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酒店質(zhì)檢部職責(zé)
酒店質(zhì)檢部職責(zé)1
�。�1）依據(jù)國(guó)家人事勞動(dòng)的方針政策與法規(guī)，本酒店制定的.經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和管理要求，組織制定酒店人力資源開發(fā)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度計(jì)劃。
（2）建立、健全酒店的人事考核、勞動(dòng)工資、員工福利、紀(jì)律管理、員工培訓(xùn)等方面的各項(xiàng)規(guī)章制度，并組織實(shí)施。
�。�3）合理設(shè)計(jì)酒店組織機(jī)構(gòu)及崗位，負(fù)責(zé)掌握人力市場(chǎng)信息，平？人才供需關(guān)系，做好員工招聘、調(diào)配工作，做到人盡其才，才盡其用。
�。�4）組織制定勞動(dòng)工資管理辦法及分配方案，嚴(yán)格工資基金管理。搞好員工福利及勞動(dòng)保護(hù)工作，改善員工工作環(huán)境與條件。
�。�5）依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，服務(wù)質(zhì)量。編制《酒店質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)的規(guī)章制度，并協(xié)同各職能部門進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督管理工作。定期作出質(zhì)檢報(bào)告及相關(guān)獎(jiǎng)懲處理。
（6）監(jiān)督員工食堂管理、宿舍管理工作。
酒店質(zhì)檢部職責(zé)2
基本任務(wù)：
一、在總經(jīng)理辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，具體組織建立酒店管理體系，經(jīng)批準(zhǔn)后組織落實(shí)。
二、每月進(jìn)行質(zhì)檢管理分析，向總經(jīng)理提交分析報(bào)告
三、制定質(zhì)檢部年度工作目標(biāo)和工作計(jì)劃
四、制度質(zhì)檢部的工作程序和規(guī)章制度以及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，批準(zhǔn)后組織具體實(shí)施并監(jiān)督檢查
五、每周對(duì)酒店衛(wèi)生進(jìn)行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查
六、每周對(duì)酒店各部門服務(wù)質(zhì)檢量進(jìn)行巡檢
七、對(duì)員工儀容、儀表、行為規(guī)范，工作紀(jì)律隨時(shí)抽查
八、每周統(tǒng)計(jì)客人投訴、分析原因后向上級(jí)匯報(bào)
九、檢查各部門對(duì)酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理
十、主持質(zhì)檢部例會(huì)，及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)指示精神
十一、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查各項(xiàng)工作，掌握各部門工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)
十二、做好工作日志、保證質(zhì)量工作有計(jì)劃的進(jìn)行
十三、加強(qiáng)質(zhì)檢工作量化和數(shù)字化得管理
十四、檢查、巡視應(yīng)占工作總量的2/3
責(zé)任：
一、對(duì)質(zhì)檢工作的真實(shí)性負(fù)責(zé)
二、對(duì)質(zhì)檢部掌管的酒店機(jī)密的.安全負(fù)責(zé)
三、對(duì)質(zhì)檢工作給酒店造成的影響負(fù)責(zé)
四、對(duì)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的實(shí)施負(fù)責(zé)
權(quán)限：
一、有對(duì)各部門的工作質(zhì)量和工作紀(jì)律的監(jiān)督權(quán)
二、有對(duì)嚴(yán)重影響工作質(zhì)量的因素和行為的制止權(quán)，并有向總經(jīng)理匯報(bào)的權(quán)利
三、有對(duì)各部門規(guī)章制度執(zhí)行的檢查權(quán)
四、有對(duì)酒店所有員工的儀容、儀表、服務(wù)規(guī)范、禮節(jié)、禮貌、舉止言行的檢查、監(jiān)督權(quán)
五、有對(duì)各部門工作程序和標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督權(quán)
六、有對(duì)各部門衛(wèi)生質(zhì)量的檢查監(jiān)督權(quán)
七、有對(duì)廚房菜品質(zhì)量的檢察權(quán)
八、有對(duì)下級(jí)工作業(yè)績(jī)的考核權(quán)
酒店質(zhì)檢部職責(zé)3
質(zhì)檢部的職責(zé)是指對(duì)酒店員工、財(cái)物實(shí)施全面檢查。根據(jù)《酒店品質(zhì)檢查處罰條例》各部門工作流程標(biāo)準(zhǔn)，酒店各及《酒店獎(jiǎng)懲條例》對(duì)酒店全體員工的、言行舉止、勞動(dòng)紀(jì)律、、清潔衛(wèi)生、考勤、規(guī)章制度、工作落實(shí)情況、工作執(zhí)行情況等方面實(shí)施質(zhì)量檢查，并有權(quán)當(dāng)場(chǎng)開具獎(jiǎng)懲通知單。
1、對(duì)酒店各部門設(shè)施設(shè)備的使用和管理情況、安全保障、消防工作進(jìn)行監(jiān)督。
2、每月對(duì)全體員工、管理人員，工作質(zhì)檢情況做出書面報(bào)告通知，并落實(shí)整改情況。
3、每周對(duì)各部門的工作任務(wù)落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、工作情況做出書面報(bào)告呈送辦公室。
4、各部門對(duì)員工的管理獎(jiǎng)懲必須嚴(yán)格公正，不得欺上瞞下，嚴(yán)禁弄虛作假，打擊報(bào)復(fù)，經(jīng)質(zhì)檢部門調(diào)查了解有以上行為者，報(bào)辦公室受到加倍處罰。
5、接受辦公室的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)，完成上級(jí)交辦的.其他各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。
6、不定時(shí)巡視各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及公共區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)與各部門溝通，以便于整改。
7、負(fù)責(zé)對(duì)服質(zhì)量的全面檢查、控制、記錄檢查情況，綜各部門服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量的考核。
8、聽取收集客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的反映、調(diào)查、分析，檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因，定期編寫報(bào)表。
9、負(fù)責(zé)做好酒店的重大質(zhì)檢工作，并做好總匯報(bào)，檢查落實(shí)情況。
10、督導(dǎo)酒店重大活動(dòng)的預(yù)先控制，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，事后反饋，總結(jié)情況。
11、做好行政例會(huì)，管理人員會(huì)議事項(xiàng)安排，要求的落實(shí)檢查及督導(dǎo)。
12、定期或不定期的根據(jù)實(shí)際工作需要，制度專項(xiàng)檢查項(xiàng)目，以配合公司的正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作。
13、做好獎(jiǎng)懲報(bào)告，及時(shí)把每日、每周、每月的獎(jiǎng)勵(lì)單/過(guò)失單進(jìn)行匯總。注明金額及原因，每月的31號(hào)把月匯總表報(bào)酒店辦公室。
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