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酒店服務(wù)員工作流程 樓層白班服務(wù)員
1．房間清潔流程
1)一般情況下應(yīng)按照下列順序：
VIP房一掛牌清潔間一住房一長(zhǎng)住房一走房一空房
2)若開(kāi)房較緊張，順序稍做變動(dòng)：
VIP房----掛牌清潔房間----走房----住房----長(zhǎng)住房----空房。
(注：VIP房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開(kāi)房間以后，第一時(shí)間打掃)
2．走客房的清掃流程
1)房間：
按門鈴一次(響兩聲)后報(bào)HOUSEKEEPING開(kāi)門，記錄進(jìn)房時(shí)間。
開(kāi)空調(diào)，把厚窗簾拉開(kāi)。
倒垃圾并注意檢查是否有客人遺留物，撤床單、枕套。
按酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)做床。
擦塵。從房門框開(kāi)始按順序擦，由上至下，由里向外擦一圈。(注意邊、角及底部都要擦到)。
2)衛(wèi)生間：
開(kāi)排風(fēng)扇、燈。
撤垃圾、臟毛巾、臟杯子。
按順序刷洗浴缸、淋浴間、恭桶。
擦洗大理石墻面、玻璃門、鏡面。
刷洗臉盆。
補(bǔ)充衛(wèi)生間各類用品。
擦地面。
3)吸客房地毯，擦衛(wèi)生間地面。
4)最后檢查一遍。
5)關(guān)電源、關(guān)門寫出房時(shí)間。
3．住客房的清掃程流程
住客房同走客房清潔次序相同，但應(yīng)注意：
1)清點(diǎn)客房的物品，包括巾類(酒店的財(cái)產(chǎn))。
2)客人的書本、文件、雜志等稍加整理。
3)不得隨意扔掉放于桌上、床頭柜或床上的每片紙張。
4)睡衣、褲、袍疊好放于枕邊，西服用衣架掛好。
5)貴重物品不要?jiǎng)印?/p>
6)禁止翻動(dòng)客人物品、雜志或其它用品。
7)綠色植物3天澆一次水。
9)檢查電器。
10)鮮花每日要澆水。3日后花謝了，要撤出；酒店送給客人的水果壞了，咬撤出。
11)注意補(bǔ)充迷你吧酒水，耗用要報(bào)到庫(kù)房。
12)注意收取住客房?jī)?nèi)的客衣。
4. 空房清潔規(guī)程
1）把“正在清潔”牌掛于門框上。
2)拿一濕一干抹布抹家具(和住房程序相同)。
3）衛(wèi)生間馬桶放水，地漏沖水排異味。抹衛(wèi)生間浮塵(浴缸水龍頭、花灑隔二、三天應(yīng)放銹水一次，并注意清洗抹干)。
4）檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有否蜘蛛網(wǎng)，地面有無(wú)蟲(chóng)子，把空調(diào)調(diào)至適當(dāng)位置，熄燈，取回“正在清潔牌。
5. 小整理
目的是為體現(xiàn)酒店的服務(wù)水平，確�？腿嗣看瓮獬龌氐椒块g都有一個(gè)良好的印象，我們要求為VIP客人提供此項(xiàng)服務(wù)。
1)更換衛(wèi)生間用過(guò)的“四巾”、杯具。
2)刷洗客人用過(guò)的浴盆、淋浴間、馬桶、臉盆。
3)清倒垃圾和煙灰缸。
4)客人睡過(guò)的床鋪要重新整理，蓋回床罩。
6)清撿地面雜物(如有污漬應(yīng)立即清潔)。
1)從清潔工作車上取下所需的干凈床單、枕套。
2)將干凈的床單、枕套放在沙發(fā)上。
3)將床拉出，依此撤下毛毯、枕套、床單。
4)撤下用過(guò)的床單、枕套時(shí)，檢查有無(wú)客人遺留物品。
5)調(diào)整床墊，拉平床褥。
6）鋪第一張床單：爭(zhēng)取一次甩單到位，在床頭或側(cè)面甩單均可。床單正面朝上，中線居中：四周垂下部分相同，平整，不褶皺：。包好四角，做成直角或斜45角，將四周垂下部分塞進(jìn)床架與床墊之間，繃緊床墊：
7)鋪第二張床單：床單正面朝下，床頭端的床單邊超出床頭lOcm，中線居正，平鋪在床上。
8)鋪毛毯：將毛毯抖開(kāi)，正面朝上，毛毯商標(biāo)應(yīng)在床尾處，床頭端的毛毯邊與床頭平齊，平鋪在床上。
9)將第二張單床頭處余出的lOcm反折，包住毛毯，然后連同毛毯一起折回25CM，并將其兩邊一起塞進(jìn)床墊與床架之間，要求繃緊。做好床頭。
10)到床尾，調(diào)整好第二張單，拉平毛毯，將第二張單與毛毯一同塞進(jìn)床墊與床架之間，包好兩角，做成直角或斜角45。，再將床兩邊塞好。
11)把干凈枕套套在枕芯上，要求四角充實(shí)。做好枕套口，擺放在床頭正中，兩床的枕套口朝向外側(cè)。
12)蓋上床罩，包好枕頭，多余部分塞在枕頭之下。
13)將床推回原位。將撤下的床單、枕套卷好，放在清潔工作車的專用布巾袋中。
(注：為了節(jié)省做床時(shí)間和勞動(dòng)力，酒店可考慮一種更為簡(jiǎn)便的做床方法，即：做床時(shí)不把床拉出，服務(wù)員只要站在床的左側(cè)，依此鋪好第一、二張床單和毛毯，包好床左側(cè)兩角，順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)到右側(cè)，包好右側(cè)兩角。這樣可以在不影響的前提下，使做床時(shí)間減少一倍，勞動(dòng)效率提高一倍。進(jìn)而節(jié)約勞動(dòng)力。)
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