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    1. 家庭美味糟魚(yú)家常菜做法步驟圖

      時(shí)間:2022-08-04 18:00:51 美食 我要投稿
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      家庭美味糟魚(yú)家常菜做法步驟圖

        烹制好的糟魚(yú),具有魚(yú)體完整、肉質(zhì)松軟,骨爛如泥,肥而不膩等特點(diǎn)。成品魚(yú)呈醬黃色,醇香爽口,色味俱佳糟魚(yú)味美價(jià)廉,是一般老百姓喜愛(ài)的佳肴。下面是小編收集整理的糟魚(yú)怎么做 家庭美味糟魚(yú)家常菜做法步驟圖,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

      家庭美味糟魚(yú)家常菜做法步驟圖

        清香糟魚(yú)的做法步驟


        

        1、白菜香蔥鋪底


        

        2、花椒八角紫蘇鋪底


        

        3、放魚(yú)


        

        4、繼續(xù)


        

        5、放姜


        

        6、放鹽和糖


        

        7、加水到滿鍋,開(kāi)大火煮開(kāi)改小火煮三小時(shí),不打開(kāi)鍋蓋捂一晚上。

        家庭美味糟魚(yú)家常菜做法步驟

        1、如果是凍魚(yú),先把凍魚(yú)解凍,如果是新鮮的魚(yú)直接去掉魚(yú)鱗,去掉內(nèi)臟,清洗干凈,一般可以選用15厘米長(zhǎng)左右的鯽魚(yú)為宜。

        2、料包的準(zhǔn)備:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,黨參,丁香,將料放在一個(gè)紗布上包好,如圖所示

        3、在鍋中加入適量的色拉油,等鍋熱后在油中加入切好的蔥姜,辣椒等,如圖

        4、等到炸得有香味時(shí),加入適量的水,如圖:

        5、把處理好的魚(yú)放在鍋內(nèi),如圖,魚(yú)要全部沒(méi)入水中,這樣做出的魚(yú)味道更好。

        6、在湯中加入蒜,料包,中火加熱,如圖

        等有八成熟時(shí)加入適量鹽,醬油,醋。

        7、等到魚(yú)熟后加入適量的味精,可以嘗一下魚(yú)刺變軟即可。如圖

        8、把魚(yú)盛出來(lái)放在準(zhǔn)備好的盤(pán)子里,如圖,這樣一道美味的糟魚(yú)就做好了。這樣做的魚(yú)刺軟,魚(yú)肉鮮,味美,可口。

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