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酒店人員崗位職責[大全15篇]
現(xiàn)如今,我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多,制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。制定崗位職責需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家收集的酒店人員崗位職責,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店人員崗位職責1
。ㄒ唬┢髽I(yè)負責人崗位職責
1、對企業(yè)經(jīng)營保健食品負全面責任,保證貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章,接受各級食品藥品監(jiān)督管部門的監(jiān)督管理。
2、負責建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,加強對經(jīng)營管理人員的質(zhì)量教育培訓,保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。
3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負責處理保健食品安全質(zhì)量安全事故,定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對企業(yè)購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。
5、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體健康檢查。
(二)質(zhì)量負責人崗位職責
1、在企業(yè)負責人的直接領(lǐng)導下,分管質(zhì)量工作,帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認真學習貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),落實企業(yè)各項規(guī)章制度及崗位職責。
2、加強企業(yè)全面質(zhì)量管理工作,對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進行監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)、有效實施質(zhì)量否決權(quán)。
3、負責組織制定和修訂各項質(zhì)量管理制度,實施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運行,主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作,負責向企業(yè)負責人報告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行情況。
4、定期組織召開質(zhì)量分析會,及時掌握質(zhì)量管理工作動態(tài),研究解決有關(guān)質(zhì)量問題。
5、負責對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批
6、負責協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展
7、主管質(zhì)量方面培訓教育工作的實施
8、研究、部署、檢查質(zhì)量管理工作,對質(zhì)量工作獎懲提出建議并根據(jù)企業(yè)負責人的授權(quán),具體實施質(zhì)量獎懲。
(三)食品安全管理員崗位職責
1、樹立“質(zhì)量第一”的管理理念,堅持質(zhì)量效益原則,承擔質(zhì)量管理方面的具體工作,在保健食品質(zhì)量管理放心有效行使裁決權(quán)。
2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行,定期檢查制度執(zhí)行情況,對存在的問題提出改進措施,并做好記錄。
3、負責對企業(yè)員工進行質(zhì)量教育培訓工作
4、負責對保健食品養(yǎng)護工作的業(yè)務技術(shù)指導。
5、對不合格保健食品進行控制性管理,負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作,做好不合格保健食品報損、銷毀等相關(guān)記錄。
6、按月檢查陳列保健食品的質(zhì)量狀況,保證其符合規(guī)定要求。
7、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況。
8、負責建立保健食品質(zhì)量檔案盒收集質(zhì)量標準。
9、負責各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作,保證各項質(zhì)量記錄的完整性、準確性和可追溯性。
10、負責處理保健食品質(zhì)量查詢,對客戶反映的質(zhì)量問題及時找原因,盡快予以答復、解決。
11、負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作。
12、負責質(zhì)量信息管理工作,定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的意見、建議,并定期進行統(tǒng)計分析,提供分析報告,并做好記錄,及時填報質(zhì)量統(tǒng)計報表。
。ㄋ模┵忎N人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策和企業(yè)各項質(zhì)量管理規(guī)章制度,特別是采購和購銷方面的管理制度。
2、采購人員應根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購,嚴禁從無證、證照不全的供貨商進貨。
3、對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認真檢查供貨單位的《營業(yè)執(zhí)照》和《保健食品的批準證書》,該批次的有效產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告,保證保健食品質(zhì)量,并交質(zhì)量驗收人員逐件驗收入庫。
4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向質(zhì)量部報告。
5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、使用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健功能,嚴禁宣傳疾病預防,治療功能。
6、營業(yè)員應每天上下午個一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應及時采取調(diào)整措施,確保保健食品的質(zhì)量。
7、營業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況,當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的',應立即停止工作,并向主管負責人報告。
8、營業(yè)員應熱心為顧客服務,隨時聽取顧客的意見和建議,及時改進工作并向上級領(lǐng)導反饋信息。
。ㄎ澹┵|(zhì)量驗收員崗位職責
1、按照法定產(chǎn)品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號進行驗收。
2、嚴格按照規(guī)定的驗收方法、判斷標準進行驗收(重點驗收標識、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量),對銷貨退回、特殊、效期、進口等產(chǎn)品應做重點驗收。
3、對驗收的產(chǎn)品應填寫進貨查驗記錄,合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù),并在入庫單上簽字;不合格品報質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務部門。
4、規(guī)范填寫進貨查驗記錄,如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年。
5、不斷學習業(yè)務知識,提高驗收水平.
