酒店人員崗位職責[大全15篇]

　　現(xiàn)如今，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒店人員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店人員崗位職責1

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)負責人崗位職責

　　1、對企業(yè)經(jīng)營保健食品負全面責任，保證貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章，接受各級食品藥品監(jiān)督管部門的監(jiān)督管理。

　　2、負責建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強對經(jīng)營管理人員的質(zhì)量教育培訓，保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。

　　3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理保健食品安全質(zhì)量安全事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

　　4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

　　5、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實施。

　　6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體健康檢查。

　　（二）質(zhì)量負責人崗位職責

　　1、在企業(yè)負責人的直接領(lǐng)導下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認真學習貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，落實企業(yè)各項規(guī)章制度及崗位職責。

　　2、加強企業(yè)全面質(zhì)量管理工作，對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進行監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)、有效實施質(zhì)量否決權(quán)。

　　3、負責組織制定和修訂各項質(zhì)量管理制度，實施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運行，主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作，負責向企業(yè)負責人報告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行情況。

　　4、定期組織召開質(zhì)量分析會，及時掌握質(zhì)量管理工作動態(tài)，研究解決有關(guān)質(zhì)量問題。

　　5、負責對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批

　　6、負責協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展

　　7、主管質(zhì)量方面培訓教育工作的實施

　　8、研究、部署、檢查質(zhì)量管理工作，對質(zhì)量工作獎懲提出建議并根據(jù)企業(yè)負責人的授權(quán)，具體實施質(zhì)量獎懲。

　　（三）食品安全管理員崗位職責

　　1、樹立“質(zhì)量第一”的管理理念，堅持質(zhì)量效益原則，承擔質(zhì)量管理方面的具體工作，在保健食品質(zhì)量管理放心有效行使裁決權(quán)。

　　2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行，定期檢查制度執(zhí)行情況，對存在的問題提出改進措施，并做好記錄。

　　3、負責對企業(yè)員工進行質(zhì)量教育培訓工作

　　4、負責對保健食品養(yǎng)護工作的業(yè)務技術(shù)指導。

　　5、對不合格保健食品進行控制性管理，負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作，做好不合格保健食品報損、銷毀等相關(guān)記錄。

　　6、按月檢查陳列保健食品的質(zhì)量狀況，保證其符合規(guī)定要求。

　　7、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況。

　　8、負責建立保健食品質(zhì)量檔案盒收集質(zhì)量標準。

　　9、負責各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質(zhì)量記錄的完整性、準確性和可追溯性。

　　10、負責處理保健食品質(zhì)量查詢，對客戶反映的質(zhì)量問題及時找原因，盡快予以答復、解決。

　　11、負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作。

　　12、負責質(zhì)量信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的意見、建議，并定期進行統(tǒng)計分析，提供分析報告，并做好記錄，及時填報質(zhì)量統(tǒng)計報表。

　�。ㄋ模┵忎N人員崗位職責

　　1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策和企業(yè)各項質(zhì)量管理規(guī)章制度，特別是采購和購銷方面的管理制度。

　　2、采購人員應根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從無證、證照不全的供貨商進貨。

　　3、對購進的保健食品應按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的《營業(yè)執(zhí)照》和《保健食品的批準證書》，該批次的有效產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告，保證保健食品質(zhì)量，并交質(zhì)量驗收人員逐件驗收入庫。

　　4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)量部報告。

　　5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、使用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健功能，嚴禁宣傳疾病預防，治療功能。

　　6、營業(yè)員應每天上下午個一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調(diào)整措施，確保保健食品的質(zhì)量。

　　7、營業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的'，應立即停止工作，并向主管負責人報告。

　　8、營業(yè)員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領(lǐng)導反饋信息。

　�。ㄎ澹┵|(zhì)量驗收員崗位職責

　　1、按照法定產(chǎn)品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號進行驗收。

　　2、嚴格按照規(guī)定的驗收方法、判斷標準進行驗收（重點驗收標識、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量），對銷貨退回、特殊、效期、進口等產(chǎn)品應做重點驗收。

　　3、對驗收的產(chǎn)品應填寫進貨查驗記錄，合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù)，并在入庫單上簽字；不合格品報質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務部門。

　　4、規(guī)范填寫進貨查驗記錄，如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

　　5、不斷學習業(yè)務知識，提高驗收水平.

