酒店新員工培訓計劃(范例2篇)

　　時間過得可真快，從來都不等人，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，來為今后的學習制定一份計劃。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編幫大家整理的酒店新員工培訓計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店新員工培訓計劃1

　　一、 入職須知：

　　1、 新員工上崗后試用期為一個月，根據工作需要酒店有權在內部調整員工崗位。

　　2、 辦理入職手續(xù)程序：填寫《酒店員工履歷表》→提交身份證復印件1張→2張一寸照片→試用合格后領取制服→安排住宿→接受崗位培訓→即可入職。

　　二、離職須知：

　　1、 員工離職必須提前7天向所在部門負責人提出書面申請。

　　2、 離職手續(xù)的辦理與薪資結算于每月月底，員工申請辭職符合酒店規(guī)定程序將結發(fā)薪資。

　　3、 辭職申請程序：到人事部領取《辭職申請書》→呈所屬部門經理批示→人事部做最后面談后簽署意見→總經理審核審批→退還部門工作物品和進行相關工作交接后有各管轄所屬部門經理簽字→退宿→人事部復核→財務部結算工資。

　　三、 行為規(guī)范

　　1、 下班后無公事應該在30分內離開，員工不得穿自己衣服在營業(yè)區(qū)逗留。

　　2、 上、下班程序：

　　上班程序：員工從員工通道進入→打卡上班→更衣室更換工作服→進入營業(yè)區(qū)上班。 下班程序：員工從員工通道進入→走員工通道→打卡下班→更衣室更換衣服→離開酒店。

　　3、 員工對上司的安排不同意但不能說服上司，應先服從執(zhí)行，員工對直屬上司答復不滿意時可以越級向上一級領導反映。

　　4、 員工不得在任何場所接待親友，未經部門負責人同意，員工不得使用客服電話。

　　四、 儀表儀容

　　1、 員工進酒店后會得到酒店統(tǒng)一制服胸牌，胸牌屬于制服的一部分，上崗時必須佩帶，以便客人檢查監(jiān)督酒店的質量。

　　2、 酒店根據崗位種類為員工配制工服，工服必須保持整潔。

　　五、 人的因素

　　1、 員工的服務意識（不僅僅是服務員，所有人都要有服務意識）

　　2、 員工的服務態(tài)度：主動、熱情、耐心、周到。

　　3、 服務人員在服務中在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應遵循的禮儀要求：先客后主，先女后男，先主后次。

　　六、 怎么保持培養(yǎng)良好的服務心理？

　　1、 不斷增強自身的文化素質和修養(yǎng)。

　　2、 不斷提高自身的專業(yè)技能。

　　3、 具備服務于大眾的奉獻精神。

　　七、 怎樣解決客人的投訴問題？

　　1、 在工作中做好各項準備，嚴格要求自己，努力提高自身素質，做好防范于未然。

　　2、 如果沒有錯，以本則“賓客至上，客人是親人、朋友”的`原則，有則改之，無則加勉，動之以情，曉之以理。

　　八、 酒店人員的基本要求

　　1、 基本素質要求：素質的養(yǎng)成是循序漸進的、長期的、綜合性的培訓結果。 心理素質：A、能克服各種影響個人情緒的良好修養(yǎng)感。

　　B、能克服受到冤枉產生的委屈感。

　　C、能克服空閑時的松弛感。

　　D、能面對突發(fā)情況保持鎮(zhèn)定感。

　　九、 如何培養(yǎng)員工的團隊意識？

　　1、明確團隊意識的重要作用，通過角色轉換讓員工明白自己會從哪個角度與賓客溝通。

　　2、主管要公平正確地處理好員工之間的關系，協(xié)調好工作與生活關系，消除員工疑慮，使員工全身心的投入到工作中去。

　　十、 員工總體培訓計劃及方案。

　　1、培訓目的：酒店發(fā)展的需要增進服務意識，提高自身素質、心態(tài)及技能。

　　2、培訓內容：A、管理制度、酒店服務知識、業(yè)務知識培訓、個人及餐廳衛(wèi)生標準培訓、

　　酒水知識培訓、收銀結賬及注意事項培訓、對客戶溝通的培訓，針對不

　　同類型客人的服務及注意點培訓。

　　B、素質培訓：培訓員工工作態(tài)度，餐飲服務人員儀表儀容，各種規(guī)范培訓。

　　C、技能知識培訓：斟酒知識培訓，分菜培訓，上菜培訓。

酒店新員工培訓計劃2

　　新員工入職培訓，是酒店給員工的第一印象，新進員工是酒店的新生力量，同時也是酒店培養(yǎng)和發(fā)展的重點，因此新員工的培訓顯得尤為重要。

　　一、培訓目的

　　幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念和行文模式，了解公司的相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。培訓要求受訓者：

　　1、掌握相應的工作技能和服務利益，職業(yè)道德。

　　2、學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。

　　3、減少工作中的安全事故。

　　4、增強自身對勝任工作的信心。

　　5、增強工作能力，有利于未來發(fā)展。

　　二、培訓內容

　　培訓時間為一個月，共分為以下三個專題。

　　1、關于公司

　�。�1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產生認同。

　�。�2）了解公司的組織結構、領導和各部門的職責和權限。讓新員工明白公司的組織結構有助于新員工盡快的.熟悉自己的工作環(huán)境，會成倍地提高新員工的工作效率。

　�。�3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。

　　2、服務意識

　�。�1）個人外表：制服要干凈、整潔、合身；工卡應佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔

　�。�2）個人衛(wèi)生

　�。�3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿

　　3、技能培訓：根據新員工的崗位和要求進行托盤技能培訓、斟酒技能培訓、業(yè)務知識培訓、收銀結賬培訓等各種培訓技能。

　　三、培訓方式

　　1、經理主管負責制

　　個別課程由經理主管來負責培訓完成的

　　2、專人制

　　由部門提選一位業(yè)務能力較強的員工和領班專職培訓新員工。

　　3、講師講授

　　由講師來向員工講課。

　　4、案例分析

　　給幾個案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。

　　5、情景演練

　　模擬一個場景，讓其深置其中。

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