(六)倉儲保管人員崗位職責
1、按照產(chǎn)品和貯存條件分類儲存,對因儲存不當發(fā)生的質(zhì)量問題負責。
2、按照安全、方便、節(jié)約的原則,整齊牢固堆碼,合理利用庫容,并按規(guī)定做好貨位編號、色標明顯。
3、設(shè)立保管賬卡,按批號正確記載產(chǎn)品進、出、存動態(tài),保證賬、物、卡相符,堅持動態(tài)復核。
4、做好效期保健食品保管工作,嚴格按“先進先出,近期先出”和“按批號發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。
5、做好倉庫溫濕度管理工作,每日上、下午定時檢測兩次,如超過規(guī)定溫濕度標準要及時采取相應措施。
6、自覺學習產(chǎn)品業(yè)務知識、提高保管工作質(zhì)量。
。ㄆ撸┬l(wèi)生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴格遵守衛(wèi)生管理規(guī)章制度,對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。
3、每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。
4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時應立即加以解決,或向單位負責人報告。
酒店人員崗位職責2
1、負責酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理,指導培訓工作,領(lǐng)導各部門員工完成整店的各項計劃目標,提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
2、負責酒店日常的.溝通協(xié)調(diào)工作,及時匯報酒店日常經(jīng)營狀況,對酒店的經(jīng)營目標和業(yè)績負責。
酒店人員崗位職責3
1、服從后勤保障部工作安排和工作調(diào)動。
2、對酒店各營運點電器、水暖設(shè)備運行狀況了如指掌,保證其正常運行和使用。
3、按照《每周重點工作安排表》定期對主要設(shè)備運行狀況進行檢查,保證其處于正常狀態(tài)。
4、對各部門區(qū)域報修的設(shè)備應及時檢修,確保經(jīng)營正常進行。
5、定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保證暢通。
6、經(jīng)常檢查水、氣管有無泄漏,防止跑、冒、滴、漏,排除隱患,杜絕事故的發(fā)生。
7、對設(shè)備進行修理后應做好記錄,建立設(shè)備修理賬本,完成狀況臺帳。
8、對修理使用的'工具,尤其是儀器工具應妥善保管,禁止外借。
9、做好本區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備工具規(guī)整擺放及安全工作。
10、禁止非工作人員進入配電房及危險工作間。
11、維修設(shè)備原則上不影響正常經(jīng)營,以預防為主,防患于未然作為工作重點。
12、各經(jīng)營點、生活區(qū)的水、電、氣用量每月統(tǒng)計一次,并作出分析性的報告。
13、完成會館交辦的其它工作。
酒店人員崗位職責4
1、執(zhí)勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發(fā)事件的快速反應能力。
2、執(zhí)勤時要注意禮貌,舉止文明,態(tài)度和善,不卑不亢,莊重大方,不論是干預或勸解,態(tài)度均要和藹,切不可態(tài)度粗暴,出口傷人。
3、當值時遇有突發(fā)事件時,應迅速采取有效,果斷處理,并及時上級。
4、維持酒店正常的營業(yè)秩序,增強安全意識,落實、貫徹、執(zhí)行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業(yè)心和責任感,認真履行安全保衛(wèi)職責,熟悉自己崗位情況及工作要點,對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性,自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的`一切公物,正確使用通訊器材。
酒店人員崗位職責5
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令,堅持“以市場為導向,以效益為中心,以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會,聽取各部位匯報,督促工作進度,解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作,實行規(guī)范作業(yè)。
5、負責按月進行經(jīng)營活動分析,研究當月經(jīng)營情況和預算控制情況,分析原因,提出措施,改進管理,開拓市場,厲行節(jié)約,提高經(jīng)濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓,加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育,督促各部門有計劃的抓好培訓工作,提高全員業(yè)務素質(zhì)。
7、建立良好的客戶關(guān)系,廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見,認真處理投訴,不斷改進工作。
8、審閱當日營業(yè)報表,掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況,了解當日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求,認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作,積極支持對菜點的研究,不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系,協(xié)調(diào)配合,搞好工作。
11、負責餐飲部財產(chǎn)管理,擬定各項設(shè)備的添置、更新和改造計劃,不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準,認真考核部門管理人員的'日常工作業(yè)績,激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品管理,降低費用,增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平,開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài),并得到合理的使用,加強日常管理,防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個人、環(huán)境、x作等方面的衛(wèi)生評比,貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格,并核對進貨及庫存情況,采取降低成本、減少庫存的有效措施,并控制好成本核算,,提高毛利率。
18、做好思想政治工作,抓好全部門的精神文明建設(shè),關(guān)心員工生活。
酒店人員崗位職責6
1、 全面主持酒店前期的建設(shè)規(guī)劃、設(shè)計、酒店市場定位、酒店未來經(jīng)營預測分析、酒店經(jīng)營管理模式分析等工作。
2、 制定各項籌備目標和規(guī)劃,并按計劃實施。
3、 負責酒店的'裝修工程工作。
4、 制定開業(yè)計劃,負責酒店開業(yè)前的各項設(shè)備、設(shè)施準時到位,并對工程進度和設(shè)備質(zhì)量進行把控,保證酒店按計劃開業(yè)。