　　(六)倉儲保管人員崗位職責

　　1、按照產(chǎn)品和貯存條件分類儲存，對因儲存不當發(fā)生的質(zhì)量問題負責。

　　2、按照安全、方便、節(jié)約的原則，整齊牢固堆碼，合理利用庫容，并按規(guī)定做好貨位編號、色標明顯。

　　3、設(shè)立保管賬卡，按批號正確記載產(chǎn)品進、出、存動態(tài)，保證賬、物、卡相符，堅持動態(tài)復核。

　　4、做好效期保健食品保管工作，嚴格按“先進先出，近期先出”和“按批號發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。

　　5、做好倉庫溫濕度管理工作，每日上、下午定時檢測兩次，如超過規(guī)定溫濕度標準要及時采取相應措施。

　　6、自覺學習產(chǎn)品業(yè)務知識、提高保管工作質(zhì)量。

　�。ㄆ撸┬l(wèi)生管理員崗位職責

　　1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守衛(wèi)生管理規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。

　　2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。

　　3、每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。

　　4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。

　　5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時應立即加以解決，或向單位負責人報告。

酒店人員崗位職責2

　　1、負責酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理，指導培訓工作，領(lǐng)導各部門員工完成整店的各項計劃目標，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　2、負責酒店日常的.溝通協(xié)調(diào)工作，及時匯報酒店日常經(jīng)營狀況，對酒店的經(jīng)營目標和業(yè)績負責。

酒店人員崗位職責3

　　1、服從后勤保障部工作安排和工作調(diào)動。

　　2、對酒店各營運點電器、水暖設(shè)備運行狀況了如指掌，保證其正常運行和使用。

　　3、按照《每周重點工作安排表》定期對主要設(shè)備運行狀況進行檢查，保證其處于正常狀態(tài)。

　　4、對各部門區(qū)域報修的設(shè)備應及時檢修，確保經(jīng)營正常進行。

　　5、定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保證暢通。

　　6、經(jīng)常檢查水、氣管有無泄漏，防止跑、冒、滴、漏，排除隱患，杜絕事故的發(fā)生。

　　7、對設(shè)備進行修理后應做好記錄，建立設(shè)備修理賬本，完成狀況臺帳。

　　8、對修理使用的'工具，尤其是儀器工具應妥善保管，禁止外借。

　　9、做好本區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備工具規(guī)整擺放及安全工作。

　　10、禁止非工作人員進入配電房及危險工作間。

　　11、維修設(shè)備原則上不影響正常經(jīng)營，以預防為主，防患于未然作為工作重點。

　　12、各經(jīng)營點、生活區(qū)的水、電、氣用量每月統(tǒng)計一次，并作出分析性的報告。

　　13、完成會館交辦的其它工作。

酒店人員崗位職責4

　　1、執(zhí)勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發(fā)事件的快速反應能力。

　　2、執(zhí)勤時要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。

　　3、當值時遇有突發(fā)事件時，應迅速采取有效，果斷處理，并及時上級。

　　4、維持酒店正常的營業(yè)秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執(zhí)行各項安全管理制度。

　　5、要有高度的事業(yè)心和責任感，認真履行安全保衛(wèi)職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。

　　6、當值時要愛護崗位上及酒店的`一切公物，正確使用通訊器材。

酒店人員崗位職責5

　　1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

　　2、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。

　　3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。

　　4、負責本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

　　5、負責按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。

　　6、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質(zhì)。

　　7、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。

　　8、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　　9、負責督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。

　　10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。

　　11、負責餐飲部財產(chǎn)管理，擬定各項設(shè)備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。

　　12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的'日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　　13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。

　　14、抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。

　　15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、x作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

　　18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

酒店人員崗位職責6

　　1、 全面主持酒店前期的建設(shè)規(guī)劃、設(shè)計、酒店市場定位、酒店未來經(jīng)營預測分析、酒店經(jīng)營管理模式分析等工作。

　　2、 制定各項籌備目標和規(guī)劃，并按計劃實施。

　　3、 負責酒店的'裝修工程工作。

　　4、 制定開業(yè)計劃，負責酒店開業(yè)前的各項設(shè)備、設(shè)施準時到位，并對工程進度和設(shè)備質(zhì)量進行把控，保證酒店按計劃開業(yè)。

