別轉(zhuǎn)告接班人及安全管理人及時處理。
酒店安全管理制度15
樂觀搶救火勢威逼的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務，門窗走廊、樓梯間、平安門等入口和通道，是疏散與救人的重要通道，每個員工必需熟記這些出入口與通道大樓內(nèi)任何地方。發(fā)生火災時，人員疏散主要貫徹“來一個撤一個先來先撤”的原則，不讓其等待同伴。
1、糊涂的，可指定通道讓其自行離開。
2、對在煙霧中迷失方向的，引導其撤出。
3、失措或固執(zhí)不走的，要進行安撫心情或說明動員半強制性撤出。
4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員，實行背、抱等方法撤出，撤出人員都安置在不易被火勢危脅的樓層客房內(nèi)或平安地點。
5、全部人員疏散只能由總經(jīng)理作出打算。
6、或代理指揮人員發(fā)出疏散指令后，各部門救援員工通知客人或員工按平安出口路線就近指揮疏散。確認完全撤離時，需在該房間門上用粉筆打個已撤離記號。
7、全系數(shù)許可范圍內(nèi)，電監(jiān)室人員、總機要始終堅守崗位，未得到總經(jīng)理的`通知，不得離開電機房。總機通知全部客人疏散，并將通知的房號登記來。
8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。
9、保安部員工照指示關(guān)心老年、小孩、殘疾客人疏散。
10、播通知內(nèi)容如下:
疏散工作開頭時，由消控中心利用消防廣播系統(tǒng)向整個樓或某一部位發(fā)出疏散令:“各位先生、女士，現(xiàn)酒店__地點發(fā)生火警需馬上疏散，請不要慌張，沿樓梯下樓，不要使用電梯，請到__地方集中�！笔枭⒊鰜淼娜藛T，大堂副理與總臺必需進行清點并準時向總經(jīng)理匯報。
【酒店安全管理制度】相關(guān)文章：
酒店安全管理制度10-18
酒店安全管理制度（精選）07-26
酒店安全管理制度(薦)05-16
酒店安全管理制度(優(yōu))07-29
[精華]酒店安全管理制度07-29
酒店安全生產(chǎn)的管理制度08-27
酒店倉庫安全管理制度12-29
【優(yōu)】酒店安全管理制度06-06
(薦)酒店安全管理制度06-13
酒店安全管理制度（精）06-13