5、 制定開業(yè)預算規(guī)劃。
6、 負責酒店人才團隊的招募組建,以及后續(xù)的員工培訓。
7、 負責酒店各項證照、許可證辦理。
酒店人員崗位職責7
1、負責酒店飲食成本報告,控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應渠道,收貨程序以及原材料質(zhì)量,了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審核工作,定期寫出成本分析報告,為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務部經(jīng)理提供飲食成本信息,配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜,并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料,庫房飲食材料的`月末盤點工作,做到帳帳相符、帳物相符,負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店人員崗位職責8
1、負責客房及相關(guān)公共區(qū)域的清理、保潔、布置等工作。
2、負責客房、樓層及相關(guān)區(qū)域的對客服務,確保所做的清潔衛(wèi)生及客房服務工作符合要求。為客戶提供干凈的`客房及優(yōu)質(zhì)的服務。
3、協(xié)助酒店其他各崗的操作銜接。
酒店人員崗位職責9
1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展,管理現(xiàn)有供應商并不斷調(diào)整和優(yōu)化;
2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬;
3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況,關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低;
4、負責采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查,驗收,保證及時交貨,如有特殊情況不能按時交貨,要及時反饋和提出解決方案;
5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程,對接供應商交付物、發(fā)票、物流等。
酒店人員崗位職責10
1)根據(jù)工作安排,清潔保養(yǎng)所屬的`公共區(qū)域。
2)檢查責任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施完好情況,及時報告和報修。
3)做好清潔設(shè)備的使用保養(yǎng)和清潔用品的保管使用,整理好庫房。
4)做好公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等
酒店人員崗位職責11
1、責所轄員工的每日工作安排與調(diào)配,督導客房服務員及清潔工作。
2、協(xié)同主管及房務中心文員,負責樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理。
3、巡視所管轄區(qū)域,檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質(zhì)量,全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務質(zhì)量,確保達到規(guī)定的標準。
4、熟練掌握操作程序與服務技能,能親自示范和訓練服務員。
5、檢查房間的.維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃和周期衛(wèi)生計劃。
6、隨時留意客人動態(tài),處理一般性的主客投訴,有重大事故時須想部門建經(jīng)理報告。
7、掌握所管轄客房的狀況,親自招待賓客,以示對貴賓的禮遇。對VIP房及重要客人進行再查房。
8、對下屬員工工作提出具體意見,領(lǐng)導本班全體員工積極工作,不斷攻關(guān),開創(chuàng)新成果。
9、填寫領(lǐng)班工作日志,向主管報告房況、住客特殊動向和客房、客人物品遺失損壞房間報維修房等情況。并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。
酒店人員崗位職責12
熟悉并能正確處理各種不同的布巾。
確保正確使用設(shè)備和化學劑。
立即向洗衣房經(jīng)理和主管匯報有關(guān)設(shè)備故障的問題。
細心處理客人衣物,盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。
在有要求時收集客人衣物,確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等,對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。
堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。
堅持酒店的清潔和養(yǎng)護。
保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔。
識別出客衣的'種類。
能夠開關(guān)濕洗機。
完成主管交給的額外任務。
酒店人員崗位職責13
1、編制公司財務管理規(guī)劃、年度工作計劃并組織實施。根據(jù)公司發(fā)展及時建立和修訂財務管理制度體系。
2、負責資金調(diào)度、理財。負責協(xié)助辦理對外擔保的審批手續(xù)。負責協(xié)助辦理公司資產(chǎn)、抵押,質(zhì)押、擔保等手續(xù)(如需要)
3、負責協(xié)助總產(chǎn)編制和實施公司及下屬酒店的財務預算,實施財務管理和財務核算,并對預算執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
4、負責公司日常會計核算工作以及年度會計審計工作,根據(jù)需求按時提交合資公司財務分析報告。
5、負責與總部溝通,梳理子公司財務付款審批流程。
6、負責財務檔案管理工作。
酒店人員崗位職責14
1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息,對采購物資的合規(guī)性、合理性負責。
2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核,確保核價的及時性與準確性,提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應商的開發(fā)與評估,整合供應渠道,完善采購結(jié)構(gòu),提升采購競爭力。
4、負責大宗采購事項的.的洽談、招標工作,合同的執(zhí)行與落實。
5、進行市場采購價格調(diào)研,了解通用物資的供需情況,跟蹤物資價格趨勢,建立核價檔案,并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程,規(guī)范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店人員崗位職責15
1、為顧客辦理入住、離店手續(xù),收銀工作;
2、負責訪客的接待及相關(guān)訪客留言的處理;
3、處理顧客投訴及安撫;
4、提供客人叫醒、問詢服務;
5、負責總機接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;
6、銷售客房,推廣和銷售會員卡。
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