　　5、 制定開業(yè)預算規(guī)劃。

　　6、 負責酒店人才團隊的招募組建，以及后續(xù)的員工培訓。

　　7、 負責酒店各項證照、許可證辦理。

酒店人員崗位職責7

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。

　　3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經(jīng)理和財務部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的`月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店人員崗位職責8

　　1、負責客房及相關(guān)公共區(qū)域的清理、保潔、布置等工作。

　　2、負責客房、樓層及相關(guān)區(qū)域的對客服務，確保所做的清潔衛(wèi)生及客房服務工作符合要求。為客戶提供干凈的`客房及優(yōu)質(zhì)的服務。

　　3、協(xié)助酒店其他各崗的操作銜接。

酒店人員崗位職責9

　　1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；

　　2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購成本降低；

　　4、負責采購物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發(fā)票、物流等。

酒店人員崗位職責10

　　1)根據(jù)工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的`公共區(qū)域。

　　2)檢查責任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施完好情況，及時報告和報修。

　　3)做好清潔設(shè)備的使用保養(yǎng)和清潔用品的保管使用，整理好庫房。

　　4)做好公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等

酒店人員崗位職責11

　　1、責所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導客房服務員及清潔工作。

　　2、協(xié)同主管及房務中心文員，負責樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理。

　　3、巡視所管轄區(qū)域，檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質(zhì)量，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務質(zhì)量，確保達到規(guī)定的標準。

　　4、熟練掌握操作程序與服務技能，能親自示范和訓練服務員。

　　5、檢查房間的.維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛(wèi)生計劃。

　　6、隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的主客投訴，有重大事故時須想部門建經(jīng)理報告。

　　7、掌握所管轄客房的狀況，親自招待賓客，以示對貴賓的禮遇。對VIP房及重要客人進行再查房。

　　8、對下屬員工工作提出具體意見，領(lǐng)導本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，開創(chuàng)新成果。

　　9、填寫領(lǐng)班工作日志，向主管報告房況、住客特殊動向和客房、客人物品遺失損壞房間報維修房等情況。并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。

酒店人員崗位職責12

　　熟悉并能正確處理各種不同的布巾。

　　確保正確使用設(shè)備和化學劑。

　　立即向洗衣房經(jīng)理和主管匯報有關(guān)設(shè)備故障的問題。

　　細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。

　　在有要求時收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。

　　堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。

　　堅持酒店的清潔和養(yǎng)護。

　　保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔。

　　識別出客衣的'種類。

　　能夠開關(guān)濕洗機。

　　完成主管交給的額外任務。

酒店人員崗位職責13

　　1、編制公司財務管理規(guī)劃、年度工作計劃并組織實施。根據(jù)公司發(fā)展及時建立和修訂財務管理制度體系。

　　2、負責資金調(diào)度、理財。負責協(xié)助辦理對外擔保的審批手續(xù)。負責協(xié)助辦理公司資產(chǎn)、抵押，質(zhì)押、擔保等手續(xù)（如需要）

　　3、負責協(xié)助總產(chǎn)編制和實施公司及下屬酒店的財務預算，實施財務管理和財務核算，并對預算執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。

　　4、負責公司日常會計核算工作以及年度會計審計工作，根據(jù)需求按時提交合資公司財務分析報告。

　　5、負責與總部溝通，梳理子公司財務付款審批流程。

　　6、負責財務檔案管理工作。

酒店人員崗位職責14

　　1、掌握公司酒店類采購物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對采購物資的合規(guī)性、合理性負責。

　　2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。

　　3、參與新供應商的開發(fā)與評估，整合供應渠道，完善采購結(jié)構(gòu)，提升采購競爭力。

　　4、負責大宗采購事項的.的洽談、招標工作，合同的執(zhí)行與落實。

　　5、進行市場采購價格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。

　　6、完善酒店類價格審核體系和流程，規(guī)范價格成本管理工作。

　　7、部門交待的其它工作事項。

酒店人員崗位職責15

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù)，收銀工作;

　　2、負責訪客的接待及相關(guān)訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及安撫;

　　4、提供客人叫醒、問詢服務;

　　5、負責總機接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;

　　6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。

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